Brötchen "Moskau" (Rezepte)

Brötchen "Moskau" (Rezepte)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Mehl - Altai Märchen	600 g
Milch	120 ml
Wasser	70 ml
Zucker	150 g
Butter	100 g
Hefe zum Backen	3 TL
Die Eier sind nicht groß (gemischt und 1,5 Eier in den Teig gegossen und 0,5 zum Beschichten)
Vanillin	1,5 g
Braune Zuckerkristalle zum Bestreuen	50 g

Kochmethode

• Ich habe alle Komponenten in den Brotbackautomaten gegeben, das Diät-Teig-Programm (3h15min).
• Nach dem Signal nahm ich den Teig aus dem Eimer, duftend, elastisch, aber luftig. Ich wickelte die Brötchen und ließ sie 30 Minuten lang und in einem vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten lang bei einer Temperatur von etwa 200 g aufgehen. Selbst mit meinem "schrecklichen" Ofen, in dem ich zwischen einer leichten Kruste und getrocknetem Gebäck wählen muss, habe ich sehr leckere Brötchen bekommen.

Hinweis

Es stellte sich als sehr lecker heraus, ich habe es so gemacht.

[Metzgerbrötchen]

Ich bin mit einer weiteren Testoption für
"Brötchen von Moskau"
Ich mochte die Teigbrötchen sehr, die sich als sehr zart und luftig herausstellten

für 10 Stück

500 gr. Mehl
1 Packung Dr. Otter Hefe (für 500 g Mehl)
80-100 gr. Sahara
1/4 l. warme Milch
3 Eigelb
1/2 TL Salz-
100-125 gr. Butter oder Margarine (Schmelze)

Sie schmolz die Butter in einer Mikrowelle und erhitzte dort die Milch. Dann lege ich alles in der vom Hersteller empfohlenen Reihenfolge in einen Brotbackautomaten. Programm Teig Basic (2h 20min).Metzgerbrötchen und bei T = 180 g goldbraun backen.

Ich bin mit einer weiteren Testoption für
"Brötchen von Moskau"
Ich mochte die Teigbrötchen sehr, die sich als sehr zart und luftig herausstellten

Dies sind "tolle" Brötchen, ich habe sie noch nicht besser gegessen, obwohl ich mir sicher war, dass der Laden köstlich ist
Knusprige Karamellkruste und schmelzendes Fleisch ... mmmmm ....
Nur 10 Stück Der Test war genug


Ich habe noch etwas Zimt mit Zucker bestreut, nur ein bisschen ... vergebens möchte ich noch mehr essen.
Ich fette das Brötchen auch mit Butter ein und bestreue es vor dem Backen mit Zucker, damit es im Allgemeinen süß ist.

Pikyom ... sie fordern dringend eine zweite Charge, gestern von 10 Stück. In einer Stunde gab es Krümel, jetzt habe ich folgendes gesagt
Und warum habe ich mich zu Beginn des Sommers entschlossen, dieses Rezept zu probieren ... die ganze Diät war weg, weil ich mich nicht einmal festhalten will.

Hergestellt nach Anastasias Rezept. Das Ergebnis ist sanft und luftig
Köstlich! Jetzt weiß ich, warum es den Menschen besser geht ...

Vielen Dank an alle, die an der Diskussion teilgenommen haben und ein besonderes Dankeschön an Elena Bo! Hier sind die gutaussehenden Jungs:

Und ich habe Brötchen nach Anastasias Rezept gebacken: Ich esse und weine ... Es tut mir leid zu essen ... so lecker, lecker ... Ich habe den Teig in Hitachi geknetet, mit Butter gesalbt, mit braunem Zucker und Zimt bestreut, ich weiß nicht wie auf Russisch ... Ich esse und weine, sorryaaa ... die Folie verschwindet ... DANKE!

Brötchen sind einfach keine Worte ...! Vielen Dank an die Autorin Anastasia. Das Rezept ist einfach toll. Alle, die es noch nicht ausprobiert haben ... Sie haben viel verloren :) Verschwenden Sie keine Zeit - backen Sie Brötchen!

