Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Wenn das Rezept keine bestimmte Menge an Starter angibt, aber ein Link zum Rezept vorhanden ist, benötigen Sie den gesamten Starter aus dem Rezept unter dem Link.

Also dachte ich, dass der ganze Starter gebraucht würde ... aber es für einen Tag in HP zu gären, ist natürlich eine sehr lange Zeit, ich bezweifelte sogar)))), aber meine Anweisungen

[Vera]

Vera, danke für das Rezept! Nahm weg

[Taille]

Taille, heute diesen rustikalen Sauerteig gebacken)))
Gestern Morgen habe ich ein Glas mit einer Vorspeise in xn gestellt. Manchmal schaute ich in den Ofen und sah, wie es dort lief? Ich hatte Angst, dass sie weglaufen würde, aber der Sauerteig stieg nicht viel auf, aber er sprudelte aktiv. Leider ist mein Thermometer am Tag zuvor ausgefallen und ich konnte die Temperatur im Eimer nicht messen (((und es war sehr interessant, nach meinen Gefühlen, die Erwärmung war dort nicht sehr stark, es scheint manchmal mehr auf dem Proofer zu heizen. Aber der Ofen klickte wahrscheinlich regelmäßig Die Heizung ist noch enthalten.
Heute Morgen, einen Tag später, öffnete ich das Glas: Der Geruch war merklich alkoholisch, aber nicht besonders sauer (die Anweisungen besagten, dass der fertige Starter einen sauren und alkoholischen Geruch hat). Ich stellte den Starter nicht in den Kühlschrank, sondern goss ihn sofort in einen Eimer und fügte alle anderen Zutaten gemäß dem Rezept hinzu. Übrigens begann der Teig sofort zu kneten, er stand nicht wie üblich eine halbe oder eine Stunde. Während des Knetens bestand der Wunsch, etwas Wasser hinzuzufügen, tat dies jedoch nicht, und infolgedessen brach das Dach auf einer Seite ein wenig. Das Brot selbst hatte eine knusprige Kruste, ich würde sogar sagen, dass es sehr gebraten war. Ich habe seit einem Monat mit HP kein so gegerbtes Brot mehr gesehen.))) Ich wollte den Eimer nicht ausschütteln (mit Französisch war es auch so).
Nach dem Geschmack stellte sich heraus, dass das Brot entgegen den Erwartungen überhaupt nicht sauer war, absolut! Es wird angenommen, dass die Zusammensetzung nicht nur Weizenmehl ist. Ich hatte Angst, dass es viel Salz gab (jeweils einen Teelöffel in der Vorspeise und im Teig), aber das Brot war überhaupt nicht salzig. Die Krume ist ziemlich gummiartig, sie entspringt sogar direkt))) im Allgemeinen ist sie sehr gut für die Suppe ...

[Nina]

NinaEs stellte sich heraus, großartig!

Es ist gut, dass du es gebacken hast, vielleicht machst du jetzt auch so ein Brot

Mädchen! Welche Art von Osterkuchen planen Sie dieses Jahr zu backen?

[Vika]

VikaIch bleibe dem Osterkuchen "Masterpiece" von Shelena treu. Ich habe viele Dinge ausprobiert, aber dieser ist unübertroffen.

[Galina]

Galina, ja ... ich habe auch über diesen Kuchen nachgedacht und über den Autor ... höchstwahrscheinlich werde ich ihn auch backen. Aber vielleicht müssen Sie es noch versuchen

[Nina]

NinaWas für ein cooles Brot!

Mädchen, Jungs, ich komme zu dir! Ich nahm den Herd 2511 abends in die Lieferung. Ich beschloss, das Brot in die Nacht zu legen, alles zu messen und es in Programm 3 aufzunehmen, weil ich es wirklich sofort ausprobieren möchte
Das, was ich las, die Fragen flogen mir aus dem Kopf - das Messer wurde gemacht - es war fest geschrieben, aber es steht nicht so fest auf, ich drehte es, ließ es aber so wie es ist. Sie bedeckte es mit einer feuchten Serviette, sah das Brötchen an - das Brötchen entfernte wie ein Brötchen die Serviette. Das Rezept aus dem Buch ist das allererste, aber das mit 2,5 Esslöffeln Hefe, das für schnelles Brot ist. .. den Spender herausgezogen, damit er nicht klappert - oder? Dass nichts zu rasseln versuchte
Ich habe Pflanzenöl nicht wirklich gern gemessen - ich möchte es auf der Spritze markieren - es ist schade für einen Löffel. ...
Ich habe etwas über das Mehl vergessen - ich habe 500 Gramm des bereits gesiebten Mehls auf der Waage gemessen - richtig?
Jetzt müssen wir eine Art Mehlbehälter kaufen
Jetzt denke ich, was ist dann das Richtige? Quietschen - das Brot sollte auf dem Rost herausgenommen und mit einem Handtuch abgedeckt werden, bis es abkühlt? , das Messer herausziehen und den Eimer so einweichen? Oder etwas anderes....
Jetzt ist die Hauptsache, dass der Ofen soooo leise arbeitet. ....Dieses Brötchen rollt leise für sich selbst - ich habe es speziell gesehen, ich dachte, es ist es wert. ....
Während ich hier bin, freue ich mich leise und warte auf das, was passiert. ... Ich hoffe es klappt
Und vor allem, mein Mann weiß es immer noch nicht, ich bin schlafen gegangen, während ich den Ofen auf der Loggia identifiziert habe - er ist glasiert und es gibt 1 Batterie, jetzt scheint es nicht kalt + 12 + 14
Sie steht auf dem Boden (Linoleum) hinter einem kleinen Sofa. Also ist es bequem für sie, während sie lebt? Nicht kalt? Die Fenster sind aus Plastik, aber ein Flügel ist ständig offen und das macht mir Sorgen ... der Ofen ist am anderen Ende, aus einem offenen Fenster von 3 Metern sicher, vielleicht mehr, es gibt keinen Luftzug in der Nähe.
Ich bin besorgt ...

