Brot "Sonne" (mit Zwiebeln, Karotten, Tomaten, Käse) - ein Rezept mit einem Foto auf Mcooker: die besten Rezepte

Brot "Solnyshko" (mit Zwiebeln, Karotten, Tomaten, Käse)

Kategorie: Spezielles Brot

Küche: Russisch

Brot Solnyshko (mit Zwiebeln, Karotten, Tomaten, Käse)

Zutaten
Teig:
Sauerteig * (flüssige Hefe 20 ml + Weizenmehl c / z 20 g)	40 g
Trockenhefe	2/3 TL (4 g)
Zucker	1 Teelöffel
Weizenmehl	1 Esslöffel. l.
warmes Wasser	200 ml
Teig:
Pflanzenöl	3 EL. l.
Salz-	1 Teelöffel
Weizenmehl, c / z	50 g
Weizenmehl	200 g
zusätzlich für Orangenteig:
Karotte	1 klein
Tomatenmark ohne Zusatzstoffe	2 EL. l.
Weizenmehl	4 EL. l.
für weißen Teig zusätzlich:
Zwiebeln	1 kleine Zwiebel
Käse (ich habe \	50 g
Weizenmehl	3 EL. l.

Kochmethode

Bereiten wir einen Teig vor:
* Ein wunderbares Rezept für die Herstellung von flüssiger Hefe kann von Lyudmila angesehen werden: Flüssige Hefe
Ich habe flüssige Hefe aus Erdbeermarmelade gemacht: 200 ml warmes Wasser und 4 EL. l. Marmelade + 1 EL. l. gekeimter Weizen. All dies wurde in einem Glas gemischt und 7 Tage lang warm gehalten, wobei regelmäßig geschüttelt und der Deckel geöffnet wurde.
Vor dem 8-stündigen Kneten wurden 20 ml Hefe mit 20 g Vollkornweizenmehl gemischt.
Der Sauerteig sollte also mit Wasser, Zucker, Hefe und Mehl gemischt werden.
Dann mischte ich: Salz, wenig Gemüse und Mehl.
Mit Folie bedeckt und 1,5 Stunden warm stehen lassen.
Bereiten Sie während dieser Zeit zusätzliche Lebensmittel zu:
Karotten, Zwiebeln, Käse ..
Ich habe die Zwiebel in einem Mixer gehackt (Sie können fein hacken)
Geriebener Käse auf einer feinen Reibe.
Gehackte Karotten in einem Mixer können Sie auf einer feinen Reibe reiben. Sie fügte Tomatenmark hinzu und rührte es um.
Weißer Teig kochen:
Vom gesamten Teig müssen Sie 2/3 nehmen und Zwiebeln und Käse hinzufügen, gut in den Teig mischen und weitere 3 EL hinzufügen. l. Mehl kneten den nicht klebrigen Teig.
Orangenteig kochen:
In 1/3 des gesamten Teigs Karotten und Tomatenmark hinzufügen, gut unter den Teig mischen und weitere 4 EL hinzufügen. l. Mehl kneten den nicht klebrigen Teig.
Lassen Sie den Teig etwa eine Stunde ruhen.
Aus dem Orangenteig bildete ich eine Sonne: 1 Kugel und 5 Strahlen, die ich sofort in eine gefettete und leicht bemehlte Form legte. Und legen Sie Kugeln aus weißem Teig in den freien Raum. Gegeben. Decken Sie es ab und legen Sie es an einen warmen Ort, um es zu prüfen, bis es sich verdoppelt hat (ich habe eine Stunde Zeit).
Ich backte Brot in dem auf 230 Minuten vorgeheizten Ofen und reduzierte es dann auf 190 und weitere 55 Minuten. Decken Sie die Oberseite bei Bedarf mit Folie ab.
Nach dem Backen nahm ich das Brot sofort aus der Form und ließ es bis zum Morgen auf dem Rost abkühlen (ich backte es am Abend).
*** Ich habe mir das Rezept selbst ausgedacht und zum ersten Mal am slawischen Feiertag des Frühlingsäquinoktiums Brot in Form eines Kuchens gebacken ... Im Allgemeinen ist es ratsam, eine lockere Form anzunehmen oder den Teig um 1/3 weniger zu machen, um das Volumen des Teigs zu erhöhen und das "Muster" korrekter zu bilden. und das Brot wird besser gebacken .. Ich habe eine leicht feuchte Mitte .. Also werde ich das nächste Mal eine flachere und lockerere Form annehmen ... ***

Hinweis

Dieses Brot wird Liebhaber von leuchtenden Farben und Aromen ansprechen. Darüber hinaus wird es dank seiner Bestandteile für fast jeden nützlich sein:

Zwiebel - ein echtes Lagerhaus für nützliche Substanzen, Vitamine und Elemente, und daher trägt diese wunderbare Pflanze zur Resistenz gegen Immunität bei und heilt alle Arten von Krankheiten wie Erkältungen, Mandelentzündungen, Infektionen und Viren sowie Diabetes, selbst in dem Stadium, in dem eine Person bereits süchtig ist aus Insulin. Es wird angenommen, dass gekochte Lebensmittel ihre vorteilhaften Eigenschaften verlieren, aber das Gleiche gilt nicht für gebackene Zwiebeln.Alle Vitamine, Mineralien und andere Nährstoffe sind darin gespeichert.
Rohe, gekochte, gebackene Zwiebeln gegen Diabetes mellitus sind sehr effektiv, wie Zwiebelschalen, und viele Ärzte raten, dieses natürliche Arzneimittel als Lebensmittel einzunehmen.
Eine Person, die an einer mit Blutzucker verbundenen Krankheit leidet, kann gebackene Zwiebeln mit Diabetes mellitus fast unbegrenzt essen. Dieses Kraut ist ein sehr wirksames Medikament zur Senkung des Blutzuckers.

