Nudelmaschine Philips HR2355 / 09

Zeitlich festgelegt, 12 Minuten. Diesmal wechselte sie die Richtung und zog sich dreimal zusammen, und das letzte Mal änderte sie die Richtung. Mystiker!

Mein kleines Tier kam auch. Hübsch, kompakt nennen sie Filipcom

Morgen im Laden - um sich passendes Mehl anzusehen, nur draußen aufgewärmt. Zumindest zum ersten Mal, um Pasta nach den Regeln zu kreieren, denke ich, dass ich meine Filipka nicht mit teurem Mehl verderben werde. Lass es sich an unsere Rasse gewöhnen

Wenn Sie es streng nach dem Rezept tun, haben selbst solche gebogenen Griffe sofort ein hervorragendes Ergebnis!

oh ... Ich werde auch hoffen, dass Filipok meine krummen Hände versteht und vergibt.

Mädchen, sag es mir bitte. Ich möchte Makronen für meine Eltern machen, deshalb müssen sie getrocknet und irgendwie transportiert werden. Aber ich habe nie versucht zu trocknen und ich weiß nicht einmal wie. Wird das Ergebnis das gleiche sein wie bei im Laden gekauften? Das Einfrieren funktioniert nicht, da es mehrere Stunden dauert.

Aber ich habe nie versucht zu trocknen und ich weiß nicht einmal wie. Wird das Ergebnis das gleiche sein wie bei im Laden gekauften?

Im Ofen auf einem Gebläse bei 70 Grad bis zum "Brüllen" .. Ich werde nicht rechtzeitig sagen. Ich erinnere mich nur nicht. Eineinhalb Stunden für eine Weile.

Danke, aber jemand hat geschrieben, dass er sich nach Geschmack ändert, oder? Und sofort nach dem Kochen in den Ofen stellen oder müssen Sie sie bei Raumtemperatur aufbewahren?

Aber ich habe nie versucht zu trocknen und ich weiß nicht einmal wie.

Teignudeln, wenn ich plötzlich viel tat, trocknete ich in einem elektrischen Trockner für 50 *, 40 Minuten - es trocknete gut.

Ein einfaches Trocknen ohne Erhitzen ist jedoch auch in Ordnung. Wie wir früher die Nudeln getrocknet haben - auf einem Blatt oder auf einem Backblech, aber viel höher, an einem Tag fertige trockene Nudeln.

Genau, weil es einen Orson-Trockner gibt))) Vielen Dank für Ihren Rat, ich werde es versuchen. Ich habe die hausgemachten Makronen meiner Eltern wirklich gelobt und wie schnell sie mit unserer Maschine hergestellt werden können)))

jemand hat geschrieben, dass sie sich nach Geschmack ändern, oder? Und sofort nach dem Kochen in den Ofen stellen oder müssen Sie sie bei Raumtemperatur aufbewahren?

Nein. Der Geschmack ändert sich nicht. Was trocknet, was friert. nicht beeinflussen ..
Ja . auf dem Ofen und im Ofen. Nun, auf dem Papier ist besser. Alles trocknet perfekt. Bewahren Sie sie nicht bei Raumtemperatur auf. es hat keinen Sinn..

Es gibt einen Trockner Orson

Umso mehr . Kein Ofen benötigt.

Alles trocknet perfekt

Häkchen, und haben Sie versucht, Penne (Hörner) zu trocknen? Ich zerbröckelte während des Trocknens und blieb intakt, rissig und streichelte beim Kochen. Jetzt mache ich sofort 2 Esslöffel Mehl und überspringe den ganzen Teig auf einmal. Dann schneide ich auf die im Gefrierschrank erforderlichen Längen. Fehlteig kann problemlos von anderen Aufsätzen getrocknet werden. Natürlich kocht Filia schnell, aber manchmal ist es sofort notwendig, also brauche ich einen kleinen Vorrat.

