Pommerscher Kabeljau und Hüttenkäsekuchen

Pommerscher Kabeljau und Hüttenkäsekuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Russisch

Zutaten
Kabeljau	1 kg
Kartoffeln	3 Stk
Zwiebel	400 g
Hüttenkäse	500 g
Pflanzenöl	100 g
Salz-	1/4 TL

Kochmethode

• Ein bisschen Geschichte.
• Es dauerte mehrere Jahre der Arbeit eines ganzen wissenschaftlichen Teams, basierend auf den neuesten Errungenschaften der modernen Wissenschaft, um eine Proteinzubereitung des Instituts für Ernährung der Akademie der Medizinischen Wissenschaften der UdSSR, oder kurz BILIP genannt, zu erstellen.
• In der Zwischenzeit ist das fast vergessene Gericht der Northern Pomors - Kabeljau, gebacken mit Hüttenkäse und Pflanzenöl - der Idee von Wissenschaftlern nicht unterlegen.
• Studien, die am Leningrader Handelsinstitut durchgeführt wurden, haben gezeigt, dass dieses Gericht in Bezug auf seinen physiologischen Wert BILIP nicht unterlegen und geschmacklich weit überlegen ist.
• Dieses Rezept wurde vom berühmten Spezialisten für russische Küche Kovalev N. und in einem unserer nördlichen Dörfer in der Region Archangelsk niedergeschrieben.
• Was weise waren die Landsleute von MV Lomonosov, obwohl sie nichts über den Aminosäurehaushalt von Proteinen wussten.
• Beginnen wir also mit der Vorbereitung eines natürlichen BILIP:
• Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten.
• Rohe Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und ausbreiten.
• 
• Den Fisch in Pflanzenöl anbraten, etwas Salz hinzufügen. Von den Samen trennen und Kartoffeln aufsetzen.
• 
• Top gebratene Zwiebeln
• 
• Gießen Sie alles mit Hüttenkäse, der in einem Mixer mit Pflanzenöl geschlagen wird. Und auf Anraten von Dr. Lina (Linadoc) ist es besser, den Quark mit saurer Sahne zu schlagen. Ich füge auch manchmal ein Ei hinzu.
• 
• Mit Semmelbröseln bestreuen und 30 Minuten im Ofen backen.

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Hinweis

Für diejenigen, die keine Zwiebeln in Kuchen mögen, können Sie es ausschließen. Hier sind die Hauptzutaten Fisch, Hüttenkäse und Pflanzenöl.

Wir haben bereits eine Tradition, um sicherzustellen, dass dieses Gericht für Maslenitsa gekocht wird. Sehr lecker und gesund!
Das Rezept stammt aus dem Buch "Geschichten über die russische Küche" von N. I. Kovalev aus dem Jahr 1992.

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Sehr interessant, können Sie den Geschmack von Hüttenkäse spüren?

Hier habe ich noch keinen Fisch mit Hüttenkäse auf einem Teller getroffen! Eine erstaunliche Kombination! So ein ungewöhnliches Rezept! Großartig! Vielen Dank!

[Allegra]

AllegraLeichter, ausgeprägter Geschmack von Hüttenkäse ist nicht zu spüren, anscheinend ergänzt und schließt die Kombination von Fisch und Hüttenkäse den individuellen Geschmack dieser Produkte aus.

[marika33]

marika33, Marinochka, danke für dieses interessante Rezept! Ich werde auf jeden Fall kochen, ich liebe Rezepte mit Geschichte. Ich ging, um den Fisch aufzutauen.

[Mikhaska]

MikhaskaIch stimme zu, Irina ist eine sehr ungewöhnliche Kombination, aber sehr gesund und lecker. Kein Wunder, dass unsere Vorfahren einen solchen Kuchen zubereitet haben.
Für Ihre Gesundheit und Ihre Familie und Freunde!

Kubanochka, Helen, koche unbedingt! Das Interessanteste ist, wenn Sie Kabeljau braten, es nach Fisch riecht und wenn ein Kuchen gebacken wird, gibt es ein köstliches Aroma, aber es riecht nicht nach Fisch.

[marika33]

marika33, Marinochka, leckeres Rezept!
Nur gibt es für heute keine Tresa. Ist es zumindest heute möglich, ihn durch einen anderen Fisch zu ersetzen?

aber es riecht nicht nach Fisch.

Und für mich also, auch wenn es nach Fisch roch. Ich liebe Fisch wirklich. Irgendein. Und ich liebe es, es in jeder Menge zu reinigen.

