Pizzaofen

Wer auf Netzen gekocht hat, hilft mir bitte. Wenn der Maschendurchmesser mehr als 28 cm beträgt, kann ich Ihrer Erfahrung nach Pizza mit diesem Durchmesser (28 cm) stapeln und backen, ohne die Qualität zu beeinträchtigen. Was denken Sie? Ich habe gerade ein Netz mit einem Durchmesser von 30,7 cm zu einem sehr guten Preis von einer sehr guten Marke gefunden - es wird direkt daneben sein, aber der Deckel sollte normal schließen. Hier sitze ich den zweiten Tag, kratzte meine Rüben, gehe das Risiko ein oder nicht

[Svetlenki]

SvetlenkiSveta, es scheint mir, dass es keine Probleme geben sollte, wenn der Ofen mit einem Durchmesser von 30,7 gut schließt.
Jemand anderes schrieb diese 28 Teilung und vollen Durchmesser oder weniger. Ich persönlich habe es nicht versucht, aber rein theoretisch scheint alles so zu sein

Etwas, woran ich nicht gedacht habe. Und vor der Kante, die ich tat, und ein bisschen mehr und weniger, bemerkte ich den Unterschied nicht.

Maya schrieb.

Ich habe gerade ein Netz mit einem Durchmesser von 30,7 cm zu einem sehr guten Preis von einer sehr guten Marke gefunden - es wird direkt daneben sein, aber der Deckel sollte normal schließen. Hier sitze ich für den zweiten Tag und kratzte meine Rüben, gehe das Risiko ein oder nicht

Heute habe ich mich auch für das Raster entschieden. Das Ergebnis hat mir sehr gut gefallen. Es ist viel einfacher (ich habe einen Princeska-Ofen. Ich habe das 30-cm-Raster gemessen (ich wollte herausfinden, welche Größe in der Beschreibung angegeben ist, aber es war nicht möglich, weil es vor langer Zeit gekauft wurde). Es gibt Lücken an den Rändern, aber insgesamt weniger als 0 , 7. Wenn die Firma gut ist und das Netz von hoher Qualität ist, können Sie den Überschuss als letzten Ausweg problemlos abschneiden, obwohl ich denke, ich sollte eintreten

Fein! Mit dem Gitter aussortiert. Helfen Sie mir jetzt bitte, mit der Bürste oder besser gesagt mit den Dämpfen umzugehen, die entstehen, wenn Mehl auf einen Stein kommt. Das Mehl muss abgezogen werden. Der Spatel ist mit heißem Stein nicht bequem. Ich habe es mit einer weichen Bürste mit Naturborsten gereinigt (Zeichner verwenden dies), aber der Stapel scheint zu schmelzen, aber sie tut mir leid. Ich verwende es, um Mehl von den Khachapuri-Rohlingen zu entfernen. Welchen Pinsel solltest du wählen? Gefunden hier mit Kokosnussborsten, so als würde man um Kamine fegen (Foto unter dem Spoiler). Was denken Sie?

Die Bürsten, die sagen, dass sie für Pizzaöfen sind, werden zum Preis eines Flugzeugflügels verkauft. Die Mode ging, um Pizza zu backen, oder so

Ich fand es mit Kokosnussborsten, so als würden sie um Kamine fegen (Foto unter dem Spoiler). Was denken Sie?

Kaufen Sie es also und sagen Sie uns, ich habe auch keine Bürste, ich reinige es mit einem Schaber für Glaskeramik, aber der Schaber fegt kein Mehl weg, also entferne ich es vom abgekühlten Stein. Aber wenn Sie sofort den zweiten backen, ist es daher auch bei der Suche ein Problem

Aber wenn Sie sofort die zweite backen

Und ich backe drei auf einmal. Ich habe kein Problem, sondern eine Katastrophe

[Sveta]

SvetaWenn ein Ofen mit einem solchen Gitter normal schließt, sollte es keine Probleme beim Backen von Pizza mit kleinerem Durchmesser geben. Nimm es. Und was sind die Bürsten für Pizzaöfen? Ich mache auch zwei oder drei Pizzen, ich war auch verwirrt.

Und was sind die Bürsten für Pizzaöfen?

Ich ging und studierte die Frage. Pizzasteinbürsten werden entweder aus Kupfer- oder Metalldrahtborsten hergestellt. Für die Verwendung in Restaurantöfen sehen sie im Allgemeinen aus wie Bodenbürsten. Für eine Hausfrau mehr oder weniger akzeptabel gefunden. Foto unter dem Spoiler

Ein solches Wunder ist das Geld für 1400 Rubel wert

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Mehl muss abgezogen werden

Ich habe kein solches Problem. In der Zeit zwischen dem Backen von Pizza entferne ich das verbrannte mit einem Schaber, ich bürste einfach die Reste mit einem Lappen ab. Das ist also alles. Ich habe nicht einmal an den Pinsel gedacht

[caprice23]

In der Zeit zwischen dem Backen von Pizza entferne ich die verbrannten mit einem Schaber, ich bürste einfach die Reste mit einem Lappen ab.

