Khlebushek Borodinsky "Liebe von der ersten Krume" (Multicooker Redmond RMS-02)

[Ritochka,]

Ritochka, jetzt werde ich dir alles zeigen und erzählen! Wie ich schrieb, habe ich die Portion Essen verdoppelt, weil ich einen Shteba von 6 Litern (DD2) habe.
Ich knetete den Teig streng nach dem Rezept in Kesh mit einem Haken, knetete ihn etwa 10 Minuten lang. Ich legte ihn mit in Pflanzenöl getränkten Händen auf den Tisch, formte ein Brötchen und legte ihn in eine Schüssel.

Er kam sehr lange auf mich zu, am Ende schaltete ich das Braten 30 Minuten lang ein (Deckel auf der Seite), dann mit Hilfe eines Doppelkessels auf die andere Seite und weitere 10 Minuten auf die andere Seite. Er briet ein wenig, ich musste die Oberseite ein wenig abschneiden, aber es ist nicht beängstigend.
Am Morgen habe ich es geschnitten, es ist so weich geworden !!!! Und der Geschmack ist nur eine Bombe !!!!!
Vielen Dank für dieses Rezept!

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[Natusichka]

Natusichka, Natasha, wundervolle Erfahrung! Danke für die tollen Fotos!
Dass er dort gebraten wurde ~ eio GOODIES!
Ich habe auch wirklich einen 5L DD1-Stab. Ihre Erfahrung kann nützlich sein ... Und andere Mädchen werden nützlich sein!
Und in den kleinen Multicookern Phillips und Redmond backen wir alle solche BITS ~ BOXES!
Praktischerweise habe ich gegessen ... und Sie haben eine neue hinzugefügt, aber wer hat eine kleine Familie.

[Natusichka]

Schalten Sie das Braten 30 Minuten lang ein (Deckel auf der Seite), drehen Sie es dann mit Hilfe eines Wasserbad auf die andere Seite und weitere 10 Minuten auf die andere Seite. Er briet ein wenig, ich musste die Oberseite ein wenig abschneiden, aber es ist nicht beängstigend.

Natusichka,
Hast du DD2? Es ist möglich, auf "Slow +" mit einer Temperatur von 120 Grad darin zu backen. Mascha hat ihr Brot in der ersten Shteba gebacken, wo der Temperaturbereich im Verlangsamungsprogramm begrenzt ist, also hat sie den Bratmodus gewählt.
Und dein Brot erwies sich als edel!

[Olga!]

Hast du DD2? Darin können Sie auf "Slow +" mit einer Temperatur von 120 Grad backen.

Olga! Danke für den Rat!!! Vorher habe ich Creamy gebacken, auch beim Braten, nichts verbrannt, aber hier ...
Nun, nichts, ich werde Ihren Rat beim nächsten Mal verwenden! Und diesmal war es köstlich lecker !!!!
Sie können Samen (geschält) oder Rosinen hinzufügen! Es wird auch sehr lecker sein, ich kann diesen Geschmack sofort spüren!

Wie viele Abschlüsse gibt es übrigens bei "Hot"?

Wie viele Abschlüsse gibt es übrigens bei "Hot"?

Ich denke, dass es auf dem Zharka Shteba auf 160 Grad beschleunigt

klar
Ich werde es mit Trägheit versuchen.

[Türkis]

Türkis, Ol, so will ich DD2 ... und ich wollte, aber mein muSh beeilte sich ... und, ohne den Unterschied zu verstehen ... bestellte DD1 ... Ich liebe sie, sie ist SMART, ABER manchmal möchte ich etwas mehr vom Vexation-Modus: -) :-) :-)

Hinzugefügt am Samstag, den 09. Juli 2016 um 11:45 Uhr

Sie können Samen (geschält) oder Rosinen hinzufügen! Es wird auch sehr lecker sein, ich kann diesen Geschmack sofort spüren!

Natasha, mit Rosinen BLAU Ich habe ein Rezept, ich backe oft, ich LIEBE :-) :-) :-) :-)
Ich werde es nicht löschen ... Ich werde es für das Philips Multicooker-Baby verbreiten ... bald ...

Biryusa, Ol, so will ich DD2 ... und wollte, aber mein muSh beeilte sich ... und, ohne den Unterschied zu verstehen ... bestellte DD1 ...

Ritul, wussten Sie, dass der DD2 jetzt mit bereits ausgeschalteter automatischer Heizung hergestellt wird? Das heißt, wenn Sie es nicht benötigen, installieren Sie einfach das Programm. Wenn Sie es benötigen, drücken Sie die Heiztaste, bevor Sie die START-Taste drücken. Wie!

