Kartoffeln im Teig

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Rohe Kartoffeln	2-3 Stk.
Weizenmehl	3 EL. l
Maismehl	1 Esslöffel. l
Pflanzenöl für tiefes Fett	300 ml.
Frisch gehackter Ingwer (trocken)	1 Teelöffel
Gemahlener Koriander	2 TL
Scharfer Pfeffer	1 Teelöffel
Schwarzer Pfeffer	1 Teelöffel
Gehacktes Grün (Koriander oder Petersilie)	2 TL
Salz nach Geschmack
Batter Wasser	1/2 EL.

Kochmethode

Hallo, alle miteinander! Viele sind sicherlich für die berühmten Pommes Frites bekannt.
Wussten Sie, wie lecker es ist, wenn Sie Kartoffeln in einem dicken Teig mit Gewürzen, Kräutern anfeuchten und knusprig braten? Wenn nicht, dann ist dieses Rezept für Sie. Alles ist schnell und einfach erledigt, die Kartoffeln werden knusprig, würzig und aromatisch.
Kartoffeln schälen und in Ringe schneiden, abspülen und mit einem Handtuch trocken tupfen. Mehl, Ingwer, Gewürze, Peperoni, Salz und Kräuter in einer großen Schüssel vermengen. Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu, bis sich eine Paste bildet. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze mit Öl erhitzen. Tauchen Sie die Kartoffeln in Portionen in die Paste, lassen Sie sie ca. 3-4 Minuten ruhen, lassen Sie sie etwas abtropfen und braten Sie sie in heißem Öl goldbraun an. Verwenden Sie einen geschlitzten Löffel. Legen Sie die fertigen Kartoffeln auf eine Serviette, damit das überschüssige Öl aufgenommen wird.
Warm servieren mit Ihren Lieblingssaucen. Guten Appetit an alle !!!
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