Pizzaofen

[Tatyana]

Tatyana, Elena, Vielen Dank. Hoffen wir, dass es jetzt genauso ist. Ich habe bestellt, ich warte

Hurra! Mein schöner Ferrara ist angekommen! Wow, wie gut sie ist! Wert, zur Schau gestellt! Und ich sehe sie an und verstehe, dass alles, was ich in der Filiale lese, aus meinem Kopf geflogen ist. Was ist zuerst zu tun? Mit einem feuchten Tuch abwischen und 2,5 (oder 3?) 10 (5?) Minuten aufwärmen. Das ist also alles?



Also habe ich gewartet, ich habe so lange gewartet, dass ich jetzt nicht weiß, von welcher Seite ich mich ihr nähern soll

Ich weiß nicht, von welcher Seite ich mich ihr nähern soll

Ich hatte das gleiche
aber nichts besonderes, alles, wie sie selbst Ali II geschrieben haben, wirft einen Rohling für Pizza auf sie und genießt nach 5 oder etwas mehr Minuten das Leckeres
Herzliche Glückwünsche!

Herzliche Glückwünsche!

Vielen Dank!
Also werde ich es heute aufwärmen und morgen backen. Der Teig wird einfach kommen.
Sie müssen auch in der Lage sein, mit den Spateln umzugehen.



Prahlen
Hier ist sie, meine Schönheit!

Hier ist sie, meine Schönheit!

Herzlichen Glückwunsch zur Schönheit !!!

Sie müssen auch in der Lage sein, mit den Spateln umzugehen.

Ich habe nie mit Spateln gelernt und wirf einfach den Rohling vom Brett.

Ich werde trainieren, ich hoffe es wird klappen. Die Tests werden auf das Wochenende verschoben, so dass es mit Gefühl, mit Absprache sinnvoll wäre. Und dann abends ist überhaupt keine Zeit.

[Natascha]

Natascha, schöner Herd!
Ich mache kleine Pizzen, es ist bequemer für mich, sie zu ziehen und der Teig ist nicht ganz flach, meiner gefällt es besser. Nun, ich backe mit einem Backpapier mit Bogenhand und halte einem hohen Tempo stand
erfolgreicher Test. Damit die Schönheit nicht enttäuscht!

Irgendwie bin ich vorsichtig beim Backen auf Papier. Trotzdem ist es nicht für solche Temperaturen gedacht. Vielleicht wird dort etwas Schädliches freigesetzt. Bis ich versuche, es mit Brettern zu übertragen, aber es wird nicht funktionieren, muss ich auf Papier

Haben Sie versucht, Maismehl auf die Schulterblätter zu streuen? Pizza jeder Größe gleitet problemlos auf den Stein.

erfolgreicher Test. Damit die Schönheit nicht enttäuscht!

Vielen Dank!

Haben Sie versucht, Maismehl auf die Schulterblätter zu streuen? Pizza jeder Größe gleitet problemlos auf den Stein.

Ich habe es das erste Mal gemacht, alles ist super !!! Ich benutze nur diese Schulterblätter, meine Tochter hat sie sogar ohne Probleme gemeistert

Sogar meine Tochter hat sie ohne Probleme gemeistert

Nun, ich bin armlos und du musst die Pizza auch auf Maismehl ausrollen? Ich strecke das Werkstück mit den Händen auf Papier und es klebt leicht. Abreißen und übertragen

Nun, ich bin armlos und du musst die Pizza auch auf Maismehl ausrollen? Ich strecke das Werkstück mit den Händen auf Papier und es klebt leicht. Abreißen und übertragen

Ich rolle es zuerst auf einem Teppich auf Maismehl aus, falte es auf Brettern, wenn nötig, rolle es darauf, sammle es und dann ohne Probleme auf einem Stein.
Ohne Maismehl war ich auch armlos.

zuerst auf einem Teppich auf Maismehl

Vielen Dank! Ich werde es auf jeden Fall versuchen!

Müssen Sie die Pizza auch auf Maismehl rollen?

Ja, ich, wie Lyudmila, rolle es auf Mehl aus, ich habe es vor dem Pizzaofen gemacht (ich habe es in einer Pizzeria ausspioniert, sie haben es auf Maismehl gespannt, ich mochte den Geschmack wirklich)

Ich rolle zuerst auf dem Teppich auf Maismehl

Gleitet der Teig gut auf dem Teppich? Und dann ist mein Teppich nicht ganz glatt, aber Sie sehen sich das Video an und dort rutscht der Teig so leicht auf den Tisch, wenn er gedehnt wird
Oder rollst du nur mit einem Nudelholz, nicht dehnst du dich?