Elena Bo, danke für die visuelle Hilfe beim Brötchenformen! Ich habe es einfach in den Ofen gestellt ... wir warten ... oder besser gesagt, meine Tochter und meine Mutter warten, aber ich bin nur aus sportlichen Gründen (da mir das Backen absolut gleichgültig ist)). Nach dem Beweis sahen die Brötchen fantastisch aus, mal sehen, was am Ende passiert ... Ich habe es auf alle dargestellten Arten vermasselt ... so interessant ...

[Anastasia,]

Anastasia, Ich habe lange durchgehalten, aber heute bin ich anscheinend an der Reihe zu stöhnen und nach Luft zu schnappen.
Ich habe 16 duftende Brötchen, oh, und ich bin auf Diät, ich warte auf meinen Sohn als Retter, für das Wochenende wird er von der Armee kommen und ihn lehnen lassen, aber ich nicht (wenn ich Erfolg habe)
Der Ehemann weiß noch nicht, was ihn erwartet der nächste Prüfung

Vielen Dank Elena Bodass ich das Formen beigebracht habe, habe ich alle 4 Arten hergestellt und sie mit Glasur bestrichen ...
Mit einem Wort, danke Mädchen

Und ich konnte heute nicht widerstehen ……………………….eh ... yum ... yum ... Vielen Dank für das Rezept ... .. !!!!!

500 gr. Mehl
1 Packung Dr. Otter Hefe (für 500 g Mehl)
80-100 gr. Sahara
1/4 l. warme Milch
3 Eigelb
1/2 TL Salz-
100-125 gr. Butter oder Margarine (Schmelze)

Ich lege den Teig nach diesem Rezept. Es stellte sich als sehr flüssig heraus. Sehr gut. Ich weiß nicht einmal, wie viel Mehl ich hinzufügen musste, da ich es direkt aus dem Beutel gegossen habe. Brille. Hier braucht man definitiv 1/4 l. Milch, d.h. 250 ml.

Und hier sind die Brötchen

Faszinierte mich. Ich werde versuchen, Brötchen zu backen. Aber ich weiß es nicht. Für den Teig stört nur der Pizzateig. : wow: Wird es für Brötchen kneten? OCHCHCH ... ich will es! Ich habe den Strom nicht verstanden
Bun Moscow ["DIETARY" - "DOUGH (DOUGH)"]
Trockenhefe 4 TL
Weizenmehl 600 g
Salz 1⁄2 TL
Zucker 250 g
Margarine 200 g
Eier 4 Stk
Milch 200 ml

250g Zucker ist es zum Teig oder zum Bestäuben?

[Ks @ nka]

Ks @ nka Sie können den Teig auf einer "Pizza" kneten, wenn es keinen anderen Modus gibt ... (Ich weiß nicht, welche Modi Ihr Ofen hat und im Allgemeinen welches Modell?). Sie können es also auf Pizza kneten und dann eine halbe Stunde lang im Ofen gehen lassen, um es zu gehen. Lassen Sie dann die fertigen Brötchen zum Proofing in einem warmen Ofen.

Über Zucker, wie ich verstand, was im Teig war. Wenn nicht, lassen Sie mich korrigieren.

Es gibt so viel Zucker im Teig - viel. Streuen Sie schließlich auch Zucker auf den Kreis, wenn Sie ein Brötchen formen.

[Kubisch,]

Kubisch, Vielen Dank! Ich habe dort bereits die Knetzeit auf 1h30min eingestellt. Und es knetet und passt, ich hoffe es wird sich herausstellen. Aber ich habe nur 100 g Zucker hinzugefügt. T.K. auch in einem Brötchenzucker. Noch 20 Minuten und schon wow ..
Elena Bo, Während ich schrieb und fotografierte, erhielt ich weitere Ratschläge. Danke an alle!!!!

Nun, es schien mir auch, dass 250 pro Teig immer noch etwas zu viel sind ... anscheinend ist dies für alles - über alles, mit Streuseln ...
Ich habe bisher nur das Rezept von Anastasia gemeistert, aber meine Hände haben diesen Punkt noch nicht erreicht.

