Rustikales Brot (auf einem langen Teig)

Sie werden dem Rezept folgen

Ich habe alles für mich gemalt, bin geknetet

beneidenswert

Sei nicht eifersüchtig, du hast einen Ofen.
Werde den Ofen los, lass uns zwei faule Leute sein

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, Zieh es an! Sie werden auch die Worte aus diesem Rezept lieben!

[Antonina]

Antonina, stellen. Liquidyaaaaaa
Sollte es so sein?

[OlgaGera]

OlgaGera, LelkaAlles ist in Ordnung, lass es wandern. Die Strömung der Gerichte ist höher.

Die Strömung der Gerichte ist höher.

Ja, ich habe schon verstanden, kaum erwischt. Der Teig kann leicht entweichen und wird in eine 10-Liter-Schüssel gegossen.
Ich backe immer noch Roggen, noch ungefähr 3 Stunden. Also kümmere ich mich um den Teig

[OlgaGera]

OlgaGeraSie wird dann ruhig sitzen und nach Hausgebräu riechen.

Sie wird dann ruhig sitzen

Und wann wird es passieren?

[OlgaGera]

OlgaGera, LelkaMorgen wird es passieren. Ich folge nicht, nur größeren Gerichten (ich habe einen 5-Liter-Eimer)
Ich habe es an den wärmsten Ort der Wohnung gestellt.

[Antonina]

Ich habe es an den wärmsten Ort der Wohnung gestellt.

Und wenn nur in Raum T?
AntoninaIch weiß nicht einmal, wo ich es dann anbringen soll ... Ich habe 20-22 Grad.

[Lelka]

Lelkagute Temperatur

Grad 20-22.

Der Strom ist nicht niedriger als 20, er wird nicht wandern.

Sie war also nicht mehr so ​​sprudelnd und beruhigt. Unter 20 wird nicht sein

[OlgaGera]

OlgaGera,Lelka, das ist gut, der Geruch wird erscheinen und kleine Blasen, es kann sich beim Abendessen schichten, es wird Wasser oben sein. Wenn Sie Mehl hinzufügen, mischen Sie einfach und fsё.

[Antonina]

Antonina, wir werden warten

Es ist besser, mit "dir" zu mir zu kommen

[OlgaGera]

OlgaGera, LelkaOkay, ich werde es reparieren!

Also werde ich berichten
Ich mischte die zweite Charge Mehl.
Das Kleidungsstück war geschichtet und roch widerlich. Die Hässlichkeit entschied, dass ich einen Falken setzte
Wenn enta pribelka so aktiv ist, werde ich es in PS pflanzen und es sofort backen

[OlgaGera]

OlgaGera, Alles ist gut!Lelka, keine Panik!
Alles wird gären und es wird wunderbares Brot geben. Beobachten Sie jetzt die Zeit, damit Sie kein Peroxid erhalten (Verschreibungszeit).
Wenn Sie dann das Brot kneten, ist es ratsam, mit der Hand zu kneten. Sie müssen es fühlen, Mehl hinzufügen oder genug, manchmal dauert es etwas länger.
Beim zweiten Backen ist der Brotgeruch im ganzen Haus so intensiv.

Ich habe vergessen .....

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, Alles wird gut gehen!

[Antonina]

AntoninaMein Teig ist dünn wie Pfannkuchen

[OlgaGera]

OlgaGeraMehl hinzufügen, keine Angst haben. Denken Sie nur daran, wie viel, nur etwas kühler als Tortenteig.
Wenn Sie bereits auf Brot kneten, dann prüfen Sie. Gib ihnen eine gute Zeit. Manchmal ist es zu viel, manchmal ist es ein wenig geeignet. Beachte einfach alles. Ich schreibe es manchmal auf (mehr Zeit als verschreibungspflichtiges Mehl).

geknetet, fast 200g

[Lelka]

LelkaWenn Sie den Teig das nächste Mal nicht verlassen haben, gibt es meiner Meinung nach mehr Mehl.