Ich habe ein Messer aufgesetzt, es ist fest geschrieben, aber es ist nicht so fest und es steht auf, ich habe es gedreht, aber ich habe nicht fest gesessen, ich habe es so gelassen, wie es ist.

Marina, das Messer baumelt ein wenig, fliegt aber nicht ab, es gibt eine spezielle Konfiguration.

Ich habe Pflanzenöl nicht wirklich gern gemessen - ich möchte es auf der Spritze markieren - es ist schade für einen Löffel. ...

Ich gurgle in das Auge, direkt aus der Flasche, ein Gurgeln

Ich zog den Spender heraus, damit er nicht klapperte - sollte nicht? Dass nichts zu rasseln versuchte

Bei Prog Nr. 3 funktioniert der Spender nicht, daher klappert er nicht. Es ist jedoch besser, den Spender auf dem Tisch stehen zu lassen. Sie installieren ihn nur in Programmen mit Zusatzstoffen. Dort hat der Kunststoff des Hebelhebels Angst vor hohen Temperaturen - er verschlechtert sich dadurch.

Quietschen - Sie müssen das Brot auf dem Rost herausnehmen, das Messer herausziehen und den Eimer so einweichen? Oder etwas anderes....

Wenn Sie wach sind, nehmen Sie Brot heraus, wenn Sie schlafen, schlafen Sie weiter, bis zum Morgen wird nichts passieren, ich habe es oft bis zum Morgen.
Nachdem Sie das Brot ausgeschüttelt haben, stellen Sie den Eimer wieder in PS, Sie müssen ihn nicht waschen. Es wird sauber sein und das Schulterblatt wird nicht mehr baumeln. Ich wasche den Eimer fast nie und nur wenn ich das Schulterblatt wechseln muss, fülle ich es mit Wasser und nach 2-3 Minuten nehme ich es ab und wechsle es.

Der Ofen ist am anderen Ende, aus einem offenen Fenster von 3 Metern sicher, vielleicht mehr, es gibt keinen Luftzug in der Nähe.

Nun, es scheint normal zu sein. Meine Mutter hat das gleiche auf dem Boden, sie hat immer noch Angst, dass die Panasik fallen wird Unsinn natürlich, aber wenn sie so ruhiger ist, dann lass es.

Schalte Programm 3 ein, weil ich es wirklich sofort versuchen möchte

Ein schnelles Programm ist nicht das beste Brot, erwarten Sie kein hohes. Ich habe das schnelle nur einmal verwendet - es hat mir nicht gefallen.

Nun, ich habe ein Brötchen gebacken, ich bin perfekt aus dem Eimer gefallen, der Eimer ist sauber, der Spatel ist im Eimer geblieben. Sie schüttelte es ab und beschloss, sich überhaupt nicht zu waschen. Laib
Legen Sie es auf den Rost und bedecken Sie es mit einer Serviette. Das Dach ist auf der einen Seite hoch, aber auf der anderen Seite - es fiel ... ich konnte nicht widerstehen - habe ich den noch warmen Buckel abgeschnitten, mein Mann stand auf. .. kam zu essen. ... halb zwei, sagt er, ich will etwas essen. Kartoffeln, Salate-2, 2 Kupaty-Würstchen, Brot, sagt nein, kaufte wieder etwas Müll. Sie gab mir ein Stück Brot - was für ein Brot, sagt sie, nichts dergleichen, es scheint köstlich, sie sagte, es heißt Zuhause. Gedanke ... entschied anscheinend, dass im Cartoon gebacken. Aber die Form ist nicht rund. ... sagte, dass wir kein Brot mehr kaufen. Anscheinend habe ich nicht verstanden, wovon ich sprach ... ich habe 1/3 von 1 von 3 Stück eines Buckels bekommen. Ich kann nicht sagen, dass es sooo lecker ist, es ist okay, die Kruste knirscht überall. Die Krume ist einfach nicht trocken - vielleicht aufgrund der Tatsache, dass die warme geschnitten hat. Sie deckte es wieder zu und auf dem Gitterrost - morgen werden wir essen. Morgen werde ich 1 Programm für lange 4 Stunden des gleichen Rezepts auflegen. Ich lege es auf eine mittlere Kruste, vielleicht lege ich es morgen auf eine dunkle? Oder nicht?

