Runebergin Tortusta

Runebergin Tortusta

Kategorie: Süßwaren

Küche: finnisch

Zutaten
Butter	200 g
Kristallzucker	1
Eier	2 Stk
Weizenmehl	1
trockene Keks-Cracker	1
gehackte Mandeln	1
fettarme Creme	0,5 st
Zimt	1 Teelöffel
Kardamom	1 Teelöffel
Backpulver	1 Teelöffel
Imprägnierung
Wasser	1
Rum- oder Mandellikör	2-3 st. l.
Glasur
Puderzucker	0,5 st
Zitronensaft	2 TL
_______
Himbeermarmelade zur Dekoration

Kochmethode

• Ich kann das Kochen nur empfehlen.

• Butter mit Zucker mahlen

  Fügen Sie Eier einzeln hinzu, schlagen Sie alles gut.

  Fügen Sie alle trockenen Zutaten zur Masse hinzu. Mehl mit Backpulver.

  Dann Cracker, Mandeln und Gewürze. Wir kneten. Dies ergibt einen ziemlich dicken Teig.

  Sahne hinzufügen und alles gut mischen.

  Normalerweise werden die Kuchen in Form von geraden Säulen (Durchmesser 5 cm, Höhe 6 cm) gebacken. Ich wollte sie in genau dieser Größe backen, deshalb habe ich die Tyoma-Babynahrungsgläser für die Formen angepasst. Die Formen mit Öl einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Füllen Sie die Formen mit Teig und lassen Sie 1-2 cm oben. So steigen die Kuchen beim Backen auf. Wir backen in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten lang.

  Gießen Sie die Imprägnierung in einen kleinen Behälter, der einen Kuchen aufnehmen kann.

• Während die Kuchen sehr schnell heiß sind, tauchen Sie sie buchstäblich sofort in die Rumflüssigkeit und legen Sie sie dann in einen luftdichten Behälter, damit die Kuchen nicht austrocknen und Feuchtigkeit speichern. Nachdem sie abgekühlt sind, können Sie sie dekorieren. Legen Sie eine kleine Himbeermarmelade auf jeden Kuchen und kreisen Sie ihn mit einem Zuckergussring ein.
• 
• Die Kuchen sind sehr weich, wie zarte Schwämme, mit einem Mandel-Rum-Geschmack. Ungewöhnlich!

Das Gericht ist für

~ 12 Stk

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Johan Ludwig Runeberg - Der finnische Dichter wurde am 5. Februar 1804 geboren. Jedes Jahr, zwei Wochen vor dem nächsten Jahrestag des Geburtstages des Dichters, erscheinen Kuchen mit seinem Namen in den Regalen finnischer Geschäfte. Sie werden bis Anfang Februar verkauft und verschwinden dann bis zum nächsten Jahr. Den Rest der Zeit kann man manchmal in einigen Restaurants und Cafés auf sie stoßen.
Es gibt viele Rezepte für Runeberg-Gebäck, alle gelten als alt und authentisch. Es gibt nicht viel weniger Anweisungen zum Kochen - jeder Koch behauptet, er sei es, der Runebergs Kuchen nach der klassischen Tradition des berühmten Dichters und seiner nicht weniger berühmten Frau herstellt.
Es ist garantiert, dass Sie dieses Dessert zu jeder Jahreszeit nur an einem Ort probieren können - in Porvoo, in einem Café in der Nähe des Hauses des Dichters, wo sich heute sein Museum befindet. Außerdem ist Runebergs Kuchen auf jeden Fall echt!

[Galina]

Galina, welche Kuchenfässer sind verlockend! So schön! Danke für das interessante Dessert!

Wunderbares Wunder) Häkchen, super!

Vielen Dank! Ein sehr interessantes Rezept!

[Galina]

Galina, wie immer: schön und interessant und auf jeden Fall lecker. Nur eine Frage: Sofort in eine Rumimprägnierung eintauchen - das heißt, mit einer Seite eintauchen oder von allen Seiten anfeuchten. Ansonsten kann ich es durch übermäßige Sorgfalt übertreiben :-)

Wunderbare Kuchen, Galya! Sehr schön, ich freue mich!

Das Häkchen ist wahnsinnig schön! Es gibt nur keine solchen Worte. Sehr künstlerisch! Bravo!

Wie schön, sanft, super appetitlich es aussieht !!!!

Nur eine Frage: Sofort in eine Rumimprägnierung eintauchen - das heißt, mit einer Seite eintauchen oder von allen Seiten anfeuchten.

