Salatgurken, Snackbars, Nezhinsky

4 Dosen mit 0,5 Litern hergestellt. Ich sterilisierte die leeren Gläser, sterilisierte die Gläser mit Salat für 10-12 Minuten und kochte die Deckel. Von den vier Dosen hatten drei prall gefüllte Deckel. Ich habe es in den Kühlschrank gestellt. Der Fermentationsprozess kann sich beruhigen.
Denken Sie, dass diese drei Dosen weggeblasen sind?

Schade, dass ich stehe.

Wenn die Deckel gerade erst angehoben wurden, können sie auf einem kalten Regal in den Kühlschrank gestellt werden. Sie sollten anhalten. Wenn ich solche Vorfälle mit Banken habe, mache ich genau das und öffne sie dann zuerst zum Essen.
Es passierte mir vor ein paar Jahren mit Tomaten, ungefähr ein Dutzend Liter Dosen hatten sofort Deckel, ich musste sie in den Kühlschrank stellen, stand dort bis zum Sommer, nichts passierte.

Oder öffnen Sie die Gläser, schmecken und riechen Sie, wenn es in Ordnung ist, essen Sie zuerst den ganzen Salat. Oder in Säcke legen und einfrieren.

[Karenn]

Tanechka, vier Gläser gemacht, mochte den Geschmack nicht wirklich. Die Marinade ist zart, sie steht, der Geschmack wird wie bei jeder Zubereitung noch besser. Danke für das Rezept! Jetzt werde ich beide Optionen für verschiedene Anlässe machen - mit Öl und ohne Öl!

Hinzugefügt Mittwoch, 24. August 2016, 17:54 Uhr

KarennIch sympathisiere, ich bin hundertprozentig sicher, dass das Ganze in den Deckeln ist - sie sind schwach geworden, man kann es nicht beim ersten Mal fest schließen. Ja, und unter der Rolle auch schrecklich! Vielleicht sind ein paar minderwertige Gurken aufgetaucht.

[Olya]

Olya, Gesundheit! Hoffe euch gefällt beides

[Administrator]

AdministratorIch werde die Bilder später bringen, blieb in der Datscha!

Vergessen Sie nicht!

Die Deckel im Kühlschrank normalisierten sich am nächsten Tag wieder. Ich werde es später versuchen.
Danke für den Hinweis.
Die Cover sind wirklich schlecht. Die Cover des letzten Jahres konnten den Winter nicht aushalten. Sie öffnen die Dose und die Deckel sind rostig. Ich musste den Inhalt wegwerfen.
Ich vergebe noch einen Ratschlag: Die Banken haben ein oder zwei Wochen Zeit, wenn sie eingemottet werden. Können sie vom Dorf in die Stadt gebracht werden? Die Fahrt dauert zwei Stunden. Wird der Transport eine Schwellung der Kappen hervorrufen?
Vielen Dank...

Das ist gut

Schwer zu sagen. Wenn eine solche Situation eingetreten ist, ist es ratsam, ihnen die Möglichkeit zu geben, für ein paar Wochen stärker zu werden.
Und in der Regel ist jede Konservierung in ca. 3-4 Wochen schmackhaft.

Mehrere Gläser geschlossen

Uchi-Wege, was Pickel auf den Gurken
Tanya, zu deiner Gesundheit! Genieße deinen Winter

Wie oft in dieser Saison mache ich doppelte Portionen auf einmal. Gurken versuchen es dieses Jahr.

[Tanyusha]

Tanyusha, Gesundheit! Lassen Sie sie mit Geschmack erfreuen!

Ich mochte sie wegen des Ölmangels. Vorher habe ich es mit ihm gemacht. Aber während der Sterilisation ist immer noch etwas ins Wasser gelangt, außerhalb der Dosen ... Es ist hässlich. Und hier ist alles ordentlich und ordentlich.

[Administrator]

Dieses Rezept wurde als Grundlage genommen, es war nur notwendig, 4 Maiskolben, drei Paprikaschoten und ein paar Tomaten anzubringen. Am Ende zählte ich alles unter 3 kg Gemüse und Voila. Vielen Dank, Administrator, !!

