Kuchen

Kuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Glas 250 ml
Teig:
200 gr weiche Butter oder Margarine
200 g Zucker
200 gr saure Sahne
2 Eier
1 Beutel Vanillezucker
3 Stapel Mehl
3 Tee. Backpulver

Kochmethode

• Mehl mit Backpulver mischen und den Teig kneten. Der Teig ist sehr weich und klebrig.
• Füllung
• 1 kg gefrorene Kirschen
• In einem Sieb auftauen und auf Papiertüchern gründlich trocknen.
• füllen
• 400 gr saure Sahne
• 0,5 Tassen Zucker
• 1 Beutel Vanillezucker
• 1 Tisch. ein Löffel Stärke (regelmäßig, mit einer Rutsche)
• Mischen Sie Zucker und Vanillezucker mit Stärke. Sauerrahm-Zucker-Mischung und mit einem Mixer leicht schlagen, um den Zucker zu schmelzen.
• Eine Form mit einem Durchmesser von 28-30 cm (!) Mit Backpapier auslegen. Gießen Sie den Teig hinein und verteilen Sie ihn mit nassen Händen in Form. Machen Sie die Seiten etwa 5 cm hoch.
• Den Teig mit Stärke bestreuen.
• Die Kirschen auslegen. Mit Füll füllen.
• Bei T 180 ° (Konvektion-160 °) 45 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
• 
• Ich habe törichterweise in einer 26-cm-Form gebacken, sodass sich herausstellte, dass die Teigschicht dick war.
• Aber lecker !!!

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Cherry Pie ist, wie ich vermutet habe, SEHR lecker, feucht im Inneren, knuspriger Teig
Als ich es in den Ofen stellte, stellte ich fest, dass es kein einziges Ei hatte.
Ich wollte Angst bekommen, aber meine Meinung geändert ...
Danke, Stérn

[Luchok]

Luchok , für die Gesundheit!

Und das Teigrezept enthält Eier!

Torte "Cherry Pie"
Teig
200 gr weiche Margarine
200 g Zucker
200 gr saure Sahne
2 Eier
1 Beutel Vanillezucker
3 Stapel Mehl + 3 TL. Löffel Backpulver mischen

[Luchok]

Luchok , für die Gesundheit!
Und das Teigrezept enthält Eier!

Je weniger Eier, desto leichter der Teig. Sehen Sie, wie großartig Luchok es gemacht hat. Wieder Cholesterin sparen und senken.

Sobald es geklappt hat und es nichts zu reden gibt!
So können Sie ohne Eier gehen!

Stella, ich bin es wieder
Bereits dreimal habe ich deinen Kirschkuchen gebacken, und es gibt so schöne Bilder, aber ich kann immer noch nicht raus, um rumzuhängen! Danke liebe. dass ich eine wunderbare Verwendung von gefrorenen Kirschen aus dem Gefrierschrank gefunden habe. Sommerkirschen waren in großen Mengen (mein Garten) und ich war zu faul, um etwas daraus zu kochen.

Danke für den leckeren Cherry Pie, Stern, ich habe die Hälfte des Rezepts gemacht.

Nochmals vielen Dank, Stern und ich denke oft für den "Cherry Pie", ich habe jetzt gefunden, wo ich die Kirsche anbringen kann, sonst lag ich seit Sommer untätig im Gefrierschrank. Sehr lecker

Ich habe diesen Kuchen zweimal gekocht, lecker, beide Male an einem Abend weggefegt. Aber heute habe ich mir das Foto des Originals aus dem Rezept angesehen und war verärgert: Mein Kuchen oben war nicht rötlich, das heißt, die Füllung blieb weiß und die Füllung blieb flüssig, bis sie vollständig abgekühlt war, obwohl die Seiten (wo der Teig ist) zu einer goldenen Farbe gebräunt waren, die nicht schlechter war als auf dem Bild. Was ist los? Ich kümmere mich nicht darum oder melde nichts

[Oksyusha]

OksyushaWillkommen in unserem Forum!

Ich bin sehr froh, dass dir der Kuchen gefallen hat!

Mein Kuchen oben war nicht rosig, das heißt, die Füllung blieb weiß, und die Füllung blieb flüssig, bis sie vollständig abgekühlt war, und obwohl die Seiten (wo der Teig war) bis goldbraun gebräunt waren, nicht schlechter als auf dem Bild. Was ist los? Ich kümmere mich nicht darum oder melde nichts

Die Tatsache, dass die Füllung leicht bleibt und die Seiten gebräunt sind, ist niemandem außer Ihrem Ofen zuzuschreiben. Versuchen Sie, den Kuchen beim nächsten Mal eine Stufe höher zu stellen.

Wenn die Füllung dünn ist, bedeutet dies, dass die Kirsche nicht ausreichend getrocknet wurde.

Vielen Dank für den Rat, aber ich habe keine höheren oder niedrigeren Stufen, weil mein Ofen nicht ganz Standard ist: ein Panasonic-Heißluftofen mit 42 Litern im Heißluftbackmodus bei 180 ° C und ich backen. Und ich werde versuchen, die Kirschen zu trocknen

Und das Rezept besagt, dass im "Konvektions" -Modus bei 160 Grad gebacken werden muss! Möglicherweise hat es aufgrund der hohen Temperatur keine Zeit, gleichmäßig zu backen.

Nun, ich weiß nicht, wenn ich das nächste Mal versuche, die Temperatur auf 160 einzustellen, wird wahrscheinlich nur die Backzeit verlängert, obwohl ich bei 180 - 55 Minuten backe. Und doch stellen sich meine Kirschen sozusagen als Füllung heraus und nicht als Füllung oben, wie auf dem Bild. Und so möchte ich, dass alles richtig ist, sagt mir etwas, was noch schmackhafter sein wird

Ich lege die Kirschen fest auf die Stärke. Ich drücke auch gut mit meiner Hand.
Und Sie scheinen eine Kirsche in der Füllung zu haben, die auftaucht.

Wird es mit Pflaumen funktionieren?

Es wird klappen, nur die Pflaume muss fest sein.

Das Thema ansprechen), es ist wertlos für ein solches Rezept im Regal, Staub zu sammeln)) ...

Einer der Lieblingskuchen meiner Tochter) ...



Vielen Dank an den Autor !!!

Innochka, Krosh, der Kuchen ist nur ein Meisterwerk! Danke an den Autor.

Hallo, alle miteinander
Hier kam ich mit einem Kuchen nur aus dem Ofen. Die Version funktioniert, weil ich nicht weiß, ob es möglich sein wird, am Morgen zu drehen:

Der Autor - wohlverdiente Ehrfurcht und Lob

[Marysya27]

Marysya27Kuchen ist eine Augenweide! Ich liebe auch diese Art von Kuchen. Danke, dass du mich daran erinnerst

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilie, danke, dass du mit einem freundlichen Wort geantwortet hast. Wir sind schon wie "du", oder?

Na sicher

Ich habe noch nie ein 250 ml Glas in einer Zutat gesehen. Glas oder Keramik? Mahlen oder ganz?

[Kapet]

Kapet, Constantin, Glas - sowjetischer Granchak "zu den Augäpfeln" oder irgendein gemessenes. Ich habe 450 g Mehl genommen.

Mahlen oder ganz?

Worum geht es? Wenn es um Kirschen geht, dann das Ganze