Kürbissuppe mit Würstchen

Kürbissuppe mit Würstchen
Kategorie: Erste Kurse
Zutaten
Kürbis 500 gr.
Zwiebeln 1-2 Stk.
Jagdwürste 150 gr
Speck (Bruststück) 100 - 150 gr.
Knoblauch 2 Nelken
Sahne 12% 100 gr
Salz, Gewürze nach Geschmack
Ingwer (Wurzel) 1 cm.
Kochmethode

In einer trockenen Pfanne (ohne Öl) briet ich das Bruststück, schnitt es in Streifen, fügte gehackte Würste hinzu, briet und legte sie auf einen Teller.
In eine Pfanne mit Fett vom Braten von geräuchertem Fleisch geben, Zwiebel, in halbe Ringe gehackt und Knoblauch zerkleinert.
In einer Pfanne leicht köcheln lassen.
Ich schnitt einen Kürbis in einen Topf, fügte fein gehackten Ingwer, müde Zwiebeln und Knoblauch, Gewürze, Salz hinzu, goss kochendes Wasser ein und schmorte es, nachdem ich es etwa 20 Minuten lang gekocht hatte.
Mit einem Mixer pürieren, Sahne und ganz am Ende gebratenes Räucherfleisch hinzufügen.
Zum Kochen bringen, die Suppe stand ein paar Minuten und man kann essen.

Das Gericht ist für 6 Portionen ausgelegt
Garzeit: 40 Minuten
Hinweis
Der Supik erwies sich als ungewöhnlich, süßlich und würzig, mein Freund und ich haben gestern Teller gegessen, es hat uns gefallen. Die Katze aß übrigens auch einen Teller und schnurrte eher

Am Wochenende habe ich die Sendung "Recipes for Happiness" auf dem K1-Kanal gesehen

Ich nahm dieses Rezept als Idee + fügte etwas hinzu, das mich von anderen Rezepten interessierte.