Hühnerleberpastete mit Johannisbeergelee

Hühnerleberpastete mit Johannisbeergelee

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Hühnerleber	800 g
Butter	100 g
Sahne (vorzugsweise Fett)	150 g
süßer Dessertwein	2-3 st. l.
Knoblauch	2 Zähne
Salbei	2 EL. l.
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack
Brombeere	2 Handvoll
Gelatine	2 Blatt
Wasser	Wenig
Zucker	0,5 EL. l.

Kochmethode

• Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen und die Leber darin 5 Minuten braten. Dann gehackten Knoblauch, Salbei und Pfeffer hinzufügen und die Leber noch einige Minuten braten. Ich habe keinen Salbei hinzugefügt, weil ich ihn nicht hatte, stattdessen habe ich eine Prise Muskatnuss hinzugefügt.
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• Alles in einen Mixer geben und schlagen. Sahne und Wein einfüllen (ich habe einen Strauß Abchasien), wieder durchbrechen.
• Die Pastete in die Dosen teilen und glatt streichen. Decken Sie die Formen ab, damit sich die Pastete nicht windet. In diesem Stadium wird es etwas wässrig sein.
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• Die Gelatineblätter 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Sie können normale Gelatine oder Kuchengelee verwenden. Die Johannisbeeren in einen Topf geben, pürieren, Zucker hinzufügen und etwas Wasser einfüllen. Einige Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und durch ein Sieb oder Sieb reiben. Fügen Sie Gelatineblätter hinzu und rühren Sie, bis sich aufgelöst hat.
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• Gießen Sie das Gelee auf die Pastete (Sie können mehrere ganze Beeren hinzufügen), bedecken Sie es mit Folie und stellen Sie es mindestens 1 Stunde lang in den Kühlschrank. Während dieser Zeit härtet das Gelee aus und die Pastete erhält die gewünschte Konsistenz.
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• Die Pastete erweist sich als zart, sehr lecker mit einem wunderbaren Aroma. Johannisbeergelee gibt ihm eine Würze.
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Das Gericht ist für ausgelegt

5 Formen

Kochprogramm:

Herd, Mixer

Hinweis

Dies ist eines meiner Lieblingspastetenrezepte. Ursprünglich sollte es mit Rosinen sein, das Rezept ist auch interessant und sehr lecker, aber in meinem Haus liebt nicht jeder Rosinen, oder besser gesagt, meine Tochter kann es einfach nicht aushalten und nennt es "faule Trauben". Also musste ich das Rezept ein wenig ändern, aber das machte es noch interessanter. Neben Johannisbeeren habe ich auch mit Preiselbeeren und Kirschen gemacht, es war auch sehr lecker. Hoffe es gefällt euch auch!

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[julia007]

julia007, Julia
Interessante Kombination ... habe das nie getan ... muss es versuchen!
Danke für das Rezept! Ich habe es zu den "Behältern" gebracht!

[Borisyonok]

Borisyonok, Elena, Bitte schön! Hoffe du magst es!

[Julia]

Juliawie schön !!! Ich werde das sicherlich nicht versuchen, aber ich finde die Kombination cool

[julia007]

julia007, Julia, was für ein interessantes Rezept: girl_claping:, danke, nahm es!

Yulechka, eine sehr interessante Kombination. Perfekte Präsentation für den festlichen Tisch. Oder Sie können kochen und in einer großen schönen Form oder in einem hübschen transparenten Glas präsentieren.

Wow! Echter Kuchen weggeschnitten

[Julia]

Julia, Gourmet Gourmet!

Yulechka, wie lecker lecker es ist! Danke für den Leckerbissen!

HIER ist das Rezept !!! Ich rieche schon das Aroma durch den Monitor !!!!!!

[Tanyulya]

Tanyulya, Tatyana, Vielen Dank! Gelee und Pastete passen wirklich gut zusammen, aber wenn das Gelee peinlich ist, dann ist eine Pastete auch sehr lecker.

[Trishka]

Trishka, Brücke, Bitte, Merri, Tumanchik, Matilda_81, Vielen Dank! Ich bin sehr froh, dass dir die Pastete gefallen hat, ich freue mich sehr!

Ich bin froh, dass dir die Pastete gefallen hat

Wie kann eine solche Schönheit Sie gleichgültig lassen?

Yul, lecker! Und es wird wahrscheinlich auch Filipersovo mit Preiselbeeren sein

Yul, lecker! Und es wird wahrscheinlich auch Filipersovo mit Preiselbeeren sein

um genau zu sein !!!!

[SchuMakher]

SchuMakher, Mascha, Vielen Dank! Ich habe es nicht mit Preiselbeeren versucht, sie sind nicht in den Behältern erhältlich. Mein Mann trägt nur Preiselbeeren aus dem Norden, er muss über Preiselbeeren gestresst sein.

[Julia]

JuliaSehr interessantes Rezept !!! Im Kontext sieht es wunderschön aus !!! Lesezeichen gesetzt !!

[Kirpochka]

KirpochkaIch bin sehr froh, dass mir die Pastete gefallen hat!

[julia007]

julia007, Julia, Lesezeichen! Jetzt gibt es keine Hühnerleber. Wird erscheinen - ich werde auf jeden Fall!
Danke für das Rezept

[A.lenka]

A.lenka, Elena, Gesundheit! Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt!

[Julia]

JuliaIch schaue, ich schaue, und hier ist die Frage, die ich hatte - wie man die Pastete mit Gelee auf das Brot legt, damit sie so schön ist wie deine? Gibt es ein Geheimnis ??))

[Kirpochka]

Kirpochka, NataliyaIch ging nur vorsichtig mit einem Messer durch die Form und drehte die Pastete auf einem Schneidebrett, schnitt das Brot aus und legte die Pastete darauf. Aber Sie können es noch einfacher machen, gießen Sie die Pastete sofort in den kulinarischen Ring, wenn Sie sie sofort verwenden.

Gießen Sie die Pastete sofort in den kulinarischen Ring.

Ich habe auch darüber nachgedacht))) Danke !!!

Julia, was für ein Vergnügen !!! Ich habe deine Pastete gemacht! Nur über das Salz, das ich nicht gefunden habe, habe ich ein bisschen Salz hinzugefügt, aber kein Salz hinzugefügt, Salz hinzugefügt! Köstlich!!! Ich werde auf jeden Fall mehr kochen! Ich werde ein Pluszeichen für Sie machen

[Kisena]

Kisena, NataliyaIch bin sehr froh, dass mir die Pastete gefallen hat! : a-kiss: Kein verschreibungspflichtiges Salz erforderlich, aber Sie können Salz hinzufügen, wenn Sie möchten.

Danke für das Rezept. Sehr appetitlich!

[Larissa]

Larissa, Bitte schön! Gesundheit!