Baba Rum "Winterpalast"

Mädchen, bitte sag mir die Größe der Silikonform für eine Frau. Zu meiner Schande habe ich keine solchen Formen: girl_red: und um es zu backen Sehr angefeuert für Ostern. Solange die Zeit es mir erlaubt zu kaufen, um nicht in der Größe zu verwechseln, werde ich plötzlich kaufen und es wird klein sein. Sie steht gut auf.

Hier werde ich es zu Ostern backen !!!!

Nun, ich habe es gebacken ... den Teig in HP geknetet ... meine HP nur in der Mitte gedreht (wie sich später herausstellte) und an den Rändern des Mehls unberührt lag ... schnell von Hand gemischt, in kleine Stücke gegossen und schmelzen lassen ... es stellte sich heraus OK !!! durchnässt unglaublich lecker !!!!!


im Hintergrund Elena BO Osterkuchen

[Celestine]

Ich habe auch Oma-lecker gebacken !!!! Die Form hat diejenige erhalten, zu der die Hand oben 22 cm hoch 9 in der Mitte mit einer Pfeife erreicht hat. Alles ist streng nach dem Rezept. Ich hatte Angst, dass der Boden der Form zum ersten Mal in einer solchen Form brennen würde, ich stellte einen Teller Wasser in den Ofen, und der Deckel wurde blass, aber gebacken, tränkte ihn großzügig über Nacht im Kühlschrank und ... schlief nicht die ganze Nacht. Ich schaute hinein und hatte Angst, dass es schlaff und verschwommen werden würde. Nein, da war ein Schatz. Nun, am Morgen ist alles wie bei allen anderen, Oma ist in den Favoriten. Die Menschen fordern, weiterzumachen. Danke noch einmal Celestine für das Rezept und alle, die früher gebacken haben, um Tipps zu bekommen. : rose: Nein, ich habe es auch getan! Hurra! (Hatte Angst)

Nachdem ich nur die erste Seite gelesen habe, schreibe ich sofort über das Kneten und Prüfen in HP. In jedem Modus erstellt HP zu einem bestimmten Zeitpunkt die erforderliche Temperatur. Daher wird empfohlen, in HP zu kneten und zu prüfen, damit sicher. Hier habe ich keine Temperaturbedingungen für eine gute Teigprobe ohne Brotmaschine und das hilft mir sehr

Vielen Dank an den Autor für das Rezept und an alle, die Fragen gestellt und beantwortet haben. Lesen Sie das Thema und alles ist klar. So großartig !!! Meine Tochter hat übermorgen Geburtstag und morgen möchte ich diese Oma für Erwachsene backenund die Kinder werden einen Schokoladenkuchen essen.

[Celestine]

Celestine, danke für das Rezept, das ich Babu gebacken habe! Ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht, der Teig war dünn, fügte aber nichts hinzu, half mit einem Spatel beim Kneten. Nach dem Proofing wurde der Teig ... anders, nicht so flüssig und musste in die Form gebracht werden. Ein schöner duftender Ring wurde gebacken. Dieser BABA blies eine doppelte Portion Rum-Sirup aus und verschüttete keinen Tropfen. Ich goss die Hälfte des Sirups auf sie, bevor ich ihre Formen herauszog, und die andere Hälfte lag auf einer Platte. Ich habe es nachts in den Kühlschrank gestellt. Am Morgen beschloss ich, es mit Puderzucker zu bestreuen, und BABA trank nicht nur einen halben Liter, sondern aß auch, wie viel Pulver

Die ältere Generation mochte den Baba und schätzte ihn sogar als den sowjetischen. Aber mein Mann mochte es nicht. Es stellte sich heraus, dass er Rum und im Allgemeinen keine Süßigkeiten mit Alkohol mag. Aber er schätzte den Cupcake selbst. Er bat um dasselbe, aber mit einem anderen Sirup

Lesezeichen!