[Jeanne]

JeanneJetzt bin ich erstaunt über deinen Einfallsreichtum
Man musste alles auf einen Haufen legen und einen originellen Salat bekommen!

Und wie gelb er nach drei Minuten Schnellkochtopf wurde. Der Mais hat direkt eine sonnige Farbe.

Sie ist schockiert, wie schön es geworden ist

Hinzugefügt am Montag, den 05. September 2016 um 12:52 Uhr

Nach der Wärmebehandlung

Ich weiß, dass es eingelegte und eingelegte Gurken gibt, aber ich habe noch nie Salat probiert. Ich frage mich, was ich getan habe ...

Nach einer Woche können Sie bereits versuchen, sie reifen schnell

[Tanechka]

TanechkaIch melde mich! Ich habe es vor einer Woche aufgenommen, aber ich konnte das Foto nicht hochladen.Ich habe alles nach dem Rezept gemacht + Selleriegrün und ein wenig roten Paprika für Helligkeit hinzugefügt. Mehr hätte sein können. Heute werde ich wiederholen - meine Gurken sind für ein paar weitere Gläser gewachsen. Wahrscheinlich werde ich wie Jeanne Tomaten und Paprika hinzufügen. Der Mais ist vorbei, aber ich hätte Mais hinzugefügt. Was für ein Rezept! Auf seiner Grundlage können Sie solche Schönheit schaffen. Danke, Tanechka, für die Inspiration!
ZhannpticaJeanne ist sehr schön! Ich nehme Ihre Idee in Betrieb. Vielen Dank !

Auf dem Foto kamen einige gelbe Gurken heraus. In der Tat sind sie so oliv, wunderschön! Bis ich die Gläser zur Aufbewahrung stellte, standen sie auf dem Tisch - ich bewunderte sie. Anscheinend hat uns die Beleuchtung im Stich gelassen - ich habe nachts fotografiert.

Hinzugefügt am Dienstag, 06. September 2016, 08:06 Uhr

Tanya, ich habe eine Frage. Eher rhetorisch. Aber jemand muss weinen. In den fernen Sowjetjahren wurde unsere Region als Region mit Jodmangel anerkannt. Und seitdem wurde in Kasachstan nur noch Jodsalz hergestellt. Beliebig - sowohl groß als auch extra. Und da wir eine Feige unseres eigenen Salzes haben, wird sie nicht importiert. Daher habe ich hier im Verkauf noch nie einfaches graues Steinsalz getroffen. Und was jetzt? Meine Khan Gurken? Das heißt, sie werden nicht knirschen?

Hinzugefügt am Dienstag, 06. September 2016 um 08:12 Uhr

Und wie gelb er nach drei Minuten Schnellkochtopf wurde. Der Mais hat direkt eine sonnige Farbe.

ZhannpticaJeanne, hast du den Mais vorher gekocht?

[Luda]

Tanya, ich habe eine Frage. Eher rhetorisch. Aber jemand muss weinen. In den fernen Sowjetjahren wurde unsere Region als Region mit Jodmangel anerkannt. Und seitdem wurde in Kasachstan nur noch Jodsalz hergestellt. Beliebig - sowohl groß als auch extra. Und da wir eine Feige unseres eigenen Salzes haben, wird sie nicht importiert. Daher habe ich hier im Verkauf noch nie einfaches graues Steinsalz getroffen. Und was jetzt? Meine Khan Gurken? Das heißt, sie werden nicht knirschen?

LudaGurken sehen sehr ordentlich und schön aus, Bravo! So können Sie ein bisschen Keller sammeln

Hier noch ein paar Rezepte mit Gurken, sie funktionieren auch super und sind lecker, sie kosten sehr gut:

Gurkensalat, in Dosen (Administrator)

Dieser Salat wurde speziell zubereitet, wenn nicht genügend Gurken vorhanden sind (oder überwachsen sind) und Sie ihn mit etwas für die Menge verdünnen müssen.

