Teigpastetchen mit Haferflocken und Roggenmehl

[Katko]

Katko, KatyushaEs ist ein kostbarer Luxus, keine Pizza IlmirushkaIch schaue und bin nicht überglücklich über das goldene Wunder. Und welche Art von HP hast du? So eine einheitliche Bräune

Oh, füttere mich so einen Leckerbissen!

Und ich werde mehr lieben

[Alla]

Und welche Art von HP haben Sie? So eine einheitliche Bräune

AllaIch habe das einfachste Delta für 4,5 Tausend Rubel, 12 automatische Programme, also - niemand mischt sich in Fantasien ein! Ich lege diesen Teig zuerst nur zum Kneten und dann separat zum Backen. Und im Allgemeinen ist sie schlau mit mir (pah-pah-pah)!

In shteba

[Katyusha,]

"Ich habe mich so umgesehen, gut!"
Katyusha, Super! passierte

[Marysya27]

Marysya27, und was noch? Pralna! Schnell!

Hallo allerseits! Alle bekannten Gesichter!
Wie bei Katerina üblich - ich knetete den Teig ohne Ei gut und improvisierte mit Mehl - die Reste der c / s, die Reste von 1c, die Reste von Roggen, musste ich der Masse eine A / C hinzufügen. Ich habe Marysina "am einfachsten" gemacht Sauerteig.
Gestern habe ich aus der Hälfte des Teigs Käsekuchen gebacken, den zweiten mit Gewissensbissen in den Kühlschrank - nun, ich war schon nachts und sogar nach dem Elterntreffen erschöpft.
Heute ab der zweiten Hälfte - wieder Käsekuchen, fragten die Kinder. Und dann fing sie an, das Thema zu lesen. Es stellt sich heraus, dass das Gewissen vergeblich besorgt ist!
Cracker von gestern mit Kartoffeln:

Der heutige Schnitt mit Hüttenkäse:

Ich mochte den Teig! Sowohl der Geschmack als auch die Arbeit! Und vor allem, dass der Kühlschrank durchgegangen ist! Ich wollte noch etwas kneten, ich will einen Kuchen!
Etwas, das die Bilder aufgepumpt haben, bitte ich um Verzeihung!

Aus den Resten des Pizzateigs: Tomatenmark + Dijon-Senf, mit trockenem Basilikum bestreut, Schweinefleisch-Souvid nach Linas Rezept, na ja, Cheeserrr)
Danke, Linochka

[Leinen]

Ooooh! Leinen, Käsekuchen, was du brauchst! Ich bin froh, dass das Rezept kam, backt (und improvisiert!) Zu Ihrer Gesundheit!
Gut, Katerina was kommt dann mit diesem test nicht auf und immer ein hervorragendes ergebnis!

Und heute habe ich einen Kuchen mit Kartoffeln, Feta-Käse, gehacktem Hühnchen und Zwiebel-Knoblauch-Kräutern gebacken. Alle seine eigenen. Nur ich habe gleichzeitig die Arbeitsplatte in der Küche gewechselt. Nun, während ich das alte abnahm, während ich es wusch, säuberte, maß, während ich ein neues herstellte ... ... stand es ein bisschen im Ofen ... aber außerdem klebte es nicht zu viel ... es stellte sich heraus, dass es groß war, und im Deckel und ausgeruht


Es dauerte 600 g Teig. Und ich habe aus den restlichen 400 g Pizza gemacht. Schon nach der Arbeitsplatte ist also alles in Ordnung. Und der Käse ist perfekt reif, gut, weich und bröckelt nicht.

was mit diesem Test nicht aufsteht

Wer würde sagen

Und heute eine Torte mit Reis, Seetang, Pollockfilet, Kürbis, Zwiebel und Zitrone mit Sojasauce.



Nun, Pizza aus dem zweiten Teil des Teigs mit Sous-Vide-Carbonat, Tomaten, Paprika, Basilikum und Zwiebeln.

Mnya-mnyam



Und im Moment habe ich auch Mehl mit Müsli und Samen mit Molke eingeweicht, es für die Autolyse wie gelassen
Ich habe die Technologie leicht verletzt, aber es sollte funktionieren

für die Autolyse linker Typ

modisch schöner Ausdruck. Wenn Sie dann den Teig in den Kühlschrank stellen, wird die Autolyse zu Ihnen gehen - das Quellen von Gluten in der Kälte

Ich werde Kaneshna setzen))

[Linadoc]

Linadoc, TOLLE !!! Und es klingt und sieht nicht aus Essen, sondern Freude

Wir haben Pizza unter einer Schüssel Salat
Leinensaucenaufstrich + Senf

Sein Sous-Vide, ebenfalls von Lina, enthält Spritzer Tabaski, getrocknetes Basilikum zweier Sorten, bulgarischen Pfeffer ZUlenenky, Käse und Käsesuluguni

Dann versucht er die Prinzessin zu backen
Linochka,



Peeway bereit





Und der zweite

[Katyusha]

Katyusha, Freude und Bewunderung

[Marysya27]

Marysya27, sich selbst geschockt

Und hier in unserer Cousine:
.
Lina, danke!