Backen von außergewöhnlich lecker, ich werde immer mehr backen. Ich habe die Version gebacken, die auf Kefir war, nur anstelle von Kefir habe ich hausgemachten Joghurt genommen und ihn mit Molke verdünnt, der Teig hat sich als erstaunlich herausgestellt, ich habe den Brotbackautomaten geknetet, ich musste ihr nicht helfen, ich habe hervorragende Arbeit geleistet. Ein Proofing in einer Brotmaschine, dann eine weitere Stunde in einem Slow Cooker, 50 Minuten gebacken, 10 Minuten auf der Heizung stehen, dann drehte ich die "Frau" um und bräunte weitere 15 Minuten auf der anderen Seite. Ich habe die Imprägnierung mit einer Spritze gepumpt und sie wahrscheinlich an einigen Stellen übertrieben - an zwei Stellen platzte die "Frau", aber dies hatte keinen Einfluss auf den Geschmack.

Sehr schöner Rum Baba !!!!!

[Tanya]

TanyaIch selbst freue mich! Ich liebe hohes Backen, aber nicht immer bekomme ich es so hoch, wie ich möchte, diese "Frau" ist mein persönlicher Rekord für Größe und sehr lecker!

Ich liebe dieses Rezept auch sehr.

🔗 🔗

Ihre "Großmütter" sind im Allgemeinen schön.

Danke für das Rezept
gebacken in mv,: geheimnis: überbelichtet in Proofing und Opal in der Mitte, aber es stellte sich immer noch als lecker heraus

Ich habe heute auch meine erste Babisha gebacken, sonst kann man sie nicht nennen. Sie ist so groß geworden, dass sie gegen den Deckel des Multikochers gelehnt ist. Köstlich !!!!! Richtig, gießen Sie das nächste Mal zum Imprägnieren den Sirup in die Multicooker-Schüssel, sonst habe ich es satt, ihn mit einer Silikonbürste zu gießen

[Celestine]

Celestine, bitte akzeptieren, und mein Dank - magisches Gebäck erhalten!

Ich backe in KhP auf Trockenhefe - "Saf-Moment", eine Mischung aus Ölen 1: 1 - Gemüse desodoriert und Butter (Raumtemperatur). Nach der Berechnung ausgelegt Elena Bofür 420 g Mehl und 40 g Stärke. "01" -Modus, "Light" -Kruste.

Gebacken mit Rosinen im "03" -Modus und mit Kokosflocken. Imprägnierung - Zuckersirup + Cognac.

Immer ein wunderbares Ergebnis. Vielen Dank!

Nun, sehr, sehr lecker BABA !!!!
So lange hingen unfair in meinen Lesezeichen. Und hier, so lecker-ah!
Gebacken in zwei belarussischen Cupcake-Dosen K-1.
Danke für das Rezept !!!!

Auch ich wollte diese Frau seit zwei Jahren backen, und heute ist es endlich köstlich passiert - unglaublich! Danke für dieses wundervolle Rezept!

Ich habe es heute auch gebacken. Super Duper Express Option im Sinne der Zeit. Ich knetete eine halbe Portion mit einem Silikonspatel direkt in der Multicooker-Schüssel, legte sie eine halbe Stunde lang auf Joghurt, schaltete sie dann aus und ging 2,5 Stunden lang in den Kindergarten. Es ist deutlich gestiegen, aber man kann nicht genau sagen, wie oft genau, weil es nicht genug Teig in einem großen Topf gibt. Dann knetete sie es mit demselben Spatel in derselben Form und entfernte den Teig von den Wänden zu einem gemeinsamen Stapel. Sie schaltete die Heizung 10 Minuten lang ein und stand dann weitere 15 Minuten lang. Dann, direkt in der gleichen Pfanne, 50 Minuten backen (Multicooker Dex-60), aber wahrscheinlich 45 Minuten hätten sein können, und sogar wahrscheinlich 40 wären genug. Im Allgemeinen ist der Geruch mit einem Minimum an schmutzigem Geschirr und einem Minimum an Zeit fantastisch und es ist sehr praktisch, eine Oma-Wohnung wie einen Auflauf zu tränken. Danke für das Rezept! Hannah meine Diät!

