Butterbrot mit Rosinen in einer Brotbackmaschine

Butterbrot mit Rosinen in einer Brotbackmaschine

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Ei	2 Stk.
Öl	100 g
Margarine	80 g
Salz	1 Teelöffel
Zucker	4 EL. Löffel
Milch	75 ml
Mehl	450 g
Trockenhefe	2,5 TL
Rosinen	80 g

Kochmethode

• Eier zum Backen von Brot in einen Behälter geben, Salz, Zucker und Milch hinzufügen. Butter und Margarine einweichen und zur Masse hinzufügen. Mehl sieben, in eine Form gießen und Hefe auf das Mehl gießen. Süßbrotprogramm 1 kg, mittlere Kruste. Rosinen werden auf Stichwort hinzugefügt.

Hinweis

Ich bin erst seit einem Monat Besitzer einer Brotmaschine. Es gibt Probleme, aber dank dieser Seite wurden viele von ihnen bereits gelöst. Ich biete jedem sein süßes Lieblingsbrot mit Rosinen an. Schmelzt in deinem Mund.
(y) Brot super

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Diese Menge Fett ... ist es eher ein Hefekuchen?

Diese Menge Fett ... ist es eher ein Hefekuchen?

Nein, das ist kein Cupcake, sondern nur ein schickes Brot wie Osterkuchen. Nur die Glasur oben reicht nicht aus. Und was den Kuchen betrifft, so ist der Kuchen nicht so luftig und der Zucker wird nicht ausreichen.
Versuchen Sie zu kochen, Sie werden es nicht bereuen. Schmelzt in deinem Mund ...

100 g Butter, 80 g Margarine,

Margarine ist klar, aber welche Art von Butter? Gemüse oder cremig? Wenn es cremig ist, können Sie dann wahrscheinlich alles durch Margarine ersetzen?

Larissa 888, im Thema "Kugelhof-Hefekuchen", erzählte Onkel Sam, wie er die gesamte Butter im Rezept vollständig durch Pflanzenöl ersetzt hat - er mochte das Ergebnis. Daher denke ich, dass Sie jede Butter oder eine Mischung davon nach Ihrem Ermessen verwenden können.

Und in welchen Anteilen wird Butter durch Pflanzenöl ersetzt?

Und in welchen Anteilen wird Butter durch Pflanzenöl ersetzt?

Zwei Esslöffel Butter sind ungefähr 30-40 Gramm, und es ist durchaus möglich, sie durch 2-3 EL zu ersetzen. l Pflanzenöl nach Geschmack.

Margarine ist klar, aber welche Art von Butter? Gemüse oder cremig? Wenn es cremig ist, können Sie dann wahrscheinlich alles durch Margarine ersetzen?

Natürlich kannst du das, aber der Geschmack ist anders. Butter wurde für Butter bereitgestellt, obwohl Sie sie natürlich wie oben erwähnt durch Pflanzenöl ersetzen können

Das Brot ist wunderschön!
Und wieder habe ich eine Frage - welches Programm soll ich auf Panasonic 255 verwenden? Vielleicht gibt es irgendwo auf der Website eine Entsprechung der Programme verschiedener Öfen?

Ich denke, dieses Brot muss im Hauptmodus gebacken werden - 4 Stunden. "Kugelhof Hefekuchen, im Hauptmodus backen - auch reichhaltig.

Heute habe ich dieses Brot jedoch ohne Rosinen gebacken und bis 750g gezählt. Es stellte sich als sehr lecker und luftig heraus, eine Kreuzung zwischen einem Laib und einem Muffin. Ich hatte nicht einmal Zeit zum Fotografieren. Vielen Dank für das Rezept.

[Butterbrot mit Rosinen]

Ich bin erst seit einem Monat Besitzer einer Brotmaschine. Es gibt Probleme, aber dank dieser Seite wurden viele von ihnen bereits gelöst. Ich biete jedem sein süßes Lieblingsbrot mit Rosinen an. Schmelzt in deinem Mund. Also das Rezept.

Butterbrot mit Rosinen

2 Eier, 100 gr. Butter, 80 g Margarine, 1 Stunde. l. Salz, 4 EL. Esslöffel Zucker, 75 ml. Milch, 450 gr. Mehl, 2,5 TL. Trockenhefe, 80 g. Rosinen

Eier zum Backen von Brot in einen Behälter geben, Salz, Zucker und Milch hinzufügen. Butter und Margarine einweichen und zur Masse hinzufügen. Mehl sieben, in eine Form gießen und Hefe auf das Mehl gießen. Süßbrotprogramm 1 kg, mittlere Kruste. Rosinen werden auf Stichwort hinzugefügt.

(y) Brot super

Hier ist meine Süßigkeit mit getrockneten Kirschen ...

Und das ist in einem Eimer ...