[Leistung]

Leistung, LenochkaIch schaute auf das erste Foto - das magische Tamburin des Schamanen. Ein so schöner Kuchen stellte sich heraus und die Füllung wurde mit einer großzügigen Hand gelegt. Und der Rand ist eine Augenweide Der Kuchen war ein Erfolg Der Teig ist sehr erfolgreich Und Kuzinka auch

[Leistung]

Leistung, Leinen, super Kuchen! Schönheit und ich bin sicher lecker! Kluges Mädchen!
Und was ist dann in der Füllung?

Die ganze Woche backe ich Kuchen mit Preiselbeeren auf diesem Teig, ich habe bereits mehr als ein Kilogramm Haferflocken in den Teig konsumiert

Nun, es stellt sich als sehr lecker heraus! Morgen fange ich wieder an, ich backe einen großen Kuchen mit Kartoffeln.

[Katerina]

Ich backe Kuchen mit Preiselbeeren

Katerinaund wie macht man Preiselbeeren, damit sie nicht fließen

[Katerina]

Katerinaund wie macht man Preiselbeeren, damit sie nicht fließen

Ich mache dieses Rezept von Svetta Geheime Füllung

[Katyusha]

Katyusha, oooh !!! mmmm .. Herrlicher Appetit!

[Marysya27]

Sie (es gibt noch ein wenig flüssige Hefe auf der Rübe im Teig, die Hälfte des Teigs reift im Kühlschrank)




Marysya27Ich habe vergessen, die Leinsamen und auch die Sesamkörner einzulegen ... zumindest habe ich sie angezogen

[Katyusha]

KatyushaDer Kuchen ist einfach perfekt

[Katko]

Katko, Katyusha, sag mir, bitte, was machst du mit dem Teig, den du im Kühlschrank aufbewahrst? Was Hefe betrifft, setzen Sie weniger ein?
Aus diesem Teig habe ich mir in der Omeletnitsa und im Cartoon kleines Brot gebacken. Und am 2. und 3. Tag hörte dieser Teig in meinem Kühlschrank auf, das heißt, er gab Alkohol ab. Fertigbrot roch sehr nach Hefe. Ich fing an, die Hefe während des Knetens in zwei Hälften zu teilen und sie dann zum Kühlschrank zu schicken. Schon besser. Passt länger. Und doch?
Was machst du?

[Margarita]

Margarita, ja, wenn im Kühlschrank fermentiert, dann die Hefe reduzieren
Teig auch mit 1 g Hefe (trocken) ist perfekt



Hier gibt das Originalrezept die Menge an Hefe an, wenn diese sofort gebacken wird

Wie geht es Ihnen? Oder nicht im Kühlschrank aufbewahren. Sagen Sie mir genau, was?
Ich kenne die Hefe-Reduktionstheorie ... aber ich habe mich beim ersten Mal verlangsamt.
Und auch: dann die Charge kürzer machen? Immerhin werden wir zur weiteren Gärung schicken?

Ich nehme alle Zutaten nach dem Rezept, wenn die Hefe trocken ist, dann gieße ich buchstäblich 1-2 g (1 / 5-1 / 4) TL. Auf Pizza oder Knödel kneten, einen ganzen Zyklus kneten, am Ende Butter hinzufügen (Butter, auf Linas Rat oder Schmalz). weiter, abhängig von meiner Zeit: Entweder lasse ich dich eine Stunde lang in der Wärme, in den Falten und in einem Beutel aufstehen (oder in einem Behälter, aber kürzlich habe ich in einem Beutel einen separaten angefangen, wohne im Kühlschrank, habe ihn mit einem Reißverschluss fester genommen) oder ich kann ihn sofort nach der Charge entfernen in der Tasche und im Kühlschrank

vor kurzem in einer Tasche, begann eine separate, lebt im Kühlschrank, nahm es fester mit einem Reißverschluss), aber ich kann es in eine Tasche und in den Kühlschrank direkt nach dem Kneten legen

Und wo kann er in einem Paket wachsen, Katya?
Ich habe einen speziellen Behälter für 4 Liter. (Der Mann bohrte ordentliche Löcher in den Deckel). Fünf Minuten von Anis entfernt lebt darin. Und es nimmt immer den Deckel auf.
Dieser Teig ist nicht sehr schnell und läuft, aber immer noch ...
Ich habe sprunghaft verstanden, ich werde es tun. Vielen Dank

wo soll er im paket wachsen

Und nefig klettere raus, lass ihn zu Hause sitzen

[mamusi]

mamusi, MargaritaEs gibt große Verpackungen (Verpackung: weich und dünn), Typ (en) wie für Müll (für 5 l, 10 l, 20 l, 35 l, 50 l). Nehmen Sie das gewünschte Volumen, legen Sie den Teig. Vertreibe die Luft und binde die Oberseite (die Griffe) des Beutels mit einem Knoten zusammen. Und der Teig wird nirgendwo hingehen.

