Kürbis in Folie gebacken

Kürbis in Folie gebacken

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Kürbisbrei mit Haut	500 g
Knoblauch	2 Nelken
Olivenöl	2 EL. l.
Saft einer halben Zitrone
Koriandersamen	halber TL
Gehacktes Grün oder trockene Kräuter (Ich nahm die provenzalische Mischung)	Hand voll
Salz
Gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmethode

• Knoblauch schälen, mit Salz, Pfeffer, Koriander, Kräutern zerdrücken, Öl und Zitronensaft hinzufügen, mischen.
• Den Kürbis in große Stücke schneiden und mit der resultierenden Mischung reiben.
• Machen Sie eine Folientasche, legen Sie den Kürbis hinein, gießen Sie den Rest der Sauce darüber und backen Sie ihn 30-35 Minuten im Ofen.
• Öffnen Sie 5 Minuten vor dem Kochen die Tasche für eine knusprige Kruste.

Kochprogramm:

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Hinweis

Das Rezept stammt aus dem Buch "Eat at home" von Y. Vysotskaya.

Es ist ein ziemlich guter Snack. Wer es würziger mag - Sie brauchen mehr Knoblauch und lassen den Kürbis 10-15 Minuten in der Sauce marinieren.

Es ist sehr wichtig, den Kürbis im Ofen nicht zu überbelichten, da sonst Püree entsteht.

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