Zitronen-Ingwer-Muffin

[Im Allgemeinen kann ich es nur empfehlen!]

Zitronen-Ingwer-Muffin

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Butter	200 g
Zucker	250 g
Ei	3 Stk
Premium-Weizenmehl	350 g
Backpulver	10 g
Backsoda	1 Teelöffel
Kefir	300 g
Saft und Zitronenschale von 2 Zitronen
frisch geriebener Ingwer	1 Esslöffel. l. mit einer Folie

Kochmethode

• Mit der Ankunft des kalten Wetters wird dieser "wärmende" Kuchen Sie aufmuntern und ein Gefühl der Gemütlichkeit auf die bestmögliche Weise erzeugen.
• Gebacken in ihrer Lieblingsform, Nordic Ware.
• Butter bei Raumtemperatur (nicht geschmolzen!) Mit Zucker schlagen, bis sich dieser auflöst. Der gesamte Mischvorgang wird in Kenwood mit einer Weichmischdüse bei niedriger Geschwindigkeit durchgeführt.
• 
• Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und verquirlen Sie sie jedes Mal, bis sie glatt sind.
• Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, das gesiebt und mit Backpulver und Backpulver gemischt wird.
• 
• Kefir einfüllen und bei niedriger Geschwindigkeit schlagen. Sie sollten einen glatten, hellweißen Teig haben, der wie Buttercreme aussieht.
• Zitronenschale und Ingwer auf einer feinen Reibe reiben (das habe ich vorher gemacht), mit Zitronensaft mischen, zum Teig geben, umrühren, es scheint zu passen, es wird sich fast verdoppeln.
• 
• Fetten Sie die Form mit Butter ein und bestreuen Sie sie mit Mehl (ich habe den mittleren Rahmen schlecht bestreut, so dass er nur ein wenig dort klebte).
• 
• Den Teig in eine Form geben und mit einem Spatel glatt streichen. In Bezug auf die Konsistenz sollte der Teig etwas dicker sein als auf den Pfannkuchen, er fließt nicht aus dem Behälter, sondern fällt herunter.
• Drücken Sie den Teig mit einem Spatel vorsichtig an die Ränder der Form und bilden Sie eine Art kleinen Kegel. Infolgedessen sollte der Teig an den Rändern etwa 1 cm höher sein als in der Mitte. Waugh schrieb
• 
• Dadurch kann der Teig gleichmäßig aufgehen und die Kuppel in der Mitte wird entfernt.
• Klopfen Sie dann 5-7 Mal mit der Form auf den Tisch, lösen Sie überschüssige Blasen und entfernen Sie Unregelmäßigkeiten am Boden der Form.
• Im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten bei 180 Grad ohne Konvektion backen, bis ein angenehmes Goldbraun entsteht (lassen Sie sich von Ihrem Backofen leiten). Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher (er muss trocken bleiben). Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen 10 Minuten in einer Form stehen (nicht mehr und nicht weniger!). Schalten Sie einen Rost oder eine Schüssel ein.

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Rezept basierend auf dem amerikanischen Video, wie man Cupcakes in Dosen von Nordic Ware macht, übersetzt und für sich selbst überarbeitet. Das Originalrezept enthält 2 weitere TL. weißer Pfeffer, aber ich denke, es wird zu heiß sein.
Der Kuchen ist sehr zart, luftig und säuerlich. Bereits beim Backen war das Aroma im Haus soooooo!



Im Allgemeinen kann ich es nur empfehlen!

Irina, was für ein hübscher Mann! Beim Lesen habe ich es sogar gerochen. Und wie gefällt mir diese Form!

Ich kann mir vorstellen, was für ein Duft! Ich liebe die Gerüche von Zitrusfrüchten und Ingwer!
Schöne Form
Wir müssen dringend unsere bekommen. Und dann gab ich es auf: Alle Backwaren klebten fest, und ich musste es herausziehen und die Form brechen

Mädchen, das ist wirklich ein unbeschreiblicher Duft! Ich schluckte bis zu 2 Stück, solange es noch heiß war

Irka, bist du verrückt ?! Ich habe das letzte Bild nicht vermutet und es mit einer Maus gestochen, und sie ... und sie kaaak wird mir eine saftige Krume direkt in die Nase stechen, ich wäre fast von meinem Stuhl gefallen! Es ist gut, dass ich eine mächtige Büste habe - sie hält gut am Tisch, sonst würde alles erschöpft unter dem Tisch herumliegen!
Wie kann man so toben?
Nein, ich verstehe, Kanesh, dass es köstlich ist, aber Schaub ist direkt im Gesicht ... Ich wollte es verschlingen!

