Bakeware Nordic Ware: Kauf, Funktionen, Bewertungen, Rezepte

[Sivana]

SivanaDas Prinzip ist also dasselbe: Butter + Mehl, nur in Antihaftmischung Ölfrei von Proteinen und Verunreinigungen, wodurch diese Mischung unbegrenzt gelagert werden kann und Sie sie für die zukünftige Verwendung herstellen können.

[Sivana]

Sivana, aber die Proportionen sind 2k1, ist es nach Gewicht?

[Kara]

Kara, IrinaIm Prinzip ist die Zusammensetzung ähnlich, hier liegt der Unterschied genau in der Kühlung dieses Schmiermittels))

Irina F., Irin, ich trage halb so viel Mehl auf mein Auge wie Butter, ich mische und trage alles auf.) Die Mischung befindet sich ständig in einem kleinen Tupperver-Tablett (für die Mikrowelle). Im Kühlschrank schmelze ich die Butter erneut und füge dem Auge Mehl hinzu.

Und ich bemerkte, dass ein ungebackener Kuchen schlechter herausspringt, um nicht zu sagen, dass er vollständig roh ist - es ist nur so, dass die Kruste nicht "Zimt" genug ist. Ich habe einen neuen Ofen und habe mich noch nicht daran gewöhnt, also reguliere ich das Gas die ganze Zeit. Wenn ich es blase und die Temperatur sinkt, füge ich Gas hinzu, es kann braten, aber im Inneren solcher Tänze wird es nicht gebacken (es ist ein feuchterer Kuchen) und dann kommt es schlechter aus der Form heraus. Deshalb empfehlen die Hersteller, bei niedrigeren Temperaturen, aber länger zu backen, als würde der Kuchen getrocknet, damit er nicht verbrennt. Und wenn die Eier größer oder das Mehl nass sind, stellt sich heraus, dass der Teig anders ist. Ich backe einen Schokoladenkuchen auf Kefir (immer gleich), der Teig ist sehr oft anders: manchmal dünner, manchmal dicker! Und gebacken ist sehr oft anders. In meinem Fall geht es um Kefir usw., und im Fall von Muffins ist es wichtig, das Temperaturregime für eine bestimmte Teigfeuchtigkeit zu beachten. Oder sind die Planeten schief gelaufen?

Endlich habe ich meine Zitrone probiert, eine im Laden gekaufte Cupcake-Mischung. Krivenko hat natürlich geklappt - aber trotzdem cool. Die Farbe des Cupcakes ist normal, das Foto vermittelt nicht

Antonovka, Lena. was krumm ist, sehe ich nicht. Schöner Cupcake!
Und ich, Mädchen, nach dem Rezept "Saure Sahne mit Blaubeeren" gebacken. Anstelle von Blaubeeren gab es gefrorene Erdbeeren.
Der Teig ist lecker, aber aufgrund der großen Menge an Butter und Sauerrahm schwer.

[Antonovka]

Antonovka, Lena, ein wunderschöner Cupcake, nicht krumm, sehr wunderbar.
Und ich habe dieses Formular komplett vergessen, ich muss es bekommen und testen.
svbone, Svetlana, ein herrlicher Cupcake, müssen Sie auch saure Sahne backen, das ist genau das, was die Blaubeeren ersetzen. Im Gefrierschrank gibt es außer Himbeeren und Kirschen, aber sie sind entkernt, keine anderen Beeren.

Flachs, schön!
Svetlana, schöne, geprägte Torte.

[Lena]

Lena, schöner Cupcake!
Svetlana, hier ist ein interessanter "herrit", sehr interessant. Blaubeeren können durch Preiselbeeren ersetzt werden.

[svbone]

svboneWie viel Zucker enthält dieses Rezept für Sauerrahmkuchen? Ich habe das erst neulich gekocht, ich habe die Zuckermenge mit dem Auge genommen, in kleinen Formen ist es relativ gut geworden, und in großer Form ist der Teig wie zusammengebacken durchgesackt, obwohl er beim Backen gut aufging ... es fühlt sich wirklich wie ein schwerer Teig an, aber wenn er in eine Form gegeben wird, ist er schwer sah nicht aus ...

