Ich habe heute eine doppelte Portion gebacken, es hat mir sehr gut gefallen, ich werde es die ganze Zeit backen! Es stimmt, ich habe es mit meinen Händen geknetet, aber es wurde definitiv nicht schlimmer.
Vielen Dank für das Rezept!
... Erinnern wir uns an unsere Mütter und Großmütter ...
Ich selbst, bevor ich HP kaufte, knetete Brotteig mit meinen Händen, dann fing ich an, einen Handmixer zu verwenden, besonders mit Roggen, er ist "klebrig", dann las ich irgendwo einen Rat - knete Roggenbrot direkt in einer Plastiktüte, das heißt, zuerst verdünnten wir Hefe in einer Schüssel In warmer Flüssigkeit sieben wir wie immer Mehl !!! Und dann fügen wir Salz hinzu und reiben dieses Mehl gründlich mit unseren Fingern, kneten es mit unseren Fingerspitzen ... ein nützlicher Prozess geht DORT (trocken), ungefähr 3 Minuten, ich erinnere mich daran! Baldela ist nur ... Ja, und jetzt liebe ich den Teig ... kneten ... aber die kranke Hand gibt nicht viel ... na ja, das sind Kleinigkeiten ...
Dann mischen wir alle Zutaten gemäß dem Rezept mit einem Löffel, damit die Feuchtigkeit absorbiert wird, und legen sie in den Beutel ... und dann fangen Sie an, mit Ihren Fäusten durch den Beutel zu quetschen ...
Aber das ist natürlich für Brot, wo es einen großen Anteil an Roggenmehl gibt ... Ja, ich erinnere mich, dass ich es mit Roggen gebacken habe ...
Dann aus den Paketen in eine Schüssel geben (in diesem Stadium ähnelt es direkt Ton)))) ...
Und schon hast du es an einen warmen Ort gestellt, um dich zu nähern ... bis es sich verdoppelt, und dann im Ofen in der Form mit Dampf gebacken, ist der Ofen nicht sehr gasförmig für mich.
Und jetzt!!! Es gibt HP, KIND IN IT! Ich backe auch oft darin, wenn die ganze Familie zusammen ist!
Nun, wenn du ein kleines Brot brauchst, dann backe ich in einem winzigen Mult. :-) :-) :-)
