Teigpastetchen mit Haferflocken und Roggenmehl

was für eine knifflige!

Schau wer spricht

Ich möchte erzählt werden

Du nimmst deine Augen zu einem Haufen und liest, du siehst, Lina gibt Empfehlungen in ihren Nachrichten)

Und ich möchte erfahren - Sveta, reduziere das Mehl der Sonne auf so viele Prozent in Brot, backe von so und so, gieße dies und tra-la-la

Sie können zu meinen Rezepten gehen, wenn Sie an Nützlichkeit in Bezug auf Gewichtsverlust interessiert sind. Denn der Nutzen zum Beispiel für eine Person mit akuter Gastritis ist genau das Gegenteil.

[Katko]

Du nimmst deine Augen zu einem Haufen und liest, du siehst, Lina gibt Empfehlungen in ihren Nachrichten)

Katko, Katya, ich habe dich eigentlich nicht gefragt, aber Lina

Anna1957Anya, danke. Unsere Gesundheit ist in Ordnung. Ich interessiere mich nur für allgemeine Empfehlungen für eine gesunde Ernährung. In diesem Fall Linas Meinung zu Brot

[Katerina]

Katerina, Katya, und in der Prinzessin, wie viel solltest du abseihen und dann Brot-Fladenbrot backen?

[Sveta]

Sveta, InnaMädchen, alles ist richtig Katyukha schrieb - dieses Rezept ist das Rezept für den richtigen Test. Und weiter diese, diese, oder das sind die Kuchen und meine anderen Rezepte.

[Vika]

VikaIch stand ungefähr 40 bis 60 Minuten (ungefähr alle), backte 20 Minuten aus dem kalten Zustand der Prinzessinnen und dann weitere 7 bis 10 Minuten im ausgeschalteten Zustand.
Aber Lina wird besser erklären, wie es sein soll, sie hat schon so viel davon gebacken

[Kate]

Ja, genau so Kate schreibt, Proof 45-50 Minuten +/- abhängig von der Temperatur des Teigs und dem Ort des Proofs. Zum Beispiel lege ich den Teig in die Prinzessin, schließe ihn und schalte ihn 20 Sekunden lang ein. Und der Teig passt dort in den warmen Raum. Wenn der Teig aus dem Kühlschrank kommt, erwärmen Sie ihn 1-1,5 Stunden lang auf Raumtemperatur, rollen Sie ihn aus und gehen Sie ihn 50 Minuten lang. Wenn es sich um frischen, warmen Teig handelt, sind 30-40 Minuten in Ordnung. Ich backe in Princesk 20-22 Minuten aus einem kalten Zustand und lasse es heiß und geschlossen für weitere 7-8 Minuten.

Die Nützlichkeit zum Beispiel für eine Person mit akuter Gastritis ist genau das Gegenteil.

Raffiniertes Mehl für eine Person mit jeder Krankheit ist schlecht, es gibt hauptsächlich nur Stärke und schnelle Kohlenhydrate.

[Katko]

Katko, Linadoc, Vielen Dank!

[Linadoc]

Linadoc, Lina, worüber werden wir sprechen, dass in der akuten Phase von Gastritis, Enteritis, Kolitis keine Ballaststoffe benötigt werden. Dies ist genau das, was ich im Sinn hatte, als ich gegenüberstellte, was für eine Person, die Gewicht verlieren möchte, und eine Person mit einer akuten Läsion der Magen-Darm-Schleimhaut nützlich ist. Darüber hinaus dauert diese Frist in der Regel nicht lange. Aber Gewicht zu verlieren und das verlorene Gewicht zu halten ist eine langfristige und darüber hinaus oft konstante Aufgabe. Und wenn sie über gesunde Ernährung sprechen, meinen sie in der Regel genau die Aufgabe, nicht fett zu werden. Ich habe alle Backwaren nicht nur auf Mehl der 1. Klasse und CZ, sondern auch unter Zusatz von Flohsamen, wodurch ich den Mehlanteil im Produkt unter Beibehaltung der üblichen Teigbedingungen reduzieren kann. Und mir von Stärke und schnellen Kohlenhydraten zu erzählen, ist eine Verschwendung von Arbeit. Ich bin nicht weniger ein Arzt als Sie.))) Sveta hat nur nach gesundem Brot gefragt - ich antwortete. Natürlich ist jedes Mehl gesünder als Weiß - das ist das Alphabet. Das Ersetzen eines Teils des Mehls durch Haferflocken verringert auch den Schaden durch den Verzehr von Weißmehl-Backwaren. Sveta wollte genaue Proportionen - ich brachte meine Rezepte mit. Ich bestreite absolut nicht und beeinträchtige in keiner Weise den Wert Ihrer Rezepte. Ich gebe Ihnen nur Alternativen. Mit Vorbehalten gegen die Relativität einer solchen Kategorie als Nutzen.