Danke für das Rezept!
Alles war großartig, lecker und schnell

Ich habe einen Cartoon Polaris PMC 0523AD, ich habe das Rezept genommen, wo das Mehl 420 gr ist
In meinem Cartoon gibt es einen "Brot" -Modus, es gibt zwei Stufen - Proofing und Backen, mit der Möglichkeit, Zeit und Temperatur anzupassen.
Ich stelle Proofing ein - für 1 Stunde, während die Temperatur 42 Grad beträgt (hier ändert sich die Temperatur nicht).
Und ich habe das Gebäck 1 Stunde lang bei einer Temperatur von 160 Grad eingelegt.
Alles ist gebacken, die Oberseite, wie es in Cartoons sein sollte, ist weiß
Eingeweicht - wie nach dem Rezept, nach einem Tag habe ich das weiße Oberteil mit geschlagenen Proteinen bestrichen.

Eine ausgezeichnete Version von Osterkuchen !!!

Natasha, auf den Punkt! Zum zweiten Mal mache ich Kuchen nach diesem Rezept!

[Celestine]

CelestineDanke für das tolle Rezept. Ich backe seit mehreren Jahren im Ofen und im Slow Cooker. Ich habe bereits einen Club von Fans des Winterpalastes. Es gibt keinen besseren Kuchen für sie als diesen Diamanten. Also habe ich ihnen dieses Jahr Geschenke für Ostern anstelle von Osterkuchen gebacken.



Nach dem ersten Rezept gebacken. Das Interessanteste ist, dass diese Frauen am selben Tag mit einem Unterschied von 3 Stunden gebacken wurden und die Produkte alle aus denselben Packungen gleich waren. Nun, die Technologie ist dieselbe, aber der Höhenunterschied ist spürbar (die kleinere ist auch auf einem Teller und so ist es niedriger). Ich erinnerte mich bei einer Frau, dass ein höherer Teil des Mehls durch Stärke durch 2 EL ersetzt wurde. l., und für eine kleine Frau war Stärke nur 1. l .. Wirklich ein Löffel warf es so hoch?

Danke noch einmal! Das Rezept ist sehr einfach und lecker.

Dieses Jahr habe ich Kuchen nach diesem Rezept gebacken (ich habe den Teig dreimal gebacken), aus 61 Stücken, gebacken in der Größe eines Cupcakes, am nächsten Morgen war nichts mehr übrig ... Ich musste am Montag wieder eine Portion backen. Hervorragender Teig für Rum Baba und Osterkuchen

Ich habe DANKE! Wunderbares Rezept !!! Lecker, großartig, aromatisch !!!

Danke für das Rezept !!!!!!!!! Ich habe gestern gebacken, 1,5 Esslöffel Sauerrahm hineingelegt, aus diesem Grund stellte sich heraus, dass der Teig etwas schwer war.

aber immer noch sehr lecker.

Ich werde auf jeden Fall nach dem Originalrezept backen

[svbone]

Ich habe DANKE! Wunderbares Rezept !!! Lecker, großartig, aromatisch !!!

svbone Svetlana, wie schön sie sind! So ungesund!
Etwas, das ich vor kurzem angefangen habe, Backwaren zu lieben, die nicht zu frittiert sind

Celestine, sag mir, welche Form ich mit Litern annehmen soll? Zumindest ungefähr?
Ich möchte machen ... Macht diese Menge an Produkten es groß?

Ich warf alles in XP, jetzt schaute ich und war fassungslos! schon zuckte das Auge! Mädchen, sollte der Teig flüssig sein, wie bei Muffins? Überhaupt nicht dick? Es tropft von meinem Löffel ... Wie saure Sahne!

Danke für das Rezept. Sie haben es gestern gebacken und meine ganze Familie hat es sehr gemocht. Das Kneten wurde in KhP auf Pizza gemacht, das nächste Mal werde ich Teig auf dem Programm machen, gebacken in Form einer Lilie, nordisch, so dass der Teig 4-5 cm über die Form stieg. Der Mann fragte nach dem nächsten Mal mit Rosinen, er liebt Rosinen beim Backen und mehr.