Lenok, duc du tavo, komm Chesslovo, ich wiederhole, von Entogo sind nur noch Krümel übrig geblieben und wo zu diesen Jungs klettert alles Nun, ich habe auch zwei Kusmans gegessen

Nun, ich habe auch zwei Kusmans gegessen

Irk, lies meinen Beitrag noch einmal. Du wirst den Abfluss essen (zum Nachteil von mir natürlich), es wird dasselbe mit dir sein! Also, das nächste Mal sofort teilen und fertig!

[Irina]

IrinaDer Cupcake sieht einfach gut aus! Ich liebe Lebkuchen wirklich! Auf jeden Fall in den Mülleimern! Und du hast eine wundervolle Form, ich gehe ins Internet, ich suche eine!

[Irina]

Irk, lies meinen Beitrag noch einmal. Du wirst den Abfluss essen (zum Nachteil von mir natürlich), es wird dasselbe mit dir sein! Also, das nächste Mal sofort teilen und fertig!

Oh mein Lieber, ich hatte weniger Glück mit der Büste, aber die hintere Stoßstange hilft immer in Sachen Stabilität !!!

IrinaDer Cupcake sieht einfach gut aus! Ich liebe Lebkuchen wirklich! Auf jeden Fall in den Mülleimern! Und du hast eine wundervolle Form, ich gehe ins Internet, ich suche eine!

Nikusya, du musst nicht schauen, geh HIER

Becher!

Und Cho, es gibt etwas, an dem man sich festhalten kann. Also, Lenka, genug, um nach meinem Gewissen zu weinen. Sie war zusammen mit 90/60/90 lange Zeit ohne Amnestie im Exil

zusammen mit 90/60/90 war sie lange Zeit ohne Amnestie im Exil

EIN! Persönlich bin ich zufrieden mit meinen "einhundertzwanzig bis einhundertzwanzig bis einhundertzwanzig"!
Warum, schwüle Frau, der Traum eines Dichters ... und all das ...

Praaalna! Es sollte viel guten Mann und viel gute Frau geben !!!

Ira, wie schön. Ich saß auf der Suche nach einem Kuchenrezept, das ich morgen backen kann, und du bist genau dort. Ich werde morgen verrückt. Nur ohne Ingwer. Können? ich mag ihn nicht

Wai! Was für ein hübscher Cupcake sich herausstellte. Und lecker ... Ira, und du kannst versuchen, Pfeffer hinzuzufügen. Eine würzige Note sollte erscheinen. Rezept Lesezeichen. Ich habe über die Formen gelesen, Wunschliste wurde munter, weil sie im Keim erstickt war. Vielen Dank!

[Kara]

Kara, ah-ah-yaai! Sofort essen !!!
Solche Cupcakes sollten aufgegossen werden, ich habe das in einem smarten Buch gelesen, sonst sind sie auch sofort verschwunden! Und jetzt nein! Ich verstecke es, aber ich ziehe etwas anderes zu Hause aus! Und im Allgemeinen backe ich jetzt zwei Rezepte gleichzeitig - aber dann bin ich drei Tage lang frei!
Ich habe schon lange ein Rezept für Ingwer-Zitrone in meiner Zeitschrift, aber deins ist interessanter und sogar getestet, ich habe keine Angst vor diesem Wort! vor allem in Butter (naja, wir haben keine Gemüsemuffins), also vielen Dank !!
P.S. Ich werde versuchen, ein Beispiel von Ihnen zu nehmen und nicht mehr als 2 Stücke zu essen! Obwohl es für mich eine Leistung sein wird!

Und ich wollte eine Uniform, stieg ein, um zu schauen und wäre fast gestorben, es gibt so viele von ihnen, meine Augen laufen hoch.
Und ich habe den Cupcake in die Lesezeichen gesetzt, ich werde es auf jeden Fall tun. Nur ohne Pfeffer.
Jetzt will ich die Form, ich muss sie gerne aufnehmen.
Danke für das Rezept und den Tipp auf den Formularen !!!!!

[Kara]

Mädchen, vielen Dank, ich werde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt.

Ira, wie schön. Ich saß auf der Suche nach einem Kuchenrezept, das ich morgen backen kann, und du bist genau dort. Ich werde morgen verrückt. Nur ohne Ingwer. Können? ich mag ihn nicht

Natürlich würde ich mit Ingwer raten, es ist überhaupt nicht zu spüren, aber es gibt ein Aroma. Aber sag mir, wie es passiert ist

Kara, ah-ah-yaai! Sofort essen !!!
Solche Cupcakes sollten aufgegossen werden, ich habe das in einem smarten Buch gelesen, sonst sind sie auch sofort verschwunden! Und jetzt nein! Ich verstecke es, aber ich ziehe etwas anderes zu Hause aus! Und im Allgemeinen backe ich jetzt zwei Rezepte gleichzeitig - aber dann bin ich drei Tage lang frei!

