Aprikosenmarmelade

Aprikosenmarmelade

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
entkernte Aprikosen	1 kg.
Zucker	1 kg.
Wasser für Sirup	1 Glas

Kochmethode

• Wir nehmen Aprikosen, spülen sie aus und legen sie 1 Stunde lang in Wasser, wobei 1,5 bis 2 Esslöffel Soda hinzugefügt werden. Wir nehmen so viel Wasser, dass die Beeren alle im Wasser sind. Wie mir ein Freund vom Markt, der Obst verkauft, erklärte, repariert dies die Schale der Beeren. Nach dem Einweichen die Samen aus den Beeren nehmen. Dieselbe Frau hat mir diese Technik beigebracht. Wir nehmen eine gewöhnliche Haarnadel, stecken die Beeren auf eine Seite und stechen durch
• Wenn wir die Haarnadel von der anderen Seite ziehen, werden wir sehen, dass die Haarnadel zusammen mit dem Knochen herauskommt.
• Dann teilen wir die Grube, nehmen den Kern heraus und setzen ihn wieder in die Aprikose ein. Alles, die Beeren sind fertig. Wir legen sie in einen Topf, in dem wir die Marmelade kochen.
• Gießen Sie für den Sirup Wasser in den Zucker und stellen Sie ihn auf den Herd. Während der Sirup kocht, gießen Sie die vorbereiteten Beeren damit und kochen Sie sie nach dem Kochen 10 Minuten lang. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie Zitronensäure an der Spitze eines Messers hinzu. Lassen Sie unsere Marmelade für einen Tag abkühlen. Am nächsten Tag wieder zum Kochen bringen, 10 Minuten kochen lassen, ausschalten und in pasteurisierte Gläser füllen. Die Marmelade wird in flüssigem Sirup hergestellt.

Das Gericht ist für ausgelegt

1,2 Liter.

Kochprogramm:

Teller

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Und ich habe nur gesucht, was ich mit Aprikose anfangen soll. Danke. Soweit ich weiß, sollte die Beere etwas zu reif sein?

[InnaVega]

InnaVegaIch habe im Gegenteil überreif gekauft. Das heißt, der Verkäufer verkaufte mir Aprikosen zum halben Preis und schlug sofort das Rezept vor. Was völlig überreif war, auseinander fiel und der Rest intakt war. Der Verkäufer versprach, das nächste Mal, wenn ich wegen der Kirschen komme, ein Rezept für Kirschmarmelade zu geben.
Übrigens, die gekochten Beeren habe ich Delven-Muffins mit Marmelade nach dem Rezept von Elven gebacken

Danke, auch interessant

Danke! Ich habe etwas Neues gelernt - Altern in Soda. Ich werde versuchen, es zu tun. Nochmals vielen Dank für das Rezept!

Was für ein interessantes Rezept. Ich werde es an Bord nehmen.

Ich habe erst kürzlich Aprikosen geschlossen. Zwar habe ich nach dem Einschlafen mit Zucker viel Sirup bekommen. Ich würde also nicht einmal daran denken, Wasser hinzuzufügen. Aber vielleicht fallen Aprikosen auf diese Weise weniger auseinander. Ich öffne sie dann in zwei Hälften und nehme den Knochen heraus. Und mit einer Haarnadel nehme ich die Samen aus der Kirsche.

Kann ich auch meine eigenen fünf Kopeken hinterlegen? Wenn wir in Kirgisistan lebten, machten wir im Sommer immer Aprikosenmarmelade. Natürlich gab es überreife, aber es ist besser, ein wenig grünlich zu nehmen. Sie standen nie in Soda. Die Samen wurden von der Aprikose entfernt und die Nukleolen wurden zusammen mit der Aprikose gefaltet. Sie kochten den Sirup, als er kochte, schalteten ihn aus, fügten dem Sirup eine Beere zusammen mit Nüssen hinzu und ließen ihn einen Tag lang stehen. Am nächsten Tag nahmen sie die Früchte heraus, brachten den Sirup zum Kochen und stellten ihn wieder ab, fügten die Früchte hinzu. Am dritten Tag wurde die Aprikose ebenfalls aus dem Sirup genommen, zum Kochen gebracht, Früchte wurden hinzugefügt und bei schwacher Hitze 5 Minuten lang gekocht und in Gläsern verschlossen. Die Beere ist nicht gekocht, ganze Hälften und tolle Nüsse! Probieren Sie es aus, ich hoffe es gefällt Ihnen.

[Natalia Voronezh]

Mädchen, vielen Dank für Ihr Interesse an dem Rezept und Natalia Voronezh, für seine "Leistung" von Aprikosenmarmelade. : rose: Ich freue mich, dass das Rezept allgemein jemand aufgefallen ist und eine Diskussion wert ist. Ich habe vorbereitet, was mir empfohlen wurde (armenische Frau). Ich hatte keine Fragen zum Backpulver. Ich dachte, dass sie es wirklich besser wissen, Leute aus dem Obstparadies.Aber es schien mir wirklich, dass die Beeren etwas fester wurden. Das Ergebnis hat mich rundum zufrieden gestellt. In diesem Jahr habe ich fast reif gekocht, so dass die Marmeladengläser immer noch im Kühlschrank sind. Aber ich verstehe, dass verschiedene Sorten von Aprikosen und Geschmack sicherlich unterschiedlich sind.

Ich erinnere mich, wie meine Mutter solche Aprikosenmarmelade geschlossen hat. Und im Winter haben wir es zu den Pfannkuchen hinzugefügt - so ein duftendes Stück Sommer.
Unter den Früchten, die in unserem Land wachsen, sind Aprikosen führend im Gehalt an Carotin (Provitamin A). Und wie Sie wissen, unterdrückt Carotin die Produktion freier Radikale und verbessert die Immunität.
Dies ist ein ausgezeichnetes Werkzeug, um eine Figur in ausgezeichneter Form zu halten, um Krankheiten des Herz-Kreislauf-Systems und des Magen-Darm-Trakts vorzubeugen und zu behandeln. Essen Sie deshalb im Sommer mehr Aprikosen und bereiten Sie diese wunderbare Aprikosenmarmelade für den Winter vor.