Vielen Dank !!!
Das Rezept ist großartig! Der Teig wird einfach und schnell zubereitet, der Oma-Rum ist weich, lecker und aromatisch!





Hölle schon zweimal, in nordischen Formen Quartet und Fleur de Liz (Lilia). Der Teig wurde von einer Brotbackmaschine hergestellt (1 Stunde 40 Minuten), dann wurde er in Form bei einer Temperatur von 35 g gedünstet. etwa eine halbe Stunde und bei Temp gebacken. 170 Grad zu einer schönen Kruste.

In der ersten Charge habe ich großzügig die Schale einer ganzen Zitrone hinzugefügt. Es war köstlich, aber viel. Genug mit einer halben Zitrone. Es stellte sich heraus, dass es ohne die Lust überhaupt langweilig war ...

Nach Rezept in Cognacsirup eingeweicht. Nichts wurde sauer. Cognac ist nicht zu spüren. Der Geschmack ist göttlich !!!

Eck, ich habe das Rezept wiederbelebt, sorry, Celestina ist schon lange nicht mehr reingekommen, ich würde mich freuen

Ich mag das Rezept sehr, habe es dank des Autors mehrmals gebacken !!!

Gutes Rezept! Der Teig ist schön, duftend! Elena, schöne Cupcakes-Oma-Girls!

[svbone]

svbone, Svetlana, danke!
Und schmecken! sagte sie und kaute um zwei Uhr morgens ein Stück Rum-Mädchen ...

[Celestine!]

Celestine! Vielen Dank für so einen Leckerbissen!
Ich habe alles nach dem Rezept gemacht. Gesättigt wie es sollte! Nun, es ist nur "schluck deine Zunge"!
Die "Oma" aus der Imprägnierung ist überhaupt nicht zusammengebrochen (davor hatte ich große Angst). Je feuchter es ist, desto schmackhafter ist es.
Admin war nicht da, fügte Cognac hinzu.
Das nächste Mal werde ich eine Rosine oder eine andere getrocknete Frucht hinzufügen, Schale.
Vielen Dank! Vielen Dank! Vielen Dank!

Celestina, vielen Dank für das leckere Rezept!
Wunderbarer BABA !!!!
Sie können das Rezept sicher für das Osterbacken verwenden!
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Und noch ein Stück!

jetzt bin ich dran:


gemacht nach dem Grundrezept von der ersten Seite. Es stellte sich als sehr lecker heraus! Zuerst dachte ich, dass die Form zu groß wäre (oder der Teig nicht genug ist), aber infolgedessen stieg der Teig ziemlich stark auf, wenn auch nicht sofort. Im Allgemeinen ist das Rezept genau richtig für eine 2,4-Liter-Form. wahrscheinlich. Meine Form ist größer (3,5 Liter), daher gibt es eine Kante von ca. 2 cm.
Ich habe es mit echtem Rum gemacht (54%) - für mich ist es sogar für den Geruch zu stark, aber für meine bessere Hälfte - ganz :-) Aber ich habe auch gerne gebacken. Ich fügte eine Handvoll Rosinen hinzu, die für ein paar Stunden in Rum getränkt waren. Es stellte sich heraus, dass dies sehr angemessen war. Nächstes Mal werde ich sogar mehr Sirup machen, damit es etwas feuchter wird. Und dann trank die Großmutter alles und würgte nicht einmal.

Mädchen, leider ist Celestina seit 2012 nicht mehr im Forum erschienen. Weiß übrigens jemand warum? Kontakte?

[Irina]

IrinaIch erinnere mich, Sie haben "Baba" in bayerischer Form gekocht, aber bitte sagen Sie mir, Sie haben Sirup direkt in die Form gegossen oder ihn herausgenommen und darüber gegossen

Sie natürlich, ich schüttelte sie, die Frau, zuerst außer Form. Wenn Sie es direkt in die Form gießen, bleibt es fest und dann nur teilweise Stück für Stück.

