Donuts (Rezepte)

[Kondensmilchkrapfen]

Donuts (Rezepte)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl
Ei	4 Dinge.
Kondensmilch	1 Dose
Soda (Quench mit Essig)	0,5 TL

Kochmethode

• Kondensmilchkrapfen
• Mischen Sie Eier, Kondensmilch, Backpulver und Mehl, um einen nicht sehr harten Teig zu erhalten. Den Teig zu einem Seil mit einem Durchmesser von 2-3 cm ausrollen, in kleine Stücke schneiden, zu Kugeln rollen und in Fett oder Sonnenblumenöl braten. Ich brate in Öl, gieße große Mengen ein, damit die Kugeln darin schwimmen können, dann drehen sie sich selbst um und braten auf der anderen Seite. Mit einem geschlitzten Löffel entfernen. Lassen Sie das Fett ab und rollen Sie die Donuts in Puderzucker
• Donuts Moskau
• 240 g Mehl
• 0,5 TL Soda,
• 0,5h l Zimt,
• 2st. l Zucker
• 1. l Butter,
• 1 Ei,
• 0,5 EL. Milch.
• Zucker, Ei und Butter gründlich mahlen, Milch einfüllen.
• Mehl mit Backpulver und Zimt mischen. Kneten Sie den Teig aller Zutaten, formen Sie die Donuts und braten Sie sie in heißem Sonnenblumenöl.
• DONUTS AUS YEAST DREAM MIT NUSSZITRONENFÜLLUNG
• 1 kg Mehl, 100 g Hefe, 3/4 Tasse Kristallzucker, 1/2 l Milch, 4 Eier, 4 Eigelb, 1 Tasse Pflanzenöl, Saft aus 1 Zitrone, 1 Glas Brandy.
• Für die Füllung: 400 g geschälte Walnüsse, 300 g Kristallzucker, 2-3 Zitronen.
• Zum Braten: 1 kg Pflanzenöl. Zum Bestreuen: 1 Glas Puderzucker, 1 Beutel Vanillezucker.
• Geben Sie Hefeteig, 200 g Mehl und so viel Milch wie nötig, um einen Teig zu erhalten, dessen Dicke der von Sauerrahm ähnelt. Legen Sie den Teig an einen warmen Ort, damit er aufgeht. Eigelb, Eier und Zucker zu einer lockeren Masse zerkleinern, Milch, Zitronensaft, Vanillezucker, Brandy, Salz und einen geeigneten Teig hinzufügen und alles mit einem Schneebesen gut umrühren. Fügen Sie dann Mehl hinzu und kneten Sie den Teig, wobei Sie nach und nach Pflanzenöl hinzufügen. Kneten Sie den Teig, bis Blasen darauf erscheinen, und er sollte nicht sehr dick sein. Legen Sie den Teig 20 Minuten lang an einen warmen Ort, damit er etwas aufsteigt, und schneiden Sie ihn dann sofort. ihn für Donuts. Rollen Sie dazu die Hälfte des Teigs auf einem mit Mehl bestäubten Brett zu einer 2 cm dicken Schicht aus und markieren Sie die Kreise mit einer Aussparung. Geben Sie 1/2 EL in die Mitte jedes Bechers. Löffel Füllung. Rollen Sie die zweite Schicht aus der zweiten Teighälfte auf einem anderen Brett aus, schneiden Sie mit derselben Kerbe Kreise aus und bedecken Sie die markierten Kreise der ersten Schicht mit jedem ausgeschnittenen Kreis. Achten Sie dabei darauf, dass sich die Füllung in der Mitte befindet. Drücken Sie mit den Fingern auf die Ränder der Kreise und schneiden Sie die Donuts mit einer Kerbe aus. Verteile sie in einiger Entfernung voneinander und lass sie hochkommen.
• Erhitzen Sie Pflanzenöl in einem Topf und tauchen Sie die Donuts vorsichtig hinein (sie sollten frei schwimmen). Wenn eine Seite der Donuts gebräunt ist, drehen Sie sie vorsichtig auf die andere. Die fertigen Donuts auf ein Brett legen und mit Puderzucker und Vanillezucker bestreuen. Coole Donuts können übereinander gestapelt werden.
• Hinweis. Lassen Sie beim Braten von Donuts in Pflanzenöl nicht viele Portionen Kuchen in einer Portion Öl frittieren.
• Füllung kochen. Schneiden Sie die Zitronen in Kreise, entfernen Sie die Samen von ihnen, geben Sie sie in einen Porzellanmörser und zerdrücken Sie sie mit Kristallzucker. Fügen Sie dann nach und nach die Nüsse hinzu, die durch einen Fleischwolf geleitet wurden, um eine dichte Masse zu erhalten.
• DONUTS OHNE FÜLLUNG MIT COTTAGE PASTRY
• 250 g Hüttenkäse,
• 50 g Zucker
• 50 g Margarine,
• 2 Eier,
• 3/4 Art. Mehl,
• 10-15 g Hefe,
• 1/3 Art. Rosinen,
• 1 Teelöffel Zitronenschale
• Vanillezucker nach Geschmack
• Salz auf der Messerspitze.
• Margarine mit Zucker, Hefe und Eiern mahlen. Hüttenkäse, Salz einreiben, mit Mehl, Zitronenschale oder Vanillezucker und Rosinen mischen. Alle Produkte mischen, den Teig gut kneten.Legen Sie den Teig 30 Minuten lang an einen warmen Ort, so dass er leicht nach oben kommt.
• Schneiden Sie die Donuts mit einem in Pflanzenöl getauchten Löffel, schlagen Sie sie mit dem Teig leicht auf den Rand der Schüssel und geben Sie ihnen eine runde oder ovale Form. In gut erhitztem Tieffett oder Pflanzenöl braten.
• Wenn die Donuts auf beiden Seiten gebräunt sind, entfernen Sie die Donuts mit einem geschlitzten Löffel auf einem mit Papier ausgekleideten Sieb, um überschüssiges Fett zu entfernen. Dann in eine Schüssel geben und leicht mit frischem Puderzucker bestreuen.

