Brotbackautomat Redmond RBM-M1909

Vielen Dank! Ich werde danach schauen.

und ich backe in gegossenen Formen

Können Sie uns genauer sagen, um welche Formulare es sich handelt? Sind sie speziell für HP gemacht?

[Olga256]

Olga256Es gibt keine Formen, die nicht speziell für eine Brotmaschine sind, sondern zum Backen von Brot. Sie sind in verschiedenen Größen erhältlich. Sie passen in unsere Brotmaschinen. Das heißt, sie treten ruhig ein, ohne etwas zu berühren. Ich backe gern in ihnen. Ihre Wände sind dicker als die eines Eimers und das ist wahrscheinlich der Grund, warum es warm bleibt und das Brot gleichmäßig gebacken und gebräunt wird.
Übrigens, heute habe ich noch die runde Form getestet, Buchweizenbrei darin gekocht, es hat sich als super herausgestellt
Jetzt werde ich es tun, sonst tut es mir leid, den Eimer für die Zubereitung solcher Rezepte zu verwenden, aber ich möchte nicht nur Brot backen, sondern auch die meisten Programme verwenden, die im Brotbackautomaten bereitgestellt werden
Darüber hinaus ist die Form kompakt und für kleine Portionen geeignet

[Svetlana]

Svetlanaaber sie sind eindeutig keine Antihaftbeschichtung. Schmieren Sie vor dem Backen mit etwas?
Und wie hoch sind sie?

Übrigens über Sauerrahmbrot. Sie sagten, dass jeder Erfolg hat. Ist es nach dem Buch? Ich habe im Forum ein Rezept gesehen, aber sie zeigten Mehl in den Tassen an. Ich habe nach Gramm gefragt, aber der Autor hat dort lange nicht mehr gesucht.
Die saure Sahne blieb einfach.

Svetlana, danke, hast du Aluminium?

Alexander, ich habe ein gemischtes Rezept aus einem Buch gebacken, es hat mir sehr gut gefallen!

[Alexander]

Alexander, die Formen haben keine Antihaftbeschichtung, ich fette gründlich mit Margarine, alles kommt gut heraus, nichts klebt, sobald ich es mit Pflanzenöl gefettet habe, musste ich es auf einen feuchten Lappen legen, damit es schwitzt und alles gut funktioniert, nichts verbrannt, aber jetzt fette ich nur Margarine, hier im Forum gibt es ein Rezept für ein spezielles Gleitmittel, aber ich möchte nicht schmutzig werden, Margarine ist ziemlich glücklich.
Ziegelhöhe 10 cm
Rund 9,5 cm habe ich bereits geschrieben, dass ich eine umgekehrte Kuchenform nach unten ersetze, so sieht es aus, die Gesamthöhe beträgt 14,5 cm

Die Tiefe des Brotbackautomaten beträgt 19 cm plus 4 cm der Tiefe des Deckels, es reicht zum Anheben
Ich habe in unseren Themen über Sauerrahmbrot gelesen, ich erinnere mich nicht genau an 1910, 1909 oder 1919, einige der Mädchen haben es gebacken und gelobt, die Proportionen nach dem Rezept in unserem Buch scheinen normal zu sein, es sollte klappen, folge einfach dem Brötchen zum ersten Mal

Hinzugefügt am Mittwoch, den 08. Juni 2016 um 17:37 Uhr

Olga256Ja, das sind Aluminiumgussformen

Ziegelhöhe 10 cm rund 9,5 cm

Das ist aber sehr wenig! Eine solche runde Form liegt irgendwo herum.
Was gibt es Brot - für eine Sitzung?

[Alexander]

AlexanderJa, das Gewicht eines Laibs beträgt 450 g Ziegel und 470 g rund, genau richtig für mich, ich habe genug für eine Woche
Ich backe selten in einem Eimer, nur wenn Gäste ankommen
Ich denke, Sie können in einer runden Form 500-550 Gramm backen und wiegen, weil ich das Formular weniger als zur Hälfte ausgefüllt habe und es nur bis zum Rand gestiegen ist. Wenn Sie eine größere Rate wählen, gibt es Platz zum Heben und der Laib wird größer, obwohl natürlich jeder anderer Appetit auf Brot ...