Eh, sei stille Traurigkeit! Wir haben eine solche Fahrt nur, wenn der Herd, wenn niemand zu Hause ist. Versuchen Sie also, es zu verstecken, außer dass ich es nicht aus der Form im Ofen genommen habe, aber ich werde Ihren Rat auf jeden Fall berücksichtigen. Ich werde versuchen, es an den Wochenenden zu spielen.

Und ich wollte eine Uniform, stieg ein, um zu schauen und wäre fast gestorben, es gibt so viele von ihnen, meine Augen laufen hoch.
Und ich habe den Cupcake in die Lesezeichen gesetzt, ich werde es auf jeden Fall tun. Nur ohne Pfeffer.
Jetzt will ich die Form, ich muss sie gerne aufnehmen.
Danke für das Rezept und den Tipp auf den Formularen !!!!!

Ja, immer bitte, wählen Sie gerne

Erst gestern wurde ein bewährtes Rezept für Kefir Cupcake gesucht, aber heute ist er hier ein gutaussehender Mann, das ist es, ich werde kämpfen

Helen setzte sich, um auf einen Fotobericht zu warten

Einmal habe ich ihn auf ihrer Website angeschaut. Vielen Dank!!! Und Ingwer ist sehr empfindlich (seine Kinder sind nicht sehr)

Ingwer ist überhaupt nicht zu spüren, gibt nur Aroma

Dann lege ich es auch rein, danke !!!

Was für ein schöner Mann! Und wie kam er so gelb heraus? Dachte Kurkuma oder Safran gibt es?

Nein, Angela, das liegt an Zitrone und Ingwer

Irkaaaa! De so eine schöne Form annehmen?
Ich sage sofort, ich werde nicht zu deinem Yubutovo gehen!
Gib mir die Adresse näher!

Was für ein hübscher sonniger Mann sich herausstellte, er verliebte sich direkt und die Form ist einfach wegfliegen. Dackel, Cupcake im Ausdruck, Formular in der Suche

Nun, wie versprochen, hat es gesintert, abgekühlt, beim Schütteln ein wenig zerknittert.

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Liebling, ich werde dir mehr erzählen, du musst endlich nirgendwo hingehen, sie werden dir alles bringen. Gehen HIER

Mädchen, der Geschmack dieses Kuchens ist so lecker, er ist so flauschig, so weich, so luftig. Ira, vielen Dank für das Rezept, ich werde es oft backen

Ira, morgen gehe ich Zitronen und Kefir. Ihre Form ist bereits sehr gut. Ich mag solche mit klaren Linien. Morgen werde ich versuchen, im ehemaligen Ramstore in Domodedovskaya einzukaufen. Wenn ich es nicht kaufe, backe ich es trotzdem selbst.

Helen, was für eine hübsche! Ich bin so froh, dass dir das Rezept gefallen hat! Hast du in einer Aluminiumform gebacken?

Ira, morgen gehe ich Zitronen und Kefir. Ihre Form ist bereits sehr gut. Ich mag solche mit klaren Linien. Morgen werde ich versuchen, im ehemaligen Ramstore in Domodedovskaya einzukaufen. Wenn ich es nicht kaufe, backe ich es trotzdem selbst.

Natasha, wenn du nicht selbst kaufst und backst, musst du uns sagen, wie du alles gemacht hast! Und dann folterte mich meine Schwiegermutter, wie sie sah, mit Fragen, wie man es in Silikon macht und wie man es in Gusseisen macht. Na sooo bitte

Nein, meine Uniform ist Teflon (billig)

Und du schweigst ?! Erzähl mir mehr, bei welcher Temperatur hast du gebacken? Wie viel Uhr? War der Teig genau nach Rezept?

Oh, ich bin nur für "dich"

Natasha, wenn du nicht selbst kaufst und backst, musst du uns sagen, wie du alles gemacht hast! Und dann folterte mich meine Schwiegermutter, wie sie sah, mit Fragen, wie man es in Silikon macht und wie man es in Gusseisen macht. Na sooo bitte

Scherze nicht mit deiner Schwiegermutter (Schwiegermutter selbst). Ich backe es morgen und wenn ich kein Foto mache, werde ich mich definitiv abmelden.

Oh, Natasha, sei ein Wiesel, erzähle alles wie im Geiste!

Ich bin auch in Zukunft eine Schwiegermutter, aber eine so arme Schwiegertochter. Mit meinem Rang mache ich also alles!

Empfangen!