Ich habe Penne bei Raumtemperatur getrocknet, bin beim Kochen nicht zerbröckelt, alles ist in Ordnung! Ich musste die getrockneten nehmen. Vielleicht hängt das Knacken von der Zusammensetzung ab? Trotzdem ist es vorzuziehen, einzufrieren, scheint mir.

[Svetlana]

Ich habe Penne bei Raumtemperatur getrocknet, bin beim Kochen nicht zerbröckelt, alles ist in Ordnung!

SvetlanaIch habe es nur einmal getrocknet, danach habe ich es nur noch vereist

f (Hörner) haben nicht versucht zu trocknen?

Erinnere ich mich Ich habe es gerade getrocknet. Ich habe bereits die Zählung verloren. Aber es scheint, als wäre nichts zusammengebrochen. Ich hätte mich erinnert. Aber für mich ist es trotzdem besser, ein Gefrierschrank. Ich habe es getan und es eingefroren. Aber es ist nur Zeit zum Einfrieren, denn nach Belevskaya gab es Eigelb, das dringend entsorgt werden musste. Also machte ich sofort ein großes Lesezeichen für 500 g Mehl. tkk .. mach es nach Bedarf.sofort und sofort.

Ich habe die Hörner getrocknet. Alles trocknete perfekt und brach beim Kochen nicht.

Aus dem italienischen Semola mit Ei - das problemloseste, wie es mir schien.

Und warum habe ich es nicht für ein Jahr gekauft?

[Vanillesoße Reisnudeln. Vietnam.]

Vanillesoße Reisnudeln. Vietnam.

Yandex Übersetzung:
Zutaten :
(Stärke - 200 g Reismehl, gefilterter Reis)
- Funktion 100 Pulverfilter (Tapiokastärke)
- Kartoffelstärke 200 g (Kartoffelstärke)
- 10 g Xanthan (dies ist ein Zusatzstoff, aber Lebensmittelsicherheit aus Frankreich, wie Brot, Pastete, glutenfreie Kekse von Dr. Loai. Die originalen Italiener, die in Joghurt, Mousse, Sauce, Kuchen enthalten sind) - Scheibe per Link Im letzten Beitrag erfahren Sie mehr über Xathan Gum.
- 1 Cafe Esslöffel Salz.
- 2 Esslöffel Pflanzenöl.
- 250 g ml kochendes Wasser.

Wie :
1. Mischen Sie alle Zutaten trocken, bevor Sie sie in die Maschine geben.
2. Für trockenes Pulver in einen Käfig. Drücken Sie die Starttaste der Maschine. Etwa 500 Gramm Pulver müssen die Taste 15 Minuten lang drücken und die Ausführungstaste drücken. Die Rotation der Maschine beträgt 3 Minuten in der Mischung und das Brot wird ausgewaschen. Wenn ich die Maschine sehe, bereiten Sie die Spülung vor. Schalten Sie es zu diesem Zeitpunkt nicht ein, um das Pulver auszuwaschen, so dass Sie fast 12 Minuten sehen. Er rief Titus an. Titus soll den Aus-Knopf drücken. Dieser Schritt besteht einfach darin, trockenes Pulver für alle ohne Wasser zu mischen.
3. Nachdem Sie die Maschine ausgeschaltet haben (keine Pause), halten Sie an und gehen Sie, bringen Sie das Wasser zum Kochen, kochen Sie, und die Pressmaschine begann von Anfang an zu arbeiten, und für Öl in kochendem Wasser und langsam in den Mischer zu gießen, wenn die Maschine dann abpumpen möchte Auto ausschalten, 10 Minuten ruhen lassen. Schalten Sie die Maschine aus und hängen Sie sie nicht aus.
4. Starten Sie das Auto nach einer Pause von 10 Minuten immer wieder, um 10 Minuten zu bleiben.
Der Grund ist, dass aufgrund des Backpulvers flexible, mehr Nudeln nicht brechen, wenn sie weg sind.
Nach 3 Mal anhalten und dann zurücklaufen und den Teig in der Waschschale lassen. 1 Mit etwas Mehl bestreuen, damit die Nudeln oder Reisnudeln ausgehen. Sie kleben nicht zusammen. Es scheint, als müssten Sie genug Wasser herstellen. Der Faden der Nudeln endet weich und glatt. Sie müssen das Pulver nicht einschenken.
Auf einem Topf mit Wasser bis zum Kochen, Salz und Öl hinzufügen und ca. 3-4 Minuten kochen lassen. Denken Sie daran, mit den Mischstäbchen gleichmäßig zu kochen. Schalten Sie dann den Herd aus, damit die Nudeln kochen und gießen Sie zum letzten Mal 3-4 Mal kaltes Wasser etwas Essig, Salz, um den Geruch des Pulvers zu reduzieren. Sie. Fertige Produkte aus trockenem und nicht klebrigem Strahl von irgendetwas.