Hallo, alle miteinander! Sag mir, lohnt es sich, diesen Brotbackautomaten zu nehmen? Wo finde ich Rezepte? Da sehe ich, dass das Rezeptbuch voll ist 0.
Der Ofen braucht einen einfachen, aber hochwertigen.

[Tim!]

Tim!Ich habe RBM-M1910, wir haben keine signifikanten Unterschiede bei diesen Brotbackautomaten festgestellt
Ich mag meine sehr, schön, kompakt, backt tolles Brot, knetet den Teig perfekt, kocht Joghurt, Haferbrei darin, heute habe ich Fisch mit Gemüse gebacken, alles ist in Ordnung
Im Forum loben alle zweifellos Panasonic, es ist ein wunderbarer Brotbackautomat, aber es ist ein bisschen teuer für mich, ich habe diesen genommen und bin sehr glücklich
Es gibt viele Bewertungen über verschiedene Brotbackautomaten, lesen, vergleichen, es wird einfacher sein, sich zu entscheiden.

[Tim!]

Tim!Ich bin auch sehr zufrieden mit meinem! Zwar mache ich hauptsächlich Teig darin und backe ihn im Ofen, aber manchmal backe ich ihn auch darin. Ich benutze keine anderen Funktionen, tut mir leid. Dafür gibt es Multicooker. Ich mag diesen Herd wirklich! Ich werde nichts über Panasonic sagen, für mich war es auch nicht zu einem Preis erhältlich. Sie sagen, es ist ein cooles Auto.

[Tim!]

Tim!Wenn Sie sich Panasonic leisten können, nehmen Sie es.
Wenn nicht, können Sie sich daran gewöhnen.

Hinzugefügt Donnerstag, 09. Juni 2016, 14:59 Uhr

Heute Morgen wollte ich saure Sahne probieren, aber als ich sah, dass die Hefe 2 EL anzeigte. l., gestoppt. Ich verstehe, dass es saure Sahne gibt, aber gibt es nicht zu viel Mehl für 300 g?
Deshalb habe ich beschlossen, es zu verschieben und Karelian mit Paprika zu backen. Meistere gleichzeitig den Multi-Baker. Der Modus ist intuitiv und Sie finden schnell heraus, was was ist. Das Buch besagt jedoch, dass Sie die Stufen bewerten müssen: 7) 20 Minuten, 20 Minuten. Aber der letzte wird nicht dumm gefragt - nach dem siebten beginnt das Backen sofort. (Wer nicht faul ist, schaut sich gelegentlich Ihre an.) Es wäre logisch, nur 40 Minuten zusammenzufassen und zu setzen. Aber ich dachte: Was wäre, wenn es ein Tippfehler wäre? Sie haben eine Stufe zweimal kopiert. Deshalb habe ich mich entschlossen, 20 Minuten einzustellen und den Anstieg zu überwachen.
Der Lebkuchenmann erwies sich sofort als perfekt. Aber zum Zeitpunkt des Backens stieg es wirklich sehr schwach an - man muss 40 Minuten punkten. Verbindung getrennt und 15 Minuten gewartet. Aktiviert. Es stellte sich so heraus:



Leider vermittelt das Telefon die Farbe nicht richtig: Das Bukhaka ist orange.

[AVK]

AVK, Alexander, Hefe 2 TL. (wenn das Rezept aus einem Buch stammt), und 2 Kantinen sind viel. Das Brot ist wunderschön! Wir mögen auch Paprika.

[Alexander]

Hefe zeigte 2 EL an. l.

und in meinem Buch steht 7gr (2 Stunden l)
AlexanderAnscheinend gibt es einen Tippfehler in Ihrem Buch

7) 20 Minuten, 20 Minuten. Aber der letzte wird nicht dumm gefragt - nach dem siebten beginnt das Backen sofort.