Tanya, ich habe 240 Gramm gegeben. Der Teig stieg sehr gut auf. Es sieht luftig aus. Beim Schneiden - auch ein Gefühl von großer Dichte, Schwere. Sie werden definitiv nicht viel essen - es ist ein bisschen fett.

Vielen Dank für den Rat zum Hefebacken. habe heute meine Geschenke gebacken. Ich habe vergessen, die Form mit Öl einzufetten. Nichts klebte, sprang mit einem Knall heraus. Sie sehen sehr anständig aus.

Das "Quartett" erschien erneut auf Ozone. Anscheinend gibt ihn jemand auf und sie macht ihn wieder frei. Aber wenn er solche Mängel hat, warum dann nicht mit einem Rabatt

Dies ist das zweite Mal, dass sie mir eine Benachrichtigung senden, anscheinend will niemand sie annehmen.

Und ich habe gerade eine Benachrichtigung erhalten.

Jeder erhält eine Benachrichtigung.

Vorgestern habe ich dieses Quartett in den Korb gelegt. Auf der Spur. Tag sah aus, und er ist weg. Die Benachrichtigung kam heute wieder. Ich frage mich immer wieder: bestellen - nicht bestellen. Ich warte auf 2 Pakete mit Formularen.

[svbone]

svbone, Bukabuza, Tanyulya, Loksa und alles, alles, alles,
Mädchen, danke)

Also weiß ich nicht was ich tun soll ?! Und ich will, und es scheint schon zu viel. Aber ich werde trotzdem Körbe nehmen, wenn sie erscheinen, ich will mehr!

Ich habe 7 Dosen auf dem Weg. Bisher backe ich gerne auf dem Monitor. Ich weiß also nicht einmal, ob ich mehr brauche. Und dann werden sie kommen, sie müssen wieder hereingelaufen werden. Werde ich es benutzen Won Shtebu bestellte einen Sandwichmaker, benutzte ihn aber ein- oder zweimal und verpasste ihn. Während des Stehens.

[TatianaSa]

TatianaSa, dieses Quartett mit Rost.

[Maria]

MariaIch schneide Kreise um das Quartett und Tatyana will einen Korb

["Rosen"]

"Rosen"




140 g gehackte Kekse (Ich habe Kekskrümel, gute Möglichkeit, fehlerhafte Backwaren zu entsorgen)
140 g Mehl
2,5 TL Backpulver
1 Esslöffel. l. Zimt

trockene Zutaten mischen, 2 EL. Ich verschiebe

120 g weiche Butter schlagen mit 200 g Zucker, hinzufügen 100 g saure Sahne (dick)
, Vanillezucker, füge eins nach dem anderen hinzu 2 Eier.

Fügen Sie Mehlmischung allmählich hinzu.

Zerschmettern 100 g Bitterschokoladefügen Sie 2 EL hinzu. l. Mehlmischung trocknen und vorsichtig unter den Teig mischen.

Ich habe die Form großzügig mit Mehl + Öl eingefettet, anscheinend übertrieben, weil sich auf den Rosen leichte Flecken gebildet haben, aber das hat das Aussehen im Gegenteil überhaupt nicht beeinträchtigt. Bei 180 Grad gebacken. 30 Minuten. Schwer aus der Form gezogen

Diese Teigmenge war gerade genug für die "Rosen" -Form.

Rezeptidee von hier

🔗 "Waffelbecher"

Gott, Mädchen, du bist so eine Handwerkerin und Erfinderin! Ich stapfe nur von euch allen!
Sveta, wundervolle Rosen!

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetochka, ein sehr originelles Rezept, und Sie können den Keks zuerst "verderben", ich werde auf jeden Fall versuchen zu backen. Danke für die Idee

Mädchen, danke, die Cupcakes haben sich als sehr lecker herausgestellt. Ich habe die Idee von der Seite übernommen (siehe unter dem Spoiler) und sie dem Rezept hinzugefügt