Fröhliche Brötchen !! Später abbestellen, wie und was !! Okay?

Ich lege den Teig nach diesem Rezept. Es stellte sich als sehr flüssig heraus. Sehr gut. Ich weiß nicht einmal, wie viel Mehl ich hinzufügen musste, da ich es direkt aus dem Beutel gegossen habe, aber bei einem Kotzen ca. Brille. Hier braucht man definitiv 1/4 l. Milch, d.h. 250 ml.

Ja, genau so viel. Ich habe meine Eingabe erneut überprüft. Ich hätte gezweifelt, aber es gibt bereits Bewertungen von denen, die wiederholt haben ...

[Köstlich!]

Köstlich! Ich wusste nicht, dass es so einfach ist, Butterteig ohne besondere Anstrengungen zu machen. Die Brötchen haben mir sehr gut gefallen. (Ich habe 2 Eier und 100 Gramm Zucker angepasst.) Nur ich habe vergessen, es beim Backen mit einem Ei einzufetten, damit sie blass herauskamen. Aber ich werde es beim nächsten Mal beheben. Hier sind die Bilder in roher und fertiger Form.
Es gab 12 Stück. Vielen Dank an alle, die mich unterstützt haben und besonders Elena Bo für ein Foto von Brötchen machen. Ich habe es mit Zimt gemacht.

Ich lege den Teig nach diesem Rezept. Es stellte sich als sehr flüssig heraus. Sehr gut. Ich weiß nicht einmal, wie viel Mehl ich hinzufügen musste, weil ich es direkt aus dem Beutel gegossen habe, aber es war in Ordnung. Brille. Hier braucht man definitiv 1/4 l. Milch, d.h. 250 ml.

Haben sie gestern gemacht. Mit der Zeit bin ich auf Ihren Beitrag gestoßen. Ich habe die Milchmenge anfangs um 50 ml reduziert, aber während des Knetens habe ich immer noch etwa 3 EL hinzugefügt. l. (einfaches) Mehl. Ich weiß nicht, warum jeder Erfolg hat, aber ich habe einen flüssigen. Das gleiche Problem gab es bei Awesome Butchery - das Rezept musste in Richtung der Reduzierung der Flüssigkeit angepasst werden. Ist das Mehl ein Problem?
Aber das ist OK. Eine kleine Veränderung - und sehr leckere Brötchen stellte sich heraus. Aber schön - in meinem Leben hätte ich nicht geglaubt, dass ich selbst einmal etwas backen würde. Danke für das Rezept))

Ich weiß nicht, warum jeder Erfolg hat, aber ich habe einen flüssigen. Das gleiche Problem gab es bei Awesome Butchery - das Rezept musste in Richtung der Reduzierung der Flüssigkeit angepasst werden. Ist das Mehl ein Problem?

Vielleicht verwende ich in Mehl immer die gleiche Mehl-Sokolnicheskaya-Bäckerei. Ich messe alles mit Skalen. Und wenn sie selbst mehrmals nicht nach diesem Rezept gebacken hätte, hätte sie es nicht ausgelegt. Nun, die Bewertungen anderer können immer noch nicht abgezinst werden ...
Und hier ist noch eine Frage: Von den Eiern wurden nur die Eigelb gelegt, wie es im Rezept steht? Haben sie es nicht ganz zufällig gesagt?

Und hier ist noch eine Frage: Aus den Eiern wurden nur die Eigelb gelegt, wie es im Rezept steht? Haben sie es nicht ganz zufällig gesagt?

Zum ersten Mal versuche ich immer, alles streng nach dem Rezept zu machen, dann nehme ich meine Anpassungen auf dem Weg vor. Ich fügte nur das Eigelb hinzu, fand die drei kleinsten Eier im Kühlschrank, dann wollte ich die Eichhörnchen der Katze füttern, und er schnaubte, damit sie sie selbst ohne Eigelb essen konnte. Sie maß alles auf einer Waage und in einem Messglas (Flüssigkeit). Wahrscheinlich ist es bei Mehl egal. Immerhin hatte ich das gleiche mit Butter, bis die Flüssigkeit abnahm.