[Anna]

AnnaMeiner Meinung nach haben wir Sveta und Inna noch mehr mit unseren nachdenklichen Überlegungen verwechselt. Kurz gesagt, Mädchen, backen Sie nach Rezepten ohne raffiniertes Mehl und Sie werden glücklich sein

Wir haben Sveta und Inna noch mehr mit unseren tiefgreifenden Überlegungen verwechselt. Kurz gesagt, Mädchen, backen Sie nach Rezepten ohne raffiniertes Mehl und Sie werden glücklich sein

[Linochka]

Dieses Rezept ist das Rezept für den richtigen Teig

Linochka, ich danke dir sehr !!!

In meinem Dorf gibt es einen Hinterhalt mit erstklassigem Mehl, es gibt einen Tsz, aber es gibt kein erstklassiges Mehl, wie eine Art ...

Ich habe in Utkonos, Starooskolskaya, bestellt.

LinochkaÜbrigens, für wen backst du?

Welcher unserer Produzenten produziert erstklassiges Mehl?

Ich werde trotzdem versuchen zu suchen ...

[Linochka]

Linochka, danke, du hast hier so aktiv geredet, dass ich das Gleiche tat, deinen Teig wieder gut gemacht, wie üblich mit kleinen Zusätzen: Ich habe dem Wasser einen kleinen geriebenen Apfel (anstelle von Zucker) hinzugefügt, das Mehl um 70 g reduziert und stattdessen gegossen 1 TL. Flohsamen. Es stellte sich heraus, 9 Kuchen mit Innereien, eine offene Torte mit Kohl, übergossen mit einem Ei (Omelett) und einem kleinen Riegel.

Übrigens, worauf backst du?

Auf jedem Mehl, auf dem "1. Klasse" steht, können Sie auch eine CZ in zwei Hälften mit Klimaanlage haben.

fügte etwas geriebenen Apfel hinzu (anstelle von Zucker)

Zucker wird für das Wachstum und die Vermehrung von Hefen verwendet und von diesen vollständig verarbeitet. Wir haben nichts mehr übrig, deshalb ist es besser, es nicht zu ersetzen.

[Lina]

Lina, geriebener Apfel ist die gleichen Kohlenhydrate, der Teig stieg perfekt, während nur backen und tat, was sie es fing, alles versuchte zu entkommen

[Linadoc]

Linadoc, und ich habe diesen Teig gestern gemacht, was soll ich sagen, es hat mir sehr gut gefallen
Der Teig stieg gut auf, er war so locker und weich. Ich habe eine Pizza gemacht, sie ist perfekt gelaufen, es hat sich als lecker herausgestellt. Aber ich habe es nicht süß gemacht, ich habe nur einen Esslöffel Zucker hineingelegt. Ich knetete in einer Brotbackmaschine und machte tatsächlich den Teig auf dem Programm mit einem Aufstieg, und nicht auf Knödel und dann Proofing, dachte ich, warum die Schwierigkeiten? und scheiterte nicht, alles lief wie erwartet.
Aus der Portion machte ich zwei Pizzen pro Blatt im Ofen.
Ich hatte keine Zeit, ein Foto zu machen
Ich werde es wiederholen, weil es immer noch gesünder ist als mein Hut-Pizzateig, obwohl ich es sehr liebe, aber dieser Teig ist auch sehr, sehr würdig !!!
Vielen Dank!!