Und schauen Sie sich diesen Salat an - meine Geliebte, sie bitten mich jedes Jahr, ihn zu kochen, und wenn sich jemand etwas gönnen möchte, geht die Bank heute zu Besuch

Gemüsesalat (Konserven) (Administrator)

Über Salz:
Es gibt verschiedene Gespräche über Jodsalz. Und was nützlich und nicht nützlich ist (weil Jod und Fluor schnell aus dem Salz verschwinden) und die Konzentration der darin enthaltenen Nährstoffe sehr gering ist (es ist praktischer, Vitamine aus einer Apotheke zu trinken) und so weiter ... und ein Antibackmittel wird hinzugefügt ...
Deshalb, als ob ich nichts über Jodsalz sagen kann, sagen sie zu widersprüchlich darüber
Die Tatsache, dass Jod Gemüse und Lebensmittel weich macht, ist jedoch seit langem bekannt. Und diejenigen, die sich mit Rohlingen beschäftigen (auch die Profis), empfehlen es nicht zur Erhaltung.

Probieren Sie Ihre Werkstücke mit diesem Salz aus und ziehen Sie selbst Schlussfolgerungen, wie lecker und knusprig das Gemüse ist, ob das Gemüse in den Gläsern nach der Konservierung nicht geplatzt ist.
Für mich ist dieses Salz geschmacklos und zu salzig. So fühle ich mich jodiertes Salz.

Ich bevorzuge Stein, graues Salz! Keine Zusatzstoffe, Antibackmittel. Darin sind saubere, manchmal sogar natürliche Einschlüsse sichtbar, die sich nach dem Kochen auf dem Boden des Geschirrs absetzen - sie sind winzig, aber sie werden gefunden.
Und für mich ist dieses Salz köstlich, es schmeckt!

Zu Hause habe ich immer mehrere Beutel mit Salz und Essig! Verschiedenes!
Während des ganzen Jahres sammle ich nach und nach Salz, verschiedenen Essig (sogar eine Flasche Essenz) und Olivenöl, um mich vollständig auf die Erntezeit vorzubereiten.

So ähnlich...

[lappl1]

lappl1, Ludmila, Vielen Dank)
Ich habe einfach den Mais mit einem Messer von den Maiskolben abgeschnitten und ihn aus der "Milch" ausgewaschen.
Sie ist milchig, drei Minuten unter Druck waren genug, um gelb zu werden.
Tatyana, gestern zum Abendessen mit Kartoffeln mit Pilzen öffneten sie ein Glas aus der ersten Charge. Mein Mann fragte, wie viele dieser Gläser haben wir? Der Snack hat mir sehr gut gefallen.Mäßig süß und sooooo knusprig. Ich scherzte, dass sie nicht so viel aus dem Garten knirschen wie aus der Dose !!!
Danke für die Wissenschaft)))

Hinzugefügt am Dienstag, 06. September 2016, 09:22 Uhr

Und ich habe es mit gewöhnlichem Extra-Salz gesalzen

[lappl1]

lappl1, Salz im Voraus kaufen, öffnen und sechs Monate vergessen. Das Jod verdunstet. Und dann benutzt du es. Und da ich sofort einen 10-kg-Beutel kaufe, ist beim Öffnen ein solcher Jodgeruch stark

Sie kaufen Salz im Voraus, öffnen es und vergessen es für sechs Monate. Das Jod verdunstet.

Aha, die richtige Entscheidung!

[Wie viele dieser Gläser haben wir?]

Der Mann fragte Wie viele dieser Gläser haben wir?? Der Snack hat mir sehr gut gefallen.

Jeanne, ein umsichtiger Ehemann
Sie müssen zum Markt springen, während die Gurken noch frisch und sogar knusprig sind
Ja, und das Überwachsene wird hierher gehen

[Tanyusha]

Gurken sehen sehr ordentlich und schön aus, Bravo! So können Sie ein bisschen Keller sammeln

Tanyusha, danke für das Lob! Es ist eine Freude, nach Ihren Rezepten zu kochen, das ist alles, was sich herausstellt. Ich trage mit diesen Büschen herum wie ein Narr mit einem geschriebenen Sack ... Sie wachsen überall auf meiner Website nacheinander unter den Bäumen. Und anscheinend ist es jetzt nicht ihre Zeit - es ist sehr heiß. Topfbauchstahl. Trotzdem sind die Samen klein und schmecken süß. Also, während sie wachsen, werde ich deine Salate verdrehen. Danke für den Rezepttipp! Ich werde es auf jeden Fall tun, wenn sie älter werden ... Und heute werde ich den gleichen Salat machen. Es sollte zwei halbe Liter ergeben.

