Kuchen "Medovik" und alles, was wir für den festlichen Tisch tun

[Honigteig]

Kuchen "Medovik" und alles, was wir für den festlichen Tisch tun

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Honigteig
Butter	60 g
Kristallzucker	1 Glas
Honig	2 EL. l
Eier	3 Stk
Mehl	3,5 Tassen
Sprudel	2 TL
Sahne
Sauerrahm	1L-1,2L
Kristallzucker	1,2 Gläser
Zitronensaft	Geschmack

Kochmethode

• Ich habe es in einem Wasserbad gemacht und nur in einem gusseisernen Kessel ohne Bad, es stellte sich so und so heraus.
• Butter und Zucker schmelzen, vom Herd nehmen.
• Fügen Sie Honig hinzu (ich zog aus dem Herzen))))))))))), rühren Sie.
• Eier mit einer Gabel schlagen, etwas zur heißen Masse geben und schnell umrühren.
• Kehre zum Feuer zurück, wärme dich auf, füge Soda hinzu und rühre bis es weiß ist. Die Masse wird weiß, steigt auf.
• Gießen Sie 2,5 Tassen Mehl ein und rühre gut mit meinem neuen Silikonspatel um.
• 
• Sie ist in solchen Fällen erfolgreich)))
• Gießen Sie 1 Glas Mehl auf den Tisch und heiße Masse darauf.
• Roll dort hin.
• Ein Teigstück formen. Keine Notwendigkeit, das ganze Mehl einzurollen !!!!
• Teilen Sie den weichen Teig in 14 Stücke (in zwei Hälften, dann jeweils weitere 7)
• Ich mache Bälle und unter dem Film. Rollen Sie dünne Kuchen nacheinander (sehr dünn 2-3 mm)
• Auf dem zweiten Kuchen begannen ungeschnittene krumme Kuchen zu backen, ich mache sie ungefähr gleich im Durchmesser.
• Sie backen schnell, wieder beim zweiten Kuchen nahm ich Anpassungen an der Technologie vor: Während der Ofen aufheizte, gelang es ihm, viele Schichten auszurollen. Ich deckte 2 Backbleche mit Silikonmatten ab, darauf auf einem gerollten Kuchen, mit einer Gabel einstechen. Backen Sie bis braun, sehr schnell, 2 auf einmal.
• T. über. Ich habe alles so schnell gebacken !!!! Ich hatte nicht einmal Zeit, müde zu werden.
• Wir stapeln die Kuchen übereinander. Sie sind sehr zart und weich.
• Dann schneiden wir auf einen Teller.
• Meine Schlussfolgerungen: Sie müssen im Voraus herausfinden, was geschnitten werden soll. und rollen Sie den entsprechenden Durchmesser. Ich habe anständige Fetzen bekommen, ich habe Schichten daraus gemacht, damit das Gute nicht verloren geht.
• das ist also alles !!!!!!
• Ich hatte gerade frische hausgemachte saure Sahne (wir machen es selbst in einem Slow Cooker). Nur eine umwerfende Sahne, die herausgepeitscht wurde.
• Ich habe den Kuchen im Ring gesammelt. Die Sahne war überall weg, bedeckte den oberen Kuchen ohne Sahne mit einem Teller. Es stand für einen Tag auf dem Balkon.
• das ist, was aus dem Ring kam (die Bilder sind dumm, sorry, am Telefon, ich hätte nicht gedacht, dass ich posten würde)
• ,
• Ich hatte nicht genug Sahne aus 1 Liter Sauerrahm, ich machte eine Vanillepuddingbasis für einen anderen Kuchen, kniff ihn ein wenig ab und überzog den Kuchen darüber, um ihn mit Krümeln zu bestreuen.
• 
• Es ist unwahrscheinlich, dass ich Amerika für Sie entdeckt habe)))))))) Sie haben danach gefragt
• Übrigens ist dies mein erstes Rezept für HP