Hinweis

Niemand hat in einer Brotbackmaschine Donut-Teig gemacht?

Ich habe einige der interessantesten Optionen für Cookies auf der Website ausgewählt

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das heißt, wir machen alles mit Stiften? Der Ofen wird nicht helfen?

Nun, die ersten drei können sicher in HP durchgeführt werden.

Donuts Moskau

Es stellte sich als lecker heraus.

Ich mache sie seit vielen Jahren, sie stehen in meinem Buch über leckeres und gesundes Essen. Ja, ich habe sie vergessen, und dann sah ich plötzlich ein Rezept, wie man es nicht macht ..... Lächelnd
Sie rollte den Teig aus, machte Kreise mit einem Glas und nahm die Mitte mit einem kleineren Glas heraus. Sie rollte den Rest des Teigs wieder aus. Und so lange, bis für einen Donut kein Teig mehr übrig ist, und als ich die Mitte des letzten herausnahm, steckte ich ein Loch hinein und streckte es auf die Größe eines Donuts. In Öl gebraten. Es stellt sich sehr schnell heraus. Und köstlich! Fein!

Es stellt sich sehr schnell heraus. Und köstlich!

Und doch möchte ich klarstellen, ob der Donut-Teig selbst in einer Brotmaschine geknetet wurde?

[Apych]

Nein,ApychLeider habe ich ohne Beteiligung von CP geknetet, da es nur 240 g Mehl gab. Aber der Teig stellte sich als so heraus, dass der Ofen damit fertig wird. Erst wenn ich das nächste Mal eine doppelte Menge mache, scheinen Donuts nur viel zu sein, aber sie verschwinden irgendwie zu schnell ...

Ich habe den Teig für Donuts in x \ n geknetet, aber zuerst müssen Sie noch ein Ei mit Zucker und Butter mit einem Mixer schlagen, sonst funktioniert es nicht. Schlagen, Milch oder Kefir oder Hüttenkäse hinzufügen und dann in einen Eimer gießen, Mehl mit Backpulver hinzufügen - und den Ofen kneten lassen. Aber dieser Teig ist, je weniger Sie ihn kneten, desto besser für ihn.

Es gibt ein Heferezept:
Hefe in warmer Milch auflösen, Mehl hinzufügen und kneten. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort gehen. Dann Eier, Salz, Zucker, Butter dazugeben, kneten, den Teig wieder gehen lassen. Die Bereitschaft des Tests wird durch eine fast zweifache Volumenvergrößerung bestimmt.
Für 500g. Mehl nehmen 2 Tassen Milch oder Wasser, 2 Eier, 0,5 Tassen Zucker (weniger), 3-4 EL. Esslöffel Butter, 0,5 Teelöffel Salz, 25 g Hefe (gepresst). Oder über einen Beutel mit trockenen (gemäß den Empfehlungen auf dem Beutel mit Hefe).
Dies ist in Ordnung für x \ n.
Etwa 1,5-2 cm dick ausrollen, Donuts schneiden, zart frittieren.

[Zutaten:]

Ich habe den Teig für Donuts in x \ n geknetet, aber zuerst müssen Sie noch ein Ei mit Zucker und Butter mit einem Mixer schlagen, sonst funktioniert es nicht.

Agnes, es gibt ein viel einfacheres Rezept.
Zutaten:
200 ml Milch
1 TL Salz
2 EL. l Kristallzucker
3 EL. Ich raste. Butter (im Teig)
350 g Weizenmehl
2 TL Trockenhefe (oder 12 g frisch)
Sonnenblumenöl zum Backen

Teig
Wir setzen die Zutaten in den HP in den "Teigzubereitungs" -Modus. Den fertigen Teig mit einer Dicke von 7 mm bis 1 cm ausrollen, die Kreise mit einem dünnen Glas ausschneiden und dann 15 Minuten lang mit einem Handtuch abdecken. Wir machen eine Delle in den beabstandeten Kreisen (ich mache das mit dem Boden der Baldrianblase) und tauchen sie in das Öl. In einer vorgeheizten Pfanne (Ölschicht 1,5-2 cm) bei schwacher Hitze Sonnenblumenöl backen, beidseitig braten, auf Papierservietten verteilen, damit sich das überschüssige Öl löst, mit Puderzucker bestreuen und Marmelade in die Mitte geben. Echte Marmelade !!! Meine Familie liebt diese Donuts. Sie scheinen österreichisch zu sein.

Das vorherige Rezept ist ausgezeichnet, ich habe es viele Male versucht (y) Ich mache 2 Arten von Donuts mit und ohne Füllung