Wurst "Slavyanka" mit Kartoffeln

Wurst "Slavyanka" mit Kartoffeln

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Gehacktem Hühnerfleisch	500 v
Geräuchertes Huhn (Fruchtfleisch)	500 v
Kartoffeln (geschält)	650 v
Zwiebeln	120-150 g.
Knoblauch	2 Zähne (groß)
Stärke	2 TL mit einem Hügel
Salz	17 g (nach Geschmack)
Gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack
Gemahlener Paprika	1,5 TL. mit einer Folie

Kochmethode

• Das geräucherte Huhn zerlegen, das gesamte Fruchtfleisch entfernen, das in etwa 1 cm große Stücke geschnitten werden muss. Zwiebel und Knoblauch mit einem Mixer hacken. Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in Stücke, die bequem in einen Fleischwolf passen - gehen Sie durch einen großen Rost in eine Schüssel, in der die Knoblauchzwiebelmasse bereits liegt (schnell umrühren - die Kartoffeln werden nicht dunkler). Fügen Sie Hackfleisch und geräuchertes Hähnchen hinzu. Fügen Sie Gewürze und Kräuter hinzu. Gut mischen. Gefüllte Schweinefleischhüllen füllen. Drehen Sie die resultierende lange Wurst in so kleine Würste. Oft mit einer dünnen Nadel durchstechen. In einem langsamen Kocher bei 95 ° C 20 Minuten kochen lassen. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten. Nehmen Sie die Würste aus der Multicooker-Schüssel, trocknen Sie sie ab und legen Sie sie in eine Theke. Die Oberseite mit Pflanzenöl schmieren. In einem auf 160 ° C vorgeheizten Ofen 1 Stunde backen. In der Mitte des Zyklus können Sie ihn umdrehen. Mit dem abgesonderten Saft schmieren. Würste sind sehr zart und aromatisch.

Hinweis

Und doch - stopfen Sie die Würste nicht fest - sie können zerbrechen.

Ich kann mir vorstellen, wie lecker es ist! Ich sollte es auf jeden Fall kochen, ich habe es zu den Lesezeichen gebracht! Vielen Dank!

[Marine]

Marine, danke fürs vorbeischauen am licht))) Natürlich vorbereiten. Hausgemachte Wurst schmeckt sowieso besser als Ladenwürste.

Guten Tag. Können Sie Würste nicht in einem Multikocher, sondern in einem Topf kochen? Und wie lange brauchen Sie dann, um sie zu kochen?

Guten Tag. Können Sie Würste nicht in einem Multikocher, sondern in einem Topf kochen? Und wie lange brauchen Sie dann, um sie zu kochen?

Wo man kocht, macht keinen Unterschied. Wenn nur die Temperatur gehalten werden könnte. Das Wasser sollte nicht kochen.

Und zu welchem ​​Zweck Stärke hinzufügen?

Zum Beispiel sind meine Kartoffeln nicht sehr stärkehaltig, deshalb füge ich sie hinzu, um die Konsistenz des Produkts zu stabilisieren. Wenn Sie einen anderen Fall haben, können Sie ihn nicht hinzufügen.

[ANGELINA BLACKmore]

Nun, sehr, sehr lecker !! Fügte einen gehäuften Teelöffel gemahlenen Koriander hinzu. In einem Topf auf dem Herd gekocht, ohne zu kochen.
Vielen Dank, ANGELINA BLACKmoreIch werde es auf jeden Fall wiederholen, denn das ist genau mein Geschmack. Und nicht zu kalorienreich.

[Tatyana]

TatyanaHier und in meiner Seele die Freude, die ein anderer Mann vorbereitet und geschätzt hat. Vielen Dank für Ihren Besuch auf mein Rezept und meine Bewertung. Mit Vergnügen kochen und für eine gute Gesundheit essen !!!

Und abgekühlt ist auch lecker !!!

Und abgekühlt ist auch lecker !!!

Ich mochte auch diese Wurst, sowohl heiß als auch kalt. Wir sollten es tun. habe es schon lange nicht mehr gemacht.