[Borisyonok]

Borisyonok, Helen, das Rezept besagt, dass Kabeljau, ich mache seit mehr als 20 Jahren nur so einen Kuchen, ich kann nicht sagen, wie sich ein anderer Fisch verhalten wird. Probieren Sie es aus, aber es ist besser, aus Weiß zu kochen, ein anderer wird hier nicht funktionieren.

Helen, ich liebe auch alle Arten von Fisch, aber in dieser Torte können in Kombination mit Hüttenkäse möglicherweise nicht alle Fische nebeneinander existieren. Obwohl ich es nicht ausprobiert habe, kaufe ich immer Kabeljau für diesen Kuchen.

aber es ist besser aus weiß zu kochen, der andere wird hier nicht funktionieren

Dann musst du warten. Wir haben das nächste Geschäft - Sie müssen mit dem Auto fahren ... und wir haben Gäste
Lesezeichen!

Aber in dieser Torte kann in Kombination mit Hüttenkäse vielleicht nicht jeder koexistieren. Obwohl ich es nicht ausprobiert habe, kaufe ich immer Kabeljau für diesen Kuchen.

Nein, es wird definitiv Kabeljau geben.

[Marinochka]

Marinochka, was für ein nützliches Rezept, das Sie uns am Ende von Maslenitsa gegeben haben! Kluges Mädchen! Ich werde auf jeden Fall backen! Nur wenn der Kabeljau erscheint!
Vielen Dank, Marinochka, für das historische Rezept und für die wissenschaftliche Begründung seiner Vorteile! Ich liebe diese Rezepte!

[Yachthafen]

YachthafenNun, ein sehr ungewöhnliches Rezept, das zu Lesezeichen hinzugefügt wurde und es auf jeden Fall versuchen wird.

Bitte sagen Sie mir, welcher Hüttenkäse hier Ihrer Meinung nach besser wäre. Fettig / nicht fettend, trocken / weich usw.?

[Borisyonok]

BorisyonokHelen, ich denke deine Entscheidung ist richtig. Besser Kabeljau kaufen.

Nein, es wird definitiv Kabeljau geben.

Ja, Lena, Kabeljau und nur Kabeljau. Ich freue mich auf Ihre Meinung, ich hoffe Ihnen gefällt das Rezept. Viel Glück!

Vielen Dank, Marinochka, für das historische Rezept und für die wissenschaftliche Begründung seiner Vorteile! Ich liebe diese Rezepte!

lappl1Lyudochka, das Rezept verdient die Aufmerksamkeit der Hausfrauen, es muss zubereitet werden. Es ist überhaupt nicht schwierig zuzubereiten und die Vorteile in der Nützlichkeit dieses Kuchens verpflichten, dass der Kuchen auf unserem Tisch liegt.
Ich mag auch alte russische Rezepte. Immerhin ist dies unsere Geschichte, unsere Vorfahren waren weise, in Sachen Ernährung hat sich die russische Küche seit Jahrhunderten weiterentwickelt. Leider ist viel verloren und vergessen

Marinochka, ich habe es zu den Lesezeichen gebracht. Ich werde mich auf jeden Fall vorbereiten. Ich liebe Fisch sehr.

Marina, na ja, ein sehr ungewöhnliches Rezept, hat es mit einem Lesezeichen versehen und wird es auf jeden Fall probieren.

Lyudmila, vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept! Können Sie Ihre Eindrücke teilen, nachdem Sie es gemacht haben?

Bitte sagen Sie mir, welcher Hüttenkäse hier Ihrer Meinung nach besser wäre. Fettig / nicht fettend, trocken / weich usw.?

Anna, ich glaube, dass es nicht grundsätzlich ist, welche Art von fettem oder fettarmem Hüttenkäse man nehmen kann. Aber trocken wird nicht funktionieren, es wird nicht elastisch sein und es wird unmöglich sein, es wie einen Pelzmantel zu bedecken. Nach dem Rezept steht geschrieben, dass Sie den Hüttenkäse mit Sonnenblumenöl mahlen müssen, aber ich habe ihn in einem Mixer geschlagen.

Können Sie Ihre Eindrücke teilen, nachdem Sie es gemacht haben?

Bestimmt. Es bleibt nur ein Fisch zu kaufen. Aber etwas im Inneren sagt Ihnen, dass es keine Enttäuschung geben wird

[marika33]

marika33Marinochka, ich bin so ein Auflauf! wie interessant, erst später! Danke für das Rezept!

[Loksa]

Marinochka, ich habe es zu den Lesezeichen gebracht. Ich werde mich auf jeden Fall vorbereiten. Ich liebe Fisch sehr.

