Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Mandraik Ludmila]

Frohe Ostern euch allen!
Mandraik Ludmilasehr schönes Brot! ist es reiner Roggen?
Ich habe in der Nacht Lazy gebacken und natürlich alles durchgeschlafen. Vollzeit gebacken und er neu gestartet. Ich musste alle Krusten abschneiden. Aber die Krume ist sooo gut! einfach toll!
im Vergleich zum Irladsky-Kuchen ist es eine Art Kuchen oder so. Im Allgemeinen empfehle ich von Herzen zur Ausführung

[Svetlana]

SvetlanaJa, ich habe alle hier vorgeschlagenen Methoden ausprobiert. Jetzt hat sich der Teig angepasst, um vor dem Backen auf die Auflaufform zu übertragen. Zufrieden mit dem Ergebnis

ist es reiner Roggen?

Ja, Vika, das ist reiner Roggen, aber mit Flohsamen.

Mädchen, alle großartig! Solche Schönheit wurde gebacken und Brot und Osterkuchen!

Und als ich den Spatel zum ersten Mal einführte, zog ich das Brot heraus und das war's, ich habe es noch nicht herausgenommen, aber es fällt nicht heraus. ...

sie selbst fällt nicht aus. ...

Wenn Sie es jetzt ändern müssen, müssen Sie es mit Wasser füllen, aber ein paar Minuten reichen aus, um nass zu werden und herauszunehmen
Und bei Osterkuchen nehme ich das Schulterblatt vor dem letzten Proofing heraus, aber nachts, in einem Traum, kann dies nicht getan werden, Sie müssen dem Programm folgen

Bei Osterkuchen nehme ich das Schulterblatt vor dem letzten Proof heraus

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudmilochka, mein Tablet öffnet nur Nachrichten in den Filialen. Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag! Gesundheit und alles Gute!

Keine Erwärmung nach dem Erhitzen

In Panasik gibt es keine Heizung, es trocknet nicht aus, sondern "feucht" ein wenig. Wenn ich es abends einsetze, mache ich selten einen verzögerten Start, und nach dem Backen ist das Signal leise - ich höre es nicht im Schlaf, also bleibt es bis zum Morgen, und es ist nicht früh für mich, ich nehme ein normales Brot heraus, nur die Kruste ist nicht so schlimm wie Nehmen Sie es sofort heraus.

HP Panasonic hat Heizung. Am Ende des Programms hält der HP die Temperatur etwa 30 Minuten lang unter der Backtemperatur (nicht genau gemessen). Zu diesem Zeitpunkt blinkt der Anzeigestreifen auf dem Display, dann schaltet sich der Ofen vollständig aus, der Streifen erlischt und die Abkühlung beginnt. Während des Erhitzens steigt das Brot etwas von der Temperatur an, die Kruste brät nicht wie bei einem Prog, sondern wird dicker.
Das Brot wird feucht, wenn es im Eimer abkühlt, da die verdampfende Feuchtigkeit an den Seiten des Eimers kondensiert und von der Brotkruste aufgenommen wird.
Wieder verwenden einige Leute diese Funktion, um ihre persönlichen Ziele zu erreichen. Zum Beispiel: Ich mag kein Brot, das nach Standardkrustenfarben gebacken wurde, also lässt jemand (ich erinnere mich nicht) das Brot 5-10 Minuten auf der Heizung, um es in den gewünschten Zustand zu bringen (nicht gebraten, aber etwas besser gebacken / getrocknet).

HP Panasonic hat Heizung. Am Ende des Programms hält der HP die Temperatur etwa 30 Minuten lang unter der Backtemperatur (nicht genau gemessen). Zu diesem Zeitpunkt blinkt der Anzeigestreifen auf dem Display, dann schaltet sich der Ofen vollständig aus, der Streifen erlischt und die Abkühlung beginnt. Während des Erhitzens steigt das Brot etwas von der Temperatur an, die Kruste brät nicht wie bei einem Prog, sondern wird dicker.

Ich werde auf jeden Fall schauen, ich dachte, es gibt keine Heizung. ... danke, ich habe es auch gefunden eine Axt unter der Bank - die Funktion, eine niedrige Temperatur für die Langzeitprüfung zu halten, wenn der Diagnosemodus aktiviert ist.
Ich habe in Würfel geschnitten, Kuchen getrocknet, in n1 gebraten und wir haben sehr leckere Croutons bekommen. ... jetzt erinnere ich mich, wie sie in Restaurants so schön genannt werden ... in einem Schuhkarton geschlafen und während sie in der Badewanne auf einem beheizten Handtuchhalter standen, wurde die Heizung ausgeschaltet, vielleicht waren sie in einem Glas und unter Wachs? Dass die Krise nicht dämpfen würde. ....?



