Fertiggerichte einfrieren, Fertiggerichte im Kühlschrank aufbewahren

[Orange]

Orange, hier im Thema "Getrocknete Knoblauchpfeile" habe ich berichtet:

Ich trocknete die groben Teile der Pfeile und mischte die zarten Teile mit cremiger Butter, legte sie in einen Film und in lockige Formen. Ja, im Gefrierschrank ... Schönheit! Und Leckereien!

Eine solche Frage - ich habe früher frische Gurken eingefroren - ich habe die Würfel ein wenig getrocknet und sie in loser Schüttung in einem Beutel eingefroren, für den Salat (ich habe sie direkt aus dem Gefrierschrank genommen) war es großartig (ich habe so stachelige Gurken genommen, um stärker zu werden), ich habe einen Staubsauger gekauft - die gleichen Würfel werden jetzt für eine Probe gesaugt - jemand anderes im Vakuum in einem Gefrierschrank gelagert?

Die gleichen Würfel werden jetzt zum Testen vakuumiert - hat jemand sie im Vakuum in einem Gefrierschrank aufbewahrt?

Ich sehe keinen Unterschied, lagere es einfach in einem Beutel oder mit einem Vakuum - alles ist gleich, die Gurken werden im Gefrierschrank eingefroren. Nur mit einem Vakuum befindet sich weniger Luft im Beutel, und somit nimmt das Volumen des Beutels ab und nimmt weniger Platz im Gefrierschrank ein.

Tanyusha, vielen Dank für dieses notwendige Thema. Ich fuhr nur und dachte, ich müsste die Mädchen fragen, wie man Lebensmittel für eine lange Zeit konserviert, und dann einmal, und sie haben bereits an alles für mich gedacht. Ich fliege Anfang Oktober weg, aber mein Ehepartner ist manchmal auf einem Flug oder weiß nicht, wie man kocht. Und so herausgenommen, aufgewärmt und gegessen. Vielen Dank.

und der Ehepartner ist entweder auf dem Flug oder weiß nicht, wie man kocht.

Hallo Mann! Jetzt wird er voll und zufrieden sein
Hinterlassen Sie ihm eine Nachricht, wenn Sie auf Blumen treffen müssen, denn Sie folgen seiner Ernährung und guten Laune auch aus der Ferne

Frieren Sie den Blumenstrauß im Voraus ein. )))

[Krone]

Krone, :

Tatyana, danke, wie immer, ich werde das Thema behalten

Hallo, alle miteinander! Tolles nützliches Thema! Ich möchte meine Erfahrungen teilen! Mein Jüngster ist 5 Jahre alt und so kann er oft sagen, ich möchte Fischsuppe oder Hühnersuppe! Und wenn es verwirrt wird, dann ist dies eine lange Geschichte, während Sie die Brühe usw. kochen. Wenn ich also Fisch oder hausgemachtes Huhn oder Fleisch kaufe, koche ich sofort einen großen Topf Brühe, schneide ihn auf und gieße ihn in kleine Reißverschlusstaschen von Ikea, buchstäblich 1-2 Portionen und einfrieren. Sie sind wie kleine Bücher im Gefrierschrank. Sobald das Kind gefragt hat, schwingen Sie das Eis in den Topf, während Sie die Kartoffeln schälen oder etwas anderes kochen. Die Brühe ist bereits geschmolzen. Die frische Suppe ist in 20 Minuten fertig. Ich kann es nur empfehlen!

Bitte sagen Sie mir, hat jemand versucht, Kobasa wie Salami-Cervelat einzufrieren? Die Verkäuferin im Laden sagte, dass sie dies ohne Qualitätsverlust tut, die Erfahrung der Komplizen ist interessant, hat jemand versucht und welche Erfahrungen.

[Olga **]

Olga **, Ich friere. Alles ok. Geräuchert gekochtes und roh geräuchertes / getrocknetes gehärtetes Verhalten verhalten sich gut. Und geschnittene und Eisbrote. Gekochte verhalten sich anders: Eine Flüssigkeit erscheint und die Struktur der Wurst fällt auf. Es ist einfacher zu sagen, warum ich nicht friere

[Geschichte]

GeschichteNun, danke !!! Wie macht man Brote? Zum Beispiel habe ich einen Laib finnischen Cervelat in einer tuchartigen Verpackung, wirf ihn einfach in den Gefrierschrank oder wickle ihn in etwas Besseres? Bitte beraten. Ich habe auch viel Eis, aber mehr in Bezug auf Rohlinge, und jetzt habe ich eine preiswerte Wurst bekommen.

[Olga **]

Olga **Ich friere auch fast alle Wurst- und Gourmetprodukte ein, außer gekochte Würste, sie sind wirklich unvorhersehbar. Alles andere, einschließlich verschiedener Schinken / Hälse usw., verliert nach dem Auftauen nicht an Qualität. Ich habe gerade ein Sandwich mit aufgetauter Wurst gegessen.