Natasha, danke für deine Aufmerksamkeit für das Rezept. Ich hoffe, es gibt keine Enttäuschungen bei der Herstellung des Kuchens.
Loksa, Oksanochka, ich wollte es ehrlich zu Beginn von Maslenitsa kochen und mit Ihnen teilen, aber die Meisterrezepte für Pfannkuchen von Lyudochka und Lina erlaubten mir dies nicht früher.
Gewürze sind unbedingt gesund und lecker!

Im Geheimen und im Flüsterton: Der Koch dankte mir für das Rezept. Ich habe mich also nicht geirrt, dass es so etwas im Forum nicht gibt und es verdient Aufmerksamkeit, Kochen und Essen!

Marina, danke! Ich liebe Kartoffeln mit Hüttenkäse, ich habe so einen Auflauf gemacht. Und dann ist da noch der Fisch ... Perfekt ausbalanciertes Gericht! Da ich das Fasten nicht vollständig befolge, lehne ich nur Fleisch ab, dann werden wir es in einer Weile versuchen!

Ein ausgezeichneter Kuchen nur für die Butterwoche, denn Fleisch ist nicht mehr möglich, aber Milch ist immer noch möglich!

Ich werde es Butterkuchen in unserer Familie nennen!

[paramed1]

paramed1, Veronica, danke für deine Aufmerksamkeit für das Rezept, koche für deine Gesundheit, Familie und Freunde!

Das Mitleid, Irina, ja, ich koche diesen Kuchen immer für Fastnacht. Dies ist die bequemste Zeit für einen solchen Kuchen!

Marina, das Rezept hat mir sehr gut gefallen! Ich mache ungefähr das Gleiche, aber deins ist eleganter! Ich werde auf jeden Fall so einen Fischhändler machen!

[Linadoc]

Linadoc, Lina, danke für die Bewertung des Rezepts! Ihre Meinung ist mir als Spezialist für gesunde Ernährung, als Arzt, als Koch ...
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit auf die Seite.

Marish, das einzige, was ich die Butter durch saure Sahne ersetzen würde (genau das werde ich tun).

Linochka, vielen Dank für die hilfreiche Korrektur des Rezepts. Mit Ihrer Erlaubnis werde ich hinzufügen, dass es besser ist, anstelle von Pflanzenöl Hüttenkäse mit saurer Sahne zu schlagen? Ich füge dem Hüttenkäse ein bisschen Butter hinzu, manchmal koche ich ohne Butter und füge ein Ei hinzu. In gebratenem Fisch und Zwiebeln ist genug Öl.

Natürlich, Marish, füge es hinzu. Dann ist Ihr Rezept ideal.

Vielen Dank, Linochka!

[Yachthafen]

YachthafenDas Rezept hat mir sehr gut gefallen, ich habe es mit einem Lesezeichen versehen. Aber ich werde noch einen Fisch machen, ich werde schreiben, wie es geht.

[francevna]

francevna, Allochka, koche für deine Gesundheit!
Ich werde auf den Eindruck des vorbereiteten Kuchens warten. Schreiben Sie mit welchem ​​Fisch haben Sie gekocht? Ich hoffe, Sie genießen das Rezept und nehmen es in Ihr Menü auf.

Ein interessantes Rezept! Lesezeichen gesetzt!

[vedmacck]

vedmacck, Tatyana, vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept! Ich würde mich freuen, wenn Ihnen der Kuchen gefällt!

[Yachthafen]

Yachthafen, was für eine nützliche Kombination! Danke, dass du es erzählt hast

[marika33]

marika33, Yachthafen, ein wunderbares Rezept. Sobald ich Kabeljau kaufe, werde ich ihn definitiv kochen.

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, hast du den Kuchen gekocht? Hat es dir gefallen?
Irina, danke, dass du auf das Rezept geachtet hast! Normalerweise mache ich einen Kabeljaukuchen, da das Rezept Kabeljau vorschlägt, aber ich nehme an, Sie können mit jedem weißen Fisch. Gestern haben wir Schellfisch gekauft, einen wunderbaren leckeren Weißfisch, der nicht wie Kabeljau herausgedrückt wurde.

[Yachthafen]

Yachthafen, endlich habe ich es heute gekocht, wie lecker es geworden ist und sehr befriedigend. Ich kochte mit rosa Lachs, gemischtem Hüttenkäse mit saurer Sahne + 2 Eiern, Basilikum, Rosmarin. In der Prinzessin gebacken.
Nächstes Mal mache ich einen faulen Kartoffelpuffer anstelle von Kartoffeln. Danke für das Rezept.

