Fladenbrot auf Gurkensole mit Thymian und Käse

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Fladenbrot auf Gurkensole mit Thymian und Käse

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Gurken- / Tomatengurke	260 ml
Mehl	400 g
Salz	0,5-0,75 h. L.
Honig / Zucker	2/1 st. l
Fett / Pflanzenöl	50 g
Hefe	1,75 TL
Trocken gemahlener Thymian	2-3 st. l
Hartkäse, auf einer groben Reibe gerieben oder fein gehackt	so viel wie du willst

Kochmethode

• Nachdem ich in einem Brotbackautomaten geknetet habe, falte ich den Kuchen "6 Mal", lasse ihn eine halbe Stunde lang aufgehen, falte ihn erneut, lege ihn in eine Prinzessin oder eine Form, bestreue ihn mit Käse, "trampele" ihn mit meiner Handfläche, lasse ihn zu einer guten Dicke kommen und backe etwa 12-15 Minuten vor Kälte. Der Käse ist ein wenig gebraten, aber ich mag es so sehr. Wenn Sie den gerösteten Käse nicht mögen, können SiesLegen Sie es beim Falten zwischen die Teigschichten.
• Im Ofen - ca. 20 Minuten bei einer Temperatur von 180-190 * C.
• Auch in einer Brotbackmaschine gebacken, gut.
• Thymian kann durch jedes andere Lieblingskraut ersetzt werden, sogar durch trockenen Dill. Aber mit italienischem Geschmack und "Focaccia".
• Schmalz ist schmackhafter und flauschiger als Pflanzenöl.
• Normalerweise entsorge ich verbleibenden und leicht getrockneten Käse in diesem Kuchen. Ja, Sie können wahrscheinlich alle Geschmacksreste füllen: Wurst, Fleisch, Pilze, Frühlingszwiebeln.
• Das Fladenbrot ist lecker, locker, zart. Und es riecht! .. Jeder auf einmal: Kräuter aus Salzlake, Honig, italienische Kräuter, Käse ...

Das Gericht ist für

kräftiges fettes Zeug!

Kochprogramm:

Pizzabäcker / Ofen

Hinweis

Irgendwie stellte sich das Rezept selbst heraus, weil ich Salzlake zum Entsetzen liebe ...

[TATbRHA]

TATbRHA, TatyanaDies stellt sich als Fockaca heraus Ich liebe dieses Gebäck so sehr! Meine werden auch Fladenbrot genannt. Wenn ich Käse hinzufüge und wenn nicht.

Ich habe es mit Gurken von Tomaten gemacht, es hat mir sehr gut gefallen, aber mit Gurken, nein, ich muss es mit Gurken von Gurken versuchen (y) danke!

Ich liebe alle Arten von Kuchen, Focacci, ich werde es auf jeden Fall tun, ich habe es zu den Lesezeichen gebracht. Es ist schade, die Sole auszugießen, es ist so lecker, aromatisch. Vielen Dank und ein gutes neues Jahr!

Mädchen, probier es aus! Ich garantiere: lecker und einfach.

Und ich habe den Teig schon eingelegt, in den Schüler geworfen ... er wird zum Abendessen fertig sein!

Danke für das Rezept, nur die Gurke blieb unter der Gurken-Tomaten-Mischung zurück und das Brot lief aus :)) Ich wollte das übliche in die HP geben, aber ich mache einen Kuchen in der Prinzessin. Ich ging zu setzen

[Tatyana]

Tatyana,
Es stellte sich als sehr lecker heraus! Und der Teig kocht schnell!
Nur ich vergaß, dass ich oben Käse brauchte ... Ich mischte den Käse in 5 Durchgängen, indem ich ihn in einem Umschlag faltete, und während der Kuchen heiß war, stellte sich heraus, dass er innen hohl war wie eine Pita

[Shurpanita]

Und es ist noch schmackhafter !!Shurpanita - kluges Mädchen!

Und ich sehe dich von Yeisk! Meine Tochter und ich machen seit 3 ​​Jahren Urlaub für Sie. Wir mögen es wirklich! Hallo Yeisk!

Vielen Dank. Komm wieder, wir sind gut.
Und ich habe in Moskau studiert.

[Tatyana]

Falte den Kuchen "6 mal"

Tatyana, und wie ist es?

Zuerst drücke ich meine Hände zu einem Rechteck zusammen und falte es in drei Teile. Das resultierende Rechteck wird ebenfalls leicht abgeflacht und dreimal in die andere Richtung gefaltet. Ich runde es auf - und zum Prüfen.