Gleitet der Teig gut auf dem Teppich?

Es ist einfach für Teppiche. Auf Maismehl und Teig, die 24 Stunden reifen müssen.
Meins hat es am besten gefallen, und ich mache es immer.

die für 24 Stunden eingeweicht werden muss.

Was für ein Teig ist das? Teilen, pliz, reueptisch



Ich habe gerade Pizza Dough (langsam) von Margit eingelegt. Das Stehen dauert ebenfalls 2-3 Tage

Was für ein Teig ist das? Teilen, pliz, reueptisch

hier im Forum und fand diesen Link zum Rezept, aber im Thema weiß ich nicht mehr, welches

[Ludmila]

Ja, ja, dieses Thema war. Vielen Dank . Ich habe es auch zur Kenntnis genommen



Ludmila, und du machst diesen Teig auf lebender Hefe oder trocken? Ich kann nicht herausfinden, wie viel Trockenhefe ich geben soll?

[Ludmila]

Ja, ja, dieses Thema war. Vielen Dank . Ich habe es auch zur Kenntnis genommen



Ludmila, und du machst diesen Teig auf lebender Hefe oder trocken? Ich kann nicht herausfinden, wie viel Trockenhefe ich geben soll?

auf gewöhnliche
Ich habe das Mindestrezept für mich selbst gezählt, ich bekomme drei (vier, wenn der Teig dünn ist) Pizzen für eine Prinzessin mit einem Stein, der:
700 gr. Mehl
360 gr. Wasser
14 gr. Salz-
1 gr. Hefe
35 gr. geruchloses Olivenöl

[Natascha]

Nataschaund auf den Test von Anis muss gemacht werden !!! Ich benutze verschiedene Arten von Pizzateig und dies ist einer meiner Favoriten.

[Natascha]

Nataschaund auf den Test von Anis muss gemacht werden !!! Ich benutze verschiedene Arten von Pizzateig und dies ist einer meiner Favoriten.

Und der Link?

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=79768.0
Hier ist der Teig von Anis, ich habe ihn noch nicht besser probiert.

Ja, ich stimme zu, dass dieser Teig wunderschön ist, aber ich meinte das
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=397517.0

[Mirabel]

Mirabel, VikaIch benutze dies für Khachapuri und für Pizza genau die, zu der ich den Link gegeben habe. Sie sind beide wunderschön.

Oh Mädchen, Jungs !!! Ich habe einen gastronomischen Orgasmus !!! Hier, hier ist es, diese Pizza, die ich so lange zu backen versucht habe! Endlich ist es passiert!
Dünner, gebratener Boden, knusprig. Die Kanten sind üppig, weich und innen perforiert.
Vorher habe ich im Ofen und in Tristar gebacken. Ich habe hundert Modi hin und her ausprobiert. Nun, das ist es nicht. Oder die Pizza ist roh oder im Gegenteil übergetrocknet. Und in Tristar gab es noch nie so scharfe Kanten.
Ferrari ist sein Geld für 100 wert !!! Nun, für diejenigen, die davon besessen sind, die richtige Pizza zu bekommen. Das bin nur ich

Und beim ersten Mal hat alles geklappt. Und auf Maismehl strecken und mit Spateln verschieben !!!
Zehn ist übrigens rund, aber die Mitte errötet wunderschön. 5 Minuten auf einem Triple gebacken. Genau das.
Die zweite Pizza wurde 6 Minuten lang gebacken. Schon zu viel. Ausgebrannt. Da ist sie





Und was für ein wunderbarer Käse es sich herausstellte. Toasty aber ziehen



Ich freue mich riesig! Ich liebe meinen Ferrari!

Sie sind beide wunderschön.

[caprice23]

caprice23, Natascha! Wie schön, dass Träume wahr werden! Schön, dass ich genau das Gerät habe, das ich wollte! (Und sogar mit zwei Schulterblättern !!!)
Also, mit welcher Art von Teig haben Sie am Ende Pizza gemacht?

[Elena]

Elena, Vielen Dank! Träume werden doch wahr!

Ich habe gerade Pizza Dough (langsam) von Margit eingelegt. Das Stehen dauert ebenfalls 2-3 Tage

Von diesem. Ich mochte es sehr!



Der Teig erwies sich als wunderbar, sehr zart, weich. Aber um es zu dehnen, um ehrlich zu sein, wurde ich gefoltert: -. Es, die Infektion, schrumpft alles zurück. Infolgedessen ist es krumm Koso, aber etwas ist passiert.
Ich denke, es sollte enger sein, damit es leichter zu dehnen wäre?