Über Salz:

Vielen Dank für das Bildungsprogramm zum Thema Salz! Im Winter werde ich prüfen, ob Jodsalz für Zubereitungen so schrecklich ist.

Ich habe einfach den Mais mit einem Messer von den Maiskolben abgeschnitten und ihn aus der "Milch" ausgewaschen.

Zhannptica, Zhanna, danke! Ich gab meinem Mann eine Aufgabe - Mais zu bringen. Wenn er sich unterwegs trifft, wird er kaufen. Dann werde ich deine Version ausprobieren.

Sie kaufen Salz im Voraus, öffnen es und vergessen es für sechs Monate.

Giraffe, Tanya, danke für den Rat! So werde ich. In der Zwischenzeit müssen Sie dabei die Rohlinge drehen. Was gibt es zu tun? Übrigens, Tanya, haben Sie gesehen, dass auf einer Packung Araltuz-Salz "Geeignet für alle Arten von Konserven" steht? Dies sind die ...

[Tatyana]

Tatyana, eine umsichtige Frau, dieses Jahr ist die gesamte Konservierung nach den neuen Brotbackrezepten, und da ich eine flinke junge Dame bin ... habe ich sogar Angst zu zählen, wie viele Gläser bereits geschlossen sind Dies kaufte auch ein Minimum von 6 Packungen
lappl1Lyudmila, gestern habe ich eine Dose ausprobiert. Genial !!!!! Hühneraugen sind weich und süß))

[Luda]

Topfbauchstahl. Trotzdem sind die Samen klein und schmecken süß. Also, während sie wachsen, werde ich deine Salate verdrehen. Danke für den Rezepttipp! Ich werde es auf jeden Fall tun, wenn sie mehr erwachsen werden ... Und heute werde ich den gleichen Salat machen. Es sollte zwei halbe Liter ergeben.

LudaWenn die Samen im Weg sind, können Sie die Gurke der Länge nach halbieren, die Samen mit einem Löffel schrubben und den Rest in Scheiben schneiden

Was ist gut an dieser Konservierungsmethode: Sie können ein oder zwei Gläser schließen und in jeder Pfanne nach Volumen sterilisieren, für ein Paar, in das die Gläser passen
Und Sie können es tun, was "im Vorbeigehen" genannt wird, weil dafür nicht viel Zeit und Mühe benötigt wird

Übrigens, Tanya, haben Sie gesehen, dass auf einer Packung Araltuz-Salz "Geeignet für alle Arten von Konserven" steht? Dies sind die ...

Nun, sie lügen nicht. Geeignet, nur mit welchem ​​Ergebnis ...

[Administrator]

AdministratorDanke für das Gurkenrezept! Diesmal habe ich eine gelbe Zucchini hinzugefügt (es war notwendig anzubringen), ich sehe, dass die Mädchen auch sortiert machen. Aber das erste Mal habe ich es streng nach dem Rezept gemacht! Ich habe es geliebt, auf einfache und einfache Weise einen Salat zuzubereiten!

[Nikitosik]

Nikitosik, Gesundheit! Jetzt können Sie Phaetaz

[Administrator]

Administrator, Tanya hat mir Gurken gemacht. Alles ist gut, aber ich kann nicht sagen, dass es viel Gurke gab. In einigen Gläsern ragen Gurken über die Salzlake. (Aufgerollt)

Ich habe bereits geschrieben, dass es oft passiert - nicht genug Saft.
Dann lege ich den Salat auf einmal in alle Gläser, gieße den Marinadensaft ein und sehe, was und wie viel in die Gläser. Wenn nicht genug Saft vorhanden ist, gieße ich so viel sauberes Wasser wie nötig in die Gläser, gieße einen Tropfen Salz, einen Tropfen Essig hinein - und Sie können es zum Sterilisieren geben.
Es ist genug Flüssigkeit vorhanden.

[Administrator]

Administratorverständlicherweise! Nun, das nächste Mal werde ich es tun ...

Danke, die Gurken haben mir sehr gut gefallen.

[Galya]

Danke, die Gurken haben mir sehr gut gefallen.

Galya, Gesundheit!