Danke für das Rezept. Gestern bin ich gekommen und habe schnell dargestellt, es hat sich als flauschig und lecker herausgestellt !!!! Aber die Form ist für mich die gleiche, so dass ich keine Erfahrung mit anderen Formen habe

Ira, was für eine Schönheit! Riecht durch den Bildschirm. Und die Form, die Form ist immer noch super super!
Nun, nein, wie kannst du dich lustig machen? Ich habe SPARTAK im Kühlschrank (ich habe die Umwelt gefüttert), als nächstes steht ein magerer Keks in der Reihe, und ich muss auch Zeit haben, um Katarzhinka zu kneten (alles stört, dann Faulheit, dann Schlaf) und wenn Sie Ihren köstlichen Cupcake probieren, oder?!

Und vor allem, wer wird den Kleiderschrankwechsel sponsern? !!!
Ich verbrenne das dick Sie werden den Schönen nicht mehr lieben
Soooo, da ist Ingwer, ich werde Zitronen finden, eh auf Wiedersehen Lieblingskleid

Simochka, na ja, manchmal kann man sich verwöhnen lassen, besonders wenn man es wirklich will

Natürlich auf dich. Ich habe alles genau nach dem Rezept gemacht, nur gab es keine Butter, ich habe es durch Buttermargarine ersetzt und 1 Stunde bei einer Temperatur von 180 ° C gebacken

Ira, ich melde mich wie versprochen. Der Teig wurde genau nach dem Rezept hergestellt. Die einzige Abweichung vom Rezept - anstelle von Saft habe ich das Fruchtfleisch von zwei Zitronen in einem Mixer vermisst, die Zitronenschale gehackt und dort weißen Pfeffer zerkleinert. Der Teig schien flüssig, ich fügte weitere 30-40 Gramm Mehl hinzu. Und es war immer noch wässrig. Dieser Teig wurde in die Tefalevsky-Form D 24 cm gegossen. 1,5 Stunden bei einer Temperatur von 165 Gramm ohne Konvektion gebacken. Und dann habe ich einen Fehler gemacht - ich habe den Teig mit einem dünnen Holzstab getestet. Es war kein Teig drauf. Der Cupcake passt gut, ich habe ihn rausgeholt und nach 5 Minuten beruhigt er sich. Es stellt sich heraus, dass es einerseits gebacken und andererseits roh war.Ich schickte ihn zurück, um im Ofen zu backen. Das Ergebnis wird natürlich nicht mehr gut sein. Dann nahm sie den Cupcake aus der Form und machte ein Foto. Habe es noch nicht ausprobiert. Wir werden es morgen versuchen. Hält das Formular.

Natasha, es scheint mir, dass die Qualität und Struktur des Mehls sehr wichtig ist. Daher ist es besser, sich nicht zu 100% auf Gramm zu konzentrieren, sondern auf Konsistenz.
Ich möchte auch die Zitrone kommentieren: Ich habe speziell geschrieben, dass Sie separat die Schale reiben und den Saft auspressen müssen. Es ist klar, dass es einfacher ist, alles mit einem Mixer zu mahlen, aber die inneren Trennwände von Zitrusfrüchten geben in der Regel Bitterkeit. Natürlich Zitronen-Zitronen-Streit, aber das Risiko ist es nicht wert

Ich habe die Trennwände entfernt und die Konsistenz des Teigs ist wahr. Heute werde ich mir beim Schneiden die Innenseiten des Patienten ansehen und, wenn es sich lohnt, ein weiteres Foto machen und Ihnen zeigen, was passiert ist.

Irina, ich habe auch beschlossen, einen Zitronenkuchen zu backen. Kaffee, bereits in einer Form für (Bovarian Kuchen) gebacken. Sobald Sie das Rezept platziert haben, hat es mir sehr gut gefallen

Form und ich bestellte es auf Ozon. Ich mochte den Cupcake. Die Zitrone ist schon im Ofen. Nur anstelle von Kefir (gab es nicht) 2 Esslöffel Sauerrahm und Milch und 1 TL mehr.

Pfeffer, der Rest nach Rezept. Vielen Dank. Ich warte.

Olya, na dann warte ich auch mit einem Fotobericht

Hier ist mein Cupcake! Sehr lecker!!!!!!!!!! Ich liebe dieses Gebäck. Nächstes Mal werde ich nicht 1 Stunde setzen. l. Pfeffer und 2 TL. Geschmack, Aroma

Abends eine Tasse leckeren Tee und Zitronen-Ingwer-Muffin Beauty !!!!!!!!!!!!!!! Irina! Danke für das Rezept, ich füge das Foto zum ersten Mal ein,

Ich weiß also nicht, ob er es lernen wird

Passierte!!!!!!!!!!!!!

Olga, wie froh ich bin !!! Es stellte sich als sehr cool heraus