Osterkuchen für die Faulen (ohne Charge)

[JelenaM]

JelenaMEs ist toll, dass mir der Kuchen gefallen hat. Schickes Aussehen und Schnitt. Es gibt viel davon, aber es stört, wenn Sie es in Mehl rollen. Sie können die Menge reduzieren. Kulich ist schon sehr süß)

ja ich habe auch gerollt das erste Mal bin ich darauf gestoßen. Vielleicht wegen des Öls im Teig? weiß nicht. Ja, und nicht beängstigend.
Es tut mir sehr leid, dass ich so wenig getan habe! Jetzt wird ein Kuchen als Geschenk weggenommen und ich werde einen kleinen haben!

[JelenaM]

JelenaMVor dem Aufstieg werden Osterkuchen gebacken, und wer wird es dann verbieten?

[JelenaM]

JelenaMVor dem Aufstieg werden Osterkuchen gebacken, und wer wird es dann verbieten?

Diät kann verbieten!)
Haben Sie versucht, die Flüssigkeit durch Orangen- oder Zitronensaft zu ersetzen?

[Ang-Kay]

Die Tochter bat um ein einfaches Rezept - sie ist kein Fan von Kneten, Warten über Nacht und so weiter. Ich habe ihr dieses Rezept empfohlen. Und sie traf die richtige Entscheidung - sie und ihre Familie waren mit dem Geschmack sooo zufrieden.
Ang-Kay, von mir und meiner Tochter eine große Dankbarkeit für das Rezept




Das Dach war ein wenig zerrissen, aber es hatte keinen Einfluss auf den Geschmack.

[Wiki]

durch Orangen- oder Zitronensaft ersetzen?

Nein. Ich denke nicht, dass dies möglich ist.

ich und meine Tochter

WikiIch bin froh, dass alles geklappt hat und mit den Osterkuchen zufrieden war.

brach ein wenig

Sie müssen den Proof etwas erhöhen.

aus irgendeinem Grund konnte Rosinen nicht einrühren

Aber für mich hat alles perfekt interveniert und gleichmäßig über den Test verteilt.

Frohe Ostern allerseits, Liebes !!! Ich möchte mich noch einmal ganz herzlich bedanken, ich habe das Rezept auch meiner Patin gegeben (ihre Mutter hat sie gebacken) - wir haben uns sehr gefreut! Und ich habe wahrscheinlich 10 Portionen nach Ihrem Rezept von Mittwoch bis Freitag für mich und auf Bestellung gemacht. Eigentlich passt nicht alles auf das Foto

[Albinka (Alya)]

Albinka (Alya), Albinabeeindruckend. Ich bin froh, dass das Rezept zum Verdienen beigetragen hat und mir hat das Ergebnis gefallen.

Ich würde dem Teig Zucker hinzufügen.

[Licht]

Licht, Wow! Was mich betrifft, ist es sehr süß. Aber natürlich ist alles Geschmackssache.

Aber natürlich ist alles Geschmackssache.

Und ich bin nicht genug

Und ich bin nicht genug

Gyyy und ich subtrahieren immer. Es stimmt, meine Rosinen sind sehr süß ...

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela, ich bin nicht einverstanden mit dir darüber, Milch durch Orangensaft zu ersetzen.
Im Jahr 2016 (Nachricht 88) schrieb ich eine Bewertung und stellte fest, dass sie Milch im zweiten Test durch Orangensaft ersetzte. Der Geschmack des Kuchens ist unbeschreiblich. Das erste, was meine Familienmitglieder fragen, ist: Wo sind die Kuchen mit Saft? Sie werden zuerst gegessen.
Ich möchte mich noch einmal für dieses wundervolle Rezept bedanken und mich bei meinen Osterkuchenliebhabern bedanken.

Angela, ich bin nicht einverstanden mit dir darüber, Milch durch Orangensaft zu ersetzen.

was Milch im zweiten Test durch Orangensaft ersetzte

In diesem Beitrag ging es darum, die gesamte Milch durch Saft zu ersetzen. Eine andere Sache ist, 3-4 Löffel hinzuzufügen (und was wird sich im Geschmack ändern? Ich würde den Unterschied nicht einmal bemerken). Es scheint mir, dass wenn Sie es vollständig ersetzen, es eine sehr saure Fermentationsumgebung geben wird. Aber jeder kann tun, was er für richtig hält. Und dies ist nicht mehr das Rezept, das ich bereitgestellt habe, sondern das Rezept des Autors des Ersatzes. Und er geht schon alle Risiken ein.