Und die Löcher im Teig fielen wunderbar aus

[caprice23]

caprice23Natascha, ich verstehe. Ich habe diesen Teig nicht probiert, es gibt so viele Rezepte! Ich mag das Rezept von Thermomix, das Galya-Marlanka zur Hälfte mit Hartweizenmehl gegeben hat, sehr. Auch sehr lecker.

[Elena]

Elenaund was für ein Rezept ist das?

[caprice23]

caprice23, Natascha! Das Rezept lautet wie folgt:
1.400 g Hartweizenmehl (200 g normales Mehl + 200 g Hartweizenmehl können verwendet werden)
2,20 g frisch gehackte Hefe oder 8 g (2 hl) Trockenhefe
3,1 TL. Zucker oder Malzpulver
4,1 TL. Salz-
5,30 g Olivenöl, bessere Qualität
6 220 g Wasser bei Raumtemperatur

Diese Portion macht 3 Pizzen. Sie können einen machen und die anderen beiden Koloboks bis zum nächsten Mal einfrieren. Das können wir aber nicht. Backen Sie 2-3 auf einmal.

[Elena]

Elena, danke, morgen probiere ich einfach deinen Teig.
Und heute habe ich einen Kuchen aus den Resten des Teigs gebacken. Oder ich weiß nicht was es ist. Dehnen Sie es aus und verteilen Sie es mit einer Mischung aus Butter, Knoblauch, Dill und französischen Kräutern. Ich habe 5 Minuten für 5 Minuten gebacken. Nun, es ist nur ein Verstand, den Teig zu essen ist üppig, die Kruste ist knusprig, dünn. Mmmmm ...

Ich habe die ganze Zeit Fotos von meinem Handy, also entschuldige die Qualität.
Der Mann aß den Kuchen und sagte, er müsse den Ferrari loswerden. Alles darin ist so lecker, dass es eine frühe Gewichtszunahme droht. Aber er kann nicht, er ging einfach wieder ins Fitnessstudio

.

[caprice23]

caprice23, Natascha! Ihr Mann hat recht, alles ist lecker von Ferrari. Besonders beim ersten Mal nach seinem Erscheinen. Dann werden Sie es natürlich seltener verwenden, jetzt ist es nur noch eine Neuheit. Dieses Produkt wird es jedoch nicht verschlimmern, sodass Sie es regelmäßig herausnehmen und verwenden müssen. Sie können hier nirgendwo hingehen, wenn Sie eine haben. Aber wie toll ist es, eine kleine Anzahl von Gästen mit Pizza zu verwöhnen! Gäste von einer solchen Pizza sind einfach fassungslos! Keine Pizzeria ist vergleichbar! Nehmen Sie einige Ihrer Lieblingsteigrezepte und Sie haben sie in Portionen in Ihrem Kühlschrank. Wer geht zu Ihnen, und Sie haben es bereits, aufgetaut und sind bereit, ein köstliches Gericht zu machen.

[caprice23]

caprice23, NataschaDies ist eine Focaccia.

Mädchen, sag mir, wo kaufst du einen Ferrari bei Amazon? und gibt es einen großen Unterschied zwischen der Prinzessin, vielleicht möchte ich auch ...

[Mascha Ivanova]

Nun, hier war ich früh glücklich. Heute ist etwas schief gelaufen.
Dies ist der Boden der Pizza in nur 3-4 Minuten.
Und sie kratzte mit einem Messer viele Verbrennungen am Stein ab.
Und diese Kohlenstoffablagerung stammt aus dem Test. Weder Käse noch Sauce, absolut nichts kam auf den Stein.
Freken Bok beschloss, die zweite Pizza auf Papier zu machen. Aber ich habe es silikonisiert. Bumanyuga wurde schwarz und die Pizza war immer noch verbrannt.
Die Pizza wurde auf Maismehl gespannt. Teig das Mascha IvanovaElena gab etwas höher.
10 Minuten lang für 2,5 Minuten aufgewärmt. Was kann falsch sein? Und was soll man nun mit dem Stein machen, wie man ihn reinigt?
Feines Schleifpapier verarbeiten?




Mascha IvanovaElena, backst du Pizza direkt auf einem Stein oder auf Folie? Papier?



CleoseIch habe auf dem deutschen Amazonas gekauft. Durch Flüstern.
Ich brauchte einen Ferrari. Aus irgendeinem Grund habe ich selbst entschieden, dass sie besser ist als die Prinzessin

Natasha, nachdem ich mich vollständig abgekühlt habe, reinige ich meinen Ferrari mit einem normalen Tischmesser - ich kratzte die Verbrennungen ab (ohne Fanatismus) und bürste dann den ganzen Schmutz mit einem leicht feuchten Tuch (Lappen) ab und das war's. Mein Teig brannte auch einmal von unten auf der zweiten Pizza, weil ich nach der ersten den Deckel einige Minuten lang nicht offen gehalten habe, nun, die Spannung im Netzwerk kann unterschiedlich sein ...

