Kulich mit Hüttenkäse in Eile in einer Brotbackmaschine (Option 6)

Kulich mit Hüttenkäse in Eile in einer Brotbackmaschine (Option 6)

Kategorie: Ostern

Zutaten
Mehl	500 g
Quark 9% oder hausgemacht	200 g
Geruchsneutrales Pflanzenöl	60 ml (!!! oder ~ 45 gr)
Mittleres Ei	1 PC
Zucker	50 g
Vanillezucker	30 gr (1 Packung)
Schnell wirkende Hefe	~ 9,5 g
Milch	200 ml
Rosinen	100 g
Salz	1 Teelöffel
Glasur:
Puderzucker	100 g
Mittleres Ei (nur Protein benötigt)	1 PC

Kochmethode

• Basierend auf "Valga Brötchen"... Wir mochten dieses Brot im Winter, sie backten es oft. Deshalb habe ich mich entschlossen, einen Kuchen mit Hüttenkäse zu schwingen - ich habe ihn nie gebacken, aber ich musste üben - ich habe es sofort vermasselt: Ich habe die Menge Hefe verpasst - ich habe eine ganze Packung geschlagen (ich habe einen Fehler mit meinem Outfit gemacht, ich habe ihn im Rezept um 1,5 g reduziert) und der Kuchen lief während des Backens weg, und dann fehlgeschlagen. Ein aufmerksames Auge wird sehen, dass auf dem Foto der Osterkuchen auf dem Kopf steht und abgeschnitten ist - dies sind abgeschnittene Kurven.
• Gießen Sie Öl auf einen Spatel und fetten Sie den Boden und die Wände leicht ein. Wir erhitzen die Milch auf etwa 45 Grad, gießen sie vorsichtig in einen Eimer, um sie nicht mit der Butter zu vermischen, und gießen Hefe gleichmäßig darüber. Während die Hefe "zum Leben erwacht" (5-7 Minuten), reiben Sie den Quark durch ein Sieb und sieben Sie das Mehl in separate Teller. Als die Hefe anfing - Blasen erschienen, treiben wir ein Ei in den Eimer (stechen das Eigelb durch), legen zuerst gleichmäßig Hüttenkäse, dann Mehl. Salz, Zucker und Vanillezucker in die Ecken geben. Für den Duft werfe ich Zimt auf die Messerspitze - für einen Amateur kann man es nicht sagen.
• Legen wir fest:
• - Gewicht - 900gr oder XL
• - Krustenlicht
• - Modus - Grundlegend
• Während des ersten Knetens helfen wir ein wenig, das Mehl und der Hüttenkäse kleben leicht an den Wänden. Beim Kneten bekommt man ein ziemlich gutes Brötchen. Während des Knetens die Rosinen auf einem Papiertuch waschen und trocknen. Fügen Sie auf einem Signal Rosinen hinzu.
• Schalten Sie es nach dem Backen aus, öffnen Sie den Deckel, lassen Sie es 5 Minuten lang stehen. Nehmen Sie es heraus und lassen Sie es weitere 5 Minuten abkühlen. Nehmen Sie es dann aus dem Eimer. Während es abkühlt, bereiten Sie die Glasur vor und dekorieren Sie sie dann.
• Wegen der "Flucht" wurde es vorzeitig probiert: Die Krume ist fast weiß, leicht roh (anscheinend noch warm), der Geschmack ist nicht so reich wie in Butter. Der Kuchen selbst ist hoch, am Rand des Eimers, der Hut zu Beginn des Backens war wunderbar.

Das Gericht ist für

~ 1 kg

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden

Kochprogramm:

Main

Hinweis

Im Kontext:

[greg_b]

greg_b,

Der Schnitt ist wunderschön. Die Krume ist gleichmäßig porös, die Zusatzstoffe sind gut verteilt! Super Ergebnis, ich mag es!

Vielen Dank für das Rezept, es stellte sich als großartig heraus (ohne jegliche Erfahrung). Ich habe das Gerät ein zweites Mal berührt.
Aber es gibt eine Frage, ist es möglich, 5% Hüttenkäse zu verwenden?
Es ist nur so, dass dies in unserer Region verkauft wird, die Konsistenz ist geeignet und es besteht keine Notwendigkeit, es abzuwischen, dies ist keine Frage der Faulheit, es kommt einfach vor, dass eine Situation vorliegt.
Nochmals vielen Dank, meiner hat es gefallen - ich habe es nicht einmal von mir erwartet.

[Toledo]

ToledoIch habe es um 9% geschafft - ich werde nicht sagen, dass es fett geworden ist, aber das ist wahrscheinlich nach den Kuchen in Butter. Ich denke, Sie können 5% versuchen.
Es ist nicht notwendig zu wischen, sondern leicht zu kneten, was leichter zu stören ist.
Es ist immer so - die Augen haben Angst, aber die Hände tun es.

Vielen Dank.