Haben sie gestern gemacht. Mit der Zeit bin ich auf Ihren Beitrag gestoßen. Ich habe die Milchmenge anfangs um 50 ml reduziert, aber während des Knetens habe ich immer noch etwa 3 EL hinzugefügt. l. (einfaches) Mehl. Ich weiß nicht, warum jeder Erfolg hat, aber ich habe einen flüssigen.

Jetzt mache ich diesen Teig, ich habe auch 3 Esslöffel Mehl hinzugefügt, aber es stört mich nicht, vielleicht war das Eigelb groß, oder vielleicht ... Hauptsache, es wäre köstlich (ich bin überrascht, meine Schwiegermutter heute)

Jetzt mache ich diesen Teig, ich habe auch 3 Esslöffel Mehl hinzugefügt, aber es stört mich nicht

Das stört mich nicht nur nicht, sondern nach ein wenig Kommunikation mit dem Teig und dem Herd kam ich zu dem Schluss, dass jedes Rezept für mich selbst angepasst werden muss. Zu viel hängt von der Qualität der Produkte in verschiedenen Regionen und Wetterbedingungen und der gleichen Luftfeuchtigkeit ab ...
Und die Brötchen waren sehr nach Geschmack)) Gestern ging meine Schwester zu Besuch, hatte keine Zeit, es zu versuchen, also wickelte ich sie mit mir ein. Sie kehrte verblüfft nach Hause zurück ... Ich, sagt sie, habe nicht bemerkt, wohin sie gingen, aber ich habe keine bekommen. Sofort streckten sich Hände und Arme von allen Seiten aus und packten alles. Wir müssen es wiederholen

[Zurück zu den Brötchen]

Zurück zu den Brötchen Ich möchte sagen, dass ich von dem Teig so begeistert war, dass ich heute dieses Rezept verwendet habe, um Brombeerkuchen zuzubereiten. Das Ergebnis hat alle Erwartungen übertroffen.
Vielen Dank für das Rezept Elena Bo... Alle Haushalte sind zu minimalen Kosten glücklich

Ich werde nicht originell sein, wenn ich sage, dass ich in der Anleitung für meine Panasonic auch auf ein Rezept für Brötchen hereingefallen bin. Genau nach dem Rezept ist nichts passiert. Beide Male. Eine Art flüssige Masse mit der Konsistenz von dicker Sauerrahm. Mehl hinzugefügt, gebacken. Mit der erhöhten Menge an Mehl ist der Teig sehr dicht und schwer, obwohl er gut schmeckt. Im Allgemeinen gibt es einen echten Fehler.

Jetzt werde ich das Rezept von Elena ausprobieren. Dann melde ich mich wieder.
........................ ........................ ........................ ...........

Ich melde mich. Die Brötchen, das Rezept, für das Elena Bo (von Anastasia) auf der zweiten Seite dieses Themas gab, testeten und erzielten das Ergebnis:

🔗 🔗

Die Brötchen sind sehr lecker. Der verwendete Teig ist leicht und elastisch. Sie werden sehr schnell und ohne Probleme hergestellt.
Da mich das native Rezept von Panasonic enttäuscht hat, habe ich mich nicht einmal darum gekümmert, etwas anzupassen und zu bearbeiten. Ich nahm das Rezept von Anastasia, legte die darin angegebenen Produkte im Hauptmodus "Teig" in den Ofen und klebte dann die Brötchen.

Ich werde nicht originell sein, wenn ich sage, dass ich auch auf das Rezept für Brötchen in der Anleitung für meine Panasonic hereingefallen bin. Genau nach dem Rezept ist nichts passiert. Eine Art flüssige Masse mit der Konsistenz von dicker Sauerrahm. Im Allgemeinen gibt es einen echten Fehler.

Das gleiche ist 100%.
Aber das Reisig aus dem Buch stellte sich heraus mmm!
Ich werde nach einem gepriesenen Rezept für Brötchen suchen.