Ich habe es zum zweiten Mal gemacht, ich hatte keine Zeit zum ersten Mal ein Foto zu machen, ich habe es so oft, mein Mann isst es früher ... obwohl sie es diesmal schnell zusammen gegessen haben. Hier ist ein zweiter Versuch. Ein Teil des Teigs wurde in zwei Hälften geteilt, aus einem Teil machte ich eine Weidenpizza, den zweiten flachen Kuchen mit Käse und italienischen Kräutern. Käse nur oben drauf. Im ersten Versuch wurde der Käse hineingegossen, der Teig erwies sich als schwer, aber geschmackvoll! Hier habe ich mich aus Gründen der Teigigkeit dazu entschlossen, nur oben zu käsen!

Der Teig fällt wunderbar aus, es ist einfach, damit zu arbeiten, er geht gut auf und der Geschmack ... das war's! Das wird mein liebster magerer Teig!
P.S.Ich habe in einem elektrischen Wunderofen gebacken, eine Pfanne mit einem Schatten im Deckel funktioniert super!

Und - reiße es mit deinen Händen! ..

Tanyusha ist ein tolles Rezept! Vielen Dank! Eindeutig mit einem Lesezeichen versehen. Salzlake wie Schuhcreme!

Ich habe auch diesen Kuchen gebacken:

🔗

Hergestellt aus verschiedenen Salzlaken (meistens Zucchini + Gurken, Tomaten, Karotten). Aus den Gewürzen habe ich dem Thymian Pizzagewürze hinzugefügt. Ich fügte dem Weißmehl etwas Roggen, Grieß und Haferflocken hinzu.
Die Tortilla erwies sich als so duftend, mit einer knusprigen Kruste und so zart und flauschig im Inneren! Sehr lecker!

Tanya, vielen Dank für das Rezept!

Zu deiner Gesundheit, Liebes!
Dieser Kuchen hat lange Zeit Wurzeln geschlagen: Mush bittet immer wieder darum, ihn für das Team zu kochen. Sie sagt, sie fliegt in 20 Minuten weg und Männer sind immer noch verlegen ...

[Tatyana]

Tatyana, ein interessantes Rezept. Kann Gurken aus Sauerkraut verwendet werden?

[Vasyutka]

Vasyutka, irgendein. Sauerkrautgurke ist nur ein Lagerhaus für Vitamine und Vorteile. Es wird lecker sein! Das einzige, was ist Belastung.

Vergib dem Dorf, aber wenn es keine "Prinzessin" gibt, wo kann man dann am besten einen Kuchen im Ofen oder in einer Pfanne backen? Und dann habe ich Gurkengurke, es tut so leid zu gießen
Erst am Morgen dachte ich, ich müsste versuchen, welchen Faden ich daraus backen soll, und dann bekam ich einfach so ein leckeres Rezept

Fühlen Sie sich frei, im Ofen zu backen - es wird sehr gut ausgehen

[TATbRHA]

TATbRHAVielen Dank für das Rezept!
Hergestellt mit Kohlmarinade - ich habe es ohne Gewürze und sehr süß. Ich machte eine doppelte Portion und backte nicht wie einen Kuchen, sondern wie Brot in einem Multikocher, dann backte ich es mit einem Airfryer-Deckel. Ja, ich habe Gewürze hinzugefügt - ich habe eine Mischung aus gemahlenem Koriander, Piment und Kreuzkümmel. Ich habe keinen Zucker hinzugefügt, da die Marinade sehr süß ist, habe ich Salz hinzugefügt.
Nun, es ist einfach fantastisch! Ich ging weiter und dachte nach - wie riecht es, wie riecht es? Es riecht nach Kohlkuchen! Und der Geruch und Geschmack von Kohlkuchen ist so intensiv, so lecker!
Im Allgemeinen essen wir dieses Wunder bereits heute. Was interessant ist - es ist lecker und einfach so, ohne alles und wie Brot für Sandwiches - es löst direkt den Geruch von Essen aus und genau wie Brot.
Vielen Dank für ein solches Rezept, jetzt werde ich die Marinade nicht mehr einschenken)
Wir essen praktisch keine Gurken, wir haben seit ein paar Jahren nicht mehr gesalzen, aber es gibt viel Kohl.
Ja, ich mag keinen Thymian, also habe ich die Gewürze hinzugefügt, die ich mag.

[flete]

flete, kluges Mädchen! Ich habe Kohl nicht probiert, weil ich ihn einfach nicht habe. Aber da ich Kohl (jeden) und Kohlkuchen liebe, kann ich mir vorstellen, welchen großartigen Geschmack und Geruch dieses Brot hat! Gut gemacht, dass ich keine Angst hatte und es versucht habe, danke.