Hinweis

Hier kommt das neue 2017! Morgen schlafen Mitglieder des Forums und Mitglieder des Forums
und ich fand endlich heraus, wie man eine neue Temka öffnet
Am Vorabend des Urlaubs wurden alle Kuchen auf Bestellung gegeben, im Kühlschrank steht ein eigener Kuchen einsam. Ich möchte mit Ihnen einen Kuchen teilen, den ich für meine Freunde gemacht habe.
kein Rezept, sondern nur ein Foto und eine Geschichte. Ich möchte wirklich sehen, was der Rest für die geliebtesten und engsten tut!
Hier ist mein Stück:

und meine Geschichte:
Ich bin kein großer Profi beim Backen von Kuchen, und die Dekoration ist solide drei. Ich habe seit meiner Kindheit gebacken, mein Kopf ist in völligem Chaos. und wirft mich hin und her. Entweder Moussekuchen, Kuchen oder Eis.
Ich hatte nicht viel Liebe zu Honigmenschen. Und vor einem Jahr gab es so einen Honigkuchen, Eichenkuchen, den saure Sahne drei Tage lang nicht einweichen konnte.
Ich habe es irgendwie ohne sie geschafft.
Dieses Jahr habe ich angefangen zu tauschen: Ich bin ein Kuchen, als Gegenleistung für ein Pfund guten roten Kaviars. In unserem Dorf in Tambow wird Kaviar hoch geschätzt und ohne Maß respektiert - ich stimmte zu.
Das letzte Mal haben sie drei Pralinen für diese Bekannten gemacht - sie haben es nicht geschätzt. Ich war ein wenig besorgt, obwohl der Kuchen nach einem sehr korrekten Rezept 50 Mal wiederholt wurde

Gefragt, was sie wollen? Sie antworteten - leckerer Kuchen, wir werden ihn am Dienstagmorgen abholen, wir werden am Sonntag essen
Die Mädchen im Rettungsdienst sagten sofort - Meadovik
Ich habe ehrlich im Forum gestöbert, dann hat der offene Raum im Internet nicht entschieden, welches Rezept ich backen soll.
Das Rezept selbst ging an mir vorbei - eine alte Bekannte ging vorbei, ich erinnerte mich an ihren zartesten Honigkuchen und machte ein Rezept.
Der Honigkuchen ist großartig. Groß, durchnässt, duftend. Die üblichen Puddinghonigkuchen, dünn wie Napoleons, machten einen Sauerrahmpudding und bestreuten sie nur mit Krümeln. Von oben habe ich Physalis auf Stöcke geklebt, so dass der Kuchen zumindest irgendwie dekoriert war. Mein armer Kuchen zitterte 600 km und noch mehr, bis er nach Hause gebracht wurde.
Wie gut mir der Honigkuchenofen gefallen hat! Für das neue Jahr entschied sich meine Tochter sofort - Mama, ich will auch so einen Kuchen.
Ich machte es sehr schnell, peitschte einen Liter hausgemachte saure Sahne dazu und bestreute es einfach mit Krümeln. Es ist lange her, dass ich so viel Freude an der Arbeit und am Essen hatte.
Der Kuchen lebte erst im neuen Jahr))) begann am Nachmittag des 31. Dezember. Der Kuchen stellte sich als riesig heraus, es ist immer noch ein gutes Viertel und wartet darauf, dass die Familie aufsteht.
Ded Moroz brachte meiner Tochter auch ein Geschenk - ein neues Telefon. Sie spielte den ganzen Tag:

Und jetzt habe ich keine Angst mehr, Honigkuchen zu backen))))) und war wieder einmal davon überzeugt, dass die alten Rezepte der Sowjetzeit unser nationaler Schatz sind
Ich kann nicht kurz schreiben. Ich hoffe du hast mein Opus gemeistert und teilst deine Urlaubsgeschichte)))))
PS: Freunde gaben um 04.30 Uhr Feedback)))) Ich weiß jetzt, dass für sie nur gute alte Rezepte. Und damit bin ich zufrieden. dass sie glücklich sind und mein Kaviar nur ein Lied ist (es ist schon weg)

[Aprelinka]

Aprelinka, Elena, danke für das Teilen! Eine gefühlvolle Geschichte und ein sehr appetitlicher Kuchen! : girl_love: Du kannst sehen, wie weich und durchnässt!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, danke für die freundlichen Worte))) nett))))))

Helen, der Cutter hat mich erobert! Yum! Wann haben Sie Zeit, schreiben Sie das Rezept in einem persönlichen?

