Äthiopische Trüffel (Maida Heatter)

[Teig]

Äthiopische Trüffel (Maida Heatter)

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Teig
Öl	113 g
Puderzucker	1/4 Stapel (36 g)
Vanillin
Mehl	120 g
Trüffelfüllung
Mandel	113 g (1 2/3 Tassen)
normale dunkle Schokolade	113 g
Protein	44g
Vanillin
Mandelessenz

Kochmethode

• Solche Kuchen sind Trüffelfüllungen, die in spröden Shortbread-Teig gewickelt sind. magisch lecker!
• Schokoladenfüllung nach Rezept in den Kühlschrank stellen.
• Teig
• Butter schlagen, Vanille und Pulver hinzufügen, glatt rühren. Mehl langsam einrühren, nur mischen, bis der Teig fest ist. nicht unterbrechen!
• Auf Backpapier legen, in eine Rolle einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren. nicht im Gefrierschrank - der Teig sollte abkühlen, aber nicht aushärten.
• Trüffelfüllung
• Mandeln mit Messern in einer Küchenmaschine in Krümel schneiden. hier ist es, Glück - für dieses Rezept können die Mandeln nicht geschält werden) fügen Sie gekühlte Schokolade hinzu, scrollen Sie mit Messern bis kleine Krümel. Fügen Sie Essenzen hinzu und gießen Sie Protein ein. Scrollen Sie erneut, bis alles glatt ist.
• Ich habe Mandeln in einem Mixer gemahlen, es gibt auch Schokolade, aber das Protein hat nicht an der gleichen Stelle funktioniert - es greift in einen Klumpen und die Messer werden nicht geknetet. Sie können die gemahlenen Mandeln und die Schokolade in eine Schüssel geben und das Protein mit einem Löffel einrühren.
• Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab.
• Die Füllung kann natürlich mit dem Auge in 20 Stücke zu je 14 g unterteilt werden. Aber für Leute wie mich - die es für alle gleich mögen) teile ich Ludas Methode mariana_aga
• Stellen Sie eine Schüssel mit Füllung auf die Waage, stellen Sie die Waage auf Null und kneifen Sie ein Stück ab. dann entweder etwas mehr abklemmen oder den Überschuss in die Schüssel zurückgeben - auf der Waage sollte er wieder -14 g betragen, auf Null zurücksetzen und 20 Mal wiederholen))
• 
• viel schneller, wenn Sie zuerst alle Teile kneifen und dann zu Kugeln rollen.
• Nimm den Teig aus dem Kühlschrank. auf die Waage legen, auf Null stellen, ein Stück 14g vom Teig abschneiden, mit den Fingern zu einem Kuchen kneten. Wenn es klebt, mit Puderzucker bestreuen. dann umarmen wir einen Trüffelball mit einem flachen Kuchen, rollen ihn in unseren Händen zu einem Ball zusammen und legen ihn auf ein bedecktes Backblech. Wenn etwas nicht klar ist - hier ist das Video
• 
• Mit Puderzucker bestreuen
• 
• genießen

Hinweis

das heißt nicht, dass sie einfach nur schön sind, nein. aber sie nehmen nicht mit Schönheit, sondern mit einer Geschmackskombination. spröder Butterteig und bittere Mandel-Schokoladen-Füllung und Aromaaat ...

Mortalität!

Lyudok, was für ein Wunder !!! Ich kann mir vorstellen, wie lecker es ist !!!

Öl 113g

Puderzucker 1/4 Tasse (36 g)

Mandeln 113 g (1 2/3 Tassen)

normale dunkle Schokolade 113g

Protein 44g

Ich erkenne die Liebe am Spaziergang !!!

von schon!

und sho ich kann helfen, wenn es ein Rezept in Unzen gibt! Kaneshna, 4 Unzen ist eine gerade Zahl! aber es ist 113 Gramm, und was kann ich tun?

[Lyudochka]

LyudochkaIch kann mir vorstellen, wie lecker es ist ... !!! Und sehr praktisch vor den Neujahrsferien. Vielen Dank!

INTO zu tun, INTO zu tun? - Backen!

Lyudochka, danke!

Mädchen, danke! sehr schön

wunderschöne Kuchen !!! leckeres Essen!

[Lisss,]

Lisss, wie schön!!! MEISTERLICH !!!

Schön und lecker - kein Zweifel!

[Lyudochka]

Lyudochka, ein weiterer Leckerbissen von Ihnen! Danke, Liebes, für das Rezept! Ich möchte versuchen, für den Urlaub zu kochen.