Ich werde sehen, wie die Dinge mit dem Gitter laufen. Vielleicht gibt es nicht so viel Mehl zum Verbrennen. Ich habe große Hoffnungen auf das Netz. Ich möchte wirklich kein weiteres Küchengerät kaufen.Die Küche hat bereits eine beeindruckende Größe erreicht.




caprice23, Nataschaund was für ein Lappen? trocken?

Tolles Video, wie man einen Pizzabäcker mit einem Stein putzt. Auf YouTube gibt es eine hervorragende Übersetzung der Untertitel dieses Videos ins Russische:

[Schlafmütze]

Was für ein Lappen? trocken?

Ja, trocken. Ich bürste es einfach ab.
Schlafmütze, Svetlana, das Video ist cool! Ich habe meinen Herd schon einmal laufen lassen. Die Schönheit wurde sofort)). Dies ist jedoch nur dann sinnvoll, wenn der Stein stark geschnitzt ist.

Video, wie man einen Pizzabäcker mit einem Stein putzt

Aus irgendeinem Grund habe ich ihm nicht geglaubt. Ich weiß nicht warum.

[Sveta]

Sveta, ist es wirklich.

Tolles Video, wie man einen Pizzabäcker mit einem Stein putzt.

Den Ofen eine Stunde lang fahren, die Energie verbrennen, um ihn zu reinigen ... Ich bin nicht bereit dafür, besonders wenn ich ihn oft backe, wird er trotzdem schnell zusammenbrechen

Pizzasteinbürsten werden entweder aus Kupfer- oder Metalldrahtborsten hergestellt.

es ist notwendig, sich das Haushaltsgeschäft anzuschauen, da ist klar, dass der Preis nicht gleich ist, zumindest ohne 1 vor

Fahren Sie den Ofen eine Stunde lang, verbrennen Sie die Energie, um ihn zu reinigen.

Ich bin eine Stunde, 30 Minuten nicht gefahren, vielleicht sogar weniger. Es spielt keine Rolle, wie viel es klärt. Und wenn der Thermostat verdreht ist, kann er schneller gereinigt werden.

wie man Pizzabäcker mit Stein reinigt

Okay, dann nächste Frage. Sollte es gereinigt werden? Wird es das Backen von Pizza in Zukunft irgendwie verschlechtern?

Habe mein Netz. Die Tunika stieg in die Tunika ein. Es ist nicht mehr möglich.



in der Beschreibung des Netzes war - Durchmesser 31 cm. In der Tat ist es - 31 cm.

Habe mein Netz.

über Jeschkin-Katze, aber ich dachte, es wäre ein Grillnetz, na ja, das ist weich, ich habe darauf gebacken

[Svetlana777]

Svetlana777, Scheinenfinden Sie im Internet eine Beschreibung eines solchen Gitters, das Ihrem ähnlich ist und dessen Temperaturen es aushalten kann. Unser Stein wird, wenn ich mich recht erinnere, auf 420 Grad Celsius erhitzt. Dies ist im Allgemeinen nicht viel. Es gibt so ein braunes Netz, es scheint, als ob es aus Stoff mit einer Teflonbeschichtung besteht - es ist bis zu 280

Ich habe ein detailliertes Video ohne Untertitel zum Kneten von Pizzateig gefunden:

Mädchen, wo bestellst du solche Netze (die aus Metall sind)?

[Svetlenki]

Jeschkin-Katze, aber ich dachte, es wäre ein Grillnetz, na ja, das ist weich, ich habe darauf gebacken

Ich denke, es ist den Ofen auf solchen Gittern nicht wert. Sveta SvetlenkiRichtig, es ist nicht für solche Temperaturen gedacht. Obwohl Sie vielleicht eine andere haben.
Ich habe Teflonnetze, meine sind definitiv nicht für die Temperatur unseres Ofens. Selbst wenn es nicht brennt, ist nicht bekannt, was dabei freigesetzt wird.

Habe mein Netz

Gut, wir warten mit leckerer Pizza



Mädchen, und auf dem Gitter ist der Boden der Pizza auch knusprig, oder ist es ein bisschen anders, nicht wie auf dem Stein selbst?

Mädchen, und auf dem Gitter ist der Boden der Pizza auch knusprig, oder ist es immer noch ein bisschen anders, nicht wie auf dem Stein selbst?