Aus Gründen des Interesses habe ich auf die Schaltflächen geklickt, nach Stufe 6) Ich habe 40 Minuten Zeit, das Backen wird sofort eingestellt. 7-8 ist überhaupt nicht eingestellt
Ich habe es zwar im Leerlauf versucht, aber es wurde interessant, am Wochenende sollte ich versuchen zu backen

Oh es tut mir leid! Das ist meine Neigung: natürlich 2 h... l. Hefe. Aber ist das nicht viel für 300 g Mehl?

Ich fügte 2 Teelöffel Saf-Moment und 1,5 Teelöffel Fermipan (Instant) hinzu. Alles hat geklappt und funktioniert gut.

[Alexander]

AlexanderSie haben Karelian genau nach Rezept mit Paprika gebacken? hat das Mehl nicht reduziert?
Ich fing an zu kneten, ich schaue auf das Brötchen, es ist irgendwie trocken, obwohl ich für alle Fälle 1,5 Esslöffel Mehl entfernt habe
konnte nicht widerstehen und goss das Brötchen mit 1 Esslöffel Pflanzenöl
Jetzt beim ersten Proofing habe ich es mit meiner Hand berührt, es scheint weich, nicht klebrig, ich weiß nicht, was passieren wird

Sie müssen 40 Minuten punkten.

berücksichtigte diesen Moment und fragte 40 Minuten

Hinzugefügt Samstag, 11. Juni 2016, 19:27 Uhr

Mein Karelier war gebacken, erst jetzt war das Dach etwas zerknittert, ich zog die Klinge früh heraus
Ich habe einen Lauf verpasst und es hat anscheinend aufgehört, und als das Backen begann, setzte sich das Dach

Alexander, hast du Karelsky mit Paprika genau nach dem Rezept gebacken? hat das Mehl nicht reduziert?

Ja, alles entspricht dem Rezept. Ich mochte das Brötchen und habe es nicht angefasst. Vielleicht war mein Mehl feuchter.

Hinzugefügt Sonntag, 12. Juni 2016, 12:46 Uhr

Ich zog die Klinge früh heraus

Ich riskiere nicht, mich zurückzuziehen. Wann machst du das Und wofür? )

Ich riskiere nicht, mich zurückzuziehen. Wann machst du das Und wofür? )

Ich schaute nur durch das Fenster nach dem Kneten, und das Brötchen ging zur Seite, ich beschloss, es zu reparieren, zog es heraus, und der Spatel stellte sich als im Teig heraus, nun, ich entfernte es, sah nicht aus, dass es einen weiteren Schlag geben sollte
und so reinige ich nach dem letzten Kneten den Teig ordentlich und öffne dann nicht mehr den Deckel, ich störe nicht,
Das Loch im Inneren ist klein
und ich entferne auch den Spatel, wenn Sie keinen Crush benötigen, zum Beispiel, wenn ich Roggenbrot auf dem Programm backe, sonst hat es keine Zeit, nach dem Crushing aufzusteigen, und der Stift dreht sich ein wenig, der Teig ist nicht besonders besorgt und steigt weiter auf das erforderliche Volumen.

Guten Abend, überlegt, eine Brotmaschine zu kaufen, kann sich einfach nicht entscheiden und neigt zu Redmond 1919 und Redmond 1909? Ratschläge, welche Sie wählen sollen? Sind hefefreie und süße Backprogramme unerlässlich? Oder ist es möglich, diese Programme durch andere zu ersetzen?

Ich beschloss, Brot mit Grieß zu backen - https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3479.0
Leider gab es keinen Kefir (und es gab Kefir + Wasser 320 ml), es war nur auf Wasser notwendig, zum Glück gibt es dort genügend andere Zusatzstoffe.
Wahrscheinlich hatte der Mangel an Kefir - der Teig erwies sich als sehr flüssig - kaum Zeit, Mehl hinzuzufügen.Ich bin gut aufgestiegen (ich hatte Angst, dass das Dach beim Backen abfallen würde, aber es hat zum Glück funktioniert). Aber die Farbe der Kruste (besonders der Kruste) enttäuschte. Ist es möglich, die selbstschneidende Schraube noch zu lösen, um den Wärmesensor zu entfernen ...