[Anastasia]

Und hier sind meine Brötchen aus AnastasiaDank an Elena Bo habe ein neues Formular bekommen:

ÜBER!! Nun, ich muss rechtzeitig auf dieses Thema gestoßen sein. Was für tolle Brötchen hast du !!!
Heute bin ich durch alle Läden gelaufen, um nach D. Otekers Hefe zu suchen, aber nirgends, nur im Saf-Moment. Denken Sie, dass sie für Brötchen geeignet sind? Und wie viele, um sie zu setzen? Ansonsten heißt es im Rezept, dass nur D otaker und eine ganze Packung.

ÜBER!! Nun, ich muss rechtzeitig auf dieses Thema gestoßen sein. Was für tolle Brötchen hast du !!!
Heute bin ich durch alle Läden gelaufen, um nach D. Otekers Hefe zu suchen, aber nirgends, nur im Saf-Moment. Denken Sie, dass sie für Brötchen geeignet sind? Und wie viele, um sie zu setzen? Ansonsten heißt es im Rezept, dass nur D otaker und eine ganze Packung.

Der SAF-Moment wird reichen. Sie müssen nur schauen, damit sie nicht gefälscht sind - es gab viele Beschwerden über sie, weshalb ich mich daran gewöhnt habe, Dr. Otter zu verwenden -, um ohne Einstiche zu backen, wie sie sagen. Der SAF-Moment sollte so hoch sein, wie es der Hefehersteller für 0,5 kg Mehl empfiehlt.

[Lesika]

LesikaNatürlich reichen Saf-Momente aus, und wenn Sie zum Backen kaufen, brauchen Sie keinen Vanillezucker!

Nun, ich habe ein paar Brötchen gebacken! Der Teig ist einfach unglaublich! Der Geschmack ist auch super! Der einzige Auftritt enttäuscht. Anscheinend habe ich die Tassen sehr dünn gerollt. Nun, ich werde die Zukunft berücksichtigen. Aber mein Mann ist begeistert. Danke für so ein wunderbares Rezept !!!

Und doch, am nächsten Tag, das heißt, heute wurden sie ein wenig trocken. Ist das alles so oder nur ich? Aber ich habe es in der Mikrowelle ein wenig aufgewärmt und alles wurde.

Das sind die Brötchen. Nur 18 Stück. Danke an den Autor!

Also kam ich aus der Anleitung zum Rezept für Moskauer Brötchen. Ich habe das Rezept geändert.
Ich habe dieses Thema bis jetzt nicht gelesen. Es stellte sich heraus, dass alle meine Änderungen an diesem Rezept korrekt und sehr erfolgreich sind.
Hier ist mein Rezept:
Hefe zum Backen Saf-Moment 2,5 TL.
Weizenmehl 600 g
Salz 0,5 TL
Zucker 100 g
Margarine + Butter 100 g
Kleine Eier 2 Stk. (etwas zur Schmierung übrig gelassen)
Vanillezucker 2 TL
Kefir + Milch 350 ml

Grundmodus - Teig. Der Teig sah toll aus, glatt, fest, nicht klebrig und sehr biegsam.
Brötchen mit Nussfüllung (Walnüsse, Zucker und etwas Pflanzenöl) rund und in Form von Bagels und Brötchen mit Zimt. Nachdem es 40 Minuten geschmolzen war.
Das Ergebnis ist super! Sie stiegen wunderschön, luftig, am weichsten!
Ich empfehle allen !!!!

[LaraN]

Die Hauptunterschiede sind:

Hefe statt 4 TL ...... 2.5
Zucker statt 250 g ......... 100
Margarine statt 200 g ... 100
Eier 4 ....................... .......2
Flüssigkeit 200 ............... 350

Ich denke, sie haben dort die Gesamtmenge an Zucker und Butter geschrieben, aber sie brauchten eine Stunde im Teig und einige in der Glasur.