Mädchen, ich erhielt am 6. eine Benachrichtigung über das Quartett und war bei der Arbeit. Gestern Morgen bin ich nach Hause gekommen, habe gesehen und bestellt. Und nach ein paar Stunden mussten mein Mann und ich dringend nach St. Petersburg, um Yulmart mit Babynahrung zu versorgen, und neben diesem Thema stand Maxid, und mein Mann kaufte mir dort ein Quartett als Weihnachtsgeschenk. Das ist wirklich ein Weihnachtswunder, denn er kann meine Geräte schon nicht sehen, sie nerven ihn. Und dann gab ich es, und ich fragte nicht einmal, ich sagte ihm, er solle im Auto warten, und ich renne schnell weg. Also fand er es selbst, während ich durch die Abschnitte eilte, und schleppte es schnell zur Kasse. Ich bin nur schockiert.
Und heute erhielt ich eine Benachrichtigung von Ozon, dass sie mir auch das Quartett geschickt haben. Ich habe mich entschlossen zu prüfen, ob sie mehr haben, und ja, per Benachrichtigung können Sie immer noch in den Warenkorb legen und bestellen. Sie sind also nicht allein. Jetzt denke ich, wenn ein nicht korrigierbarer kommt, werde ich ihn zurückkaufen. Lass es zwei sein, es hat mir sehr gut gefallen.
Mädchen, und wenn die Ehe, wie kann man sie ablehnen? Ich bekomme Ozon zum Zeitpunkt der Ausgabe und bezahle dort. Aber in unserer Stadt gab es noch keine Ablehnungen. Wie es gemacht wird? Müssen Sie eine Erklärung schreiben? Wir haben eine sehr gute Frau, die an diesem Punkt arbeitet. Ich möchte sie nicht im Stich lassen. Irgendwie kam Komarovskys Buch, wie es schien, ohne CD zu mir, also war sie so verärgert, dass ich es nicht nehmen wollte, also kaufte ich es aus. Die Scheibe des Hauses wurde im Buch gefunden, und auf der Website wurde angegeben, dass sie auf der Rückseite angebracht war.
Jetzt mache ich mir Sorgen um das zerkratzte Quartett und ich möchte nicht rosten ...

[Svetlana62]

Svetlana62, nur nicht einlösen und das wars)
Sie müssen nichts schreiben.
Möglicherweise erhalten Sie Ihre Bestellung nicht einmal und werden zurückgeschickt.)

Möglicherweise erhalten Sie Ihre Bestellung nicht einmal und sie wird zurückgeschickt

Mascha, also will ich sehen. Wenn es gut ist, werde ich es zurückkaufen.
Danke für die Antwort. Es ist gut, dass Sie es einfach nicht kaufen müssen, sonst ist es in Yulmart im Außenposten genauso, aber in ihrem zentralen Geschäft bezahlen Sie zuerst die Bestellung, und wenn etwas nicht stimmt, müssen Sie sofort eine Reihe von Erklärungen schreiben, damit sie es sofort annehmen können und Das Geld wurde zurückgegeben. Eine solche Last!

Ich legte dieses Quartett in den Korb und hatte dort zwei weitere Formen. Wieder erhielt ich eine Benachrichtigung, dass ich es in den Warenkorb gelegt habe, aber die Bestellung nicht aufgegeben habe. Ich bin nach Ozone gegangen, aber das Quartett ist weg. Hier ist ein Durcheinander, das ich habe.

[Albina]

AlbinaNach dem Einlegen in den Warenkorb war es notwendig, eine Bestellung aufzugeben, weil.Nicht zum freien Verkauf, aber für diejenigen, die die Bekanntmachung über den Verkaufsstart abonniert haben, kann sie ausgestellt werden, bis Sie jemand geschlagen hat, seit Sie sie eingereicht haben, und die Einlösung wurde durch die Bestellung nicht garantiert. Wenn diese beiden Formulare, die sich bereits im Warenkorb befanden, Sie im Moment nicht die Möglichkeit oder den Wunsch hatten, sie einzulösen, mussten sie nur ausgewählt und auf die zurückgestellten Waren übertragen werden, und ein Quartett wurde bestellt. Wenn Sie etwas möchten, es aber noch nicht kaufen möchten, übertragen Sie es sofort aus dem Warenkorb in den aufgeschobenen. Der Preis dafür erhöht sich nicht mit Ozon. Wenn eine nicht registrierte Bestellung im Warenkorb hängt, wird der Preis sehr oft erhöht.

Im Ozonkorb können Sie übrigens sehen, wie viele Waren sich im Lager befinden. Wenn es mehr als eine gibt, können Sie die Menge ändern und sehen, wie viele davon momentan bestellt werden können (in vernünftigen Grenzen, wenn es wirklich viele Waren gibt, wird die Menge natürlich nicht innerhalb eines Dutzend angezeigt, wie mir scheint).