Knusprig Das Netz ist aus Aluminium, ich denke, es erwärmt sich sofort vom Stein und backt daher gut, brennt aber nicht.

[NataSh69]

NataSh69Ich habe es verstanden, danke. Nun, ich will nicht, ich will nicht! kauf es ... aber es sieht so aus, als würde ich es kaufen

[caprice23]

caprice23Natasha, vielleicht dann, na ja, sie dieses Gitter, da ich nicht will. Aber das ist das harmloseste, was man mit einem Ofen machen kann, anstatt ihn irgendwie zu modernisieren. Meine Hand wird sich nicht zu meinem Herd erheben, sie tut mir leid.

[caprice23]

Nun, ich will nicht, ich will nicht! kauf es ... aber es sieht so aus, als würde ich es kaufen

caprice23, Natasha, ja, du musst. Oder ein Gitter oder so ein Aluminium-Pizza-Piil - ein Brett, von dem man Pizza werfen kann. Es muss sowieso etwas unter den Boden gelegt werden. Die Oberseite hat keine Zeit zum Backen, so dass die Unterseite nicht versucht, auf dem Dreifach zu brennen. Bei 2,5 gibt es keine derartigen Probleme, das Backen ist dort im Allgemeinen ruhiger, aber das Ergebnis ist nicht das gleiche, wie es sein sollte. Sie streben nach dem Ideal.

Vielleicht dann gut, sie dieses Gitter, da du nicht willst

Vom Kauen, gütige Seele, NataSh69

Mädchen, wo bestellst du solche Netze (die aus Metall sind)?

Mädchen, warum schweigst du? Ich kann nur einen Hinweis auf den englischen Amazonas geben. Schlafmütze, Svetlana, machst du? Es gibt auch einen deutschen Amazonas, Sie können versuchen, ihn durch ein Joint Venture einzulösen, aber es scheint mir, dass es wirklich möglich ist, ihn in Russland zu finden. Auf Ali sind sie auch da. Suche nach "Pizza Grid".

Übrigens, Svetlana, ein gutes letztes Video zum Dehnen von Pizza. Wer nicht versteht, sagt dort, dass die Oberseite des Balls schließlich die Unterseite der Pizza werden sollte. Weil es windig ist. Es streckt das BC und Grießmehl 50 bis 50. Aber ich denke, dass es besser auf Mais ist.

Ich kann nur einen Hinweis auf den englischen Amazonas geben. Sonnyka, Svetlana, richtig?

Bitte geben Sie mir nur für den Fall, dass ich vor Ali einige Geräte bei Amazon gekauft habe.

[Schlafmütze]

Mädchen, wo bestellst du solche Netze (die aus Metall sind)?

Schlafmütze, Svetlana, vergib mir irgendwie, dass ich die Nachricht verpasst habe ... Ich habe für den Online-Handel bestellt (ich weiß nicht, ob es möglich ist, hier einen Link zu setzen?)

De Buyer Pizzagitter 31 cm. Links zu englischen und deutschen Amazonen unter dem Spoiler

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Ich habe für den Online-Handel bestellt (Ich weiß nicht, ob ich hier einen Link setzen kann?)

Natasha, du kannst es reinstecken. Es ist jetzt erlaubt, aktive Links einzufügen.

Ich weiß nicht, ob es möglich ist, hier einen Link zu setzen?

Nach den neuen Regeln ist es sogar jetzt möglich, sogar aktive Links zuzulassen

Ich habe es in einer persönlichen Nachricht gesendet.

oder so ein Aluminium-Pizza-Piil

Ich will sie wirklich! Ich weiß nicht, wo ich es bekommen soll. Kann mir jemand sagen?

[caprice23]

caprice23, NataschaWenn Sie bereits in der Russischen Föderation gesucht haben und diese nicht gefunden haben, gehen Sie zu ibey oder amazon, was auch immer Ihr Herz begehrt, und geben Sie "Pizza Peel" in die Suche ein. Ich bin mehr als sicher, dass sie in Ali sind.

[Svetlenki]

SvetlenkiVielleicht suche ich irgendwie nicht nach Ali, aber was ich gefunden habe, ist nicht groß genug. Und von Amazon und eBay wird es viel kosten. Etwas, das ich so etwas nicht kaufen möchte, ist teuer.

[caprice23]

caprice23, NataschaSie können sie immer noch im Auge behalten, genannt "Kuchenträger". Es wird eine kleinere Größe und eine größere Auswahl geben.

Ali ist der erste, der rüberkommt. Aber dann schauen Sie sich die unteren Reihen an, welche Alternativen Ali Ihnen geben wird. Nun, anhand des Namens erfahren Sie, was Sie in die Suche einfügen müssen.

Ja, jetzt haben sie mich mit dem Gitter verwirrt, so wie ich es verstehe, sollte es so sein?