Karotte sowie Zwiebeln behalten viele nützliche Eigenschaften während der Wärmebehandlung, nämlich: Salze von Jod, Eisen, Kalzium, Phosphor, Zucker, ätherischen Ölen, Ballaststoffen.
Karotten sind vorteilhaft für Diabetes. Es wird den Insulinbedarf des Patienten erheblich reduzieren, den Kohlenhydratstoffwechsel normalisieren und eine gute Prävention dieser Krankheit sein.
Regelmäßiger Verzehr von gebackenen oder gekochten Karotten senkt den Blutdruck, stärkt das Nervensystem und verringert das Krebsrisiko.
Karotten gelten als hervorragendes Multivitamin-Mittel zur Behandlung und Vorbeugung von Hypo- und Avitaminose. Dieses Wurzelgemüse ist bei Kraftverlust und Anämie unersetzlich. Darüber hinaus wird dieses Produkt bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, der Nieren und der Leber verschrieben.
Gekochte oder gebackene Karotten werden häufig zur Gewichtsreduktion in diätetischen Mahlzeiten verwendet.
Darüber hinaus stärkt dieses Gemüse das Immunsystem, behandelt Darmdysbiose, beseitigt laufende Nase und andere entzündliche Erkrankungen, hemmt die Entwicklung von Tumoren, wirkt choleretisch und harntreibend.

Tomaten und Tomatenmark (keine Zusatzstoffe) enthalten eine große Menge nützlicher und nahrhafter Substanzen - darin sind sie vielen Gemüsen und Früchten voraus. Tomatenmark enthält kein Fett. Essen Sie etwas Eiweiß und genügend Kohlenhydrate - einschließlich natürlicher Zucker, organischer Säuren, Vitamine und Mineralien. Vitaminzusammensetzung: Beta-Carotin, 6 B-Vitamine, Vitamin A, C, E, H; Makro- und Mikroelemente: Kalium - Tomaten sind sehr reich an Chlor, Phosphor, Magnesium, Schwefel, Kalzium, Natrium, Eisen, Zink, Mangan, Kupfer, Molybdän, Kobalt, Jod.
Und das Fehlen fehlender Mineralien und Vitamine sowie Eiweiß im Mehl wird den Käse wieder wettmachen.

Irgendein KÄSE Ist ein ganzer Komplex von Substanzen und Mineralien für den Körper notwendig, von dem die äußere und innere Schönheit unseres Körpers abhängt.
Die Vorteile von Käse liegen in seinem Nährwert und seinem hohen Fettgehalt. Käse gilt jedoch als eines der diätetischsten Lebensmittel, da Sie aufgrund seines Nährwerts nicht nur den Hunger stillen, sondern auch so viele nützliche Spurenelemente wie möglich aus anderen Lebensmitteln gewinnen können, indem Sie sie nur in großen Mengen essen. Zum Beispiel entsprechen 100 g Käse 1,5 Litern Kuhmilch in Bezug auf die Nützlichkeit. Auch Käsefette in der geringsten Menge werden von den Darmwänden absorbiert, ohne in Form von Falten und Übergewicht auf dem Körper zu verweilen.
Käse enthält Vitamin B, das für das Nervensystem und die Aufrechterhaltung des Energiehaushalts notwendig ist. Vitamin A, dank dem unsere Haut gut aussieht. Mit Hilfe von Vitamin D werden alle Mineralien und Spurenelemente, die in den Körper gelangen, gut aufgenommen. Die Vorteile von Käse sind auch in Zink, Phosphor, Magnesium und Kalzium enthalten, die für die ordnungsgemäße und aktive Arbeit der Muskeln, zur Stimulierung der sexuellen Aktivität, für die Arbeit des Gehirns und der Knochengesundheit benötigt werden. Darüber hinaus ersetzen die im Käse enthaltenen Proteine das Fleisch vollständig. Das Essen von Käse gibt Ihnen Energie und Kraft. Die Vorteile von Käse sind für alle von unschätzbarem Wert, insbesondere für sportbegeisterte Menschen: Sie ermöglichen es Ihnen, eine schlanke Figur zu erzielen, Muskeln sperrig zu machen und Muskelgewebe dicht zu machen.

lappl1

Anyaunvergleichliches Brot! Und die Ausführung ist erstklassig! Kluges Mädchen!

Ikra

AnaMostsehr schönes Brot! Was für ein Handwerker du bist, ein Erfinder! Und die Zusammensetzung ist originell, ich bin sicher, dass dieses Brot selbst ein komplettes Lebensmittel mit einem reichen Geschmacksbouquet ist.

AnaMost

Ludmila, Irina,
Irina - sicher! Ich hatte mittags einen Snack mit Tomatensaft für sie und war bis zum Abend voll ...

Ekaterina2

AnaMostWas für ein sonniges Brot! Großartige Idee.

Albina

Der erste Gedanke, der mir einfiel, als ich mir dieses Brot ansah - KULICH Und dann sah ich die Bestätigung meines Gedankens:

Zitat: AnaSamaya