Wenn unsere Formulare mehr als eins sind, können Sie bestellen. Wenn es eine gibt, werden sie höchstwahrscheinlich aufgegeben. Denn alles Interessante wurde bereits gekauft, aber es gab noch keine neuen Vorräte.

Ozone steigen sehr leicht und in "aufgeschobenen" Preisen.

Mädchen, gestern Körbe mit Obst und Schlagsahne gebacken. Bedienen Sie sich!

Svetlana, Körbe, richtig? Hier will ich sie

[svbone]

svboneIch habe auch so süße gemacht, ich hatte Äpfel und Eis gedünstet, es gibt kein Foto, es gibt ein nicht sehr klares Foto mit einem Salat
eins und Kaviar (Mlyn, es würde ein ganzes Glas geben)
Ich mochte diese Körbe so sehr, dass der Teig nicht süß und salzig ist!

[Svetlana]

Svetlana, ist es speziell so, dass ich pomErla ?! Und wie kann man jetzt ohne Körbe auf dem Bauernhof leben ?!

[Svetlana]

SvetlanaOh du hast noch einen Teig ?! Cupcake! Hier, du Trottel - ich habe Puddingkörbe, nun, es hat mir sehr gut gefallen!

Mädchen, na ja, rette jemanden Thread !!! Idee den Korb zu nehmen?

Machte einen Cupcake nach GOST im "Herzen". Allen hat es sehr gut gefallen. Vorher habe ich es nur in einer Brotbackmaschine gemacht. Der Geschmack ist anders. Im Ofen ist es weicher. Der Brotbackautomat ist trockener. 35 Minuten bei 160 ° gebacken. Fünf Minuten waren meiner Meinung nach extra. Ich sprang aus dem Formular, ohne 10 Minuten zu warten. Ich habe ein Universalschmiermittel aus dem Forum verwendet - Ghee, Mehl, Pflanzenöl. Vielen Dank für den Rat in diesem Thread (und nicht nur in diesem)!

[Elena-Liza]

Elena-Liza, schöner Cupcake! Der komplette Satz von Produkten aus dem Rezept kam in die "Herz" -Form?

35 Minuten bei 160 ° gebacken. Fünf Minuten waren meiner Meinung nach extra.

Und ich brauche immer ungefähr eine Stunde, um bei dieser Temperatur zu backen (in so großen Formen).

[Panarino]

Panarino, anscheinend haben sie Öfen mit Konvektion, es "trocknet" die Backwaren. Mit Konvektion backt es schneller und schneller, ich setze das Wasser auf, damit der Boden nicht brennt und ich backe auch eine Stunde lang, nun, es passiert 50 Minuten.

[Loksa]

LoksaOh, aber ich habe nicht gesehen, dass es hier auch so ein Rezept gibt. Jetzt werde ich schauen und vergleichen. Ich habe in meinem Rezept gesehen. Sand, Rosinen, Pflaumenöl. Jeweils 175 g Mehl - 240 g. Backpulver 1 TL. (Es stellte sich heraus, dass ich das Soda mit Zitrone löschen musste) und 4 Eier. Und für Muffins ist alles wie gewohnt: Zucker und Butterweiß, Eier nacheinander, Mehl mit Backpulver und Vanille / Vanille. Ich schien nichts zu vergessen. PanarinoCupcake hat ein geringeres Volumen als andere Rezepte. Ich selbst glaubte dem trockenen Kuchen nach einer halben Stunde nicht. Ich habe es noch fünf Minuten in einem beheizten Ofen aufbewahrt. Ich denke, es ist vergebens. Aber in einer Brotbackmaschine backe ich es (dieselbe Zusammensetzung) länger als eine Stunde.
Ich habe im Forum nach einem Kuchenrezept gesucht

[Loksa]

Fand einen Cupcake "Stolichny nach GOST". Die Proportionen sind ähnlich, aber es ist mit Hefe. Ich habe es immer ohne Hefe gemacht. Wir müssen es auf neue Weise versuchen. Für mich auf eine neue Art und Weise.
LoksaJa, mit Konvektion.