Also ich denke alles, wann wird Panasiks Ehemann es sehen? Er geht an ihm vorbei, hat noch nichts gesagt ... also merkt er es nicht. .... True Pan Panas funktioniert ohne ihn (nur für den Fall)
Und ich werde auch das Tartale und das Waffeleisen für Mai von der Ozonlieferung abholen.

Croutons werden Croutons genannt. So gesagt im Film "What Men Talk About".

HP Panasonic hat Heizung

Warum steht es nicht in der Anleitung?

HP Panasonic hat Heizung. Am Ende des Programms hält der HP die Temperatur etwa 30 Minuten lang unter der Backtemperatur (nicht genau gemessen).

Ich wusste es nicht, ich habe die Streifen nicht gesehen, jetzt werde ich einen besonderen Blick darauf werfen - ich werde es überprüfen

Hallo! Und wieder eine Frage an die Besitzer von Euro-Panasonic (in der russischen Version gibt es keinen Sandwich-Brot-Modus). Heute habe ich Brot nach dem Rezept aus der Anleitung in diesem Modus gebacken:
1 TL Hefe
380 g Weizenmehl
2 EL Zucker
30 g Butter (ich habe Butter verwendet)
250 ml Wasser

Am Anfang lief alles gut, das Brötchen erwies sich als gut, der Teig stieg auf. Aber nach dem Ende des Backens nahm ich Brot mit einem flachen Dach heraus. Im Inneren ist alles in Ordnung, der Teig ist gebacken, es riecht nicht nach Hefe, die Krume passt perfekt zu mir. Es scheint weniger zu bröckeln als in anderen Broten. Also bezweifle ich: So sollte es sein oder dieser Teig hat aufgehört oder etwas anderes? Hat jemand dieses Sandwichbrot gebacken?

[Nina]

NinaSoweit ich weiß, sollte Sandwichbrot feinporig sein. Eine flache Kuppel ist für ihn in Ordnung, aber Ihr Brot hat eine leicht zerbrochene Kuppel. Wenn Sie immer noch Brot nach diesem Rezept backen, reduzieren Sie das Wasser ein wenig und es sollte besser sein.

auf dem Haupt gebacken. Ich habe dich vor dem Aufstieg nicht eingeladen und das lockige Geflecht stellte sich als lecker heraus, aber lecker. Rezept von Anna Kitaeva mit Livejornal. Ich habe die halbe Dosis.
400 Wasser
100 saure Sahne
15gr sah
15gr Salz
600 Mehl in. von
180 Roggen
1,5 st. l rotes Malz
1,8s. l Hefe
Köstlich, Krume ist nicht nass, gebacken.

Mädchen, ich habe eine Frage - ich mache Brot nach dem ersten Rezept in Programm 01 oder mit Weißmehl oder unter Zusatz von Roggen. Die Frage ist, wenn ich es schon abschneide, scheint es, als gäbe es viele Krümel, ist das für alle so? Ich mache das Rezept sehr genau, sowohl in Gramm als auch in Löffeln. Das Brot selbst ist köstlich, die Pflege ist normal, es ist auch ein Kuppeldach, alles ist so, wie es sein sollte.
Frage 2 - Ich habe heute 8 Stunden lang Weißmehl verzögert und es hat nicht gereicht - ich habe 50 g Roggen hinzugefügt. Die Kruste stellte sich als Kuppel heraus, aber von einer Seite zerrissen. Laib M, dunkle Kruste. Groß, lecker, aber die Kuppel stellte sich so heraus. Sie nahm es fast sofort heraus. Liegt es an der Verzögerung?

Normalerweise reißt das Dach von überschüssigem Mehl ab
Roggenmehl kann zum Zerbröckeln beitragen, sollte jedoch nicht in kleinen Mengen verwendet werden. Versuchen Sie dieses Rezept auf einer Diät.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaDas Mehl war Gramm pro Gramm, das einzige, was nicht genug Weizen war, ich fügte 52 Gramm Roggen hinzu. ...