LaraNVielen Dank für die Fertigstellung des Rezepts

Kubisch, aber soweit ich zufrieden bin, ist es immer noch "eigene" Kreation!
Die Brötchen fielen am besten aus: luftig lecker. Am nächsten Tag blieben sie frisch. Trotzdem stiegen die Brötchen weniger, sie sind wahrscheinlich wegen der Butter und des Zuckers härter.
Jetzt mache ich diesen Teig für alle Arten des Backens.

Ich habe Temka über Kuchen gelesen - ich liebe sie sehr :) Also wollte ich backen. Sag mir, was kannst du anstelle eines Eies schmieren?

[Ta_pa]

Ta_pa können Sie mit Milch oder süßem Wasser schmieren.

Ich habe viele Male versucht, Brötchen zu machen. Ich habe alles rausgeworfen. Heute habe ich versucht, keine Brötchen zu formen, sondern alles in einem Eimer zu lassen und daraus Brot zu backen. Ich warf es wieder raus. Es passte keinen Millimeter, es wurde absolut nicht in der Mitte gebacken. Nach wie vor die Brötchen selbst. Mit Brot verschiedener Sorten für ein Jahr - alles ist in Ordnung, aber hier zumindest die Wache schreien.

Ich werde es noch einmal mit dem Rezept von Anastasia versuchen.

"Brötchen von Moskau"
Ich mochte die Teigbrötchen sehr, die sich als sehr zart und luftig herausstellten

für 10 Stück

500 gr. Mehl
1 Packung Dr. Otter Hefe (für 500 g Mehl)
80-100 gr. Sahara
1/4 l. warme Milch
3 Eigelb
1/2 TL Salz-
100-125 gr. Butter oder Margarine (Schmelze)

Sie schmolz die Butter in einer Mikrowelle und erhitzte dort die Milch. Dann lege ich alles in der vom Hersteller empfohlenen Reihenfolge in einen Brotbackautomaten. Programm Teig Basic (2h 20min). In Brötchen schneiden und bei T = 180 g goldbraun backen.

Kannst du bitte erklären,
1. Muss dieses Rezept den Teig nach Beendigung seiner Arbeit eine Stunde lang im Brotbackautomaten belassen?
2. Muss ich den Teig danach kneten, bevor ich die Brötchen forme? Wie intensiv? Wie lang?
3. Muss ich die geformten Brötchen warm lassen, damit sie passen? Für wie lange?
4. Brötchen in den Ofen stellen oder auf 180 ° C vorheizen?
5. Wie hoch ist ein Blatt mit Brötchen per E-Mail? Ofen?
Ich danke Ihnen für Ihre Hilfe!

Hallo. Vielleicht versuche ich es ...

1. Muss dieses Rezept den Teig nach Beendigung seiner Arbeit eine Stunde lang im Brotbackautomaten belassen?

Ich denke nicht. Wozu? Das Programm endet, wenn der Teig aufgeht?Dann wird keine weitere Stunde benötigt.

2. Muss ich den Teig danach kneten, bevor ich die Brötchen forme? Wie intensiv? Wie lang?

Wenn wir den Teig auf der Arbeitsfläche verteilen, ist dies auf jeden Fall schon ein Quetschen. Wenn Sie bemerkt haben, beträgt das Kneten in allen HP Programmen 10 bis 15 Sekunden. Kohlendioxid wird einfach aus dem Teig freigesetzt. Ich knete es ziemlich viel und beginne sofort mit dem Formen.

3. Muss ich die geformten Brötchen warm lassen, damit sie passen? Für wie lange?

Ja, unbedingt. Der Teig wird flauschiger. Ich lasse mich von der Größe leiten. Eine zweifache Vergrößerung ist mehr als genug. Vergessen Sie nicht - im Ofen werden sie noch mehr zunehmen.

4. Brötchen in den Ofen stellen oder auf 180 ° C vorheizen?

Alle Backwaren (mit seltenen Ausnahmen) werden in einen vorgeheizten Ofen gestellt.

5. Wie hoch ist ein Blatt mit Brötchen per E-Mail? Ofen?

Wenn Sie obere und untere Heizelemente haben, dann in der Mitte. Wenn die Konvektion aktiviert ist, spielt dies keine Rolle.