[Jiri]

Jiri, dir??? du selbst backst sie cool!

Warum PM? Genau hier ist es notwendig! Ich möchte auch

Lena, was ist, wenn dein Rezept besser ist?

Hier ist mein. Ich habe Dekorieren geübt, aber ich habe es noch nicht ausprobiert. Die Flecken sind natürlich schrecklich ... Die Komposition war nicht die richtige

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, bliiin, wie Weihnachtsbäume und Schneeflocken in einem Märchen aussehen! versuche ins Studio zu schneiden !!!! Was für ein Kuchen?

Schokolade eins, zwei, drei. Es stellt sich als sehr lecker und schnell heraus. Ich habe auch Schokoladenmousse nach dem Rezept von Natasha Prona hineingegeben

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena_Kamch, den Schnitt zeigen?

[Elena]

Elena, Na sicher! Vielleicht klappt es morgen. Heute sind wir schon Abend-Abend.
Für mich an dir

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, oops ..... habe mir den ständigen Wohnsitz nicht angesehen)))) Ich bin immer noch nicht aufgestanden)))) in den Plänen - Eclairs für Gäste. Ich liege faul, will nicht aufstehen) bis dann morgen

Und dieses Jahr mein Favorit und mein Zuhause - "Prag" von Krosha Innusi, ein Testkuchen, und es ist nicht schwer zu kochen!
Bedienen Sie sich!




Allen ein frohes neues Jahr !

Der Cutter hat mich erobert! Yum! Wann haben Sie Zeit, schreiben Sie das Rezept in einem persönlichen?

Nein, nur nicht persönlich !!!!!!
Ich möchte auch einen Kuchen wie diesen !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Wir alle wollen !!!!!!!!!!!!!!!!

[Aprelinka]

Aprelinka, Lena, danke für das aufrichtige Temko und die Geschichte!
Und doch, ja, ich hätte gerne ein Rezept für einen langmütigen Kuchen, ich bin schon vorbereitet!
Ich liebe bewährte hausgemachte Rezepte!

[Trishka]

Trishka, "Prag" !!!!! - unsere Person! Ich habe Prag noch nie gemacht, es steht an nächster Stelle. Danke für die Bilder!
Ich werde auch Inna für ein Rezept besuchen

Hinzugefügt am Sonntag, den 01. Januar 2017 um 12:14 Uhr

schreibe schon))))

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, TrishkaMädchen, was sind deine schönen Kuchen?

[Aprelinka]

Aprelinka, Lena Rezept ist wunderbar, ich habe in Orson gebacken, Backwaren für 55 Minuten, und der Geschmack ist der gleiche von Kindheit an!
Ja, und wenn überhaupt, komm zu mir!

Hinzugefügt am Sonntag, den 01. Januar 2017 um 12:25 Uhr

Jiri, Irish, ja, ich habe immer ein Byada mit Dekoration, Hauptsache das ist lecker!

[Aprelinka]

Aprelinka, Lena, danke für die Geschichte, sehr emotional

Elena_Kamch, wundervoller Zuckerguss Schneeflocken Kuchen?

Trishka, Ksenia, Prag lecker, mmmmmm

[Trishka]

Choux-Honig-Teig:
60 g Butter
1 Tasse Zucker
2 EL. lch Schatz
3 Eier
2 TL Backpulver
3,5 Tassen Mehl
Sahne:
leckere saure Sahne 1 l (1,2 l ist besser - ich hatte nicht genug, ich werde das Rezept unterschreiben)
1,2 Tassen Zucker (und ein Glas ist genug, ich bin süß)
Zitronensaft nach Geschmack (meine saure Sahne ist sehr lecker, überhaupt nicht sauer)