Marina, Mehl ist trockener und feuchter. Und Roggenmehl liebt extra Flüssigkeit oder das Reiben eines kleinen Apfels.
Schauen Sie sich Weizenbrot an, wir gießen 250-260 ml Flüssigkeit, 300-330 auf Roggen, 400 g Mehl. Das heißt, wenn Sie Roggenmehl hinzufügen, brauchen Sie mehr Flüssigkeit, das gilt auch für Vollkorn.
Aber wenn Sie den Geschmack mögen, dann ist Gott mit einem Riss bei ihr, wir sind nicht für die Ausstellung, sondern für den Geschmack! Bild ist nichts, unser Geschmack ist alles

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaIch dachte auch über verschiedene Mehle nach (im Sinne von Feuchtigkeit und dergleichen. Und was gibt die Diät? Unter gleichen Bedingungen.
Und doch sammelte ich die Reste ein, ließ sie über die Panade laufen, jetzt denke ich, wenn es möglich ist, neben dem Panieren der Schnitzel, wo ich nur einen Kartoffelkuchen in meinen Kopf stecken soll. ...

Ich weiß nicht, wie ich das erklären soll. Lena Funtik weiß, wie man alles gut zersetzt.
Auf einfache Weise: Es gibt Gluten in Weizenmehl und überhaupt nicht in Roggen, und damit dieses Weizengluten schwerem Roggenmehl standhält, benötigt es mehr als in reinem Weizenmehl, und die Verteilung dauert länger. Nun, das ist sehr unhöflich ...

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaAlso hatte ich überhaupt nichts mit diesem Roggen zu tun - ich fügte der durchschnittlichen Größe 52 Gramm hinzu, ich machte Graubrot, es gab ungefähr 120 g Roggenmehl dort - jetzt nicht zu Hause, ich muss in ein Notizbuch schauen - es stellte sich als großartig heraus ... obwohl das Dach den Geschmack nicht beeinflusst

Ich habe bereits dreimal Weizen-Roggen-Brot auf einer Mischung aus Molke, Bier, etwas Kefir und 1 EL gebacken. l. Sauerrahm. Ich mag dieses Brot sehr, mit einer knusprigen Kruste, dem Geruch und Geschmack "fantastisch".
Ein Rezept von allen "ein bisschen".
250 Gramm Weizenmehl
160 Gramm geschälter Roggen
1 Teelöffel Trockenhefe
Gesamtmenge an Flüssigkeit 280 ml - Molke + Bier, Kefir und Sauerrahm werden als Zusatzstoffe verwendet
1 Esslöffel brauner Zucker
2 EL rast. Öle
1,75 TL fermentiertes Roggenmalz
mode basic 01

[Vera]

Vera, Hübscher Junge!
Mädchen! Wer noch keine Kuchen gegessen hat, werde ich dieses Rezept anbieten

Ich habe die Hefe nicht aktiviert, ich habe 15 Gramm davon genommen (das ist völlig ausreichend), ich habe 100 Gramm Zucker und Butterstücke aus dem Kühlschrank genommen
So höflich! dabei stark zerquetscht herausgezogen. Zuerst sah es aus wie ein Brötchen, und auf der Spur des Denb gingen ein paar erbärmliche Reststücke nach Geschmack auf das Niveau von Kuchen.
Ich habe vergessen, dabei etwas Milch hinzugefügt, damit das Brötchen verschmiert wurde

Alles gut! Ich spreche von einem technischen - der Rosinenspender arbeitete während des Backens und verwöhnte unseren königlichen Mist auf Krasnaya Gorka ((. Ist es für Reparaturen oder können Sie zu Hause überprüfen? Panasonic 2501)

[Catherine]

Catherine, spezifizieren, hat der Spender an der Schwelle gearbeitet, an der er nicht funktionieren sollte?
Ich würde dieses Programm noch einmal ausführen und es, wenn es erneut ausgelöst würde, zur Reparatur haben.
Oder ist der Spender kaputt? Was passiert mit ihm, und er selbst hat zur falschen Zeit gearbeitet (der Boden ist herausgefallen). Hier - den Spender bzw. das Kunststoffteil wechseln. Im Forum gibt es ein Thema, wie dies mit minimalen Materialverlusten gemacht werden kann.
Mädchen, dies ist nicht das erste Mal, dass ich schreibe. Ich empfehle dringend, dass Sie den Spender außerhalb des HP aufbewahren, ihn nur mit Zusatzstoffen an den Schwellen einsetzen und nach dem Auslösen entfernen, damit Sie Ihre Nerven, die Schönheit des Backens und Geld sparen.