Ich weiß nicht, was ich falsch gemacht habe, aber das Brot hat den Deckel um einen halben Zentimeter angehoben !!!
Mein Brotbackautomat hat das Rezept von der Seite genommen, es ist etwas anders ...
Süßes süßes Brot ähnelt einem Brötchen ..

Aber ich habe kein solches Brot bekommen, aber ich werde es noch einmal versuchen

Aber ich habe kein solches Brot bekommen, aber ich werde es noch einmal versuchen

Beginnen Sie mit dem Backen von Brot mit diesem Thema. WIE MAN BROT IN EINEM HAUSGEMACHTEN BROT HERSTELLT #sollte es sich herausstellen

Etwas funktioniert nicht! Hilfe!!!


15 Minuten vor dem Backen



während des Backens.

Herd Zelmer
Grundmodus 3 Stunden
Mehl
Pflanzenöl 100 gr
Margarine Pyshka 80 gr
normales Salz
Active Dry Back Saf-Levure Hefe 2,5 TL (hergestellt am 18, 11, 2100, Haltbarkeit bis 17, 11, 2012)

Der Teig stieg sehr schwach auf, Butter kam heraus (Foto 1)

Was mache ich falsch? Hilfe!

20 Minuten vor Programmende



sieht besser aus, macht sich aber immer noch Sorgen um den geringen Anstieg des Teigs

Zusammenfassend:






Länge 18cm
Breite 13cm
Höhe 9cm
Gemessen an den hervorstehenden Teilen
Volumen 2106 Kubikmeter cm.

Was soll es sein

Vielleicht ist es nicht gestiegen, weil ich die Hefe nicht aktiviert habe (wie auf der Packung angegeben (gerade gelesen)).

Jetzt bis zum Ende des Backens bringen, dann ein Foto voll und Krümel geben, dann werden wir sehen, ob etwas nicht stimmt

Jetzt bis zum Ende des Backens bringen, dann ein Foto voll und Krümel geben, dann werden wir sehen, ob etwas nicht stimmt

Jetzt wird es abkühlen, ich lege die Krume aus.

Alles abgekühlt.
Gewicht 950 gr.
dicht im Aussehen nicht gebacken
"schwer"
knusprige Kruste
Die Krume ist dunkel wie nass



Subjektiv: Es sieht aus wie Osterkuchen, wenn es in Öl eingeweicht ist

Wie ist Ihr Urteil?

Und Sie selbst, was können Sie über den Geschmack von Brot sagen?
Nicht gebacken, da es mit einer großen Menge Öl, einschließlich Pflanzenöl, gesättigt ist.

Brot für alle!

Lesen Sie hier mehr über Fett im Teig. Verwendung von Fett beim Backen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3414.0

Ich wollte nur ein reichhaltiges leichtes Brot mit Rosinen backen, aber es stellte sich heraus, dass es ein völlig anderes Brot war, nicht schlecht, aber anders. Jetzt wird Ihr Italiener (Admin) gebacken und die Hefe gemäß den Anweisungen aktiviert. Es stieg 10 Minuten vor dem Backen sehr gut an. Frühere Brote ohne Hefeaktivierung, selbst mit einer großen Menge davon, ergaben keinen solchen Anstieg. Daher die Frage: Wenn in diesem Brot mit Rosinen Aktivhefe verwendet wird, steigt diese auf und wird luftig wie ein Laib, wenn diese Fettmenge über ein größeres Volumen des Laibs verteilt wird. Oder geben Sie an, wie Sie das Rezept ändern können, um ein einfaches Brötchen mit Rosinen zu erhalten

Wählen Sie zunächst die Rezepte sorgfältig aus und lesen Sie den Abschnitt Brot - alles ist im Kopf, es gibt viele Tipps für das Zusammenspiel von Zutaten miteinander

Es gibt so einfache und süße Rezepte im Forum.
Gehen Sie den Rezeptkatalog durch, schauen Sie, wählen Sie, achten Sie auf das Rezept und die Fotos von Brot.

Suchen Sie im Abschnitt Weizenhefebrot nach Weizenbrot mit Rosinen und lesen Sie das Rezept, in dem es viele Bewertungen von Bäckern gibt

Vielen Dank fürs Teilnehmen.

Vielen Dank für das Rezept! Das Brot ist einfach lecker!

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Das Brot hat mir sehr gut gefallen! Ich wollte nur reiches Brot. Ich nahm jedoch nur eine Margarine 150 gr. Aber auf einer Packung Margarine steht "mit Butterzusatz". Nun, ich hatte die Hälfte der Rosinen übrig, als ich brauchte. Im "Sweet Bread" -Modus der KENWOOD-Brotmaschine gebacken.Es stellte sich heraus, dass ich krumm war, aber ich stieg mit einem Spatel ein - ich kann nicht anders, als in den Prozess einzusteigen ...



Natürlich hatte ich vor dem Essen keine Zeit zum Fotografieren.