[Alexander]

AlexanderWas für ein hohes Brot, es ist klar, dass es leicht und luftig ist
und die Kruste war dunkel oder hell ausgesetzt?
Ich habe im Maxwell-Thread gelesen, dass die Mädchen mit einer gebratenen Kruste gute Ergebnisse erzielt haben. Experimentieren Sie also und Sie werden definitiv Erfolg haben

Ich zeige immer nur die Dunkelheit. )

Aber der Geschmack ist wegen des Grießes seltsam. Ich kann mich nicht einmal für meine Einstellung zu ihm entscheiden ...

Hier ist ein Brot, das beim ersten Versuch gemacht wurde. Auf "ewigem" Sauerteig gebacken. Multi-Baker-Modus (Algorithmus und Proportionen einer alten Brotmaschine).

[Maria9]

Auf "ewigem" Sauerteig gebacken. Multi-Baker-Modus (Algorithmus und Proportionen einer alten Brotmaschine

Maria9Können Sie weitere Details angeben?
Ich backe auch mit Sauerteig, aber während ich den Prozess teile, knete ich den "Hefeteig" auf dem Prog, dann backe ich auf dem "Keks"
Ich habe es mit einem Multi-Bäcker versucht, aber nach dem Kneten hat das Brot keine Zeit zum Aufgehen, obwohl ich die maximale Zeit auf 1 Stunde festgelegt habe. Das Kneten ist standardmäßig nicht möglich. Sie müssen den Spatel entfernen. Manchmal ist jedoch keine Zeit dafür und das Brot wird nicht so locker gebacken, wie Sie möchten.
Bitte teilen Sie Ihren Algorithmus

Ich habe zum ersten Mal in dieser Brotbackmaschine gebacken (gerade gekauft). Davor gab es Polaris PBMM-1601d. Es gab auch einen "Multi-Baker" -Modus. Ich habe versucht, es in die gleichen Proportionen zu bringen.
1 Charge - 10 Minuten (die Pause wird zwischen den Chargen nicht entfernt)
2 Chargen - 10 Minuten
3 Chargen - 10 Minuten
Proof 1 - 20 Minuten
Proof 2 - 60 Minuten
Proofing 3 - 60 min
Backen - 1 Stunde 20 Minuten
Es scheint so zu sein (ich hatte keine Zeit, es sofort zu schreiben)
Nächstes Mal - ich werde es definitiv aufschreiben

[Maria9]

Maria9, Vielen Dank!

Backen - 1 Stunde 20 Minuten

so lange backen für welches Gewicht einer Rolle?

Ich weiß es nicht - ich hatte keine Zeit zum Wiegen und aß bereits ungefähr 800 Gramm

schon gegessen

bedeutet lecker
wahrscheinlich Roggen oder Weizenroggen?
Haben Sie nach dem zweiten Proofing das Schulterblatt entfernt?
Eines Tages werde ich nur backen, ich werde es nach Ihrem Algorithmus versuchen

Roggen hat hier keine Wurzeln geschlagen, nur Weizenroggen. Ich habe vergessen, das Paddel zu entfernen

Heute habe ich Weißbrot nach Rezept Nr. 1 aus dem Buch gelegt. Es ist großartig geworden

Was für ein schöner Mann!

