Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Kartinka]

Kartinka, Yachthafen, lass es lange und fruchtbar dienen.

[Kartinka]

Kartinka, möge es immer gefallen

[Cirre]

Cirre, IrinapMädchen, danke, ich werde Ihre Wünsche übermitteln. Ich hoffe wirklich, dass es einen geliebten Assistenten geben wird

Menschen, Temperaturabgleich ist reines Delirium. Wer keine Panas hat (die Besten der Besten), muss zuerst zittern, Mehl, Salz, Zucker, Flüssigkeit oben in einem Eimer und das Programm mindestens eine Stunde lang nicht einschalten. Während dieser Zeit gewinnt Mehl Feuchtigkeit, für die es keine Zeit hat, wenn das Programm sofort eingeschaltet wird. Dieser Quellungsprozess kann mit abends eingeweichten Bohnen oder Erbsen verglichen werden, und morgens kochen wir Suppe.

[Yur]

YurIch stimme Ihnen nicht zu, dies ist kein Unsinn, aber dies ist nicht so sehr ein Temperaturausgleich, obwohl es das gleiche ist, da oft das Öl aus dem Kühlschrank, das Wasser aus dem Wasserhahn und auf allen Beinen entnommen wird. Es ist richtiger, den Mischvorgang zu starten, als wenn alle Zutaten ungefähr die gleiche Temperatur haben ... Und auch die Zeitspanne, um die Ausbreitung des Teigs zu verlängern oder zu verkürzen, abhängig von der Temperatur im Raum.

Während dieser Zeit gewinnt Mehl Feuchtigkeit, für die es in diesem Fall keine Zeit hat

Auch hier stimme ich Ihnen nicht zu, ohne sich zu rühren, nur ein Teil des Mehls wird mit Wasser angefeuchtet, und die Schwellung tritt, wie Sie schreiben, nicht vollständig auf und ist daher nicht kritisch. Aber im Programm aller Brotbackautomaten, nicht nur von Panasikov, wird die Zeit für die Schwellung berücksichtigt - eine Pause beim Kneten nach 5-10 Minuten beginnt er zu kneten.

weil oft das Öl aus dem Kühlschrank genommen wird

brauchst du warm heute goss gekühlte Milch statt Wasser. Das Brot ging nicht auf. Was könnte der Haken sein? Diätplan

Ich verwende keine Flüssigkeit direkt aus dem Kühlschrank oder erhitze sie ein wenig in der Mikrowelle (bis zu + 18 + 23 Grad). Trotzdem ist das Flüssigkeitsvolumen sehr bedeutend und es wird keine Zeit haben, sich während des Temperaturausgleichs auf Raumtemperatur aufzuwärmen, und außerdem bei einer Diät nicht sehr hohe Prüftemperatur, so dass möglicherweise im Anfangsstadium nicht genügend Temperatur für die vollständige Entwicklung der Hefe vorhanden war und infolgedessen nicht genügend Zeit für die Entwicklung der erforderlichen Hefemenge für den korrekten Aufstieg des Brotes vorhanden war. Aber auch andere Gründe sind theoretisch möglich.
Und kalte Butter (20-25gr) für das Gesamtgewicht der Zutaten spielt das "Klavier" nicht, es erweicht sich während des Temperaturausgleichs.

Wer hat diesen Ofen: Panasonic SD-BT10P? Teilen Sie bitte ein bewährtes Rezept mit.

[Tascha]

TaschaWenn es keine Besitzer dieser HP gibt, geben Sie den Namen Ihrer HP in die Google-Suche ein. Hier zu suchen ist die Anweisung

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Es gibt Brotrezepte. Für sie kochen.
Google hat auch Bewertungen auf Ihrer HP und Erfahrungsaustausch. Lies es.
In modernen Panasiks gibt es (größtenteils) einen kleinen Laib mit 400 g Mehl, der jedoch in 300 gezählt werden kann. In Ihrer HP können Sie nur aus 300 g backen?

Können Sie Ihre HP nur ab 300 g backen?

Ja, ich habe Anweisungen und Rezepte, aber ich möchte natürlich echte Benutzer. In den Bewertungen bei Google schreibt das Mädchen, dass sie sich anpassen muss - das macht mir Angst.

[Tascha]

TaschaNehmen Sie das einfachste (normalerweise das erste in der Anleitung) Rezept und backen Sie. Es sollte klappen.
Lesen Sie über das Brötchen, wenn Sie nicht haben, um zu verstehen, was der Teig sein sollte.