Ich habe von allen Seiten benetzt, aber sehr schnell. Sie nehmen schnell Flüssigkeit auf, man kann sie sofort sehen.
Mädchen, vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit, ich habe mein Bestes für Sie versucht

[Galina]

GalinaNun, du bist nur eine Zauberin, klug ... ich werde ...

wie schön .. Kuchen auf den Beinen einer umgestürzten Brille

[kristina1, Irsha]

Mädchen, kristina1, Irsha

Galina, sehr schöne Kuchen !!!

[Galina]

Galina, was für eine Schönheit diese Dinge sind! Ich schaue mir diese Meisterwerke an und fühle mich minderwertig, ich scheine Hände zu haben, ich scheine gut zu kochen und wenn ich will, kann ich etwas Leckeres und Schönes bauen, aber Backen auf diesem Niveau ist für mich jenseits der Grenzen, aber ich möchte es bekommen können.

Galina, Schönheit! Wir müssen dringend nach Schimmelpilzen suchen, mein Mann hat bald Geburtstag, es wird einen Grund zum Kochen geben

[Anna]

Wir müssen dringend nach Formen suchen

Annaund warum, Galina selbst schreibt, dass sie "Tyoma" in Babynahrungsgläsern gekocht hat ...

[Anna]

Annaund warum, Galina selbst schreibt, dass sie "Tyoma" in Babynahrungsgläsern gekocht hat ...

Jetzt isst niemand mehr Babynahrung, alle Erwachsenen. Wenn mir nichts einfällt, kaufe ich Essen und passe es irgendwo an.

Meisterwerksäulen))

Wie schön, aber ohne Zweifel auch lecker! Danke für das Rezept!

Wunderschöne Präsentation, Gala! Wie kann ich mir vorstellen, wie weich und feucht sie sind! Ich liebe dieses Gebäck.
Hier ist interessant, was die Zugabe von Keks-Zwieback zum Geschmack bringt
Eh ... Wie viele Gläser wurden in den Wind geworfen!

Galinochka, Rezept und Foto und Präsentation ist nur eine Bombe !!!!

[Ilmirushka]

Aber auf einem solchen Niveau zu backen ist für mich transzendent, aber ich möchte es, damit ich es bekommen kann

IlmirushkaEs ist nichts Kompliziertes an diesem Backen, alles wird klappen

Nikitosik, Annutka, Zhannptica, Vielen Dank!

Wir müssen dringend nach Formen suchen

Es ist absolut nicht notwendig, Gläser für Babynahrung zu verwenden, Sie können alle geeigneten Formen nehmen. Solche Einwegformen werden in Auchan verkauft, sie sind perfekt.

Ich frage mich, was das Hinzufügen von Keks-Zwieback zum Geschmack beiträgt
Eh ... Wie viele Gläser wurden in den Wind geworfen!

Nataführt Krümel ein. In der Struktur gibt es eine entfernte Ähnlichkeit mit Kartoffelgebäck.
Eh! Wie viele Kuchen könnten Sie backen?
Arka, lettohka ttt,

[Gala]

GalaIch verstehe nicht, wie man Gläser zum Backen vorbereitet, es öffnet sich mit einem Schlüssel an derselben Stelle, dann musst du die Seite biegen oder was?

[Klavier, Elena,]

Klavier, Elena, Es gibt zwei Möglichkeiten. Sie können es zuerst mit einem Schlüssel öffnen und dann den Dosenöffner entlang der Seite laufen lassen, er biegt ihn perfekt nach innen. Oder Sie können dieses Glas ignorieren und den Schlüssel mit einem Öffner öffnen.

[Gala]

Gala, Hallo! Ich bin mit einem Bild


Nun, es klingt überhaupt nicht nach einem Kartoffelkuchen.
Übrigens habe ich Krümel mit Lebkuchen genommen.

[Gala]

Gala, Hallo! Ich bin mit einem Bild

Olya, das Bild ist sehr appetitlich!

Nun, es klingt überhaupt nicht nach einem Kartoffelkuchen.

aber ich habe es nicht behauptet

und mit Ingwerkrümeln sollte es gut sein.

Ich habe Porvoo im Winter besucht und diese Kuchen natürlich in drei verschiedenen Cafés probiert. Ehrlich gesagt, sie erwiesen sich als schmackhafter für mich.

probierte diese Kuchen in drei verschiedenen Coffeeshops

Hast du eine spezielle Tour für dich arrangiert ?! Haben sie sich voneinander unterschieden?

unterschied sich, wie Kuchen mit Kohl von verschiedenen Hausfrauen.