[Olga]

OlgaIch friere Würste, Schinken usw. in Vakuumbeuteln ein.Fast alle Hüllen mit Ausnahme der Polyamidhüllen lassen Luft durch, wodurch die Wurst austrocknet.

[Cvetaal]

Cvetaal, danke für die Antwort. Entschuldigung, ich habe keine Vakuumbeutel, also muss ich herausfinden, wie ich ohne sie auskommen kann.

[Olga]

Olga, dann in Gefrierbeutel.

Das Brot ist ziemlich groß, wahrscheinlich mehrere große Plastikbrote, zum Beispiel drei, und mit Gummibändern oder in Folie gepackt.

Es ist wahrscheinlich einfacher, es in Plastik einzuwickeln.

[Cvetaal]

Cvetaal, und der Film wird zum Einfrieren verwendet, ist das normal? Es gibt einen Film, den ich kürzlich gekauft habe, um gekochte Wurst zu machen. Ist das genug?

[Olga **]

Olga **Ich friere alles in irgendwelchen Taschen oder in Frischhaltefolie ein. Güte sollte nicht verloren gehen.

Ist das genug?

In mehrere Schichten einwickeln, kann man reißen.

Ich wickle alles fest mit Folie ein, lasse keine Gerüche aus dem Gefrierschrank durch, es stellt sich wie eine Vakuumverpackung heraus, und dann ist es besser in Reißverschlusstaschen. Besser noch, ganze Wurstbrote absaugen und dann einfrieren.
Der Fisch wird sehr gut im Gefrierschrank aufbewahrt, gut in Plastik eingewickelt und dann in Säcken.
Ich nehme oft Fisch von der Krim, nehme ihn aus, schäle die Schuppen nicht ab, wasche ihn sehr fest in einem Film, dann in Säcken und friere ihn ein. Ich bringe es in einen Kühlschrankbeutel, dann wird es wie gewohnt mindestens ein Jahr gelagert.

[Geschichte]

Geschichte, danke, ich habe es getan, also werde ich es morgen tun !!



Cvetaal, ja natürlich!! Vielen Dank, morgen werde ich ein großes Experiment starten!

Wenn der Wurst sehr groß ist, kann er in Stücke geschnitten werden, um ein Stück zu bekommen und es schnell zu essen. Es scheint mir, dass sich das Essen nach einem Gefrierschrank schneller verschlechtert. Obwohl es scheinen mag.
Und manchmal nehme ich mehr gekochte Wurst zu guten Rabatten mit der Erwartung zu kochen oder zu braten, in dieser Form fällt es sehr gut aus.

[Duhka li]

Duhka liDas Brot ist groß, aber es ist gut verpackt, es scheint mir, es wird nur schlimmer sein, es in Teilen zu öffnen und einzufrieren. Aber das in unserer Familie geöffnete lügt nicht gerecht. Lassen Sie es uns überprüfen, beide Brote legen - mal sehen, was passiert.

Gekochtes geliertes Fleisch.
Kann ich einfrieren? Wie mache ich es richtig?
Wir werden nicht zusammen essen, wir werden keine Gäste einladen ... es ist schade, es wegzuwerfen.
Hilfe Ratschläge

[OlgaGera]

OlgaGeraWenn das gelierte Fleisch erfolgreich gefroren ist, gibt es nur eine Feinheit - dann muss es erneut gekocht und abgekühlt werden, sonst schmeckt es nicht gut.

[Galina]

Geliertes Fleisch nach dem Auftauen ist ziemlich essbar, aber der Geschmack ist nicht der gleiche. Aber es gibt diejenigen, die den Unterschied nicht spüren, und obwohl ich beim Essen nicht wählerisch bin, schmeckt mir aufgetautes geliertes Fleisch nicht.
Und wenn Sie nur jemandem etwas Gutes tun, zumindest den Nachbarn?))



Galinaund selbst nach dem Kochen schmeckt es mir gut

[Venera007]

dann muss es wieder gekocht und abgekühlt werden

Nun ja. Das ist klar.

Und wenn Sie nur jemandem etwas Gutes tun, zumindest den Nachbarn?))

Sie brauchen also noch einen halben Liter für den Genuss. Dann werden Sie nicht aufhören und ich muss einen Arzt für sie bringen. Ich werde sie RAY einfrieren.




Venera007, Krone,

Nach dem Auftauen von geliertem Fleisch können Sie eine köstliche Suppe machen!

Nach dem Auftauen von geliertem Fleisch können Sie eine köstliche Suppe machen!

Genau!
Die schnellste und faulste Möglichkeit besteht darin, in einer Pfanne zu kochen und in eine Schüssel mit Deshirak-Nudeln zu gießen.

Nach dem Auftauen von geliertem Fleisch können Sie eine köstliche Suppe machen!

so wahr!!

Ich gebe Feedback. Wir haben einen Laib finnischen Cervelat aufgetaut. Großartig, kein Unterschied, Sie können bei Bedarf im kleinen Großhandel einkaufen. Vielen Dank an alle, die mit Rat und Tat zur Seite standen. Der nächste Schritt wird im Vakuum trocken ausgehärtet.