Aus dem italienischen Semola mit Ei - das problemloseste, wie es mir schien.

Was für eine Schönheit!

Mädchen heute mit Curry gemacht. Ich weiß nicht, ob es jemand getan hat oder nicht, aber es hat mir sehr gut gefallen. 1h l. Currypulver pro 1 Tasse Mehl Portion. Verleiht einen leichten Geschmack und ein leichtes Aroma.

Ich fügte auch Curry zu meinen farbigen Pennys und Kurkuma hinzu.

Aus italienischem Semola mit Ei - das stressfreieste

Stimmt..
für 489 g Mehl (es war zu faul, um eine neue Packung zu bekommen) 2 Eigelb + Wasser = 270 ml. Perfekte Pasta stellte sich heraus ..

[Gawala]

Gawalagenau perfekt! Ich kämpfe immer noch mit dieser Form. Aber ich habe sie noch nicht pur aus Semola probiert.



IrshaReis in allen Puddingvideos. Ich habe Mehl, ich habe Stärke, es gibt nur Gummi. Vielleicht versuche ich es am Sonntag ohne sie.

von semola haben noch nicht sauber geschmeckt.

Ich mache alle Produkte nur aus Hartkorn ..

Rezepte müssen bereits auf die erste Seite gestellt werden.

Ich mache alle Produkte nur aus Hartkorn ..

Ja, ich habe auch eine harte genommen, aber Durum. Aus irgendeinem Grund benimmt er sich nicht so.

Durum

Aber .. da ist ein Durum ..
Grano Duro (Triticum Durum), was ich auf dem Foto habe. Semola ..

[Gawala]

Ja, ich habe auch eine harte genommen, aber Durum. Aus irgendeinem Grund benimmt er sich nicht so.

Hab ich nicht verstanden. Durum ist Hartweizenmehl. Oder meinst du ein bestimmtes erfolgloses Mehl, das als Hartkorn bezeichnet wird?



Gawala,

Ist es so rau wie Grieß oder kleiner?

[Elena]

Ich kämpfe immer noch mit dieser Form. Aber ich habe sie noch nicht pur aus Semola probiert.

Elenaund was ist los mit ihnen?

Ich habe vergessen zu schreiben. Ich habe immer noch meine erfolglosen Mischungen von Belonezh + TZ vor Pudov gespeichert, über die ich zuvor geschrieben habe.
Von einem dichteren - auf den Rat von Natasha Vogelscheuchen mit einem Mixer zu Krümeln gemahlen und erneut durch den Extruder geleitet. Filipok spannte sich grunzend an - drehte aber die Spaghetti um. Es hat alles geklappt! Nata, danke für die Empfehlung!
Und sie kümmerte sich nicht einmal um die zweite Charge. Ich stellte es durch die Teigrollmaschine und wickelte die Knödel.

Ist es so rau wie Grieß oder kleiner?

Zum Vergleich.
Rechts wie ein Köder. Deutsch für Knödel.