[Antonina]

Sie ließ den Teig. Sie ist im Kühlschrank.
Antoninagebacken. Aber es ist immer noch für den Ofen, oder ich musste den Teig in zwei Hälften teilen.
Unterstützt den HP Deckel, fehlgeschlagen. Aber das liegt daran, wie flüssig es ist. Sie müssen mit Mehl weise sein.
Und der Geist war großartig. Es roch nach Sauerteigbrot. Sehr aromatisch
Es lohnt sich kalt zu werden.
Riesiges Brot, leicht wie eine Feder. Ich werde ein Foto machen, ich werde es zeigen

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, Ich weiß nichtmal, was ich sagen soll. : girl-th: Viele gebackene und wunderbare Brot.
Überprüfen Sie das Mehl einfach noch einmal nach Gewicht. Vielleicht habe ich irgendwann falsch gewogen.

[OlgaGera]

OlgaGeraIch habe dieses Brot mehrmals gebacken und auch mit Roggenmehl. Ich fügte etwas mehr Mehl hinzu, 50-60 Gramm. Es war natürlich weich, kein Pfannkuchen, es gab dem Formen nach. Im Ofen gebacken, für HP, denke ich, ist es nicht sehr geeignet, oder zählen Sie das Mehl-Wasser, reduzieren Sie die Flüssigkeit. Ja, ich habe die Hefe reduziert, 10 g trocken genommen. Es stellt sich heraus, sehr leckeres Brot.

[Antonina]

AntoninaDas Brot ist wunderschön
Nasenlöcher, flauschig und lecker. Im Moment werde ich auf einem Buckel nagen ...
Ich werde es nicht verdichten, ich mag diese Struktur. Ich möchte nicht mit Mehl hämmern.
Aki glücklicher Elefant stellte sich heraus !!!
Und sein Aussehen ....., also essen wir es

so gewachsen



Krume



gedrückt



und er selbst kehrte zu seiner ursprünglichen Position zurück. Myakish wurde nicht verletzt

[OlgaGera]

OlgaGera, versuchen Sie es das nächste Mal im Ofen! Oder in einem Slow Cooker wird es auch gut. Also hat mir auch gefallen, dass es echt ist, es klebt nicht zusammen, wenn es zerknittert ist.
Tonya, nochmals vielen Dank für dein Brot! Und ich habe sie alle ausprobiert!

[Veronica]

VeronicaBei CF mag ich kein Brot. Er ist irgendwie gekocht. Ich werde zum Ofen leben, aber vorerst HP

[Lelka]

Lelka, ja, nicht jeder kommt im Cartoon gut raus. Aber ich kann für den Ofen bürgen - es wird Ihnen gefallen!

und er selbst kehrte zu seiner ursprünglichen Position zurück. Myakish wurde nicht verletzt

: yahoo: wooooot !!! Daran bin ich unbeschreibliche Freude
Lebendes Brot

Daran bin ich unbeschreibliche Freude

Ich bin stolz auf mich! Marya die Handwerkerin selbst lobte

[Lelka]

: girl_red: na ja .... ich habe mir so einen titel gegeben
Anmerkungen,LelkaHeld

Aber du, Lelka, bist ein Held

von welcher Seite?
Für mich, die Helden, die im Ofen backen, und ich IN ... na ja ... ein kleiner Schamane tanzt mit einem Tamburin

Sie ... es ist einfacher im Ofen. Er eilt in verschiedene Richtungen, und Sie freuen sich nur
Ich mochte es mehr mit dem bereits angesiedelten Müll. Es ist ganz anders geworden: geheim: viel interessanter

[OlgaGera]

OlgaGera, LelkaDas Brot ist wunderbar! Krümel, homogene Löcher.
Alles wie immer

gedrückt
und er selbst kehrte zu seiner ursprünglichen Position zurück. Myakish wurde nicht verletzt

Gut gemacht!
Es gab so viele Erfahrungen!

[paramed1]

paramed1, Veronica, ich bin so froh, dass Brot nach diesem Rezept hoch geschätzt wird.
Chuchundrus, Natascha

Daran bin ich unbeschreibliche Freude
Lebendes Brot

Ich liebe dieses Brot auch!

Ich mochte es mehr mit dem bereits angesiedelten Müll. Er wurde ganz anders, viel interessanter

Jedes Mal wird es besser und besser
Ich war sehr besorgt darüber, wie es in einem Brotbackautomaten funktionieren würde, das Rezept ist noch mehr für den Ofen. Aber es stellt sich heraus, dass die Helden mit dem Brotbackautomaten fertig wurden

[Kubanochka]

KubanochkaLen, ich dachte auch, welche Art von Brot aus der Brotmaschine kommen wird.