Und mach dir keine Sorgen um DD1 - sie verkaufen bereits die Reste, also werden du und ich seltene Exemplare haben.
Hier Hier Stebovich hat gestern darüber gesprochen.

[mamusi]

mamusi, Rita, in Filipka über welche Modi und wie viel zu kochen? Ich möchte wirklich backen, ich habe noch nicht in MV gebacken

[Ritochka,]

Ritochka,lösche einfach das Rezept und gib im Rezept an, wo das gebacken wird.
Wenn es dann jemand in anderen Cartoons versucht, beschreiben wir es einfach. Andernfalls achten Besitzer anderer Cartoons möglicherweise nicht auf den Ausbruch!
Ich denke so....

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, in Phillipka, legen Sie den Teig zuerst auf Proof 30 * zum Proofing. WETTE AUF 40 MIN. in der Regel genug, schauen Sie, dann kann es bis zu 1 Stunde ausgeschaltet stehen, selten wird mehr benötigt :-)
Dann auf der einen Seite 35 Minuten bei 120 ° C backen, auf der anderen Seite 20-25 Minuten drehen.
Alle. Nehmen Sie es zuerst mit einer Schüssel heraus, lassen Sie es 10 Minuten abkühlen und auf dem Rost !!!

[mamusi]

mamusi, Rita, danke, schrieb es auf. Ich werde dein leckeres backen

[mamusi]

mamusi,
Ritochka, danke für das Brotrezept, es kühlt ab, der Geruch der ganzen Wohnung ist berauschend ..., lege es unter den Grill, es war schade, solche Schönheit umzudrehen ...

[Marlanca]

Marlanca, Häkchen! Brot - rein! Jetzt backe ich es öfter als andere, so gut ist es
Hast du mit Malz oder mit Würze gebacken?

[Biryusa]

Biryusa,
Olenka, danke, es ist aoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ...
Ich gehe im Kreis, wie ich einen Buckel abschneiden und mit Honig zerdrücken will ...

Aber du kannst nicht ... Du musst dich gut abkühlen!

Aber du kannst nicht ... Du musst dich gut abkühlen!

Wenn Sie wirklich wollen, dann können Sie Und lassen Sie sie sagen, dass das abgekühlte und gestrige Brot gesünder ist als das frisch gebackene, aber nichts kann mit einer heißen, knusprigen Kruste verglichen werden ...

[Marlanca]

Marlanca, Häkchen, Khlebushek ~ gutaussehend !!! So rosig ...
Danke für das Foto, ich bin sehr froh, dass du gebacken hast.
GAL, wo hast du es geknetet?

Mädchen,Biryusa, Olya, Natusichka, backen Sie für die Gesundheit, schauen Sie öfter mal vorbei!
Ich auch, Olya, ich kann nicht widerstehen, niemals ... Für alle Brote in einer Stunde ... Ich schneide ab und trinke den "Arsch" oder die Ecke!

[Ritochka]

Auf dem Programm kneten Pelmeni

Ritochkaund wie viel Zeit ist es?

[mamusi]

mamusi, Rituel wurde in Panas auf dem "pelmeni" -Prog geknetet .... aber kein vollständiger Zyklus, nach 12 Minuten wurde es gewaltsam ausgeschaltet, ich mache das immer, wenn ich den Teig für Schwarzbrot knete ...
Häkeln,
Ein innul voller Zyklus dauert 20 Minuten auf dem "Pelmeni" -Programm ....

[Häkchen]

HäkchenVielen Dank, mein goldener !!!

Im Kneter knete ich den Teig mit einem hohen Gehalt an Roggenmehl für 5-7 Minuten bei hoher Geschwindigkeit und diese Zeit reicht für mehr als ...

Deshalb bat sie zu vergleichen ...

[Häkeln]

HäkelnInnochka, es tut mir leid. Ich habe gerade die Frage gesehen. Ja, und wie Galya habe ich eine Pansonik 2501. Pelmeni 20 Minuten, ich halte nicht so viel, aber 10 Minuten.
Und in letzter Zeit bin ich zu faul, um HP für 300 g Mehl zu färben. Ich knete 3-4 Minuten lang mit Haken aus einem Handmixer in einer Schüssel ...

mamusi, ich habe brot gebacken, alles war streng nach dem rezept, nur ich habe die zutaten verdoppelt (eine 5-liter-schüssel), aber es ist mir nicht gelungen ... es stellte sich heraus, dass es ein roher pfannkuchen war, kannst du mir sagen, warum das passiert ist? Was könnte der Grund sein? Ich möchte es wirklich wieder backen. Hilfe!!!