Ich verwende auch nur festes Mehl (italienisch oder Pud mit Granat). Für 250 g Mehl nehme ich 110 g Flüssigkeit. Ich wurde mit farbiger Penne, Gemüsesäften und etwas Wasser mitgerissen, ich füge keine Eier hinzu. Hier ist eines der neuesten Fotos:

[Cvetaal]

Sie reißen mich an, ich kann kein Wasser aufheben.
Das Mehl war das links (meiner Meinung nach ist dies ein Granat unter einer neuen Marke, die irgendwo am selben Ort hergestellt wird):

Spaghetti heute von Semola.
Wie ich aus einer langen Lektüre über Mehl verstehe, ist Hartweizen das gesamte gemahlene Getreide, und Semola ist nur Endosperm. Und der Weizen ist alles hart.



Cvetaalund so hell - sind sie schon roh oder gekocht?

Mein Mehl ist das rechts, weil dort auch duro steht), ich dachte immer, dass alles Fernsehen. Mehl ist Hartweizen)). Etwa nicht? Ich werde es lesen gehen.

Es ist schon gekocht)

aus einer langen Lektüre über Mehl dieses Durums

Ich lese nicht einmal, worum es geht, ich lebe sowieso nicht in Italien, dort sind die Regale lang von Tverdozernova und was wir haben, ist was wir kaufen.

Duro

Duro ist sozusagen italienisch. und Durum ist wie Latein .. Aber anscheinend ist es das gleiche ..

[Gawala]

GawalaIch frage mich, warum die Namen unterschiedlich sind
Folgendes schreiben sie in meinem Buch über Pasta:

Ich frage mich, warum die Namen unterschiedlich sind

Nun, wahrscheinlich ist die Basis Durum, alles so. Und alles andere sind Derivate. Semola. Semo Leinen usw. Schleifgrad. Nun, was könnte es sonst noch geben. Vollkorn. von der Mitte. vom rechten Rand. von links .. Im Allgemeinen ist die Stadt Duro Durum und umgekehrt.

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=474507.1680
Hier habe ich eine kleine Überprüfung des Mehls gemacht. Alle haben den gleichen Geschmack. Sogar Farina. Zumindest Semola. Zumindest Duro. Zumindest Durum.

Ich hatte gestern auch eine Frage zu Mehl. Ich bin begeistert vom Villa Pasta-Kanal auf YouTube.
Dort werden neben Semola Mehl 0000 und 000 zur Herstellung von Nudeln verwendet. Ich habe in Runet praktisch nichts über diese Mehlsorten gefunden. Aber gemäß der Beschreibung des Autors des Senders habe ich angenommen, dass 0000 unser Flugzeug ist und 000 Grad 1 ist. Vielleicht das?

Mehl der höchsten Qualität wird mit "0000" bezeichnet. Wenn weniger Nullen vorhanden sind, ist der Mahlgrad gröber.

Im Allgemeinen sind Nullen das gleiche Schleifen.
Ich habe noch nie eine kleinere 00 getroffen.



00 ist meiner Meinung nach kleiner als unsere Premiumklasse. Ich benutze es für Pizza und Focaccia. Ich kaufte auch für Pasta, verstand nicht.

Ich, als unser Freund Mehl aus Italien brachte. dann brachte er es zusammen mit der TK mit "einhundert Nullen". Ich mochte das Mehl wirklich ... Sie haben dieses Mehl dort. Die Regale sind hoch gestapelt. Er, als er ausgeschlagen wurde. dann war Hirse verwirrt. Sie können es zufällig sagen. sie sagen versuchen. Ich werde später noch einen mitbringen ..

Wie ich aus einer langen Lektüre über Mehl verstehe, ist Hartweizen das gesamte gemahlene Getreide, und Semola ist nur Endosperm. Und der Weizen ist alles hart.