Die Helden kamen auch mit dem Brotbackautomaten zurecht

[Lena]

Lena, Antonina, Danke für dein Vertrauen
Ich backte Brot ohne zu kneten und mit Sauerteig und Hefe. Es gibt Proofing im Kühlschrank. Und Brot ist auch für den Ofen. Aber....
Also backe ich alles in PS.
Es war hier nicht der übliche Teig.
Antoninaund das Kleidungsstück sollte im Kühlschrank gären? Kannst du sie wie einen Sauerteig füttern?

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka,

Pribelka ist nutzlos. Sie ist so gut!

Pribelka ist nutzlos. Sie ist so gut!

In der Tat, was zu füttern, wenn Sie Brot backen müssen.
Ich habe die Buckelwale gegessen, gestern habe ich die ersten gegessen, heute die letzten. Also hat sich jemand angewöhnt, Brot zu essen, fragte sie ihren Mann - mach die Tür zu, im Allgemeinen habe ich heute eine neue auf die Scheune gestellt

[OlgaGera]

OlgaGera, LelkaEs macht mich nur glücklich

heute einen neuen auf die Scheune legen

[Antonina]

Antonina, Alles Gute zum Geburtstag!

[Antonina]

Antonina, ALLES GUTE ZUM GEBURTSTAG!

Heute werde ich zum zweiten Mal Brot backen - auf dem geretteten Teig.

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, Danke für die Glückwünsche!
Vasyutka, NataliyaVielen Dank!
Und das Brot wird noch schmackhafter!

[Antonina]

Ich habe heute einen Brottag
AntoninaIch habe gestern den Teig eingelegt, aber ... es ist so passiert, dass ich die Nacht auf der Veranda verbracht habe, wie im Kühlschrank. Es gab viele Tests.
In zwei Hälften geteilt. Ein Teil ist in HP, der andere wird auf den Tisch gerollt, in ein Backblech gelegt und für 190 Konvektion und 25 Minuten in der Mikrowelle beabstandet.
Brot ist anders !!!
Aufgrund der Konvektion mit einer dünnen Kruste ist ihre HP-Kruste für diejenigen geeignet, die sie lieben.
Ich schaffte es
Fotos später. Ich bin Essen gegangen

Hier ist es aus der Mikrowelle. Ich habe schon einen Buckel abgenagt



Krume



Brüder

[OlgaGera]

OlgaGera, LelkaDu bist unser Held!
Ist das Brot lecker? Kommt der Brotgeist? Lassen Sie uns erklären, wie das Mikrobrot und das Brot aus der Brotmaschine aufgebaut sind.
Du bist mein kluger, harter Arbeiter. Wir wollten leckeres Brot und haben es geschafft!

Mikrobrot

nicht ganz ein Mikra. Es hat Konvektionsfunktion.
Hier auf diesem Programm und gebacken.
Kühle Struktur Duftend, lecker. Ich hatte so etwas noch nicht und habe auch nicht so gebacken. Dies ist der erste.
Mein ganzes Haus roch heute nach Brot. Zuerst in KhP gebacken, dann ein Laib. Das Brot ist weicher. Die Krusten sind dünn-dünn. Die Krume kehrt an ihren Platz zurück.
Und grau, das ist also mein Allzweckmehl, wie sich herausstellt. Ich wusste es nicht.

Der Teig wurde anderthalb Tage stehen gelassen. Es hat sich so ergeben. Kneten und stand in der HP. Dann brachte sie es für die Nacht auf die Veranda.
Bereits am Morgen habe ich beschlossen zu backen. Es gab auch Teig auf dem Tisch. Was sie sammelte, was für die Vögel übrig blieb.HP warf es aus dem Eimer auf einen mit Olivenöl geölten Tisch. Geteilt und weiter gesagt

[OlgaGera]

OlgaGera, LelkaEs gibt einen Korngeist! Wie der Geschmack ist das Wichtigste!
Die Krume mit Löchern und richtet sich nach dem Pressen auf, immer so.
Und ich schneide immer einen Buckel ab, salze und esse mit Wasser. Es ist etwas!
Bei diesem Brot ist das Stehen das Wichtigste.
Und solches Mehl ist in Brot.
In der Mikra in meiner Identität gibt es eine Konvektion und einen Grill. Ich benutze es nicht. Warum? Ja, sie haben nicht gezeigt, wie und was zu tun ist.
Wir können und suchen dort nach Cho, ich weiß nicht einmal, wir haben es schon lange. Der Sohn wählte, sagte viele Funktionen.