[Maria]

Mariamit einem guten Brot
und ich habe heute Geschäfte gemacht
Gestern habe ich Malz gekauft, am Morgen habe ich Sauerteigbrot eingelegt, das Rezept ist das gleiche, ich habe gerade 1 Teelöffel Malz hinzugefügt, ich habe den Multi-Baker nach Ihrem Algorithmus aufgeladen
Alles schien gut zu laufen, nur ich sah irgendwie schlecht aus, als er aufstand, das Backen begann und das Dach der Rolle nicht konvex ist, aber selbst seltsam, ich hatte das schon lange nicht mehr
Nun, okay, ich denke, wahrscheinlich war es das Malz, das so funktionierte, es herauszog, abkühlte, beschloss, es zu versuchen und ...
Es ist überhaupt nicht salzig, ich habe vergessen, Salz und Zucker zu geben
Ein solcher Vorfall ereignete sich, ich musste einen neuen Teig aufsetzen

Manchmal passiert es!

Hier ist noch ein Brot ...
Trotzdem ist Programm Nummer 3 (Vollkornbrot) sehr gut für Weizen-Roggen-Brot mit Roggensauerteig geeignet. Nach einer Woche täglichen Gebrauchs kann ich nicht genug von einer neuen Brotmaschine bekommen. pah-pah-pah

[Maria]

Mariakühles Brot

Guten Tag allerseits.
Mädchen, ich sehe, Sie sind bereits der Besitzer dieses wunderbaren Ofens. Ich bin immer noch von Zweifeln gequält. Bitte helfen Sie bei der Auswahl. Ich habe eine große Familie, nur Männer. Jeder liebt es, lecker zu essen. Ich wollte einen Ofen nicht nur für Brot kaufen, sondern auch für Suppe und komplexe Beilagen. Hat jemand schon Pilaw oder Hodgepodge, Suppe, Milchbrei gekocht? Ob es nicht schwer zu sagen ist. Ich wollte nur einen Slow Cooker kaufen, aber ich sehe keinen Sinn darin, die Hauptsache für mich ist das Backen. Danke an alle.

[Yulevisna]

YulevisnaEs tut mir leid, einen Eimer anstelle eines Topfes zu verwenden, daher verwende ich ihn nur zum Backen von Brot und zum Kneten von Teig (Sie können wahrscheinlich einen zusätzlichen Eimer für Multicooker-Programme kaufen, aber ich habe HP nur für Brot gekauft).
Es war interessant, den Rest der Programme auszuprobieren. Ich kaufte eine runde Kuchenform, die in Größe passt, gedünsteten Fisch, Hühnchen und gekochten Brei, aber die Form ist klein, 1,5 Liter, für eine große Familie wird es nicht genug sein, ich habe genug
Milchbrei muss in einem Eimer gekocht werden, damit sich der Spatel regelmäßig rührt, daher habe ich dieses Programm nicht getestet
Es gibt ein Programm Suppe, ich kann mir nicht vorstellen, wie man es in HP kocht
Es gibt keinen separaten Deckel auf dem Eimer. Es wird empfohlen, ihn mit Folie abzudecken. Das Volumen des Eimers beträgt 2,6 Liter, was bedeutet, dass die Ausgabe des fertigen Gerichts 2 Liter beträgt. Ob dies für eine große Familie ausreicht, weiß ich nicht.
Ein buntes Buch mit Fotos von Gerichten "101 Rezepte" ist dem HP beigefügt, es ist sogar irgendwo im Internet, suchen Sie danach
Obwohl es natürlich kontroverse Punkte in Rezepten für Backwaren gibt, verwende ich meistens Rezepte aus dem Forum.
Irgendwie hoffe ich, dass meine Informationen nützlich sind, entscheiden Sie

Vielen Dank . Gute Informationen zum Nachdenken. Haben Sie schon einen Keks oder Gebäck zubereitet?

Haben Sie schon einen Keks oder Gebäck zubereitet?