[Alla]

AllaIch bin sehr froh, dass mir das Gericht gefallen hat! Es ist sehr lecker und gesund, reines natürliches Protein.
Vielen Dank für Ihre Meinung und Ihr Feedback. Für die Gesundheit kochen!

[marika33]

marika33, Yachthafen, machte heute einen Kuchen. Anstelle von Kabeljau gab es Seehecht. Schlagsahne mit Sauerrahm und Ei. Allen hat es gefallen. Ich werde noch mehr kochen.
Das nächste Mal, als ich im Ofen gebacken habe, habe ich heute im Princess gekocht, die Oberseite war blass.
Danke für das Rezept!

[Arnika]

Arnika, OlgaVielen Dank für das Rezept! Sehr ungewöhnlich. Und fast alle Zutaten sind da. Ich werde Hüttenkäse kaufen und gehen. Ich denke es wird sehr lecker!

marika33, Yachthafen,

[Svetlenki]

Svetlenki, wirklich ungewöhnlich, aber herzhaft und lecker! Versuch es! In der Prinzessin habe ich halbe Portionen gemacht, im Ofen kann man eine volle machen.

[Arnika]

ArnikaOl, ich interessiere mich jetzt sehr für alles, was mit Fisch zu tun hat. Und dann ist da noch der Fisch, der vor dem Kochen von den Knochen befreit werden kann, also generell Klasse! Meine Männer essen schlecht Fisch auf Knochen. Genauer gesagt, sie essen überhaupt nicht

Im Allgemeinen werde ich es versuchen.

Auch wahrscheinlich die Hälfte der Portion im Ofen werde ich treiben. Wir haben Benzin nach dem Standard, damit ich Spaß haben kann, wie ich will

[Arnika]

Arnika, Olya, ich bin sehr froh, dass mir der Kuchen gefallen hat! Es ist nicht nur lecker, es ist auch sehr gesund. Und das haben Wissenschaftler bewiesen.
Svetlenki, Sveta, mach es fertig, ich denke, deine Familie wird es auch mögen.

In letzter Zeit bevorzuge ich Fisch mehr, ich koche selten Fleisch. Und hier ist nicht nur ein Fisch, sondern ein Fisch unter einem Pelzmantel

[Olga]

OlgaJa, ich stimme zu, es ist besser, Fisch zu essen als Fleisch, das mit Wachstumshormonen angebaut wird.
Wir kaufen kein Fleisch, aber eine Freundin teilt ihre Eindrücke vom Geschmack von Fleisch und Geflügel. Daher bin ich mir bewusst, was es ist.

[Yachthafen]

YachthafenIch habe dein Rezept verpasst. Schade, sonst hätte ich dieses leckere Gericht schon lange probiert. Mein Mann respektiert Fischpasteten nicht wirklich, aber ich denke, er wird diese Option mögen. Und vor allem gibt es hier keine Knochen, denn für ihn sind Knochen in Fischen ein Zusammenbruch!
Ich habe jetzt Seehecht im Gefrierschrank und saury, ich habe sie per Paket gekauft. Ich habe Saira für Konserven genommen, aber ich werde es mit Seehecht versuchen.Weil du für Kabeljau auf den Markt gehen musst, aber ich habe noch nicht vor, es zu tun.
Arnika, Olya, danke, dass du so ein interessantes Rezept vorgebracht hast!

[Nelya]

NelyaEs gibt so viele Rezepte im Forum, dass es unmöglich ist, alles abzudecken. Ich kann in meinen Lesezeichen nicht finden, was ich brauche. Wenn ich interessante Dinge sehe, sende ich sie dorthin und suche dann. Es ist einfacher, sie durch die Suche zu finden als in ihnen.
Peki, probier es aus, vielleicht wird es deinem Mann gefallen, meiner liebt diesen Kuchen, fragt immer danach. Er hat zwei Favoriten, diesen mit Fisch + Kohl.

Yachthafen. Bereite deinen Kuchen vor. Es gab Reste von Wolfsbarsch aus der Mikrowelle zum Eingießen - Hüttenkäse, geschlagen mit saurer Sahne und einem Ei. Ich habe 40 Minuten in einem Panasonic Multicooker gekocht. Es war so zart und lecker - allen hat es gefallen. Danke für das Rezept.

[Shurova]

Shurova, LudmilaIch bin froh, dass Sie auf dieses Kuchenrezept geachtet und es zubereitet haben.
Vielen Dank für dein Feedback!