Wo sind die Kuchen mit Saft? Sie werden zuerst gegessen.

Es ist toll, dass alles geklappt hat und alle glücklich sind.

Rezept

Immer gerne)

[Marina_K]

Und er geht schon alle Risiken ein

es ist nur Kuchen!))) du bist zu ernst))
Ich werde es diese Woche versuchen, ich werde berichten))
Marina_K, Danke für die Information!!

Es ist nur Kuchen!)

Und für mich ist es weggeworfenes Essen im Falle eines Versagens. Ich kann mir diesen Luxus nicht leisten.

[Silyavka]

SilyavkaIch musste das Ergebnis nie wegwerfen, auch wenn es nicht sehr erfolgreich gebacken wurde.
In diesem Fall kann ich mir nicht vorstellen, was dabei so tödlich passieren könnte. Darüber hinaus können Sie jederzeit eine Testdosis vornehmen. Meine drei Osterkuchen nahmen nicht mehr als 70 Rubel. Aber ich lege im Allgemeinen nicht auf.

es ist nur Kuchen!))) du bist zu ernst))
Ich werde es diese Woche versuchen, ich werde berichten))

Nun, jemand wird so reagieren, während ein anderer kommt und mit der "Nachbesprechung" beginnt. Dann stellte sich nach allem heraus, dass etwas ersetzt, etwas korrigiert wurde. Und das Sediment bleibt. Als ein Mann zu meinem Brot kam und sagte, dass etwas nicht geklappt habe, schwimmt alles. Das Rezept ist falsch. Und viele Leute haben dieses Rezept bereits ausprobiert. Es stellte sich jedoch heraus, dass er anstelle von C / S-Mehl nicht fermentiertes Malz verwendete, da dies ein vollständiger Ersatz war.
Ich werde mich nur freuen, wenn das Ergebnis gut ist, wenn der Saft anstelle der gesamten Flüssigkeit verwendet wird.

Es stellt sich heraus, dass köstlicher, flauschiger, süßer Kuchen vorhanden ist. Nach einigen Tagen wird es schmackhafter. Empfehlen!

Ha! Wir werden nicht lange dauern)) Tatsächlich, Angel, wollte ich fragen - wie hältst du den Kuchen in diesen paar Tagen? Die Sache ist, dass ich einen Kuchen gemacht habe, der laut Beschreibung nass sein sollte (ich möchte diesen Geschmack wirklich von Kindheit an bekommen, meine Oma hat sehr lecker gebacken), der am weichsten aus der Form gesprungen ist. Ich kochte es am Morgen, bedeckte es am Nachmittag mit Glasur und ließ es auf dem Tisch liegen. Am nächsten Morgen blieb nichts von der Weichheit und Feuchtigkeit übrig, möglicherweise aufgrund der Tatsache, dass meine Formen klein sind (Durchmesser 12,5 cm, Höhe 15). Kurz gesagt, die Frage ist - wie man Feuchtigkeit speichert und nicht verliert. Und genau das ist dieser Osterkuchen - nass oder nicht (vielleicht finde ich meine Antwort, nachdem ich alle 14 Seiten von Temka gelesen habe). Sparen)))

[Antonovka]

Antonovka, LenaIch habe schon wiederholt geschrieben, dass ich ein paar Osterkuchen hinterlasse. Ich wickle alles andere in Plastik und lagere es im Gefrierschrank. Dann taue ich es im Film auf und schmiere es. Ich behalte diejenigen, die in einem großen Emaille-Topf bleiben. Ich bedecke es mit einem Handtuch, bedecke es mit einer losen Folie und einem Deckel darüber.

[Ang-Kay]

Ang-Kay,
Ich backe nicht so viel))) Ich möchte sie nur ein paar Tage aufbewahren)) Ich habe die Pfanne verstanden))

Sie können es einfach in eine Tasche stecken und binden. Es wird auch normal sein. Aber man kann es nicht einfach auf dem Tisch halten.

[Ang-Kay]

Ang-Kay,
Jetzt verstehe ich))

Aber man kann es nicht einfach auf dem Tisch halten.

Ich habe es in einer offenen Tasche.
Vielleicht die Oberseite und etwas ausgetrocknet, aber innen weich.
Ich hatte kleine.
Heute habe ich den größten Literbecher geschnitten

Mädchen, ist der Kuchen nass oder nicht? Nun, bitte antworte)) Ich bin schon verwirrt - was ich getan habe und was nicht))

[Antonovka]

Antonovka, LenaNun, nicht trocken, das ist sicher.

