Knödel auf Buchweizen-Weizen-Brandteig (mager)

[Teig]

Knödel auf Buchweizen-Weizen-Brandteig (mager)

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Teig
Weizenmehl / Sorte	130-150 Gramm
Buchweizenmehl	50 Gramm
kochendes Wasser	140 Gramm
Salz-	0,5 TL
Pflanzenöl b / s	1 Teelöffel
Wasser nach Bedarf	10-15 Gramm
Füllung
geschälte Kartoffeln	900 Gramm
Rübenzwiebel	1 Stück
Pflanzenöl	4-5 st. Löffel
Salz-	Geschmack
Tanken
Pflanzenöl	Geschmack
Rübenzwiebel	1 Stück

Kochmethode

• Teig
• Buchweizenmehl kochen, umrühren und abkühlen lassen.
• Salz und Öl hinzufügen.
• Kneten Sie einen weichen, aber nicht klebrigen Teig.

• So sieht es aus.

• Abdecken und 15-20 Minuten einwirken lassen.
• Füllung
• Kartoffeln in Salzwasser kochen.
• Die Zwiebel leicht in Öl anbraten.
• Kartoffelpüree, Öl und Zwiebeln hinzufügen.
• Rühren Sie um und fügen Sie gegebenenfalls Salz hinzu.
• Blinde Knödel. (Ich denke, jeder weiß, wie man das macht).
• Nach dem Kochen 2 Minuten in Salzwasser kochen.
• Tanken
• Schneide die Zwiebel.
• In Pflanzenöl goldbraun braten.
• Entfernen Sie die Knödel mit einem geschlitzten Löffel aus dem Wasser.
• Tanken.
• Alle. Du kannst essen.
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• Angela beim Essen!

Das Gericht ist für

Familie oder Firma

Zeit für die Vorbereitung:

1,5 Stunden

Kochprogramm:

Teller

Hinweis

Heute habe ich beschlossen zu experimentieren. Es ist vielleicht nicht neu, aber es ist mir gerade eingefallen.
Das Ergebnis sind weiche, leckere Knödel mit einem Hauch von Buchweizen. Empfehlen.

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[Angela]

AngelaDanke sehr interessanter Teig. Ich muss es versuchen. Ich nehme es zu Lesezeichen.

[Häkchen,]

Häkchen, Gesundheit. Hoffe, es ist praktisch.

[Angela]

Angela, na ja, Foto !!!! Nun, nicht einmal Worte! Ich habe meine Worte beendet !!!

Eine sehr interessante Version des Tests. Auf jeden Fall auf einem Hinweis zur Ausführung (ich setze nichts anderes in die Lesezeichen dessen, was ich kochen möchte, weil ich es einfügen werde und alles ... schreibe, es war weg)

Abdecken und 15-20 Minuten einwirken lassen.

Stellen Sie den Teig nicht in den Kühlschrank oder können Sie?

Vielen Dank!

[Sveta]

Sveta, Vielen Dank. Ich freue mich.

Stellen Sie den Teig nicht in den Kühlschrank oder können Sie?

Ich habe nicht. Ich weiß es nicht einmal? Nun, heute hat es mich in den Kopf getroffen, deshalb kenne ich seine Möglichkeiten immer noch nicht.

[Ang-Kay]

Ang-Kay, schöne Knödel, genau so ukrainisch-ukrainisch!)))

Nein, das ist köstlich, ich kann nicht scheitern, aber solche Bilder zu belichten ist eine einheitliche Schande!
Nun, nach dem Mittagessen kam ich herein, sonst wäre ich nicht für mich selbst verantwortlich!
Engel, das Rezept ist cool und sehr schön!
Sag mir, hast du sie mit einer Tupper-Form geformt oder nicht, nun, die für 3 Knödel, sie wird schon lange davon verfolgt ...

[Innushka]

Innushka, KsyushaDanke, meine Lieben, dass Sie vorbeischauen.

gerade solche ukrainisch-ukrainisch!)))

Nun, Knödel liegen uns im Blut.

und du hast sie mit einer Tupper-Form geformt oder nicht, na ja, die, die für 3 Knödel ist, für eine lange Zeit gibt sie mir keine Ruhe

Ksyushakaufte ein gewöhnliches chinesisches Ding für 3 Gramm, ungefähr 10 Rubel, noch weniger. Und ich forme. Billig und fröhlich. Es gibt so etwas in Tescom, aber auch die Preise sind unzureichend. Die einzige Unannehmlichkeit ist die für einen Knödel, nicht für drei.

die Unannehmlichkeit, dass ein Knödel, nicht drei.

Ja, es ist gestoßen!
Wirst du mir welche zeigen?

Blut

und nicht wie mit den Händen zu formen. Ich rolle auch einen Streifen mit einer Teigrolle und Form aus.
Hier ist so etwas.

und nicht wie mit den Händen zu formen. Ich rolle auch einen Streifen mit einer Teigrolle und Form aus.

Ich habe das gleiche ... Es ist sehr praktisch ... Tupper ist gut, aber dort muss der Teig an den Seiten abgeschnitten werden - ich habe das Thema gelesen, die Mädchen haben Ratschläge gegeben, wie man es bequemer macht ... Und hier habe ich Kreise gestempelt, die Füllung ausgelegt und geformt. .der Förderer kann gesagt werden

Ja, verständlicherweise danke!