[Tanyusha win-tat]

Mädchen, sag mir, wo kaufst du einen Ferrari bei Amazon? und gibt es einen großen Unterschied zwischen der Prinzessin, vielleicht möchte ich auch ...

Ich habe einen Ferrari von einem italienischen Amazon gekauft. Dort war der Preis schöner als auf Englisch. Nachdem ich seit sechs Jahren einen Ferrari benutze, denke ich manchmal, dass eine U-förmige Zehn für mich vollkommen glücklich wäre. Gegen Ende des Backens scrolle ich ein wenig durch die Pizza. Die Prinzessin scheint so ein U-förmig zu haben ... Ich weiß, dass sie auf älteren Ferrari-Modellen waren, Tanyusha win-tat so ein Ferrari.

Und was soll man nun mit dem Stein machen, wie man ihn reinigt?
Feines Schleifpapier verarbeiten?

Ich muss einen Spatel in einem Baumarkt kaufen. Das wird nur zum Reinigen der Asche von Ihrem Ferrari sein. In jedem Fall dann Käse, dann wird etwas anderes gewürzt. Wir müssen es sauber machen.

Und wie man reinigt - schalten Sie den Ofen ein, lassen Sie die Reste auf dem Stein ausbrennen. Es wird stinken, aber dann wird es besser gereinigt. Nun, das ist meiner Erfahrung nach. Vielleicht erzählen dir die Mädchen noch etwas.

Mein Teig brannte auch von unten auf der zweiten Pizza,

Ich habe mich beim ersten Mal verbrannt ((. Aber ich habe mich 10-15 Minuten lang aufgewärmt. Vielleicht zu viel?

[caprice23]

caprice23, Natascha! Ich backe manchmal auf Folie und öfter direkt auf Stein. Er ist schon lange beschmutzt. Manchmal brennt es, manchmal nicht. Brennt aber selten. Aus welchem ​​Grund kann ich mich noch nicht identifizieren. Vielleicht haben Sie es für eine Art Test. Und die Tatsache, dass der Stein schmutzig ist, keine Sorge. Zum ersten Mal ist es nur schade, dann gewöhnt man sich an einen solchen Stein. Es bedeutet nur, dass der Ofen benutzt wird.

Und die Tatsache, dass der Stein schmutzig ist, keine Sorge.

Ich mache mir absolut keine Sorgen um den Stein. Lass es wenigstens dunkler werden.
Schade, dass die Pizza so stark verbrannt wurde. Ich hatte nicht einmal Zeit zum Backen und der Boden brannte aus.

Ich reinige den Stein mit einem Schaber aus Glaskeramik.Der Stein ist natürlich nicht makellos weiß, aber dies hat keinen Einfluss auf unseren Geschmack. Auf meinem Herd habe ich den "komfortablen" Modus 2.5 gewählt (nach dem Aufwärmen in zwei Zyklen um 3) - nichts brennt darauf, es backt. Viel Glück beim Beherrschen des Ofens!

[Elvira]

Elviraund was für einen Herd hast du? Ich habe einen maximalen Modus von 3.

Elvira, was für einen Herd hast du? Ich habe einen maximalen Modus von 3.

Ich habe getäuscht, geschaut - auch maximal 3, ich drehe mich bis zum Ende - und es gibt etwas mehr als 3.
Trotzdem sind die Paddel irgendwie verloren gegangen - ich benutze ein Metallgitter (ich habe es lange in der Metro gekauft, jetzt ist es dort nicht sichtbar). So was

🔗

Mein Durchmesser beträgt 33 cm. Er ragt etwas über die Ränder des Ofens hinaus, aber so können Sie die Pizza bequem aus dem Ofen nehmen oder die Position während des Backens anpassen.
Der Teig fing nur Jamie Oliver an:
1 kg Brotmehl der Klasse 00 oder 800 g Brotmehl der Klasse 00 und 200 g Semolino-Mehl
1 TL feines Meersalz
2 Beutel mit 7 g Trockenhefe
1 Esslöffel Zucker
4 Esslöffel natives Olivenöl extra
650 ml warmes Wasser Pizzaofen # 3621 - Danke an Babushka für das Rezept.

[Elvira]

Elviraund Aufwärmen bedeutet 2,5?

Elvira, wärmen Sie sich um 2,5 auf?

Ich wärme mich in zwei Zyklen mit maximal 3 auf. Ich backe 2,5 5-7 Minuten.