Ich habe auch eine doppelte Portion Backen in einem 5-Liter-Multitool gebacken, eine Stunde lang gebacken, ich habe Redmond, dann habe ich es 30 Minuten lang mit einem Airfryer-Deckel bei 125 Grad gebacken und weitere 10 Minuten. Mit 150 backe ich immer Brot darin. Und es wurde gut gebacken.

[Margarita]

Margaritaund Trockenhefe ist möglich? Und wie viel ?
Fand die Antwort: ,, 3 gr. "

Natasha, kurz gesagt .. Ich hätte 2/3 Teelöffel: Mädchen-ja: nahm ...)))
Sollte genug sein!
Ehrlich gesagt habe ich es noch nicht mit trockenen probiert, aber es sollte für einen Test sein.
Heute habe ich wieder in beiden Kids gleichzeitig gebacken)). Auf der lebendigen Hölle.

Klar. Ich werde versuchen, mich zu melden. Ich denke wo ist der Herd? In Redica 01 oder in Panasonic

Natasha, ich habe Redika 01 nicht, aber die Mädchen in dem Thema haben gestern ihr Brot gepostet, sie sagen, es backt gut. Überprüfen Sie die Temperatur und Zeit bei Ritusli. Das Brot ist zwar anders, na und?

[Margarita]

Margarita,

Ich habe auch eine doppelte Portion Backen in einem 5-Liter-Multitool gebacken, eine Stunde lang gebacken, ich habe Redmond, dann habe ich es 30 Minuten lang mit einem Airfryer-Deckel bei 125 Grad gebacken und weitere 10 Minuten. Mit 150 backe ich immer Brot darin. Und es wurde gut gebacken.

Ich habe auch Redmond, das erste Mal war die Hefe nicht sehr gut, und dann habe ich viel Mehl hinzugefügt, aber es war besser. Ich muss fermentiertes Malz kaufen, sonst habe ich nicht fermentiertes Malz. Ich werde immer noch versuchen, es zu bekommen)

Mädchen (die mit Trockenhefe gebacken haben), wie viel Hefe haben sie am Ende genommen? Ich möchte 1 TL nehmen. - gut?

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetik, ich denke viel ...
Ich würde ungefähr 2, / 3 nehmen ...

[mamusi]

mamusi, Rita, ich habe 100% Roggen 400 g gebacken, ich habe 2 TL genommen. Hefe, und in Ihrem Brot sind 200 g Roggenmehl - also dachte ich, ich brauche 1 TL. Aber wenn Sie denken, dass 2/3 Watt, dann werde ich es sagen.

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, ich habe es nie trocken gebacken ... es sind nur meine Berechnungen ... was ist, wenn sie falsch sind?))
Sveta, immer noch 1 vollen Löffel hinein, wenn ich nicht zu spät komme ...

Spät. ((2 \ 3 TL gewogen - es stellte sich heraus, 2 gr .. Nun, mal sehen, was passiert.

Meine nk Waage ist so genau ... 2 ~ 3 g werden nicht gewogen ... Ich habe immer geglaubt, dass in einem Löffel von 3,5 g bis 4 g trocken. Hefe, 2/3 ist etwa 3 g. Mädchen mit trocken gebacken und schrieb, dass sie genau 3 g ...
Nun, ich sitze besorgt ...
Ich bin jedoch sicher, dass das Brot aufgehen wird, alles wird gut! Wir warten.

[mamusi]

Ich bin jedoch sicher, dass das Brot aufgehen wird, alles wird gut! Wir warten.

Rita, leider. Der erste Pfannkuchen erwies sich als klumpig. : Mädchen-Ohnmacht: Aber - lecker! Im nächsten. Gib einfach mehr Hefe hinein.
Rit, kannst du dein Rezept für HP so anpassen, dass das Mehl 400 g beträgt? Ich würde im Roggenmodus backen. Bitte schön...

Hinzugefügt Samstag, 16. Juli 2016, 18:07 Uhr

mamusiIch habe im Internet gelesen: 1 g Trockenhefe entspricht 3 g Lebendpressung. Du brauchst also 2 g trocken, aber meiner Meinung nach ist das nicht genug, du musst mehr für dein Brot nehmen.