[Angela]

Angela, mein liebes Mädchen, nun, ich habe keine Zeit zum Kochen, aber ich muss))) Wie komme ich an einer solchen Schönheit vorbei? das gleiche mit tsibulei))))

[Tanyush,]

Tanyush, Vielen Dank. Es wird Zeit und Verlangen geben - mach es. Das Gericht sollte dir gefallen.

Ich rolle es mit einer Teigrolle aus und

Aber das beschleunigt wahrscheinlich den Prozess gut, ich habe kein solches Gerät
Engel, was ist deins? Hier mlyn, ich steckte fest ...

Ksyu, eine Art Peterhof oder so. Nicht Khfirma! Ich habe mich kürzlich mit ihr angefreundet. Und dann stand es zwei Jahre lang.

Danke, ich werde schauen gehen!
Läuft es gut?

wahrscheinlich wie alle anderen, obwohl ich nichts zu vergleichen habe.

Aha!

[Ang-Kay]

Ang-Kay, AngelaIch habe auch keine Worte !!!
Diese Schönheit hat sich aus gewöhnlichen Knödeln herausgestellt! Soooo wollte diese Knödel
Wenn ich es aufkleben will, melde ich mich zurück. Ansonsten bin ich alle mit meinen Händen, es gibt keine Geräte

Hinzugefügt am Montag, den 04. April 2016 um 01:11 Uhr

Ich wollte auch fragen, was Mehlbrauen ausmacht. Ich treffe mich in vielen Rezepten, aber warum es gemacht wird und ich weiß nicht ...

[Lenochka,]

Lenochka, Vielen Dank. Wenn Sie fertig sind, teilen Sie uns Ihre Eindrücke mit. Und Sie können über die Herstellung von Mehl lesen HIER

und nicht wie mit den Händen zu formen. Ich rolle den Streifen auch mit einer Teigrolle aus und modelliere ihn.
Hier ist so etwas.

Vielen Dank für das Rezept für den Teig, ich bin während der Woche blind, die Formen kamen mit Ali, 3 Stück Ich dachte, ich würde für jeden Knödel einen Kreis rollen, es schien faul zu sein. Und wie viel schneller ist es! Generell danke für das Rezept und die "Technologie"!

Und Sie können HIER lesen, wie man Mehl macht

Angela, vielen Dank! Was für ein interessantes und umfangreiches Thema!

[Larissa]

Was für ein interessantes und umfangreiches Thema!

Nicht dafür. Das Forum hat alles. Tanya Admin hat ihr Bestes gegeben.

Hinzugefügt am Montag 04 Apr 2016 06:58

Larissa, Nicht dafür.

Formen kamen vor kurzem mit Ali, 3 Stk.

Ja, sie sind drei getrennt und werden nicht benötigt. Obwohl das Kit dort zum Verkauf steht. Ein Stück ist genug.

[Angela]

AngelaWas für bauchige und köstliche Knödel 🔗

Können Sie zum Beispiel tsz durch Maismehl ersetzen?

[Albina]

Albina, Vielen Dank. Ich habe mir Mühe gegeben.

Und können Sie zum Beispiel tsz durch Maismehl ersetzen?

Wo ist das Maismehl?

Und schau nicht. Sie hielt Buchweizen im Kopf und ihre Finger tippten Mais.

[Ira,]

Ira, Ich weiß nicht, wie sich das c / z verhalten wird. Ich denke nicht schlecht Müssen versuchen. Aber das werden ganz andere Knödel sein. Hier liegt der springende Punkt in der Buchweizennote.

[Ang-Kay]

Ang-KayIch bestellte speziell drei, nicht enthalten, zwei für Knödel, dies soll meinen Mann vorstellen, und einen weiteren, für Knödel, er isst nicht, ich werde alleine formen
Sie sind etwas anders, der Rand des Teigs wird sofort abgeschnitten. Ich denke, wenn Sie es in einem Streifen auf einer "Teigrollmaschine" ausrollen, wird es schnell funktionieren.

Klar. Wenn auch nur für gemeinsame Arbeit.

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Vielen Dank!

[Angela]

Angela, danke für das Rezept! Der Teig eignet sich hervorragend für Knödel! Aber ich war zu faul gemacht Nudeln, lecker

[NataliARH]

NataliARH, Natascha, Hallo vermisst. Ich bin froh, dass ich das Rezept genommen habe. Ich hoffe es war lecker.

[Angela]

AngelaWenn der Teig gut geworden ist, müssen Sie nur die Reste von Buchweizenmehl anbringen. Der Teig ist elastisch, selbst beim dünn-dünnen Rollen desoxidierte er während des Garvorgangs nicht, die Knödel sind ganz.
Vielen Dank! Hundert Jahre lang habe ich keine Knödel mit gebratenen Zwiebeln gegessen, wie in meiner Kindheit, heute habe ich meine Seele weggenommen.

[Elvira]

Elvira, Gesundheit!

[Angela]

Angelaund es war mir eine Ehre, diese Knödel zu machen. Ich weiß nicht warum, aber der Teig stellte sich als "klebrig" heraus. Ich musste Weizenmehl und viel hinzufügen. Daher blieb vom Buchweizenmehl nur die Farbe übrig. Vielleicht war es nicht nötig, x / p zu kneten? Aber es stellte sich immer noch als sehr lecker heraus. Die Jungs knackten beide Wangen.
Danke für das Rezept.

[Natalia]

NataliaIch weiß nicht warum. Bei mir ist alles in Ordnung. So ist anderes Mehl glücklich.

Lassen Sie uns diese beenden und versuchen, den Teig mit meinen Händen zu kneten. Und fügen Sie überhaupt kein Wasser hinzu (außer kochendem Wasser).