Rote Bohnensuppe - Lobio (Panasonic SR-TMH18)

Rote Bohnensuppe - Lobio (Panasonic SR-TMH18)

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: georgisch

Zutaten
rote Bohnen	2,5 EL.
Zwiebeln	2 Stk.
Pflanzenöl	2 EL. l.
Knoblauch	2 Nelken
Grüne:
Kinza	4-5 Zweige
Sellerie	2-3 Punkte
Bohnenkraut	2 Zweige
Minze	2 Zweige
Scharfer Chili-Pfeffer	Geschmack
Salz	Geschmack
Wasser	2 l
Walnüsse (optional)	100 g
Weinessig (natürlich)	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

• Ein Glas von einem Multikocher.
• Bohnen - 2,5 Tassen mehrere Stunden in kaltem Wasser einweichen.
• Legen Sie einen Multikocher in einen Topf und lassen Sie ihn im "Dampf" -Modus 5 Minuten lang kochen. Gießen Sie das erste Wasser aus, damit Bohnengerichte besser aufgenommen werden.
• Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl anbraten. Fügen Sie Bohnen hinzu und füllen Sie sie bis zur 6er-Marke mit Wasser. Die Schmorzeit hängt von der Bohnensorte ab. Im Durchschnitt sind dies 2 Stunden.
• Kräuter, Knoblauch mit Salz und Paprika mit einem Mixer mahlen oder in einem Mörser mahlen. Wenn Sie keine frischen Kräuter haben, können Sie trockene verwenden.
• Sobald die Bohnen weich werden, müssen sie püriert werden, aber nicht im Zustand von Kartoffelpüree. Es ist gut, wenn einzelne Bohnen gefunden werden. Falls gewünscht, fügen Sie 0,5 Tassen Walnüsse hinzu. Aber auch ohne sie wird es lecker.
• Vorbereitete Kräuter einlegen, weitere 10 Minuten auf "Dampf" kochen und ausschalten. Sie können es eine Weile aufheizen lassen.
• Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt einen Löffel natürlichen Weinessig hinzu.
• Essig kann durch saure Tkemali-Pflaume ersetzt werden oder ein Löffel fertiges Tkemali.

Kochprogramm:

Multicooker SR-TMH 18

Hinweis

Lobio wird oft als Snack zubereitet. Es gibt aber auch Lobiosuppe, einen sehr leckeren und befriedigenden ersten Gang. Besonders gut passt es im Winter: heißes Verbrühen mit Fladenbrot, Gurken, Salzlake (wie Suluguni, Bottiche, Ziegenkäse). Sie können es auch auf dem Herd kochen, vorzugsweise in einem Topf oder in einem Gusseisen.
Kochen und essen Sie zu Ihrer Gesundheit!

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Es ist so gut, dass ich dieses Rezept gefunden habe!
Nur in der Post ist es relevant. Mein Slow Cooker ist zwar anders, aber ich werde versuchen, das Kochen anzupassen. Ich denke, es wird funktionieren!

Wie hätte ich so lecker übersehen können !!!!! Meine Tante in Georgia hat das gekocht - ich habe es mit so viel Vergnügen gegessen, aber ich habe nicht gedacht, ein bestimmtes Rezept zu fragen (5. Klasse - welche Rezepte?)

[lillay]

lillay Ich habe es zu spät gesehen, aber ich hoffe es hat euch gefallen.
Scarlett Natürlich lecker, aber auch gesund ...

Im Allgemeinen ABAZE ich alle Hülsenfrüchte !!!!

Das ist wunderbar ... Bei mir zu Hause mögen sie auch weiße Bohnen und rote Bohnen, Erbsen und Linsen ... Sie enthalten auch Protein und Mikroelemente, ein kontinuierlicher Vorteil.

Und "bis zu 6" ist wie viel in Litern? Und noch etwas: gewöhnliche Brille oder Multi?

Ich habe das Rezept für einen Multicooker geschrieben und solche Werte angegeben. Bis zur 6. Marke sind dies ca. 1,2 Liter (etwas mehr ist möglich). Die Bohnen wurden mit Multicookergläsern gemessen.
Wenn ich es in einem Topf mit 2,5 Litern mache, lege ich 2 volle 250 g Tassen Bohnen hinein. Diese Zahlen sind ungefähr, da während des Kochens Wasser hinzugefügt werden kann. Jemand mag es dicker und jemand liebt es dünner. Die Hauptsache ist, die Bohnen so zu kochen, dass Sie eine Suppe erhalten - Kartoffelpüree, und einzelne Bohnen nicht in Wasser schwimmen lassen und sie köstlich würzen.
Guten Appetit!