Nein, nein, nein, das sind zwei verschiedene Weizensorten aus harten und weichen Sorten, sie sind auch äußerlich verschieden, diese Körner.
Hier ist ein interessantes Video, das Sie ab 1,50 Minuten über Hartweizen und Nudeln ansehen können

9o8Ees5Poo8

[julia_bb]

julia_bbNein, sowohl Hartweizen als auch Semola sind fest. Von den weichen italienischen Namen kenne ich nur Manitoba, den Rest kenne ich noch nicht.
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Klassifikation der Italian Millers Association.

im Allgemeinen schlecht sichtbar, siehe die Klassifizierung hier ..

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Ich habe eine Menge Hartkornmehl ... es spielt keine Rolle, wie es Semola oder Farina heißt. Grano Duro ist nur ein festes Mehl.

[Cifra]

Cifra, dann ist es besser hier zu lesen
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Aus Grano Tenero-Weichweizen werden verschiedene Mehlsorten und aus Grano Duro-Hartweizen verschiedene Grießsorten gewonnen.

Nein, sowohl Hartweizen als auch Semola sind fest.

Durum ist der abgekürzte Name des Getreides selbst auf Italienisch, Grieß ist das gemahlene Getreide

Von den weichen italienischen Namen kenne ich nur Manitoba, den Rest kenne ich noch nicht.

Manitoba stammt aus einer ganz anderen Oper. Dies ist das stärkste Mehl. Die Stärke des Mehls wird durch den W-Index angegeben.
Es gibt auch einen Indikator für den Aschegehalt von Mehl. Dies kann jedoch das Gehirn vollständig zerstören. Kurz gesagt - je höher der Aschegehalt, desto mehr Nährstoffe enthält das Mehl. Der höchste Indikator ist für ZZ-Mehl. Der niedrigste ist in der Sonne.

Meine Damen, warum zerbrechen Sie sich den Kopf? Sie verkaufen Hartweizenmehl. Nun, kauf es. Wenn Sie mischen möchten, können Sie es gerne mit russischem Mehl mischen. Auch mit kleinem Grieß, auch mit Vollkorn.

[Galina]

GalinaIch habe zum Beispiel festgestellt, dass sich verschiedene Mehle unterschiedlich verhalten. Sowohl TK als auch VS. Jetzt versuche ich es herauszufinden, bevor ich die Beulen auf meiner Stirn stopfe.

Unterschiedliches Mehl verhält sich unterschiedlich.

Nun, es ist irgendwie natürlich. Ich habe das gleiche Mehl, benötige aber jedes Mal eine andere Menge Wasser. Heute 270 ml. Und letztes Mal 250 ml ..

[A.lenka]

A.lenkaEs ist stark, aber von den weichen Sorten habe ich das gemeint. Ich verstehe, dass sie unterschiedlich sind, ich kenne nur ihre Namen nicht

[Cifra]

Cifra,

Das Mehl hat keine anderen Namen als den Namen des Herstellers. Nur Manitoba fällt auf. Dies ist ein spezielles Mehl, das ich oft für schwere Konditoren (Osterkuchen, Stollen usw.) und Roggenbrot verwende. Und der Rest - Mehl und Mehl: aus Hartweizen oder Weichweizen, unterschiedlich stark gemahlen, gereinigt usw. Nun, und die Qualität.

Mädchen, vielleicht wer braucht das? Kam gestern aus dem Philips Store - Rabatt 4.000 Rubel. für eine Pastenmaschine und einen Staubsauger
per Promo-Code *: NY2018-4000

Es stellt sich heraus, dass die für dasselbe Mehl erforderliche Flüssigkeitsmenge je nach Anhaftung unterschiedlich ist.
Semola stammte aus einer Tüte, während Spaghetti 95 ml Flüssigkeit mit einem Ei und Rigattoni 115-120 wollten.

Semola stammte aus einer Tüte, während Spaghetti 95 ml Flüssigkeit mit einem Ei und Rigattoni 115-120 wollten.

Alles launisch .. schreckliche Sache ..
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