Ich habe es in einem Wasserbad gemacht und nur in einem gusseisernen Kessel ohne Bad, es stellte sich so und so heraus. Butter und Zucker schmelzen, vom Herd nehmen. Fügen Sie Honig hinzu (ich zog aus dem Herzen))))))))))), rühren Sie.Eier mit einer Gabel schlagen, etwas zur heißen Masse geben und schnell umrühren. Kehre zum Feuer zurück, wärme dich auf, füge Soda hinzu und rühre bis es weiß ist. Die Masse wird weiß, steigt auf, fügt 2,5 Tassen Mehl hinzu, ich rühre gut mit meinem neuen Silikonspatel um.

Sie ist in solchen Fällen erfolgreich)))
Gießen Sie 1 Glas Mehl auf den Tisch und heiße Masse darauf. Roll dort hin. ein Stück Teig formen. Keine Notwendigkeit, das ganze Mehl einzurollen !!!! Teilen Sie den weichen Teig in 14 Stücke (in zwei Hälften, dann jeweils weitere 7).
Ich mache Bälle und unter dem Film. Rollen Sie dünne Kuchen nacheinander (sehr dünn 2-3 mm)
Auf dem zweiten Kuchen wurden ungeschnittene krumme Kuchen gebacken, ich mache sie ungefähr gleich im Durchmesser.
Sie backen schnell, wieder beim zweiten Kuchen nahm ich Anpassungen an der Technologie vor: Während der Ofen aufheizte, gelang es ihm, viele Schichten auszurollen. Ich bedeckte 2 Backbleche mit Silikonmatten, auf einem gerollten Kuchen darauf, mit einer Gabel einstechen. Backen Sie bis braun, sehr schnell, 2 auf einmal.
T. über. Ich habe alles so schnell gebacken !!!! Ich hatte nicht einmal Zeit, müde zu werden.
Wir stapeln die Kuchen übereinander. Sie sind sehr zart und weich.
Dann schneiden wir auf einen Teller.

Meine Schlussfolgerungen: Sie müssen im Voraus herausfinden, was geschnitten werden soll. und rollen Sie den entsprechenden Durchmesser. Ich habe anständige Fetzen bekommen, ich habe Schichten davon gemacht, damit das Gute nicht verloren geht.
das ist also alles !!!!!!
Ich hatte gerade frische hausgemachte saure Sahne (wir machen es selbst in einem Slow Cooker). Nur eine umwerfende Sahne, die herausgepeitscht wurde.
Ich habe den Kuchen im Ring gesammelt. Die Sahne war überall weg, bedeckte den oberen Kuchen ohne Sahne mit einem Teller. Es stand für einen Tag auf dem Balkon.
das ist, was aus dem Ring kam (die Bilder sind dumm, sorry, am Telefon, ich hätte nicht gedacht, dass ich posten würde)
,
Ich hatte nicht genug Sahne aus 1 Liter Sauerrahm, machte eine Vanillepuddingbasis für einen anderen Kuchen, kniff ihn ein wenig ab und schmierte den Kuchen darüber, um ihn mit Krümeln zu bestreuen

Es ist unwahrscheinlich, dass ich Amerika für Sie entdeckt habe))))))))) Sie haben danach gefragt
Übrigens ist dies mein erstes Rezept für HP
Irina! Jiri !!! Dies ist Ihr Cache versucht !!!!!!!!!

Hinzugefügt am Sonntag, den 01. Januar 2017 um 13:02 Uhr

Trishka,

Ja, ich habe immer etwas mit Dekoration

- und wer hat nicht byad
nichts, aber unsere "Tortillas" sind sehr lecker und aufrichtig!

[Elena]

Elena, mit dem ersten Rezept für Sie. Wunderbarer Kuchen. Dekorieren Sie es mit einem separaten Rezept, sonst geht ein so cooles Rezept verloren.

[Aprelinka]

Aprelinka, Elena, wunderbarer Kuchen, und sehr lecker, wir lieben es

(Ich habe eine namens "Honey Paradise", nur mein Rezept enthält weniger Sahne)

[Natalia K.]