Hier habe ich zwei Fehler - einen Wiener Käsekuchen in Form eines Zitronenmuffin-Esels und irgendwie gerammt. Aber ich habe den Timer auf 99 Minuten eingestellt (2 Stunden im Rezept). Also hat er sogar gebacken und nicht, dass er ein Esel war, irgendwie gebacken. Und die Geschenke haben für mich nicht geklappt, sie sind abgebrochen, obwohl ich die Form wie üblich verschmiert habe. Ich vertraute meinem Mann an, die Bereitschaft mit einem Zahnstocher zu überprüfen. Er überprüfte, entschied, dass es fertig war, zog es heraus und rannte, um sich auf dem Balkon abzukühlen. Dreht die Form nach 10 Minuten um, aber der Kuchen kommt nicht heraus.Dann sprang er heraus, aber die Hälfte blieb in Form. Trotzdem müssen Sie sich selbst überprüfen, nicht vertrauen. 10 Minuten würden mehr Zeit hinzufügen und es wäre in Ordnung.

Mädchen, SOS !!!
Ich werde einen Cupcake nach diesem Rezept backen:

Nordic Ware Rezept - Blueberry Sour Cream Cupcake

Rezept verwendet Nordic Ware Heritage Form
Zutaten:
3 Stapel (360 gr.) Mehl
1 ½ Tee Backpulver
1 Tee Löffel Zimt
1/8 te. Esslöffel gemahlene Muskatnuss
1/8 te. Esslöffel Salz
1 ½ Stapel (360 gr.) Butter
3 große Eier
2 Tee. Löffel Vanilleextrakt
1 Tee ein Löffel fein geriebene Zitronenschale
1 ½ Stapel (350 gr.) Saure Sahne
2 Stapel (300 gr.) Frische oder gefrorene Blaubeeren oder Blaubeeren
Glasur:
2 Stapel (240 g) Puderzucker
3 Tabelle. Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft

Vorbereitung:
Backofen auf 170 gr vorheizen. C. Schmieren Sie die Form mit Öl.
Cupcake: Mehl, Backpulver, Zimt und Muskatnuss in einer Schüssel vermengen. Verwenden Sie in einer anderen Schüssel einen Mixer mit mittlerer Geschwindigkeit, um Butter und Zucker glatt zu rühren. Fügen Sie Eier hinzu, während Sie weiter mischen. Geben Sie Vanilleextrakt und Zitronenschale hinein. Fügen Sie dann nach und nach die Mischung aus Mehl und Gewürzen hinzu und fügen Sie dort saure Sahne und Blaubeeren hinzu.
Gießen Sie den Teig in eine Auflaufform und backen Sie ihn 75 bis 85 Minuten lang. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Nordic Ware-Thermometer der Marke -vk.cc/2pOBkt. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen.

Glasur: 3 Esslöffel Zitronensaft auspressen (Zyliss Easy Squeezy - vk.cc/2reXIY ist dafür perfekt geeignet). Mit Puderzucker glatt rühren und auf den Kuchen auftragen.

Sie können nicht herausfinden, wie viel Zucker Sie in den Teig geben sollen?

Eine andere Frage. Ich möchte Hühnereier durch Wachteleier ersetzen. Also denke ich, wie viele werden benötigt? Der einfachste Weg, um zu ersetzen, ist wahrscheinlich nach Gewicht. Wie viele Gramm wiegt ein großes Hühnerei?

Hier ist das Originalrezept:
🔗
2/3 Tasse Zucker

Über Eier habe ich kürzlich ein großes Oka-Ei gewogen - 70 g, gewöhnliche wiegen 55-60 g

LENA, es ist besser, dieses Rezept nicht zu backen !!! Vor 3 Tagen gebacken! Der Teig ist schwer, dicht und fettig aufgrund der großen Menge an Butter und Sauerrahm !!! Ich habe darüber geschrieben ...

Mädchen, eine Frage an die Besitzer der Ernteform.
Angesichts der Tatsache, dass sie in meinem Ofen nicht genau auf dem Rost stehen will, fällt sie auf eine Seite. Gestern musste ich es in eine Pfanne legen, ich konnte mir in Eile nichts Klügeres vorstellen. Infolgedessen kam der Kuchen etwas zäh heraus, weil es wahrscheinlich einen Temperaturverlust gab. Wie kommt jemand aus der Situation heraus? Oder ist mein Kühlergrill zu spärlich? Ja, wie es scheint, das übliche ...