Lesen Sie über das Brötchen,

nichts lesen. Wirf einfach alles in die Schüssel. Drücken Sie den Knopf. und ... ETOGES Panas. Alles wird gut ... sobald ein Freund von seinem eigenen Alabai gebissen wurde. Er hat mich erschossen. sag was für. Lass es uns zurückgeben. fand einen Mann. Er hat ungefähr vierzig Alabaevs.kam zu ihm. Sag Alabai, ein Jahr alt, nimmst du kostenlos? sagt wie viel? Ich gebe ihm frei ... er sagte mir warum? Ich sage, ich habe den Besitzer gebissen. Er zieht mir ein T-Shirt hoch und zeigt Bissnarben. schrie gut, was ist es -Alabay! ..... Panas ist ein Alabay. Alles wird gut ... mutiger für die Sache. Ich habe in Panas einmal kein Brot bekommen. weil ich vergessen habe, den Knetspatel in die Schüssel zu legen

[Nathanael]

NathanaelIch würde solche kategorischen Ratschläge nicht geben.
Sie müssen sich an jede Technik anpassen, auch an die schönste.
Nach einer weiteren Brotmaschine war Panas zunächst nicht sehr glücklich und der Kuchen flog als erster in den Mülleimer.
Nach dem Lesen des Themas und der Ratschläge von Mädchen verbesserten sich die Ergebnisse mehrmals

Nathanael, ich würde solche kategorischen Ratschläge nicht geben.

Komm schon. vorausgesetzt, die Hefe ist nicht 5 Jahre alt. Alles wird gut gehen. p. von. Mir gingen die Hoffnungen aus. Biennalen im Kühlschrank gefunden. und alles hat geklappt. ein ganzer Liter trocken fertig heute sage ich tsezh PANAS

Okay, dann sag mir, wenn ich kein Milchpulver einsetze, werde ich Erfolg haben? Tatsache ist, dass alle Rezepte Milchpulver enthalten, einen Esslöffel, aber ich kann nicht. 55555555555555555555555555 5555

Es klappt.

Alle Rezepte enthalten Milchpulver, einen Esslöffel, aber ich kann nicht.

Hefe. Mehl. eine Prise Salz gießen. Esslöffel Sonnenblumenöl. Tee Zucker. in dieser Reihenfolge. Gießen Sie vorsichtig Wasser. Schnurrbart.

Milchpulver wird als Teigverbesserer verwendet und kann ignoriert werden. Wenn Sie möchten, ersetzen Sie es durch die gleiche Menge gemahlenen Flachs, dies ist jedoch völlig optional.

Sie backte Brot mit Hüttenkäse und Bier.

Mein Mann hat Bier gemacht und er hatte einen Heferückstand, fast 1 Liter. Nun, es tut mir leid, das Gute auszugießen. Ich habe diese Reste in den Kühlschrank gestellt und Brot darauf gebacken. Ich habe mich nicht an die genauen Gramm erinnert. Ich habe es auf das Auge gegossen, aber ungefähr zur Erinnerung:

Quark 90g
Bier 160gr
Wasser120g
Weizenmehl 1s 280g
Weizenmehl h. 200gr
Hefe 1h. l.
Eigelb + 1 Stunde l. Olivenöl in Emulsion geschlagen

Im Allgemeinen hatte ich eine Verfügung, ich stellte den Hüttenkäse auf den Tisch, das Eigelb blieb nach dem Marshmallow, also ging alles ins Geschäft.
Und ich habe auch ein neues Gerät, unsere Mädchen Sveta und Galya gaben mir einen coolen "Cutter" für den Tag der Marmelade. Und jetzt kann ich frisch und nicht nur, Brot dünn und gleichmäßig schneiden, ich nur Bastard, wie toll es ist

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, die Krume ist wunderschön! Selbst gebrautes Bier sollte ein Wunder sein, wie gut Brot ist

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka, gut gemacht, ausgezeichnetes Brot. Ich bin froh, dass ich den Slicer mag.

Oh, ich suche jetzt nach etwas anderem, das ich heute schneiden kann. Ich habe gestern Pastila und hart geräucherte Wurst geschnitten - Käse und fast jeden Tag Brot! Wunderschöner Brotschneider!
Der Geschmack von Bier im Brot selbst ist nicht spürbar, und ich habe mich mit 1 Teelöffel finnischer Hefe versichert, die auf der Haupthefe gebacken wurde (Programm N1).