[Antonovka]

Antonovka, Lena, weich, flauschig, aber nicht nass. Nicht trocken, aber auch nicht nass.

[Silyavka]

Silyavka, Karamelko,
Es muss getan werden) Außerdem ist er faul, mein Name vom Wort Faulheit ist passiert)))

[Antonovka]

Antonovka, Lena, bereue es nicht, es ist sehr lecker, lass es einfach ruhen, ich habe am Mittwoch gebacken, am Sonntag gegessen, sehr lecker.

[Antonovka]

Ist der Kuchen nass oder nicht?

Antonovka, Lenanicht nass.

[Silyavka]

Silyavka,
Es klappt nicht - sie essen

[Antonovka]

Antonovka, LenaIch habe mich versteckt, ich habe einen Ehemann ZHRUN.

[Silyavka]

Silyavka,
Also muss ich)) Morgen werde ich versuchen zu liefern)

ich versteckte mich

Ich konnte mich nicht verstecken, alle Osterkuchen wurden am zweiten Tag nach Ostern verschlungen, obwohl ich eine doppelte Portion nach Angelinas Rezept gebacken hatte. Ich habe es in diesem Jahr versucht, diesmal habe ich es wieder getan. Vielen Dank an Angela für die Suche nach so einfach zuzubereitenden Rezepten. Ich backe nicht oft Backwaren, aber hier hat alles gut geklappt.

[Albinka75]

Albinka75, Victoria, Gesundheit)

Ich nehme es zu Lesezeichen. Und wie viele Kuchen werden ungefähr aus der Norm gewonnen?

[Nata81]

Nata81können Sie eine große, zwei kleinere, drei noch kleinere usw. backen.

Angela, guten Tag! Ich begann mental mit den Vorbereitungen für Ostern. Ich erinnerte mich, dass ich dir letztes Jahr keine Dankbarkeit für deinen Lieblingskuchen gebracht hatte.)) Drei Kuchen wurden gebacken - Quark aus dem Forum, der zweite, ich habe vergessen, welcher und der dritte - "Ohne Charge". Favorit für immer)))

[Nataliya]

Nataliya, herrlicher Osterkuchen. Danke für das Teilen)

[Angela]

Angelaund wenn im zweiten Test ein Teil der Milch durch aromatisierten Sirup ersetzt wird? Wie viel Sirup sollten Sie hinzufügen?

[Leinen,]

Leinen, Wer weiß? Versuchen Sie, die Milch vollständig zu ersetzen. Sie sagten, dass Zucker nicht genug für Sie ist.

[Elena]

Elena40 ml Milch und 35 ml Sirup einschenken.
Ich werde Zucker hinzufügen.

[Angela]

Angela, LichtMädchen, danke.
Angela, der Sirup soll nicht heißen, dass er ziemlich zuckersüß ist, er ist sauer, ich werde dir später ein Foto zeigen.

[Angela]

AngelaEs ist hier drüben

Angela, ich habe Vanille in den ersten Teig und Rosinen direkt in den zweiten gegeben.
Und der Teig sollte 60 Minuten und mit Rosinen weitere 70 - 90 stehen.

Nach dem Rezept wird Vanille zum zweiten Teig gegeben und die Rosinen, nachdem der fertige Teig 1 Stunde lang stehen geblieben ist.

[Licht]

Licht, Alles ist richtig. Es scheint, dass alles klar geschrieben ist.

[Angela]

AngelaIch fügte sofort Rosinen hinzu.
Sie gab keine Stunde zum Prüfen ohne Rosinen.
Es kostet 1 Stunde und 10 Minuten.

Warten Sie, bis es zweimal steigt. Und dann nach den Formen auslegen.

[Angela]

Angela, IN ORDNUNG



Angela, Osterkuchen kühlen ab.
Sanft.
Dieses Jahr war nicht so und der Teig war kühler.

Osterkuchen kühlen ab.

Und meine werden kalt.

Sanft.

Genau weich

[Victoria]

Sanft.
Dieses Jahr war nicht so und der Teig war kühler.

Das Mehl war wahrscheinlich besser, wenn der Teig steiler war. Obwohl Sie den Zucker erhöht haben. Flüssigkeiten hinzugefügt) Ich warte auf eine Probe)

Und meine werden kalt.

Victoria, Ich hoffe du magst es. Ich warte auf Eindrücke)