geriebener Apfel ist die gleichen Kohlenhydrate

Zucker legte nur einen Esslöffel

Mädchen, ich verstehe nicht, welche Art von neuer Meeräsche Zucker im Teig reduzieren soll? Ich wiederhole: Der Teig ist nicht süß, weil Zucker (keine Fruchtzucker aus einem Apfel!) Von Mikroben und Hefen zur Fermentation verwendet wird. Vollständig. Es ist nichts mehr für uns übrig. Der Teig ist nicht süß, sondern sauer. Und der Apfel ist kein Zucker, sondern Fruktose und Ballaststoffe, die von Hefen nicht verwendet werden. Faser ist gut, Fruktose ist schlecht.

Aus der Portion machte ich zwei Pizzen pro Blatt im Ofen.

Genau. Klar für 2 Pizzen in 30 cm. Es ist im Ofen möglich, es ist in Princesk möglich.

Der Teig ist auch sehr, sehr würdig !!!

[Linochka]

Fruktose - schlecht

Linochkaund was ist schlecht?

[Linadoc]

Die Hauptsache ist, die richtigen Gewürze für die Pizza hinzuzufügen.

Linadocund welche Gewürze für Pizza sind richtig?

Und noch eine Frage: Fügen Sie der Füllung für süße Kuchen trockenen Agar-Agar hinzu oder verdünnen Sie ihn zuerst in etwas?

Welche Pizzagewürze sind richtig?

Provenzalische Kräuter - unbedingt Basilikum, Oregano, Knoblauch, vorzugsweise Salbei, Thymian, Oregano, Rosmarin, Majoran, möglicherweise Chili-Pfeffer, sonnengetrocknete Tomaten.

Fügen Sie der Füllung für süße Kuchen Agar-Agar in trockener Form hinzu oder verdünnen Sie sie zuerst in etwas?

Mit Marmelade und / oder gehackten Früchten umrühren, 15-20 Minuten anschwellen lassen und auslegen.

Heute gibt es zum Abendessen einen geschlossenen Kuchen mit Kartoffeln, Ihrem eigenen hausgemachten Käse und Ihrer hausgemachten Wurst.



Zum Nachtisch Kuchen mit Ananaszucchini, Schokolade, Gemüsemarmelade, Agar-Agar und Haferkleie.

[Linadoc]

Linadocsehr appetitlich

Ich knetete den Teig nach dem Rezept: Haferflockenmehl, Weizenmehl der 1. Klasse, Dinkel, Roggen. Ich verdünnte meinen Joghurt mit Wasser. Ich streute Leinsamen und auch rohe Hefe in meinen Gefrierschrank. Alt, also trübte ich sie mit etwas Wasser zum Testen , Mehl und Zucker und ging für ein paar Stunden ... und kam nach 4 zurück, aber die Hefe taute auf und fing an zu spielen, sonst würde ich sie auf eine Pizza in Panas werfen, eine Stunde warm, dehnen & falten und im Kühlschrank, am Morgen streckte ich sie wieder aus

Und ich lese auch lecker!

schon lecker lesen!

Warum das lesen? Kneten und backen

[Linadoc]

Linadoc, Lina, danke für den tollen Teig!

Schon mehrmals habe ich nur mit Kuchen gebacken, ich habe es nicht einmal gefettet. Meine Lieben mögen es wirklich!

Ich mache mit schnell gekochtem Haferflocken, Allzweckmehl (nicht Premium, aber nicht das erste) und Vollkorn-Roggenmehl - das ich immer gemeinfrei habe. Weder Roggenmehl noch fertiges Haferflocken fühlen sich so an, wie wir es gewohnt sind. Ich kann Haferflocken nur aus meiner Erfahrung mit Aroma mit Haferflocken im Teig annehmen. Aber sonst hat niemand darüber nachgedacht und ich spreche nicht. Jeder ist lecker !!!