Tanya, heute haben sie eine Probe Ihrer Gurken gefilmt
Sehr geeigneter Salat für unsere Familie

Wir mögen kein Pflanzenöl in Rohlingen

jetzt werde ich es regelmäßig tun
Herzlichen Dank

[Lida]

Lida, über die Gesundheit der ganzen Familie Es ist schön, solche Bewertungen zu hören

Ich habe auch auf Rohlinge ohne Öl umgestellt. Schauen Sie sich meine Rezepte an. In dieser Saison habe ich verschiedene Salate und Gemüse ohne Öl hergestellt und sie haben sich als erfolgreich erwiesen

In dieser Saison habe ich verschiedene Salate und Gemüse ohne Öl hergestellt, und sie haben sich als erfolgreich erwiesen

Ich werde es auf jeden Fall studieren, danke

[Administrator]

AdministratorTanya, also wollte ich einen Salat, aber was ist, wenn wir es jetzt aus den Läden schaffen? Glaubst du, es wird klappen, nur um zu essen? oder kein Geld ausgeben?

[Tanyusha]

Tanyusha, sollten Sie nicht konservieren - aber Sie können für eine Mahlzeit kochen, es wird köstlich sein

Danke)))) Ich werde es tun))) aber dann kam der ganze Speichel heraus

[Tanyusha]

Tanyusha, Gesundheit! Befriedige deinen Hunger

Vielen Dank für diesen wunderbaren Salat! Heute haben wir es geöffnet und bereits verschlungen. Sehr lecker, zart, nicht scharf, alles in Maßen, wie es sollte. Das Aroma und der Geschmack frischer Gurken!
Eine Notiz an dich. Bank 650 ml. 35 Minuten 150 Grad im Airfryer.

[Olya]

Olya, Gesundheit! Ein Geschenk für Sie für den festlichen Tisch!

Jeder bewundert Nizhyn-Gurken, aber ich mochte sie nicht wegen der großen Menge Öl. Und dann fällt Ihnen das Rezept ohne Butter auf! Und ich habe gerade einen Überschuss an Gurken organisiert! Es stimmte alles überein!
Ich koche nicht wirklich gerne auf dem Herd, ich habe nur zwei Brenner und der vordere ist klein. Daher findet die Sterilisation in der AG und SV statt. Nur beide quietschten, dass alles war. Ich frage mich, wie es schmecken wird? Ich melde mich im Winter wieder!
Es stellte sich heraus, 5 Stücke von 0,5-Liter-Gläsern plus ein halbes Glas zu versuchen.

Ich habe Gurken ohne Öl Nach Geschmack - leicht gesalzene Gurken in Scheiben geschnitten. Hervorragend für Essen und Salate Es gibt ein paar Dosen aus dem letzten Jahr, sie sind ausgezeichnet, einschließlich der im Kühlschrank geöffneten. Wir essen nicht viel gesalzenes Essen, und ein solcher Salat ist sehr hilfreich, wenn gesalzene Gurken benötigt werden.

Ich hoffe dir gefallen die Gurken - viel Glück!

Ich habe überwachsene Gurken gekauft. Die erste Partie Salat wird sterilisiert. Ehrlich gesagt habe ich alle Nezhinsky-Rezepte aus diesem Forum vorbereitet. Für mich ist dies das beste Rezept. Aber das ist für meinen Geschmack. Der Rest ist auch lecker, aber irgendwie schärfer, schärfer im Geschmack. Und diese sind sehr sanft. Im Winter öffnen Sie das Glas und es riecht nach Frische im ganzen Haus und nicht nach Gewürzessig.

aber ich mochte sie nicht wegen der großen Menge Öl

Ich koche solche Salate hauptsächlich ohne Öl, auch wenn es das Rezept vorschreibt. Beim Öffnen der Gläser können Sie nach Bedarf hinzufügen.

[Mädchen]

Mädchen, Vielen Dank!

Schauen Sie sich meine anderen Salatzubereitungen an, ich habe aufgehört, Salaten Öl hinzuzufügen, ich mag es besser

[Administrator]

Administrator, ja, ja, morgen werde ich Tomaten und Paprika kaufen und Ihren Salat aus den restlichen Gurken ohne Öl kochen.