Pünktlich zum Urlaub !!!!! Urlaubsgrüße! DANKE FÜR DAS SCHOCK-Rezept !!!

Mädchen, danke, meine Lieben! Versuchen Sie es unbedingt, sie sind sehr edel

[Ludmila]

LudmilaNun, ich konnte nicht widerstehen, ließ alles fallen und backen diese wunderbaren Trüffel.
Wie lecker es ist! Was für ein wunderbares Rezept! Ich liebe es nach deinen Beschreibungen zu kochen, alles ist genau und klar. Sehr bequem!
Ich habe es noch nicht mit Puderzucker bestreut und es ist so unvergleichlich.Knusprige Schale, aromatische Füllung - pure Freude! Vielen Dank an Sie für diese Schönheit und den köstlichen Geschmack! Und ich mochte es, sie zu machen und zu essen!
Ich nehme noch eines Ihrer Rezepte für den dauerhaften Gebrauch weg!
Vielen Dank, dass Sie Lisss's-Lyudochka!

Einzelheiten:
bereit, in den Ofen zu gehen!


und der Schnitt:

Anechka, keine Worte - perfekt !! Bewundere einfach, was für eine Handwerkerin du bist !! Vielen Dank für den Bericht, ich bin sehr, sehr froh, dass es Ihnen gefallen hat !!

Anya, ich erzähle dir mehr, ich habe sie zweimal gemacht, das erste Mal, als ich 100 g Mehl gab, und das zweite Mal - 120 g und das erste Mal, als die Form darunter litt - stellte sich heraus, dass es sich um "Röcke" handelte (dies ist ein Foto auf einem Backblech), aber die Schale selbst ist weicher. und das zweite Mal - die Form ist gut (dies ist ein Foto davon, wo sie sich auf der Untertasse befinden, dort gibt es bereits keine Röcke) und auch zart, aber beim ersten Mal war die Kruste noch weicher.

Ich habe alles für das geschrieben, was ich sehe, Sie haben gutes Mehl, der Teig ist nicht geschwommen, also denke ich - versuchen Sie, dem Teig irgendwie etwas weniger Mehl zu geben - 100 Gramm, es scheint mir, dass Sie ein solches Experiment für Ihr Mehl versuchen können, Sie werden es sehen Vielleicht gefällt Ihnen diese Option noch besser?

Anya, ich schaue und bewundere - deine Kuchen sehen einfach unvergleichlich aus, du hast goldene Hände!

[Lyudochka]

LyudochkaVielen Dank für das gute Rezept und die schönen Worte!

Und Sie haben Recht mit meinem Mehl, Sie haben es gerade bemerkt, obwohl ich Allzweckmehl verwendet habe. Ich werde Ihren Rat berücksichtigen oder beim nächsten Mal versuchen, aus speziellem Mehl für Kekse zu backen, obwohl es sehr gut geworden ist. Die Teigschale ist dünn, sie scheint auf dem Foto so gründlich zu sein, dass sie sehr zart, bröckelig und fast unsichtbar ist und nur den Geschmack der Füllung ergänzt. Nun, was für ein schöner Süßigkeitenkeks! Ich danke dir!

Anya, ist Keksmehl kein Kuchenmehl? Wenn ja, dann nein, es ist nicht notwendig - hier geht nach Maidas Rezept APF

Anya, ist Keksmehl kein Kuchenmehl? Wenn ja, dann nein, es ist nicht notwendig - hier geht nach Maidas Rezept APF

Sie ist die meiste. Ich habe alles verstanden, ich werde nicht experimentieren.

Danke, nahm es in die Registerkarten! Meine Familie liebt solche Süßigkeiten

Vielen Dank! Es hat mir sehr gefallen! Gebacken für das neue Jahr. Ich backe zu Weihnachten. Entschuldigung, es gibt keine Fotos.

[Elka_guc]

Elka_guc, Larisa, danke für dein Feedback! Ich bin sehr froh, dass es Ihnen gefallen hat, gute Gesundheit für Sie und Ihre Familie! und dass es keine fotik gibt, in der Tat ist es schade, na ja, nichts, vielleicht bringt der Weihnachtsmann es nächstes Jahr!

Luda, Frohe Weihnachten !!! Vielen Dank für das wunderbare Rezept, und vor allem ist es überhaupt nicht arbeitsintensiv. Sehr lecker!!!

[Cvetaal]

Cvetaal, danke, es ist so schön geworden !! gut aussehend!