Sagen Sie mir, der Brotbackautomat arbeitet seit mehr als einem Jahr aktiv, besteht Wartungsbedarf. Vielleicht etwas, irgendwo zu schmieren oder welche Dichtungen zu wechseln oder etwas anderes ...

Überprüfen Sie regelmäßig mit Ihren Händen, wie sich die Schaufelantriebswelle dreht. Die Welle beginnt sich durch die Verkokung des Schmiermittels in der Stopfbuchse zu verkeilen, wenn Mehl dort ankommt. Sie müssen besonders darauf achten, wenn Sie zuerst Flüssigkeiten einfüllen.
Mein Schaft begann sich nach 2 Jahren während des Betriebs jeden zweiten Tag stark zu drehen.

[CrenDel]

Die Welle beginnt sich zu verkeilen

CrenDelund die Trennwand dieser Einheit und der Schmierstoffwechsel helfen? Ich habe auch diese Welle dreht sich schlecht, der Ofen ist 5 Jahre alt. Ich denke - um meinen Mann mit dem Wechseln des Schmiermittels im Antrieb zu belasten, oder können wir das tun?

Hilft die Trennwand dieser Einheit und der Schmierstoffwechsel? Ich habe auch diese Welle dreht sich schlecht, der Ofen ist 5 Jahre alt. Ich denke - meinen Mann mit einem Schmiermittelwechsel im Antrieb zu belasten, oder können wir das tun?

Das Schmiermittel muss natürlich gewechselt werden. Die Chinesen lieben es, an allem zu sparen. Das erste Mal, dass ich dieses Gerät 2 Jahre nach dem Kauf zerlegte, war nur noch wenig Schmiermittel in der Öldichtung vorhanden, da ein Teil davon nach unten floss und einen schwarzen Dreck darstellte.
Nach fünf Betriebsjahren überprüfte ich zunächst das vertikale Wellenspiel. Wenn das Spiel empfindlich ist, ist dies sehr schlecht - es bedeutet, dass die Welle abgenutzt ist ...

[Anchic]

AnchicLesen Sie hier, nun, es wird ausführlich beschrieben, was und wie zu tun ist Probleme und Ausfälle von Panasonic Brotbackautomaten # 2259

Vielen Dank. Sie müssen also Schmiermittel kaufen und Ihren Ehemann belasten. Ich benutze nur einen Knetofen. Aber trotzdem - ohne sie, wie ohne Hände. Obwohl es einen großen Bosch gibt.

Ich habe schon seit 10 Jahren einen solchen Bosch-Slider. Er schneidet alles. Jamon zu einem durchsichtigen Blatt und dünn geschnittenem gebackenem Brot gefällt besonders!

Leute, ich habe keine Probleme mit dunklem Brot. Und hier habe ich beschlossen, ein leichtes zu machen, außerdem hatte ich keine Probleme mit dem alten Scharlach, aber hier hat die obere Kruste nicht geklappt, sie ist herausgefallen. Was ist los? Und doch hat jeder eine harte Kruste? Ich hatte kein solches Problem im Scharlach, ich glaube ich habe so ein Herd oder ist es normal

Galya, schreibe die Gramme und das Programm auf, auf dem ich gebacken habe, aber es kann zu viele Gründe geben. Zum Beispiel viel Flüssigkeit

[Luda,]

Luda, genau nach dem Rezept aus der Anleitung gebacken.

Das Mehl mag feuchter sein, aber jetzt ist es wegen des Regens wild. Und wie viel ist gescheitert und auf welchem ​​Programm?

Ich habe es hauptsächlich gemacht, alles genau nach Gewicht, wie vorgeschrieben. Ich habe es vor dem Regen gemacht, es hat am nächsten Tag geregnet.
Nach dem Scharlach kann ich nicht alles neu konfigurieren, ich mag die harte Kruste nicht, wenn ich sie in einen Beutel stecke, wird sie nass.

Wenn nur die Kruste ein wenig gefallen ist, ist dies für Weiß normal. Es hat eine holprigere Krume oben und eine dünne Kruste. Trotzdem befinden sich die Schatten an den Seiten und die Oberseite greift nicht stark, dort ist die Kruste am dünnsten, nach dem Abkühlen scheint sie zu schrumpfen. Und je weißer das Brot, desto dünner die obere Kruste, desto wahrscheinlicher fällt die Kruste ab. Sie können eine dunkle Kruste aufsetzen, aber das hilft auch nicht viel. Das Brot selbst fällt nicht durch und die Kruste schrumpft sozusagen.