Ich hätte solches Brot gegessen, aber wenn ich sehe, wie meine Leute Kuchen mögen, werde ich Kuchen anstelle von Brot backen, während sie essen. Ehemann kann nicht einfach vorbeigehen
Und er kritisierte mich damit, dass ich die Kuchen in portionierte Stücke geschnitten habe. Sobald ich das Wort "Kuchen" hörte, griff er danach und brach es. Er sagte, dass Kuchen nur mit den Händen zerbrochen werden müssen, weil sie besonders lecker sind

[Taille]

Taille, NataliaIch bin froh, dass deine Familie Wurzeln geschlagen hat! Pekies für die Gesundheit!

Er sagte, dass Sie Kuchen nur mit Ihren Händen brechen müssen

Recht! So viel schmackhafter

Heute trat sie von den Kuchen zurück, backte einen Käsekuchen mit Hüttenkäse und Mohn und einen geschlossenen Kuchen mit Kartoffeln und Käse. Ich habe den Kuchen in Stücke geschnitten - es stellte sich heraus, dass Kuchen

Danke noch einmal!






Der Käsekuchen hat sehr wenig Füllung, ich hatte Angst, dass er aus den Seiten austreten würde, da er nicht in Form war.

Oh sehr gut! Und luftig, gesund und lecker!

Also habe ich Kuchen aus deinem Teig gebacken. Ich hatte ihn lange angestarrt, aber es nicht gewagt. Alles nach Rezept. Mit den Händen geknetet, knetet HP nicht so viel. Ich habe die Hälfte davon mit Kuchen gemacht und die zweite mit Pizza. Morgen backe ich zum Frühstück in Princess.
Tortenfüllung: Obst / Beeren aus Kompottmixer. Es stellte sich heraus, dass es eine ausgezeichnete Masse war, süß in Maßen, ich fügte nicht einmal ein einziges Gramm Zucker hinzu.
Danke für das Rezept!
Ich weiß wirklich nicht, ob meine es essen werden (sie sind an Weißmehl gewöhnt und diese grauen sehen unhöflich aus). Wir sehen uns morgen.


Jetzt habe ich es kaputt gemacht, versucht (konnte nicht widerstehen!). Üppig, weich, sehr würdevoll.
Aber ich habe einen leicht sauren Nachgeschmack ... Hat mein Teig aufgehört? Fermentiert? Ich war dreimal sauer, es war keine Zeit, Kuchen zu formen.

[Guzel]

Ooooh, Guzel, gut gemacht! Gebackene Schönheit. Kluges Mädchen! Schließlich fing ich an, normale Backwaren herzustellen. Es ist höchste Zeit für Sie alle, das raffinierte Mehl zu entfernen. Saurer Geschmack und sollte auf die normale Fermentation von normalem Mehl und fermentierter Milchkomponente zurückzuführen sein. Guten Appetit, backt für die Gesundheit!

Heute habe ich einen Kuchen mit frischen Äpfeln, Orange und Agar-Agar. Köstlicher Gummikuchen

Ich machte einen Teig auf Gerstenbrei (in Panasik auf der Prog-Pizza), ich musste ihn entsorgen.

300 g Gerstenbrei
300 g Weizenmehl 1c.
70 g geschältes Roggenmehl
100 ml Serum
1 Ei
1h l. Salz-
1. l. Sonnenblumenöl p. usw.
1,5h l. Instanthefe
Das Brötchen verschmierte ein wenig, aber der Teig stieg perfekt auf und rollte dann gut, ich mochte es sehr

Aus dem entstandenen Teig habe ich 2 portionierte Pizzen gemacht (in der Prinzessin). Jede Portion: mit einer Mischung aus Mayonnaise und Tomatenmark auf dem Teig, einem Stück Krakauer Wurst, einem Blatt Basilikum, einem Stück Käse und einem kleinen Kreis Kirschtomaten darauf gefettet. Mit "italienischen Kräutern" bestreut.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Butterblume, eine interessante Option! Gutes Mädchen. Und wie ist dieser Teig in der Zukunft? Ist es beim Backen gut aufgegangen? Luft? Trocknet schnell?