Im Keks-Programm ist nur Backen ohne Kneten und Prüfen gemeint. Ich verwende es beim Backen von Sauerteigbrot, dh ich knete und prüfe im Hefeteigprogramm und schalte dann das Keks-Programm ein
Als solches habe ich noch nicht versucht, den Keks selbst zu backen, aber ich denke, es gibt nichts Schwieriges, knete den Teig von Hand oder mit einem Mixer, lege ihn in die HP und stelle die Backzeit ein.
Ich habe versucht, einen reichhaltigen Kuchen mit Kartoffeln zu backen, ich war nicht beeindruckt, die obere Kruste wurde in keiner Weise rot, fügte Backzeit hinzu, aber ich erreichte keine goldbraune Kruste wie im Ofen, aber ich trocknete den Kuchen und eine kleine Portion kam heraus, im Allgemeinen beschloss ich, die Kuchen besser im Ofen zu backen
aber ich backe Brötchen, sie werden üppig und lecker, das Rezept ist ausgezeichnet "Jaroslawl Butterbrötchen mit Streusel", es stellt sich heraus 6 Stück, hier sind sie

Ja super!

Guten Tag allerseits) Akzeptieren Sie den Neuling) Anfang August wurde sie die glückliche Besitzerin von HP RBM-M1909, wählte lange Zeit, aber am Ende war ich mit der Wahl zufrieden
Gebacken auf dem 1. Programm 2 mal einfaches Brot mit Zusatz von Leinsamen und Sonnenblumenmehl



und gestern gebackenes Brot auf Molke, fand ein Rezept im Forum, gebacken auf 2 Modus Franz. Brot

Zutaten

Serum 250 ml
Olivenöl 1 c. l.
Zucker 1 - 1,5 s. l.
trocken Milch 2 Sek. l.
Salz 1 TL
Mehl - 1 s. (kann w / s sein) 400 g (+/- 10 g)
Trockenhefe 1 Teelöffel
Anstelle von Olivenöl habe ich Pflanzenöl verwendet

Der Ball war klein, wiegte 750 Gramm, stieg bemerkenswert und wie lecker

Ich habe auch Kondensmilch darin gemacht, im Dessert-Modus oder so: pard: Ich habe es bereits vergessen
und ein Hüttenkäsekuchen mit Johannisbeeren, es stellte sich als lecker heraus, aber es wurde nicht so gebacken, wie es sollte, es war notwendig, ein Rezept auszuwählen, ich habe leider kein Foto gemacht (
Als nächstes kneten Borodino-Brot und Hefeteig

[Julia]

JuliaHerzlichen Glückwunsch zu Ihrem Assistenten! Erfolgreiches Brot für Sie!

Akzeptiere Nachschub in den Reihen der Bäcker, meine Damen, mein Mann hat RBM-M1919 an die DR gespendet ..)

Nach Irinas Rezept gebacken,

Magerer Kuchen in einer Brotbackmaschine. Sehr luftig und lecker! Wasser 300 ml, 3 Esslöffel Rast. Öl,), 0,5 TL. Salz, 6 Esslöffel. Esslöffel Zucker, 500 gr. Mehl, Vanillin 1 TL, 2 TL Trockenhefe. Kandierte Früchte und Rosinen nach Geschmack. Backprogramm. 1 kg.

angepasst für mein eigenes Mehl (etwas mehr, zu einem guten Kolobok, dank des entsprechenden MK im Forum) und Butter hinzugefügt, Zucker um einen Löffel reduziert. Oh ja, sogar eine Prise Zitronensäure und Rum-Essenz spritzte ein paar Tropfen für den Duft.)))) Salz, Zucker, Vanillin und in Wasser gelöste Säure fügten auf Anraten erfahrener Mitglieder des Forums Butter, Mehl und Hefe in das Loch ein. Nach dem vorletzten Proof knetete ich es mit den Händen und entfernte gleichzeitig den Knetspatel.

Das Brot ist in der Tat sehr luftig, stieg gut auf, sogar übermäßig, "krabbelte" mit einem "Hut" aus der Form, wie der Autor des Rezepts. Ich denke, dass das Rezept für unseren Eimer um ein Viertel reduziert oder die Hefe entfernt werden sollte, es schmeckt nach nicht fermentiertem Teig. Es ist gebacken, die Kruste ist leicht, wie versprochen, auch auf der "dunklen Kruste". Nichts ist ausgefallen, behält seine Form perfekt, leicht herausziehbar!