[mamusi]

mamusi, VIELEN DANK!!! Ich habe dieses Brot in Filipka gebacken, streng nach Rezept und Empfehlungen, es hat sich als gut herausgestellt ... aber ich habe nicht genug "Schwärze", wie kann ich mehr Malz bekommen oder ein Gebräu mit Mehl machen und es länger für "Verzuckerung" halten? Bitte geben Sie an, wer schwarz geworden ist. Meine Farbe ist wie "Riga".

aber ich vermisse die "Schwärze"

Ich möchte auch Schwarzbrot bekommen (dieses habe ich noch nicht gebacken), aber ich habe es, Kakaofarbe

[GuGu]

GuGu, Natalia, danke für dein Feedback. Ich bin froh, dass mir Khlebushek gefallen hat!)))
Über SCHWARZHEIT werde ich nicht sagen, ich verstehe nichts von "Verzuckerung"!
Ich mache es einfach IMMER und ich mag es wirklich))). Ich bin zufrieden. Manchmal backe ich das Brot unserer Mädchen in HP. Heute habe ich 50 bis 50 von Rina gebacken ~ für mich ist er SCHWARZ GENUG! : D.
Neulich habe ich Roggen von Elena Bo Roggen gebacken "Es ist sehr einfach" ~ Auch wunderbar, lecker!
Es gibt viele Rezepte von Borodinsky auf der Website. Ich weiß nicht, wie schwarz sie sind ...
Vielleicht finden Sie etwas für sich!

[Margarita]

MargaritaIch habe auch Borodinsky in KhP nach verschiedenen Rezepten gebacken, manchmal war es sehr schwarz, aber das Backen in Filipka hat mich angezogen - es hat sich als sehr ordentlich und klein herausgestellt, in letzter Zeit habe ich es selten gebacken.

Ich liebe Borodinsky. Danke für das Rezept, Boomofen. bereits in

Danke für das Rezept, ich habe es zu den Lesezeichen gebracht.

[k @ wka]

k @ wka, Häkchen, versuchen und backen, ich werde auf Eindrücke warten.))

Marina22, Marina, koche für deine Gesundheit, lass Khlebushek erfolgreich sein!))

[Margarita]

Und hier ist mein hübscher. Sehr ähnlich dem Laden. Die Vorbereitung ist einfach. Hölle in Redmond 01.MargaritaNochmals vielen Dank für das Rezept

Natasha, danke für das Foto !!!)))
Gutaussehend und wie Redochka 1st backt ~ wie pünktlich? Ich habe um 02 gebacken, aber als Kind mit 130 * öfter in Filka.
Für Mädchen, die Redik 01 haben, wird es interessant sein, Backzeit ... Gleiche ... 35 min. Coup. 25 min ???

Ich habe gerade "Backen" aktiviert. Dort 1 Stunde 20 Minuten. 60 Minuten backen, umdrehen und bis zum Ende des Programms backen. Trotzdem hat 01 sehr empfindliches Gebäck. Es scheint mir, dass die Zeit nicht verkürzt werden sollte.

[mamusi]

mamusiund die Form sollte geschmiert werden?

[Margarita]

Margarita, dreimal schon dein Brot gebacken, cool, aber aus irgendeinem Grund kommt es für mich dichter raus, hat schon die Mehlmenge reduziert, warum ist das falsch? Ich will das gleiche prall

[mamusi]

mamusi, Margarita, vielen Dank für das Rezept. Ich habe nicht ganz verstanden, was Roggenmehl bedeutet Rau
Heute ist Ihr Brot gesintert, es kühlt ab. Aber ist der Kolobok selbst sehr dicht, bevor er zum Ausbreiten gelegt wird? Oder sollte es weich sein?
Ich hatte das sehr dichte Gefühl, dass nicht genug Flüssigkeit für mein Mehl vorhanden war. Aber ich wagte es nicht, vom Rezept abzuweichen.
Ich hatte Roggenmehl mit Kleie. Es gab keinen anderen, vielleicht ist das der Grund?
So sieht es aus, wir werden es morgen probieren, aber es riecht sehr lecker.

Das erste Mal bekam ich Uryayaya Roggenbrot! Ich konnte nicht widerstehen, die Kante zu versuchen. Sehr lecker. Ich habe etwas mehr als einen Teelöffel mit Trockenhefe gemacht, vielleicht hätte ich weniger geben können, aber ich war rückversichert. Danke für solche Leckereien
Hergestellt in Philips 3060 130 gr.Ich habe es ein wenig verschmiert, vielleicht war es nicht nötig