Galya, du brauchst keine Tasche, aber versuche sie in ein Handtuch zu wickeln, damit sie nicht nass und trocken wird

Luda, hier siehst du wie rund Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 84

Und für mich stellte sich heraus, flach.

Und immer noch flach ... Welche Hefe hast du, nicht alt? Was für ein Mehl?

Frische Hefe habe ich bei einem Spezialisten des Landes gekauft. Das Mehl wird weggenommen.

Es ist seltsam, Galya ... Und das Mehl scheint nicht schlecht zu sein ... Ich habe anscheinend alles mit einem konvexen Dach, außer reinem Roggen, aber ich backe es nicht in Panasik, ich knete es einfach.
Ich kann es morgen tun, obwohl ich White Tender Mehl habe und ein Foto mache.
Ein Flachdach ist entweder eine Unterentwicklung der Hefe, oder der Teig ist aufgrund von überschüssiger Flüssigkeit schwer, oder das Mehl ist überhaupt schwach ... Und genau das haben Sie, ich kenne wirklich nicht einmal die Gründe für den Mulon, es kann Zugluft geben und etwas anderes, das schwer zu verfolgen ist ... ...



Mein Mann hat einmal das erste Rezept selbst gebacken und es ist ihm gelungen

Ich werde morgen kommen, ich werde es erneut versuchen. Ich werde andere Hefe nehmen. Ich habe sie für den Prozess anders gekauft

Bleib in Kontakt, ich frage mich, was los ist. Ich backe reines Weiß, meistens französisch, aber beim ersten Prog erinnere ich mich nicht einmal daran, wann das Weiß gebacken wurde, alles ist wie grau und sogar mit Hüttenkäse
Morgen werde ich das Standardrezept mit neuem Mehl spielen und sehen, was passiert.

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Und für mich stellte sich heraus, flach.

Das Dach des Brotes kann aufgrund hoher Luftfeuchtigkeit, etwas mehr Wasser oder, wie richtig geschrieben, feuchtem Mehl abfallen. Das beste Mehl Makfa aller Zeiten. Aber. Makfa kann von Charge zu Charge unterschiedlich sein. IT wird von mehreren Fabriken produziert. Früher war es super Stary Oskolskaya. Versuchen Sie, das Mehl zu wechseln. Und alles klar auf der Waage wiegen. ABER. Unterschiedliche Mehle nehmen unterschiedliche Mengen Wasser und unterschiedliche Ergebnisse auf. Und es ist besser, Trockenhefe zu nehmen (Rat eines sehr berühmten Küchenchefs (Das Ergebnis wird stabiler sein).

Ich mag die harte Kruste nicht

Galya, welche Farbe der Kruste setzen Sie auf 1 Prog?

Und ich mochte Uvelka nicht besonders. Einmal gebacken, war das Brot nicht sehr gut, und legte es auf ein anderes Gebäck und mischte es mit dem Landbesitzer Krupnov. Die Uvelka ist schwer, sehr ungewöhnlich.

Galya, welche Farbe der Kruste setzen Sie auf 1 Prog?

durchschnittlich

Galya, hast du auf einem anderen Mehl gebacken? Ich wurde nicht geehrt, mein Mann hat noch nicht fertig, was ist

Lyudochka, aufgewickelt, backte nichts, meine fraßen die Reste auf

Galya und ich haben es bereits geschafft, in der Stadt zu baumeln und sind zurückgekommen - der Roggen ist fast vorbei und es ist immer noch grau

Ich habe mein Lieblingsbrot auf Hüttenkäse gebacken Brot mit Quark (Brotbackmaschine) # 22

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, schönes, flauschiges Brot, das du hast
Und ich habe ein Problem, nun, es ist nicht wirklich ein Problem. Wir essen lange Zeit Brot, es wird verdorben, ich lagere es nicht gern im Kühlschrank. In weniger als zwei Jahren (), als ich mich entschied, den Starter zu backen, kann sich die Lagerung verzögern. Beim Backen war der Geruch unvergleichlich, aber abgekühlt - es wurde der gewöhnlichste Geruch, Hefe duftete viel. Und obwohl ich 1 Stunde und 10 Minuten in HP gebacken habe, aber trotzdem irgendwie cool. Ja, auf Roggensauerteig und Roggenmehl sind 100 g von 400 g.

Ira, ich habe lange nicht mehr mit Sauerteig gebacken, aber es ist unwahrscheinlich, dass Brot mit Roggenmehl gummiartig wird
Gestern habe ich reinen Roggen gebacken, aber ich habe ihn nur in Panasik auf Knödel geknetet. Und ich verteile und backe in einem Cartoon