Es funktionierte dort, wo es sollte, aber nicht beim Kneten, sondern beim Backen. Ich habe nachgesehen - die Feder öffnet sich normal. Vielleicht ist meine HP verrückt geworden (((. Dann wird sie sicher repariert). Ich werde versuchen, den Teig zuerst mit einem Spender zuzubereiten. Sie müssen ihn natürlich herausnehmen)).

SD-2501 In welchem ​​Modus können Sie das Brot direkt in der Form im Brotbackautomaten abkühlen lassen, aber nur, damit es nicht feucht wird?

In welchem ​​Modus können Sie das Brot direkt in der Form im Brotbackautomaten abkühlen lassen, aber nur, damit es nicht feucht wird?

In HP gibt es keine solchen Modi. In allen Modi wird die Heizung genau eine Stunde nach dem Ende des Backens eingeschaltet, dann kühlt das Brot ab, aber der Eimer selbst kühlt vor dem Brot ab und das Ergebnis ist vorhersehbar - es wird nach einer Weile feucht. Wenn Sie es nicht rechtzeitig herausziehen können, müssen Sie nur HP auf den Timer setzen.

Und ich habe nichts in meiner Heizung 2511 bemerkt, der Streifen brennt mit dem Wort "Ende" und ... Ende

[Drücken Sie nicht die STOP-Taste]

Und ich habe nichts in meiner 2511 Heizung bemerkt,

Luda, in meinen Anweisungen auf Seite 9 unter Punkt 9 (Schalten Sie den Strom aus) heißt es: "Wenn Sie Drücken Sie nicht die STOP-TasteWenn Sie das Brot nicht aus dem CP nehmen, hält das Gerät weiterhin Wärme aufrecht, um die Kondensation von Dampf im Laib zu verringern. "

Ich habe in der Anleitung keine 1-stündige Heizung gesehen, aber ich habe irgendwo in unserem Forum herausgefunden, dass ich es nicht selbst überprüft habe - ich habe es einfach geglaubt und mich daran erinnert.

Unter Punkt 9 (Schalten Sie die Stromversorgung aus) steht: "Wenn Sie die STOP-Taste nicht drücken und das Brot aus dem HP herausnehmen, bleibt das Gerät weiterhin warm, um die Kondensation von Dampf im Laib zu verringern."

In meinem heißt es auch, ich habe 2512

Na dann muss ich 2511 sein. Ich bin jetzt in der Stadt, ich werde zurückkommen, um die Anweisungen zu studieren. Danke Mädchen!

Was für ein kluger Mann dachte daran, alles in einen Eimer Brotbackautomaten zu werfen und ins Bett zu gehen. Und ich habe irgendwie versucht, alles unter Kontrolle zu halten, ich meine das Brötchen ... und hier habe ich neulich 500 Gramm Mehl und 350 ml Wasserjoghurt hinzugefügt und alles andere natürlich auch, Ital-Brot hat das Programm am Morgen installiert, ein solcher Zauber stellte sich heraus!
Aber wenn Sie einen Teil des Mehls durch einen nützlichen ersetzen, kann ich leider nicht raten.
Mädchen! wie zählst du oder ist dieses brot nichts für faule?

[Mirabel, Vika]

Mirabel, VikaNachts lege ich fast immer Brot auf, weil tagsüber oft der Strom abgeschaltet wird. Ein Teil des Mehls besteht immer aus Roggen und Vollkorn. Viele Mädchen sagen, dass dann das Wasser reguliert werden muss, mehr oder weniger als bei reinem Weizen, aber ich hatte Glück - das Wasser ist immer das gleiche. Probieren Sie es tagsüber mit Zusatzstoffen aus, und dann können Sie es auch nachts auftragen. Oder meinst du ein anderes Mehl, nicht Roggen mit Vollkorn?

[Natascha]

Natascha, ja Ja! sie sehr! Nun, sogar Dinkel und Haferflocken.
Ja, es passiert immer auf unterschiedliche Weise mit Wasser, das Mehl ist sehr trocken und die Küche ist zu trocken, was für Belgien nicht typisch ist
Jetzt backe ich halbes Roggenbrot, füge 300 Gramm Wasser für 400 Gramm Mehl hinzu und das Dach ist leicht untergraben, ich brauchte wahrscheinlich noch mehr Flüssigkeit

Ja, es passiert immer auf unterschiedliche Weise mit Wasser, das Mehl ist sehr trocken und die Küche ist zu trocken, was für Belgien nicht typisch ist
Jetzt backe ich halbes Roggenbrot, füge 300 Gramm Wasser für 400 Gramm Mehl hinzu und das Dach ist leicht untergraben, ich brauchte wahrscheinlich noch mehr Flüssigkeit

Ja, in diesem Fall ist es leider schwierig, unbeaufsichtigt zu lassen ...

