Sonnengetrocknete Pflaumen im Ourson Dehydrator

Sonnengetrocknete Pflaumen im Ourson Dehydrator

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Pflaumen	3 kg
Zucker	800gr

Kochmethode

• Also heute wieder getrocknete Pflaumen und Pflaumen, aber !!! ohne Öl.
• Kinder lieben sie sehr und kauen sie anstelle von Süßigkeiten :) Deshalb empfehle ich, mehr auf einmal zu tun
• Befreien Sie die Pflaumen von den Samen, legen Sie die Hälften mit der Schale nach unten und bestreuen Sie jede Schicht mit Zucker (nur 800 g Zucker für diese Menge).
• Einen Tag unter die Presse stellen.
• Lassen Sie den freigesetzten Saft ab, bringen Sie ihn zum Kochen, fügen Sie die ganze Pflaume hinzu, kochen Sie ihn unter Rühren (bei starker Hitze) 3-4 Minuten lang.
• In ein Sieb geben und überschüssigen Sirup abtropfen lassen.
• In einem Ourson-Dörrgerät bei einer Temperatur von 45 Grad etwa 20 Stunden lang trocknen. Wir überprüfen regelmäßig, wählen Pflaumenstifte, die weniger Zeit benötigen, sonst trocknen wir aus!
• Nicht austrocknen - die Mitte der Pflaume sollte viskos bleiben.
• In einem Glas aufbewahren.
• Der verbleibende Sirup kann konserviert oder zu Kompotten gegeben werden.
• Rezept von Lyuba lubany_b LJ

[Gulya]

Gulya, welche Süßigkeiten sind köstlich, nicht nur die Kinderversion, ich liebe auch getrocknete Früchte anstelle von Süßigkeiten

Tanya, alles Gute für Kinder)))
Natürlich bekommen wir es auch, also gibt es nichts für den Winter! Wir müssen noch tun !!!

Was für köstliche Pflaumen, lecker

[Natalia]

NataliaJa, genau - Yum-Yum
Vielen Dank

Tanya, alles Gute für Kinder)))
Natürlich bekommen wir es auch, also gibt es nichts für den Winter! Wir müssen noch tun !!!

Ja, wir haben schon alles fertig, obwohl ich es nicht gekocht habe, sondern mit heißem Zuckersirup gegossen und 12 Stunden lang eingeweicht habe ... dann getrocknet. Jetzt ist der Abfluss weg

Jetzt ist der Abfluss weg

in-in)))

Gulsine, ich werde nur eine große Pflaume kaufen und sie trocknen.

[Natalia]

NataliaNatürlich muss man während der Saison trocknen !!!

Und das ist meine "Pflaume in Schokolade"




Ich habe es in Isidri gemacht.

[Alla]

Alla, Wow!!! Schokoladenüberzogene Pflaumen tolle Idee

Ich hätte nicht gedacht, dass 80gr 70% dunkle Schokolade 60 Stück ergeben könnte. Süßigkeiten. Es wird saftig und sooo lecker.

[francevna]

francevnavoller Freude!

[GruSha]

GruSha, danke für das Rezept, wir lieben es auch Pflaumen und sogar Rüben zu machen!

Ich hätte nicht gedacht, dass 80gr 70% dunkle Schokolade 60 Stück ergeben könnte. Süßigkeiten. Es wird saftig und sooo lecker.

ausgezeichnete Kosten

[Rada-dms]

Rada-dms, keine Dornen, ich komme auf der Pflaume ab))))

[Rada-dms]

Rada-dmssind sehr einfach zuzubereiten. Sie schmolz die Schokolade in einem Wasserbad und hielt sie in heißem Wasser, goss sie auf eine Gabel und der Stumpf war fertig.

[francevna]

francevna, Alla, und welche Pflaume zum Eintauchen in Schokolade - roh? Und dann mit Schokolade trocknen? Oder mit Zucker getrocknet, schon getrocknet?

Natürlich getrocknet!
Es wird dann auf der Pflaume hart und Sie erhalten "Pflaume in Schokolade" Süßigkeiten

Wie stellen Sie sich vor, Sie tauchen rohe Pflaumen in Schokolade und ... unter heißer Luft in einen Trockner! Die gesamte Schokolade läuft aus der Pflaume ab und bedeckt den gesamten Trockner mit Schokolade, und die Pflaume verdorrt nicht

Und das Foto zeigt, dass die Pflaume nach dem Trocknen mit Schokolade bedeckt ist



Siehe auch dieses Thema Süße Früchte "kandierte Früchte (Glace-Früchte)"

[Administrator]

Administrator, danke für die Antwort, Tatiana: Rose: und wirklich ist etwas getreten! Ich kaufte ein paar Kilo Pflaumen - sie erwiesen sich als unreif, ich saß da ​​und fragte mich, was ich mit ihnen anfangen sollte!

unreif

Sie reifen, wenn Sie sie ungewaschen in einen Beutel legen, und wenn Sie einen Apfel oder eine Banane geben, dann noch schneller - Ethylen wird freigesetzt, was die Reifung beschleunigt

oder Marmelade kochen, unreife Pflaumen behalten ihre Form besser

Und das ist meine "Pflaume in Schokolade"




Ich habe es in Isidri gemacht.

[Gulsine]

Gulsine, Guten Tag! Verschreibungspflichtige Fragen: Wird die Zuckermenge für 3 kg entkernte Pflaumen angegeben? Und noch etwas: Gestern habe ich die Pflaumen um 23 Uhr unter die Presse gestellt, jetzt um 7 Uhr gibt es schon viel Saft, aber nicht der gesamte Zucker hat sich aufgelöst. Können Sie den Prozess beschleunigen und die Pflaumen trocknen lassen?

[frei von Knochen]

Verschreibungspflichtige Fragen: Wird die Zuckermenge für 3 kg entkernte Pflaumen angegeben?

Zitat aus dem Rezept:
Pflaume frei von KnochenLegen Sie die geschälten Hälften nach unten und bestreuen Sie jede Schicht mit Zucker (nur 800 g Zucker für diese Menge).
Einen Tag unter die Presse stellen.

[frei von Knochen]

Zitat aus dem Rezept:
Pflaume frei von KnochenLegen Sie die geschälten Hälften nach unten und bestreuen Sie jede Schicht mit Zucker (nur 800 g Zucker für diese Menge).
Einen Tag unter die Presse stellen.

Tatiana, danke! Ich habe es so gemacht. Für diese Menge habe ich 3 kg Pflaumen mit einem Stein und 800 g Zucker genommen. Und dann zweifelte sie. Ist es wichtig, dass der Tag vergeht? Es gibt schon viel Saft.

Ich trockne Pflaumen anders, dazu kann ich nichts sagen

Getrocknete Pflaumen (Administrator)

Pflaume klein, getrocknet (halbgetrocknet) (Administrator)