Du wirst es schaffen!

[Anastasia]

Anastasia!
Vielen Dank für Ihre Interpretation. Ich denke, es ist eine sehr gute Option, besonders in Kombination mit Baiser!
Vier Eichhörnchen auf einem Baiser, drei Eigelb (+ 1 zum Überziehen) für Ihre Brötchen. Baiser im Ofen, Brötchen im Brotbackautomaten. Als das Baiser fertig ist, ist der Teig bereits aufgegangen. Es stellt sich also ein Tandem heraus.

Ich habe heute auch Brötchen nach Anastasias Rezept gebacken.



Auf einem Backblech mit Silikon habe ich es darauf gebacken. Die Brötchen waren leicht voneinander zu trennen.

Danke für das tolle Rezept - der Teig ist einfach der weichste!

Hier sind einige Leckereien! Danke an Nastyushechka!

Ich habe das gleiche getan, der Teig war saure Sahne, ich musste Mehl hinzufügen, es stellte sich als köstlich heraus, aber die Stimmung vom Teig ist nicht sehr gut !!! Jetzt backe ich Brötchen auf einem normalen Teig.
Hier geht es um die Diät, aber heute werde ich die Nastenkins probieren, sie sabbern !!!!

blooper !!!!! Super!!!!!! Fresser !!!!!!!
Nastena Regeln !!!!!!!

Mit diesem Teig fallen die Brote immer noch erstaunlich aus. Ich habe heute Abend gebacken. Ein Teil des Teigs hinterlässt 2 große, schicke, zarte Brote. Nur der Zuckergehalt sollte um ein Drittel gesenkt werden.

Und ich kombinierte Anastasias Rezept, stehenden Teig von Chuchelka (in ihrem Rezept "Pies with cabbage"), das von Elena Bo entworfene Formteil, fügte dem Teig 1 Päckchen Vanillezucker und 1,5 TL Zimt hinzu. Hier sind die Leckereien:



Nach dem Tee mit Brötchen erinnerte ich mich an eine Anekdote:
Carlson aß ein paar Brötchen, griff durch das Fenster und blieb stecken. Die Klimaanlage war geboren!

Es ist gut, dass ich auf dieses Thema gestoßen bin, bevor ich den Teig für Brötchen gemäß dem Handbuch von Panasonic gemacht habe. Und seine Rezepte sind ungenau?

[anneta21]

Einmal gab Anastasia in einem jetzt geschlossenen Thema eine etwas andere Version des Rezepts für Moskovskie-Brötchen, die sich (nach dem Geschmack zu urteilen) als genau das herausstellte, was ich für unwiederbringlich verloren hielt.

Das Rezept wurde von mir entworfen. Das Thema wurde nicht geschlossen, es ging aus technischen Gründen verloren und ist jetzt wiederhergestellt https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44497.0
Und das Rezept von Anastasia auf der ersten Seite dieses Themas https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42911.0

anneta21Nein, nur wenige Rezepte sind ungenau. Verwenden Sie die Rezepte aus dem Forum, sie sind alle bewährt

Vielen Dank an Anastasia für dieses wundervolle Rezept für Brötchen. Jeder ist begeistert! Die Jungs bei der Arbeit sagten, sie hätten noch nie etwas schmackhafteres gegessen. Dann riefen ihre Frauen und Mütter an und fragten, welche Art von Brötchen gibt es so magisch? Nochmals vielen Dank für das verifizierte Rezept - nichts musste hinzugefügt oder reduziert werden

Entschuldigung, ich kann nicht herausfinden, wo sie erklären, wie man diese Brötchen dreht? Und dann bedanken sich alle bei Elena Bo, aber ich kann den Link nicht finden

[HIER]

Entschuldigung, ich kann nicht herausfinden, wo sie erklären, wie man diese Brötchen dreht? Und dann bedanken sich alle bei Elena Bo, aber ich kann den Link nicht finden

Sie können anzeigen HIER

vielen Dank)