[Marysya27]

Marysya27Ja, er braucht keine große Tasche, ich habe sie in eine kleine gesteckt, alles ist in Ordnung, zu Hause werde ich sie mit einem Lineal für Sie messen

[Katyusha]

Katyusha5 l reichen aus Und für eine größere Menge und ein geeignetes Volumen kann auch gefunden werden

[Marysya27]

Marysya27Duc, warum sollte ich? Ich lagere gerne in einem Container. Es wurde speziell gekauft, ja!

[mamusi]

Fünf Minuten von Anis entfernt lebt darin.

mamusi, Margarita, um keine gemeinsame Nutzung zu machen (Gemeinschaftswohnung)

Paketmaße





Dies ist die Hälfte des darin verbleibenden Tests.
Aber sie blieb nicht) von ihm stellten sich zwei Pizzen in der Prinzessin heraus

Es stellte sich heraus, zwei Pizzen in der Prinzessin

Morgens nochmal necken! Ich habe Haferflocken ...

Sie waren gestern)) aber für ein angenehmes Gespräch gab es keine Möglichkeit dich zu bringen))

In, Messungen sind bereits gegangen, Tester! ... Ich habe bereits geschrieben, dass ich normalerweise sofort die eine Hälfte des Teigs backe und die andere Hälfte "für morgen" in den Kühlschrank stelle.
Ich steckte es in einen einfachen Beutel, der mit nur ein paar Tropfen Öl gefettet war. Ich habe ein wenig Platz im Kühlschrank, daher gibt es keinen Platz, um die Formulare dort abzulegen, aber die Tasche hat immer einen Platz, um sie hineinzukleben. Es stimmt, auch bei Kälte ist es perfekt in einer Verpackung, so dass Sie 2,5 bis 3 Liter Platz aus der Hälfte der Charge benötigen.
Jetzt in zwei Kuchen geknetet. Ich möchte eine mit Kartoffeln, Hackfleisch, gebratenen Zwiebeln und Gurken bedeckt machen. Und die zweite ist offen mit Kürbismarmelade.

[Linadoc]

Linadoc, also habe ich wahrscheinlich über das Paket gelesen und gelesen) es ist bequemer damit, ja

In sind Messungen bereits gegangen

Sie waren die ersten, die anfingen)) ungefähr 5-10 l Säcke)

Und hier ist mein süßer Kuchen mit Kürbismarmelade und Mandarinen. Zucker reicht hier nicht aus, 200 g pro kg Kürbis. Aber es gibt viele Gewürze - Kardamom, Vanillin, Zimt, Orangenschale und Fruchtfleisch. Vkusnaaaaa!

Sie waren die ersten, die anfingen)) ungefähr 5-10 l Säcke)

Dein ist nicht wahr, Tante!
Ich habe über den Container gesprochen!
Ich behalte es darin, weil es für mich so bequem ist)

Hier ist mein süßer Kürbiskuchen

[Linadoc]

Linadoc, und Sie schweben zuerst einen Kürbis (übrigens in einem Mikrometer?) Dann fügen Sie Zucker und Gewürze hinzu, richtig?

Katya, hier Hier aussehen. Nur diesmal gibt es noch weniger Zucker, und Zhelfixa hat überhaupt nicht hineingesteckt, weil ich dieses Jahr eine Art "dicke" Kürbisse habe, ich muss sogar Püree mit Saft verdünnen. Kürbis ja, ich backe 10 Minuten bei voller Leistung in einem Mikrometer, knete es 2 weitere Male 5 Minuten lang. Dann mische ich alles und erhitze zum Kochen, koche für 5 Minuten und in Gläser.

[Linadoc]

LinadocDanke für das Rezept. Sehr guter Teig, und er wird einfach gemacht und wie lecker er ist!
Aus der Hälfte mache ich sofort eine Art geschlossene Pizza für Kinder zur Schule und auf dem Weg. Kuchentag für sich. Die Kuchen sind lang und hier einmal, einmal und die ganze Klasse ist voll))
Gasser!

Mädchen, wie ich ohne dich gelebt habe, kann ich mir nicht vorstellen. Ich habe immer viel gekocht, aber in ein paar Monaten habe ich so viele coole und schnelle Rezepte gelernt, dass es mir den Atem raubt

[Svetlana]

Svetlana, froh, dass das Rezept nützlich war!

[Linadoc]

Ab der ersten Hälfte des Tests
Alles nach dem Rezept .. spakoina) fast))
Alte saure Sahne mit Wasser, drei Mehl, Flachs, Sesam
Top mit geräuchertem Paprika, zwei ihrer getrockneten Basilikum, Kalindzhi und Suluguuuuni))
Hölle wie immer Prinzessin)




Linadoc,