Sesam Burger Brötchen

[Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!]

Sesam Burger Brötchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Wasser	180 v
Butter	30 g
Ei C1	1 PC.
Weizenmehl / Sorte	420 v
Zucker	50 g
Salz-	7 g
gepresste Hefe	20 g
Sesam	3 EL. l.

Kochmethode

• Ich knetete den Teig mit HP (7 * 5 * 12) und mit meinen Händen.
• Die Zutaten sollten Raumtemperatur haben.
• Zum Einmischen in HP. Hefe in Wasser auflösen. Laden Sie alle Zutaten gemäß den Anweisungen in den Eimer und schalten Sie die Charge ein.
• Zum manuellen Mischen. Hefe in Wasser auflösen. Gesiebtes Mehl. Mit Zucker und Salz mischen. Mach ein Loch hinein. Hefewasser einfüllen, Ei freigeben. Fügen Sie sehr weiche Butter hinzu. Machen Sie eine Charge.

  Der Teig ist sehr weich, leicht klebrig. Tisch und Hände einölen. Nehmen Sie den Teig aus dem Eimer, wenn Sie ihn in HP kneten.

  Abrunden.

• In eine Schüssel geben oder zum HP-Eimer zurückkehren.
• Startseite. 90 Minuten gären lassen.
• Der Teig sollte das 2,5-3-fache an Volumen zunehmen.

  Den Teig kneten. Mit Skalen in 9-10 gleiche Teile teilen. Rollen Sie jedes Stück zu einer Kugel.

• Gießen Sie Sesam in einen Teller und rollen Sie über die Kugel.

  Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech in einem Abstand voneinander legen. Es ist sehr gut, jedes Brötchen mit etwas Flachem zu zerdrücken. Ich drücke auf den Boden der Platte. Das Werkstück sollte gut abflachen und die Sesamkörner eingedrückt werden. Abdecken und 40-45 Minuten einwirken lassen.

  In einem auf 190 Grad vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen.

  Entfernen Sie die Brötchen und kühlen Sie sie auf dem Rost.

  Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Das Gericht ist für ausgelegt

9-10 Stk.

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Das Rezept stammt aus einem ausländischen Blog. Reduziertes Wasser und Hefe.
Leckere Brötchen. Weich, flauschig, süß. Hat schon mehrmals gebacken. Ich mag es sehr. Empfehlen!

[Angela]

Leckere Brötchen. Weich, flauschig, süß. Hat schon mehrmals gebacken. Ich mag es sehr. Empfehlen!

AngelaIch glaube, ich muss es versuchen

[Albina]

Albina, Versuch es. Sehr lecker.

[Angela]

AngelaBrötchen sind herrlich, und selbst mit Sesam bin ich bereit, sie überall hin zu schieben, weil ich Sesam wirklich liebe, besonders bei Backwaren

[Tatyana]

TatyanaIch werde mich freuen, wenn ich diese Brötchen auch mag)

[Angela]

Angela, spät gesehene Brötchen, schon deins Dessert Vollkornbrot mit Honig und Samen auf dem Proofer stehen. Meine lieben ihn sehr, backen ihn oft

Tanya, auch ein Thema)

Ich gehe morgens auf die Baustelle mit der Idee, was ich backen soll. Und die Seite "Burgerbrötchen mit Sesam" öffnet sich. Oh, das ist der Fall.
Danke für das Rezept. Ich weiß nicht wie für Burger, aber Ihre Brötchen sind sehr gut für Kaffee einfach so und für Sandwiches mit Kaviar geeignet.

Und das Rezept ist völlig makellos. Ich habe es in die Registerkarten gelegt.

Wunderbare Brötchen, danke: Rose: nahm es!
Oder Sie können den Zucker reduzieren, um ihn dem Brotgeschmack näher zu bringen, meine süßen Brötchen in Burgern werden es nicht verstehen ...

Oder Sie können den Zucker reduzieren, um ihn näher an den Brotgeschmack zu bringen, meine süßen Brötchen in Burgern werden es nicht verstehen

Es gab auch so einen Gedanken. Aber ich habe es nach dem Rezept gemacht. Die Brötchen scheinen nicht süß. Ich werde so backen.
Versuchen Sie zum ersten Mal, es genau nach dem Rezept zu machen, sie sind an sich köstlich, und dann werden Sie sich anpassen.

[Exocat]

Exocat, Lyudmila, danke, Boom zu versuchen!

[Exocat]

Exocat, Ludmila, oada, dass alles geklappt hat und ich die Brötchen mochte.

Sie können Zucker reduzieren

"Ksyusha"Zucker stört mich nicht. Lyuda hat dir richtig geschrieben. Versuchen Sie dies, und dann werden Sie sehen.

Wie immer sind Sie oben ... Lesezeichen auf jeden Fall!

[Anastasia]

Anastasia, Vielen Dank)

[Angela]

Angela, sag mir, was bedeutet 7 * 5 * 12 in HP?

Knetmodus meiner HP. Erste Charge, Ruhe und zweite Charge.

Danke für das Rezept. Brötchen Klasse !!!

[Olga]

OlgaDanke für den Bericht. Deine sind auch super!