[Linadoc]

LinadocDer Teig ist der Version mit Haferflocken sehr ähnlich, er stieg perfekt auf, versuchte zu entkommen, ich rollte ihn ziemlich dünn aus, aber er stieg gut auf, er schien nicht zu trocknen, er aß nur schnell, es gab Gäste und das aß nicht am Tisch, mein Mann war am nächsten Tag fertig. Ich mochte das Aroma des Teigs, in der Pizza ist dieser Teig schwer zu fühlen (viele Gewürze und Tomatenmark beeinträchtigen den Geschmack), zumal ich sie ohne Stiefel hatte
Auf jeden Fall, wenn es Perlgerstenbrei darauf gibt, können Sie Teig machen!

[Guzelechka]

Ich weiß wirklich nicht, ob meine da sein werden

Guzelechka, sehr interessant / neugierig wie dein verwöhnt von Ihren ausgefallenen Phänomenen hausgemacht schätzte die Kuchen aus diesem Teig ?!

Meine Esser mögen es wirklich, wirklich, obwohl ich zu meiner Schande öfter den Teig aus Premium-Mehl mache.

Ach, aber die Qual des ersten und die zweite übrigens auch) Sorten, in meinem Dorf tagsüber mit einer Laterne werden Sie nicht finden.

[Häkeln]

Heute habe ich einen Kuchen mit frischen Äpfeln, Orange und Agar-Agar. Köstlicher Gummikuchen

Lina! Kann ich mehr Details erfahren? Es gibt Äpfel (mehr von uns!), Orangen, Agar ...
Ich will den gleichen Kuchen!
Lehre! 🙏🏻



Häkeln, Inna. Dieses Mal habe ich diese Kuchen selbst gegessen! Meine Füllung passte nicht. Wir müssen es mit einem anderen versuchen. Und die Pizza wurde sofort zerquetscht, sie grunzten nicht einmal ...

Und heute habe ich meinen frischen entzündungshemmenden Tee getestet, bevor ich ihn in die trockene Gärung gegossen habe, und für ein volles Summen habe ich einen Kuchen mit meiner süßen Zubereitung und Brötchen mit gebacken Drogen Mohn und Amaretto-Likör:

Fick was für Brötchen mit Mohn !!! Gib mir ein paar! 🙏🏻

Nimm es, macht nichts! Schauen Sie vor allem, wie luftig der Teig ist. Und der Tee war jedoch wie immer ein Erfolg

Lenusya!
Wer ist das mit einem Nudelholz? Mir? Wofür? Was habe ich um Kuchen gebeten? Nicht mehr !!! 🙏🏻

ein Kuchen mit seiner süßen Zubereitung und Brötchen mit Mohn und Amaretto-Likör:

Oh, und nützliche Schönheiten sind gut ...

Heute Pizzen mit eigener Sauce, Sous Vide und Kräutern.

Tolle Pizza! Gesund, lecker und ... viel! 👍

Hallo allerseits Hier sind unsere Süßigkeiten
Hier ist ein Teig:

Brot aus Samosushka:


Prinzessin Patties:


Und aus dem Mini-Ofen:

Befolgen Sie die Rezeptempfehlungen. Alles ist klar: Es musste nichts addiert oder subtrahiert werden
Alle Geräte haben ein wunderbares und leckeres Ergebnis. Tolles Rezept. Auto RU

Die Hälfte des Teigs ist Fladenbrot in Princess (der Rest im Kühlschrank bei kalter Gärung)

100 g psh TsZ Shugurovskaya, Sesam und Flachs hinzugefügt

[Katko]

Katko, Katyusha, Super super

[Linadoc]

LinadocIch trage einen Bericht über die Verwendung des Rezepts:

[Ilmirushka]

Ilmirushka, schneidiger Ärger ist der Anfang Nun, super! Und super super!