[Mirabel]

MirabelIch nehme immer 280 gewöhnlichen Weizen aus 400 Gramm Mehl und füge dann Vollkorn und alles hinzu, was ich in die Hände bekommen kann. Ich ändere die Wassermenge nicht, ich setze sie immer nachts auf.

[Mirabel]

Aber wenn Sie einen Teil des Mehls durch einen nützlichen ersetzen, kann ich leider nicht raten.
Mädchen! wie zählst du

MirabelSie können zuerst 30-50 Gramm Mehl ersetzen, dann schrittweise die Menge an nützlichem Mehl erhöhen und aufhören, wenn Sie den gewünschten Geschmack von Brot erhalten.

Guten Morgen! Aber mein Vollkornmehl geht in keiner Weise, ich habe nur zweimal davon gesungen, frisches Brot ist köstlich, mit Butter zum Tee aßen sie sofort)), aber am zweiten Tag ging es nicht, der Geruch seines Mannes ruft Assoziationen mit Mischfuttermitteln hervor, die er entladen hat Bauteams))). Ich weiß, dass es nützlich ist, aber ich mag es nicht, auch nicht in Nahrungsergänzungsmitteln.

[Vera]

Vera, tsz Mehl verdirbt, wenn es unsachgemäß gelagert wird, kann ranzig werden. Es ist ratsam, es an einem kalten Ort aufzubewahren. Beachten Sie beim Kauf das Herstellungsdatum. Aber auch ich bin nicht immer zufrieden mit dem Geschmack von Brot mit Tsz-Weizenmehl am zweiten und den folgenden Tagen. Das Beste von allem war im Moment aus meinen Experimenten, dass sich Brot mit der Zugabe von altem Teig herausstellte.

[$ vetLana]

$ vetLanaDanke für den Tipp, wie ist das vom alten Test))? Sagen Sie mir))

[Vera]

VeraNachdem Sie das nächste Brot geknetet haben, nehmen Sie einen kleinen Teig und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Legen Sie diesen Teig beim nächsten Backen Ihres Brotes in den Eimer.
Sie können über den alten Teig von Admin lesen.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...71685.0
Auf unserer Seite gibt es Brotrezepte mit altem Teig. Suche bei Interesse



Hier ist mehr über Bigu, Pulish, was ist der Unterschied, wer verwendet
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...71531.0

Guten Tag! Ich werde Brot backen, nach dem Rezept wird es auf diätetische Weise gebacken. Aber in meiner Version des Ofens (2511 Euro) ist dieser Modus nicht (((was ist die Besonderheit der Diät, kann ich sie zum Beispiel auf Vollkorn backen?) Im Rezept für 200 g normales und Vollkornmehl.

[Bober_kover]

Bober_koverDiät geht nur für Vollkornbrot. Also probier es aus. Dauer des Programms Diätetische 5 Stunden in Panasonic-2501

[Anyutok]

Anyutok, also habe ich richtig angenommen))) in meinem Ofen heißt dieser Modus Vollkornweizen und dauert auch fünf Stunden.

Die Backtemperatur ist bei verschiedenen Programmen gleich, nur die Zeit ist unterschiedlich?
Färbt die Kruste den Backofen anders als Hitze oder Backzeit? Ich muss wissen, um es besser zu nutzen.

[RingoRoma]

RingoRomaBei einigen Einstellungen unterscheidet sich die Backtemperatur. Und die Krustenfarbe wird sowohl mit der Zeit als auch mit der Wärme erreicht. Ich kann nicht genau sagen, ich habe nicht gelesen, ich habe es nur bemerkt.

Ich möchte die Mitarbeiter von Panasonic nach dem alten Teig fragen. Ich werde so schreiben wie ich, aber vielleicht nicht ganz richtig. Wer denkt was?

Ich knete den Teig (in HP), trenne ein Stück, lege es in einen Behälter, schließe es mit einer Folie und lege es in den Gefrierschrank.
Das nächste Mal, wenn Sie Brot backen: Ich nehme den Behälter mit dem Teig aus dem Gefrierschrank und stelle ihn in den Kühlschrank. Wenn der Teig aufgetaut ist, lege ich ihn auf den Tisch, um ihn warm zu halten. Dann füge ich den alten Teig in den HP-Eimer, der bereits andere Zutaten enthält.
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Lena, Pfund, komm zurück zu uns. Brauche also deinen Rat