Ja, der Geruch ist einfach herrlich und sehr stark - Kohlkuchen riechen übrigens nicht so atemberaubend)
Ich werde es mit Kuchen versuchen - es war einfach zu faul, um den Ofen wegen ein paar Kuchen zu fahren, und neulich plane ich einen Kuchen, also mache ich es.
Aber das Brot erwies sich als sehr lecker und der Teig ist interessant, wie zum Beispiel Gummi - ich schalte ihn immer mit meinen Händen ein.
Vielen Dank für ein so erschwingliches und leckeres Rezept!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, ich bin sehr dankbar für ein einfaches und sehr leckeres Rezept!
Jetzt weiß ich, wo ich die Gurke hinstellen soll!

Weiche, leckere und duftende Tortilla! Es scheint, als ob Sie Brot mit einer Gurke essen, ich habe diesmal eine Gurke von Gurken!

[Trishka]

Trishka, sehr hübsch !! (Sowohl der Kuchen als auch Sie!). Gesundheit.

Gerade!

Ist es mit Kohlsole möglich?

[Helen3097]

Helen3097, mein Beitrag Nummer 19 und Beiträge flete Nr. 22 und 24 auf dieser Seite.

Jungfrau, habe ich richtig verstanden, dass Käse nicht in den Teig geknetet, sondern darüber und / oder zwischen den Schichten gestreut wird?

[IvaNova]

Ja, IvaNovaDas gefällt mir. Aber wenn Sie mischen wollen - gut, mischen Sie. Es stimmt, sie sagen, das "macht den Teig schwerer" ... Ich streue ihn gerne darüber, damit ein wenig Käse gebraten wird.

Vielen Dank!
Es ist nur so, dass ich ständig Ihre Kartoffel-Focaccia backe, wo der Käse in den Teig geknetet wird. Also sprang ich rüber und beschloss zu klären

Gebacken.
Ich hätte nicht gedacht, dass die Gurke aus schnell eingelegtem Kohl stammt und sie ist ziemlich süß. Der Zucker schwoll mit der Geschwindigkeit an. Die Gurke war mit Kümmel und Dillsamen. Plus Rosmarin und Basilikum (getrocknet) bestreut.
Infolgedessen ist der Kuchen köstlich. Aber schwach. Kombiniert mit Kräutern - sehr ... hmm ... unerwartet

Tanya, heute habe ich wieder einen Kuchen gebacken. Auf einer Salzlake aus Zucchini :) Der Ehemann kam zum Mittagessen und bekam die Hälfte davon

Liebe Mädchen, gute Gesundheit für Sie und Ihre Lieben!

[TATbRHA]

TATbRHAund ich mache mit danke! Natürlich in Salzlake aus Fassgurken gebacken, ist es nicht so duftend wie hausgemacht, aber salzig - Horror! Deshalb habe ich ein wenig Salz hineingegeben, und es stellte sich als langweilig heraus, und es gibt viele Süßigkeiten für meinen Geschmack, das nächste Mal werde ich weniger Honig und mehr Salz einfüllen. Nun, Salzzucker ist jedermanns persönliches Geschäft, aber im Allgemeinen ist der Kuchen wunderbar geworden, jetzt werde ich die Salzlösung nie mehr einschenken.

[SvetaI]

Schönheitstorte! SvetaI - kluges Mädchen!

[Tanechka]

Hefe 1,75 TL

In Bezug auf komprimierte Hefe werden 15,75 g erhalten.

Tanechka, aber mit weniger Hefe klappt es nicht, oder?

Was aber, wenn die Hefemenge leicht reduziert und die Prüfzeit verlängert wird?

Mädchenhat niemand experimentiert?

Ich habe viel Hefe eingelegt, weil ich dachte: Die Sole wird ihnen widerstehen. Natürlich sollten Sie es mit weniger versuchen, aber auf eigene Gefahr und Gefahr. Ist viel Hefe schädlich?

Ist viel Hefe schädlich?

Ich nicht, weil ich es sowieso nicht esse ...

Im Allgemeinen denke ich so, warum mehr setzen, wenn Sie ausgezeichneten Teig mit einer geringeren Menge erhalten ...

Und danke für die Antwort, Tanechka ...

Nicht heute, morgen werde ich es auf jeden Fall versuchen

Der Kuchen kam super raus! Mit einer köstlichen knusprigen Kruste. Hergestellt in Kohlsole mit Thymian und provenzalischen Kräutern. meins hat es gefallen.

Gut, ok! Gesundheit.