Nach dem Geschmack von Brot:

1. Das Rezept enthält sehr wenig Salz (0,5 TL.l.) Auf fast ein Kilogramm Teig werde ich ein anderes Mal 10-12 Gramm geben.
2. Es fehlt etwas im Geschmack und kein Laib und kein Gebäck, vielleicht aufgrund eines Salzmangels ... Oder vielleicht ist dies die Erwartung eines reichhaltigeren Geschmacks, hervorgerufen durch das Aroma von Rum und den Geschmack von kandierten Früchten mit Rosinen. Der Kuchen ist wirklich sehr mager Ich möchte versuchen, es gleich zu machen, aber mit Milch, Butter, weniger Hefe und Backen im Programm "Französisches Brot". Es scheint, dass das "Backen" für dieses Rezept übertrieben ist.





Morgenbearbeitung: Das abgekühlte Brot schmeckt wie eine Rumfrau. Wenn Sie mehr Zucker herstellen und die Butter entfernen, wird es eins zu eins sein.)))) Nach all meinen Wehklagen murmelte mein Mann mit vollem Mund, der die erste Hälfte des Kuchens aß, dass ich launisch war und nahm den zweiten zur Arbeit, um anzugeben ..)))))) Und er wurde von mir verwöhnt ..

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P.S. Der Ofen war der erste und auch das Brot, bis auf den Morgen, an dem Borodinsky aus der Mischung "Chl **** rg" hergestellt wurde, hatte Angst vor dem "ersten Pfannkuchen" und versicherte sich Wimpernschlag, während er noch heiß ist. Hatte einen erstaunlichen Schokoladenmalzgeschmack.) Ich werde Borodinskys Rezept aus dem Forum probieren, aber ich werde es aus einer Mischung wiederholen - eine sichere Option in Eile! Backen im "Borodinsky" -Modus.

Ich stimme der letzten Übung mit den Damen zu, es ist überflüssig und es tut nicht weh, den Spatel herauszunehmen. Ansonsten ist es reine und ungetrübte Freude! Der Ofen ist ein Wunder!

oder Hefe subtrahieren

sehr wenig Salz (0,5 TL)

Ich würde entweder 1 TL Salz hinzufügen oder die Hefe auf 1,5 TL reduzieren.

Es fehlt etwas im Geschmack und kein Laib und kein Brötchen

Nun, laut dem Namen des Rezepts wurde ursprünglich angegeben, dass der Kuchen mager ist, Pflanzenöl anstelle von Butter und Wasser anstelle von Milch enthält und es keine Eier gibt
Wenn Sie reich wollen, dann hat das Forum sehr viele wunderbare Rezepte, ein Royal Bummer ist etwas wert

und hier sind Jaroslawl Brötchen, ich habe sie auch in einer Brotbackmaschine gebacken
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=418068.0
Ich kaufe keine fertigen Mischungen, ich habe kürzlich Malz gekauft und es meinem Vorspeise hinzugefügt
Es ist ein Jahr her, seit ich kein Brot im Laden gekauft habe
Aber als ich einen Brotbackautomaten kaufte, "infizierte" ich alle meine Verwandten mit Backen zu Hause
Jetzt isst jeder hausgemachtes Brot

Nun, als Anfänger werde ich die Mischungen wahrscheinlich noch nicht aufgeben, obwohl ich bereits Malz erworben habe und ich werde neulich versuchen, Borodino in einem Forum zu backen ..))) Ich werde das Ergebnis teilen! Und die Brötchen von Jaroslawl

und hier sind Jaroslawl Brötchen, ich habe sie auch in einer Brotbackmaschine gebacken

Ich werde versuchen, es morgen zu backen, danke für das Rezept!
Ich mag den klassischen Osterkuchen nicht gerade wegen der Fülle an Eiern, also werde ich höchstwahrscheinlich versuchen, das magere Rezept zu modifizieren und das Ergebnis als Grundlage für das Experiment zu betrachten, das mir die Velma gefallen hat ..)))))