[irisch]

irischund wie lange ist es schon eingeweicht? Als ich versuchte, mein Quartett nach den Rebhühnern wiederherzustellen (es war so peinlich), backte ich es im Quartett, zwei kamen ganz und zwei Teile heraus, ich goss Sirup aus einem Kessel darauf, die auseinander fielen, und das Ganze war trocken, aber die Kinder aßen sie danach 2 Stunden wird nicht der gesamte Sirup absorbiert. Kinder bitten darum, diese Frau anstelle von Osterkuchen zu backen, deshalb denke ich, wie man sie mit einer Garantie einweichen kann

Normalerweise lasse ich es über Nacht, lege den fertigen Kuchen in einen Teller mit kleinen Seiten, gieße ihn sehr reichlich, so dass sich am Boden des Tellers eine anständige Pfütze bildet, bedecke ihn mit einem Mikrowellendeckel und lasse ihn bis zum Morgen. Es wird sehr saftig, nass, würde ich sogar sagen

[Kara]

KaraIrin, danke
Ja, niemand weiß von Celestine, drei Jahre sind vergangen
Vielen Dank, dass Sie haben

Mädchen, aber ich denke, wenn Sie es anstelle von Osterkuchen kochen, dann lohnt es sich von Donnerstag bis Sonntag?
Oder am Samstag backen?
Wer hat den Faden schon zu Ostern gebacken?

Ksyusha, ich backe seit einigen Jahren Kuchen nach diesem Rezept. Aber am Donnerstag habe ich es nie probiert, normalerweise backe ich am Samstag. 3-4 Tage ist ruhig! Ich habe es jedoch nur einmal bis zu 4 Tagen bekommen (dann 20 Stück gebacken)

Ksyusha, ich backe seit vielen Jahren auch Kuchen nach diesem Rezept (obwohl ich den Autor erst kürzlich erkannt habe). Das letztjährige Foto zeigt kleine Osterkuchen für Kinder aus diesem Test. Am Donnerstag gebacken, keinen Sirup verwendet.

[Kara]

Kara, Lipchanka, danke Mädels!

[Jiri]

JiriHauptsache, sie lebt und ist gesund, was wir ihr wünschen

[selenа]

selenаVielleicht trifft er auch Temka. Es sollte schön sein, dass sich die Leute daran erinnern und nach diesem Rezept kochen

Mädchen, lieb! Hallo, alle miteinander! Ich habe es schrecklich vermisst. Ich bin froh, dass das Rezept stecken geblieben ist. Ich selbst liebe diesen Teig. Und ich bin auch froh, dass du dich an mich erinnerst

Ksyusha, ich backe seit vielen Jahren auch Kuchen für dieses Rezept (obwohl ich den Autor erst kürzlich erkannt habe). Das letztjährige Foto zeigt kleine Osterkuchen für Kinder aus diesem Test. Am Donnerstag gebacken, keinen Sirup verwendet.

Eine der Registerkarten für Osterkuchen ist nach diesem Rezept ebenfalls erforderlich. Aber noch eine Nuance: Die erste Charge ist die Hälfte der Hefe, lassen Sie sie so gut wie möglich passen und fügen Sie dann der zweiten Charge mehr hinzu. + Orangenschale. Es stellt sich so etwas wie ein Panettone heraus.

Celestine, danke für den Rat. Und natürlich für so ein wunderbares Rezept. Es wurde mir von einem Arbeitskollegen gegeben, er hieß Baba in Silikonform (das Rezept ist seit langem in der Masse verbreitet, ist populär geworden). Dank der Mädchen aus dem Forum schlugen sie die wahre Autorin vor. VIELEN DANK!!!

Celestine, danke für den Rat. Und natürlich für so ein wunderbares Rezept. Es wurde mir von einem Arbeitskollegen gegeben, er hieß Baba in Silikonform (das Rezept ist seit langem in der Masse verbreitet, ist populär geworden). Dank der Mädchen aus dem Forum schlugen sie die wahre Autorin vor. VIELEN DANK!!!

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