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nur größerer Durchmesser

[Svetlana777]

Svetlana777Licht, wenn ich die Möglichkeit hätte, zwischen einem Durchmesser von 28 cm, den Sie gezeigt haben, oder 31, wie meinem, zu wählen, würde ich den kleineren nehmen. Es ist idealer für unseren Ofen.

Wenn ich die Möglichkeit hätte, zwischen einem Durchmesser von 28 cm, den Sie gezeigt haben, oder 31, wie meinem, zu wählen, würde ich den kleineren nehmen

verständlicherweise, danke, ich habe weiter gesucht ... du bist näher * WITZEND * plötzlich in den Läden liegen und darauf warten, dass sie gekauft werden, und wir rennen im Internet herum

Guten Tag. Ich habe vor ungefähr 2 Jahren hier ein solches Gitter gekauft (in Moskau durch Selbstabholung) - 🔗 Ich weiß nicht wirklich, wie ihre Einkaufsbedingungen jetzt sind ... Ich habe immer noch das Geschirr genommen ...

Ali ist der erste, der rüberkommt

Ja, genau so habe ich ausgesehen. Sie sind so klein, nur 25 cm. Ich hätte mehr gehabt.

[NataSh69]

Ich habe es in einer persönlichen Nachricht gesendet.

Danke, bestellt




NataSh69Und Sie fetten dieses Gitter mit etwas ein, bevor Sie die Pizzabasis darauf legen?

[Svetlana]

Bei Metro können Sie ein Pizzagitter kaufen. Ich habe dort schon zweimal gekauft. Es scheint drei Größen zu geben.
SvetlanaIch schmiere das Gitter nicht, ich backe Pizza in Ferrari.

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetik, wie viele Pizzen backen Sie gleichzeitig? Ich möchte verstehen, ob ein Gitter ausreicht, wenn 3 Pizzen hintereinander gebacken werden. Backen Sie bei der höchsten Temperatur?

Svetochka, ich knete Teig aus 400 g Mehl in einer Brotbackmaschine, diese Menge reicht mir für 3 Pizzen. Ein Gitter reicht aus. Der Algorithmus lautet wie folgt: Ich rolle einen Teigkreis aus, lege ihn auf das Gitter und lege die Füllung aus. Während die erste Pizza backt, rolle ich den zweiten Kreis aus. Das Netz kühlt schnell ab. Ich backe für 3-ke 5-7 Minuten.

Bei Metro können Sie ein Pizzagitter kaufen. Ich habe es schon zweimal gekauft. Es scheint drei Größen zu geben.

Ich wollte nur schreiben. Ich habe auch lange in Metro gekauft. Und vor kurzem habe ich gesehen. Es gibt verschiedene Größen. Ich habe auch eine Aluminium-Pizzapfanne gekauft. Aber ich habe nicht auf Stein darauf gebacken, nur im Ofen und im Pizzaofen Princess ohne Stein.Es wird notwendig sein, die Prinzessin mit einem Stein zu versuchen.

[Schlafmütze]

NataSh69, Schmieren Sie dieses Gitter mit etwas, bevor Sie die Basis der Pizza darauf legen?

SchlafmützeIch schmiere das Netz nicht.

[Kubanochka]

KubanochkaOh, Helen erschien. Ich habe nur eine Frage an Sie, was meinen angesehenen Kochprofi betrifft !!! Lenusechka, aus welchem ​​Teig machst du Pizza?

[Kubanochka]

Kubanochka, Lenaund was für ein Aluminium-Backblech?



Ich verstehe, danke)



Oder vielleicht kann mir jemand sagen, dass Aluminium-Backbleche zum Backen von Pizza in unserem Ofen geeignet sind. Und wenn aus Edelstahl? Können ? Kurz gesagt, ich muss wissen, ob der Edelstahl dieser Temperatur standhält.

[caprice23]

caprice23, Natasha, warum kann ein Edelstahl dieser Temperatur nicht standhalten? Es ist nur so, dass Aluminium eine höhere Wärmeleitfähigkeit hat und sich im Gegensatz zu Edelstahl schnell und gleichmäßig erwärmt.

Aluminiumschalen

Ich habe die Befürchtung, dass das Backblech von der Temperatur verdreht wird. Das Gitter ist das Gitter. Aber das Backblech ist ein festes Blech. Aber bis jemand es versucht, werden wir es nicht wissen




Obwohl Italiener mitten im Backen eine Pizzaschaufel legen. Es scheint alles normal zu sein.

Edelstahl kann 250 Grad aushalten. Da es kein Pizzagitter gab, experimentierte ich im Ofen mit einer Scheibe mit Löchern aus Edelstahl - einem Wasserbad aus einem Multikocher. Alles ok!