Ich werde versuchen, das Lean-Rezept zu modifizieren und mir das Ergebnis als Grundlage für das Experiment anzusehen, bei dem mir die Velma gefallen hat ..)))))

Backen ist eine kreative Arbeit, also viel Glück bei Ihren Experimenten!
Ich möchte auch gestern teilen, dass ich mein Rezept für Kuchen mit Kohl ausgelegt habe
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=461816.new;topicseen#new
Ich bin auch kein Fan von Eiern im Teig, ich benutze sie nur in Kuchen
Schauen Sie sich diesen Teig genauer an, er ist universell, Sie können Ihrem Geschmack Zucker hinzufügen und Sie erhalten süßes Gebäck
Im Allgemeinen können Sie auch experimentieren. Ich habe versucht, es in einer Brotbackmaschine zu kneten. Gießen Sie das Öl nur sorgfältiger ein, um nicht zu spritzen

ÜBER!

gestern habe ich mein rezept für kuchen mit kohl ausgelegt

Dies ist in der Tat mein "Auge auf Auge" Teigrezept für alle Kuchen, nur ich modelliere es auf warmem Wasser anstelle von Milch, damit es nicht üppig ist, aber ich messe nichts, wie es geht, so geht es .. Aber es gibt ein Minus , wenn sie nach einem Rezept fragen, kann ich es nur "aus der Hand" geben .. Jetzt werde ich deins geben ..)))) Ausgezeichnete Proportionen !!! Ich werde auf jeden Fall versuchen, es mit roher Füllung zu machen! Es gibt irgendwo anders in meinen Behältern ein Rezept für einen Kefir-Gelee-Teig für eine Kohlpastete, es wird auch roh hergestellt, hat mir ein sibirischer Freund beigebracht.

Hefe, Blätterteig, Knödel / Nudeln, Pfannkuchen und Shortbread-Teig mache ich im Allgemeinen mein ganzes Leben lang "mit dem Auge". Hier besteht das Hauptprinzip darin, zu lernen, welche Zutat genau zum Geschmack und zur Konsistenz des fertigen Produkts beiträgt. Dann ist dies ein ausgezeichnetes Feld für Experimente. Hier sind nur Kekse Ich verstehe es nicht. Meine Schwiegermutter ist üppig und ich habe Pfannkuchen neben ihr, im selben Ofen und nach demselben Rezept.)))))) Und ihre Puddingbrötchen sind besser.
Es stellt sich immer als eine Win-Win-Situation heraus, selbst wenn ich einen Butterkeks mit Äpfeln habe. Ich möchte Rezepte für Apfel und Aspik auslegen, aber ich bin etwas langweilig und kann nicht herausfinden, wie ich hier Rezepte hinzufügen kann.

P.S. Ich habe es herausgefunden, wie .. Kretinismus wird schließlich behandelt ..))))

Ich möchte Rezepte für Apfel und Aspik auslegen,

warten ...

[französisches Brot]

warten ...

Hier ..)

Butterkeks mit Äpfeln (Charlotte Variationen)

Gelierter Kuchen mit roher Kohlfüllung

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Heute verbrannt französisches Brot Hier ist ein einfaches Rezept:

Weizenmehl, Premiumqualität - 500 gr
Wasser 270 ml.
Salz 1 TL
Zucker 2 EL. l.
Hefe 6 gr.
Pflanzenöl 1 EL. l.

Modus: Französisches Brot. Nach dem letzten Training nahm ich das Paddel heraus.







Die letzte Passform ist definitiv überflüssig. Der Lebkuchenmann ist während des Knetvorgangs etwas klebrig, sie widerstand kaum der Versuchung, Mehl und Butter hinzuzufügen, vertraute dem Gefühl der Elastizität und das aus gutem Grund. Hefe, Zucker und Salz sind genau richtig, es schmeckt wie ein Stadtbrot, es fühlt sich an wie graues rundes Leningrader Brot im Mund, es riecht sogar gleich. Nostalgie ..)))