Prazhanina in einem Topf

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Prazhanina in einem Topf

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Belarussisch

Zutaten
Schweinefleisch	500 g
Kartoffeln	7-8 Stk
Pflaumen	100 g
Pilze	200-300 gr
Zwiebel	3 Stk
Butter	70 g
Karotte	2-3 Stk
Grüne (Dill, Petersilie)	Geschmack
Tomatenmark (Tomaten)	5 EL. l.
Knoblauch	2 Zähne
Salz Pfeffer	Geschmack
Lorbeerblätter
Piment

Kochmethode

• 1

  Das Schweinefleisch waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden.

• 2

  Die Pilze gut abspülen und einige Minuten in kochendem Salzwasser kochen. Ich habe Morcheln verwendet, idealerweise sollten es 100 gr Steinpilze sein. frisch oder 50 gr. getrocknet. Die Pflaumen einige Minuten in warmem Wasser einweichen und dann abtropfen lassen.

• 3

  Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

• 4

  Zwiebeln und Karotten sowie Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden.

• 5

  Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebeln und Karotten dazugeben und braten, bis die Karotten halb gar sind.

• 6

  Fügen Sie Fleisch hinzu und braten Sie bis leichte Kruste.

• 7

  Wir verteilen die Kartoffeln und braten weiter, wobei wir weitere 5-7 Minuten rühren.

• 8

  Am Ende Pilze und Pflaumen hinzufügen und weitere 3-5 Minuten kochen lassen.

• 9

  Die Tomatenmark in eine Pfanne geben und mit Wasser bis zur Konsistenz von Sauerrahm verdünnen, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen, kochen lassen und ausschalten. Im Sommer ist es gut, reife fleischige Tomaten zu verwenden, 4-5 Stück sind genug. Entfernen Sie die Schalen von den Tomaten und reiben oder pürieren Sie sie in einem Mixer.

• 10

  Fleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Pilze und Pflaumen in Töpfen anrichten. Mit Tomatensauce gießen, in jeden Topf ein Lorbeerblatt und ein paar Erbsen Piment geben. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie 30 Minuten bei 180 ° C im Ofen.

• 11

  Das Gericht heiß in einem mit Kräutern bestreuten Topf servieren. Wenn Sie möchten, können Sie auch Sauerrahm servieren.

Das Gericht ist für ausgelegt

3-4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Herd, Ofen

[Julia,]

Julia, leckeres Rezept. Vielen Dank. Viel Glück im Wettbewerb))))

[Ang-Kay]

Ang-Kay, Angela, Herzlichen Dank!

Yul, wie schön !!!! Hier wird die Hitze nachlassen und ich werde auch die Töpfe vorbereiten.

[Olgea]

Olgea, Olya, Vielen Dank! Dies ist mein Lieblingsgericht in einem Topf, ich bin sicher, es wird dir auch gefallen!

[Julia]

Julia, wie schön! Pflaumen und Pilze sind eine interessante Kombination. Ich werde es auch versuchen. Vielen Dank!

[gala10]

gala10, Galina, Bitte schön! Für die Gesundheit kochen - es ist köstlich!

sehr interessantes Rezept! Viel Glück beim Wettbewerb!

[Olekma]

Olekma, Katerina, Vielen Dank!

Ein interessantes Rezept, ich werde es auf jeden Fall probieren, aber ich mag kein Schweinefleisch, es kann durch Rind- oder Lammfleisch ersetzt werden. Früher (als Schafe gehalten wurden) sehr oft Hammel mit Pflaumen gedünstet. gut, sehr lecker.

[svetlana)))]

svetlana))), Svetlana, Vielen Dank! Aber ich bin im Gegenteil nicht sehr Lamm. Das Original ist Schweinefleisch, aber ich denke, es wird auch mit anderem Fleisch köstlich sein.

[Julia!]

Julia! Was für ein leckeres ich erstellt habe! Und ein Topf in so einem leckeren Gefolge! Trotzdem gut gemacht! Ich mag es nicht, mit Töpfen herumzuspielen.
Viel Glück beim Wettbewerb!

[julia007]

julia007Julia, viel Glück im Wettbewerb.

[Mikhaska]

Mikhaska, Irina, Shyrshunchik, Tatyana, Vielen Dank!