Natalia K.Ehrlich gesagt weiß ich nicht, wie schwierig es ist, und die Regeln sind unterschiedlich.

Hinzugefügt am Sonntag, den 01. Januar 2017 um 13:11 Uhr

V-tina, Ja, ich habe es gelesen !!!!! und mir wurde auch klar, dass die Leute nicht miteinander übereinstimmten. Welche Sahne ist besser für einen Honigkuchen - Pudding oder saure Sahne? oder saure Sahne

[Aprelinka]

Aprelinka, Helen, übertrage das Rezept auf den ersten Beitrag, damit es nicht verloren geht!
Danke für die wundervolle Geschichte !!!
Ich liebe dieses Rezept auch sehr, ich habe es aus der UdSSR als Medovik.
Nur Zitronensaft wurde nicht hinzugefügt. Ich habe es schon lange nicht mehr gebacken ...

[Kokoschka]

Kokoschka,: Mädchen-Ohnmacht: wie geht das?

[Elena]

Elena, Len also wahrscheinlich im ersten Beitrag den Editierknopf drücken oder den Chef fragen!

23 Jahre nicht gebacken! Ich beschloss, mich in Eile zu erinnern!

[Elena]

Elena, wundervoller Honigkuchen !!!!
Kamtschatka schüchterne Nadelfrau !! von Lebkuchenbäumen und Schneeflocken. Und sie hat alles in diesem Stil überlebt !! Ich wäre eine Woche nach einer solchen Aufführung stolz auf mich
Ksyusha Prag otpad, obwohl ich jetzt weiß Wo suchen
Und wir hatten einen Vogel, meinen nachgewiesenen, der niemals Vogel auf Agar-Agar im Stich ließ. Es ist beängstigend zu zeigen, dass sie wirklich den Roten Hahn mähen wollte. Verwandte sagten, etwas müsse rot sein, also schlug ich rote Blumen

Und da ich hier alle meine Hähnchen zeigen werde, stellte sich heraus, dass es sich aus den Resten des Brotteigs von selbst herausstellte (es passte nicht in die Form).

Seine Tochter überredete ihn mit Eiern, sagte, lass ihn hier sitzen

Frohes Neues Jahr allerseits und vielen Dank für einen so warmen Temko !!!

Ich zeige dir Hahn

Cool!
Und der Kuchen ist sterblich!

[OlgaYUB]

OlgaYUB, Olga! und was ist im Schneemann versteckt?

Zhannptica, Vogel auf Agar - das ist das Thema !!!!!!!! sehr hübsch!!! und der schwanz ist generell verrückt!

und auf einer Platte in der Ecke handelt es sich nicht um eingelegten Käse?

[Aprelinka]

AprelinkaIch habe Feta mit Oregano, einem Tropfen Balsamico und Olivenöl bestreut)) und die visuelle Täuschung ist fertig !!! Vkuuuusno))

[Zhannptica]

Zhannptica,

Oregano bestreut, ein Tropfen Balsamico und Olivenöl

- Was ist dann die Marinade? Also zählen wir Jeanne Handmade eingelegten Käse für den Neujahrstisch

dann hilf dir selbst

[Ljna]

Mädchen, danke für das Lob! Ich, ein Anfänger Kuchenhersteller, bin sehr zufrieden!
LjnaZhenya machte Schneeflocken aus Schokoladenglasur. Sie erwiesen sich als sehr zerbrechlich, fast alle waren pleite

dass die Leute sich nicht einig waren, welche Sahne passt besser zum Honigkuchen - Pudding oder Sauerrahm? oder saure Sahne

Len, es scheint mir, das ist jemand, der liebt. Ich mag nur die saure saure Sahne, aber jemand braucht sie süß, damit der "Priester zusammenhält"

[V-tina]

V-tina,

nur saure saure Sahne, aber jemand braucht süß, damit "der Priester zusammenhält"

- genau!!! Ich bin auch für saure Sahne
Jemand anderes hatte eine Idee, Pudding und Sauerrahm abzuwechseln - auch interessant!
jemand rollt Pflaumen in die Sahne
jemand wechselt Zitronen-Kurde
jemand fügt eine Kirsche hinzu

Hat noch jemand irgendwelche Ideen?

