Brötchen "Kuntsevskie"

Brötchen "Kuntsevskie"

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Premium Weizenmehl (1. kann verwendet werden)	500 g
gepresste Hefe	10 g
Salz-	8 g
Zucker	35 g
Butter	50 g
Wasser	290 g

Kochmethode

• Es ist sehr einfach.
• 1. Hefe in Wasser auflösen. Zucker hinzufügen. Schütteln, bis sich die Kristalle aufgelöst haben
• 2. Mehl und Salz mischen (ich hatte Mehl der 1. Klasse)
• 3. Mehl-Hefe-Mischung mischen
• 4. Kann mit einem Mähdrescher geknetet werden. Ich knetete in einer Brotbackmaschine im "Pizza" Teigmodus
• 5. Wenn die Zutaten gemischt sind, fügen Sie Butter in kleinen Portionen hinzu. Mit einem Mähdrescher glatt kneten. In der Brotbackmaschine habe ich auf das Ende des Programms gewartet.
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• 6. In einen gefetteten Behälter umfüllen, vom Lüften abdecken und 90 Minuten bei Raumtemperatur gären lassen.
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• Teig am Ende der Gärung - gegen den Deckel gelehnt
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• 7. Trennen Sie ein Stück von 50 g vom Teig und formen Sie es zuerst zu einer Kugel. Drücken Sie den Ball nach unten und verwandeln Sie ihn in einen Pfannkuchen (Sie können einen Nudelholz oder einfach von Hand verwenden), rollen Sie die Rolle und ziehen Sie die Spitzen heraus, um einen leeren Bagel zu erhalten. Tun Sie dies viele Male - wie viele Stücke von 50 g können Sie bekommen. Ich habe 16 Leerzeichen
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• 8. Mit staubiger Mehlfolie abdecken und 50 Minuten gehen lassen.
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• 9. Mit Dampf in einem auf 220 ° C vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen
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• 10. Auf einem Rost abkühlen lassen
• Sie können genießen Sie sind fast überhaupt nicht süß und überhaupt nicht reich. Solche Brötchen

Das Gericht ist für

16 Stk

Kochprogramm:

HP Teig

Hinweis

Ich koche viel mit Kindern (9 Jahre und fast 5). Diese Bagels wurden von Kindern geformt. Ich entschuldige mich für ihr Aussehen (Bagels sehen aus, die Kinder sahen schmutzig und glücklich aus).
Die Idee, sie zu machen, wurde von Barbara mit ihr inspiriert Österreichische Hörner
Rezeptquelle

Diese Bagels mit Milch sind wie ein Snack aus der Kindheit.
Danke für die Erinnerung

Und wenn sie von einer freundlichen Familie gekocht werden, werden sie noch schmackhafter

Ich knetete den Teig, legte wirklich weniger Zucker und Butter hinein, und alles andere entsprach dem Rezept, es passte mir lange Zeit, ich knetete und legte den Teig in den Fermenter, um hochzukommen, und ich ging durch die Boutiquen, als der Teig hereinkam, und knetete ihn, blendete die Challa und legen Sie es in den Ofen. Wir sitzen mit meinem Mann zusammen, trinken Apfelwein und essen dieses unanständig leckere Brot

Danke für das Rezept, ich habe dem Teig Kleie hinzugefügt und das Mehl der zweiten Klasse genommen. Der Teig wurde von einem Brotbackautomaten geknetet. In 8 Teile geteilt, nicht gewogen. Ich wickelte ein wenig Käse in die Hälfte der Bagels und fettete die andere Hälfte mit Knoblauch für den Geruch. Jetzt im Ofen prüfen. Es sollte köstlich werden, denke ich

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Matilda_81, KasankoVielen Dank für Ihr Interesse und Ihr Vertrauen in das Rezept

In 8 Teile geteilt, nicht gewogen.

Ich wiege so, dass die Stücke die gleiche Größe haben und gleichzeitig kochen. Sie können natürlich ungefähr teilen - dies hat keinen Einfluss auf den Geschmack. Die Hauptsache ist, dass sie gleich oder ungefähr gleich groß sind.

Vielen Dank für das Rezept! Einmal habe ich dieses Programm gesehen und selbst dann wollte ich so weiche, leckere Bagels, aber aus irgendeinem Grund war ich mir nicht sicher, ob ich Erfolg haben würde. Und es stellte sich genauso heraus!)) Vkusnoooo!

[Leming]

LemingVielen Dank für das tolle Rezept! Es scheint sehr einfach, aber soooo schön! Ich habe im Ofen und im Wunderofen gebacken. Und Bagels und Brötchen. Immer und überall wird es großartig!

[Leming]

Lemingschau mal: Bagels aus der Kindheit Ich muss versuchen zu backen

[Albina]

AlbinaVersuche es hart! Die Vorbereitung auf ein oder zwei Ergebnisse ist großartig!

Ich habe um 5 Uhr morgens Brot auf dieses Rezept gelegt. Nur Zucker 2 EL. l. und ein Teil des Joghurts war. Brot

[Inchikblinchik]

Inchikblinchik, Mirabel, AlbinaVielen Dank für Ihr Interesse und Ihr Vertrauen in das Rezept
Sie haben mich mit ihrer Einfachheit bestochen - man kann mit Kindern kochen, sogar ziemlich jung. Und jeder mag das Aussehen wirklich (auch wenn die Form nicht ideal ist, wie unsere)

Ich habe schon mehrmals nach diesem Rezept Brot gebacken.