Hat noch jemand irgendwelche Ideen?

Und wir haben eine Sahne auf gekochter Kondensmilch im Honigkuchen

[Zhannptica]

Zhannptica, über Kondensmilch - Offset!
Ich erinnerte mich auch daran, dass jemand mit Schlagsahne ein Sandwich machte

Und ich, meine saure Sahne wird nicht essen, also finde ich Alternativen, aber um nah am Geschmack zu sein ...

Ich habe schon lange keine Kuchen mehr selbst gemacht. Es gibt ein Rezept für einen Honigkuchen in der Familie (die Kuchen sind kein Pudding), daher basiert die Sahne auf Grieß + Ölablauf + Zucker - eine sehr leckere Sahne stellt sich heraus, und ein Freund fügte dort eine weitere Zitrone hinzu (nun, das ist nicht jedermanns Sache). Ich sah deine Schönheit an und wollte das Gleiche tun

(Kuchen sind kein Pudding)

Tanyusha, sehr interessant, kannst du das Rezept teilen?

Hat noch jemand irgendwelche Ideen?

Ich liebe Walnüsse für diese saure Sahne

Irina! Jiri !!! Dies ist Ihr Cache versucht !!!!!!!!!

Ich erkannte sein Fass auf dem Foto

Teile das Rezept nicht

Das ist es, was es bedeutet, diesen Kuchen für eine lange Zeit nicht zu machen. Im Rezept erwärmt sich alles, bis es sich in einem Wasserbad auflöst, und ich gebe ihm ein einfaches Rezept

Ich habe über den Honigkuchen gelesen, ich habe auch dieses Rezept gebacken, der Kuchen ist sehr lecker. Aber aus irgendeinem Grund habe ich schon lange keine Kuchen mehr gebacken. Für das neue Jahr habe ich einen kleinen Laden gekauft und ... ... den ganzen Keks weggeworfen, null Sahne, eine Sahne, verstehe ihn nicht. Ich kam zu dem Schluss, dass ich mich selbst backen muss. Es ist gut, dass sie mich an den Honigkuchen erinnert haben, ich mache mich über Weihnachten zu Weihnachten lustig ...
Frohes neues Jahr allerseits!

[Tanushenka]

Tanushenka, Tanyush Pasib, wir warten ...

Vielen Dank für solch eine "hausgemachte" leckere Temka ...
Hier ist unser Lieblingsbärkuchen "Bär" (auch Medovichok für 8 Kuchen) ...
Puddingcreme in der Mikrowelle + gemischt mit Butter und Kondensmilchcreme + Kakao ... zu Ehren von NG (auf besonderen Wunsch ihres Mannes) .... Ich wollte sehr süß ...
Kaum gesagt als getan ... Unsere bereits erprobten ...

Ich hatte nicht genug Energie für einen Kuchen "für meine Freunde" (was ich jetzt wirklich bedauere ... oh, ein Stück Kuchen wäre ...), aber mit 31 gab es mehrere Bestellungen mit Eisbechercreme (Glück!) Ich machte drei Portionen gleichzeitig, berechnete aber nicht und Ich habe die restlichen halben Portionen in einen Behälter gegeben und in den Gefrierschrank geworfen. Heute habe ich mich daran erinnert, dass wir am Ende Champagner mit leckerem, nicht sehr süßem Eis trinken, genau wie von Kindheit an! Vkusnaaaa!

Und bei uns war es so: Ich habe verschiedene Gerichte als Geschenk gemacht und uns verlassen (alle Rezepte aus dem Forum)
1. Schokoladenkirschtrüffel


2. Kolibri mit meinen Änderungen


3. Rafaello mit meinen Änderungen


4. Mousse Honigkuchen (keine Glasur, aber lecker)


Nach den Ergebnissen der Umfrage war es nicht möglich, den Favoriten zu bestimmen, jeder ist lecker!