Meine Mutter hat das gleiche auf dem Boden, sie hat immer noch Angst, dass die Panasik fallen wird Unsinn natürlich, aber wenn sie so ruhiger ist, dann lass es.

Ich habe vorerst nur einen Platz auf dem Boden. ... dann muss etwas angepasst werden. ...



Jemand und die kahlköpfige Haarbürste ... haben um 01 Uhr wieder dasselbe Brot auf das lange Programm gesetzt. Ich wollte es auf den Timer stellen, war aber verwirrt. .... drückte den Laden, schaltete ihn genau für 10 Minuten aus, schaltete ihn wieder ein, stellte die L / Medium-Kruste ein. Ging ins Bett. Ich mache mir wieder Sorgen, wie geht es meinem Brötchen? Im Stehen ... morgen werde ich schreiben, was ich habe: verrückt: Ich möchte morgen einen Cupcake aus einem Buch ziehen, welches ist besser? Oder ist es besser, das Rezept hier zu nehmen? Bitte empfehlen Sie eine einfache, die auf jeden Fall für mich funktionieren würde

[Yachthafen]

Yachthafenmit einem Anfang! Wenn auf der Waage alles richtig gewogen ist, können Sie sich keine Sorgen um den Kolobok in Panasika machen. Ich schloss es und vergaß es. Aber für Muffins ist unsere Pechura nicht geeignet, es steht in der Anleitung. Das Rezept für Osterkuchen auf Orangensaft geht auf YouTube, und hier ist es, dieses coole stellt sich heraus.

Unsere Pechura ist nicht für Cupcakes geeignet

Kaaaak passt nicht?
Zum Beispiel stellt sich heraus, dass es ein sehr leckerer Cupcake ist. Und es gibt auch Rezepte im Forum.

Quarkkuchen mit Preiselbeeren / Rosinen / Marmelade ... in einer Brotbackmaschine (Taille)

Galun auf Seite 32 der Anleitung besagt, dass es nicht für Cupcakes verwendet werden kann, für die ein heißer Ofen erforderlich ist. Das heißt, nicht alle Cupcakes sind erlaubt. Ich habe es noch nicht probiert, ich backe im Ofen

Nun, Mädchen, Jungen, ich habe heute durch das Brot geschlafen und mich geworfen - das Ende war bereits vorbei und es wurde erhitzt. Ausgeschaltet - einen Eimer herausgenommen und da. .. das Brot ist hoch und anscheinend schön, aber die Serviette ist oben und klebt an der Kruste. Ich tat es so dünn wie ich konnte, riss all die Schönheit und Köstlichkeit ab, die sie soooo knirschte
Der Unterschied ist riesig - diese Wahrheit ist immer noch das Ganze wert - es ist schon kalt, ich werde den Geschmack vergleichen. ... Das erste Brot - Das Fleisch ist nicht schlecht, aber ich mag das Aussehen wirklich nicht - ich habe nur die Kruste gelassen, den Rest werde ich zum Panieren trocknen. Die Krusten sind köstlich und knusprig.
Vielen Dank für Ihre Glückwünsche. : girl_love: Weiter
Als nächstes kommt die Milch aus dem Buch. ...

[ladnomarina]

ladnomarinaund ich bin anderer Meinung, das passt nicht. Meine Kinder lieben Panasik Schokoladenkuchen.



Kartinka, wer hat dir geraten, den Eimer mit einer Serviette zu schließen? Es besteht keine Notwendigkeit, etwas zu erfinden, Panasonic hat bereits alles für uns erfunden. Tun Sie alles gemäß den Anweisungen und Sie werden glücklich sein. Ich stelle abends immer Brot auf den Timer und nehme morgens ausgezeichnetes Brot heraus. Und tanzen mit Tamburine Servietten sind für preisgünstige Brotbackautomaten gedacht.
Zusätzlich zur absoluten Nutzlosigkeit dieses Verfahrens (mit einer Serviette) besteht die Gefahr, dass die Serviette in den Teig gedreht wird und dann nicht nur das Brot zum Wegwerfen, sondern auch die HP brechen kann.

[Yachthafen]

Yachthafenwelche Serviette? Cheyto verstand nicht. Man erhält Milch und Eierbutter.

Marina, welche Serviette? Woher? In nichts außer den Zutaten. Sie ruinieren den Ofen so. Oder ein Feuer machen, Gott bewahre

[Anna]

AnnaIch habe keine Cupcakes gebacken, ich kann es nicht beurteilen. Ich las die Anweisungen und blieb stecken.

[ladnomarina]

ladnomarina,

AnnaIch habe keine Cupcakes gebacken, ich kann es nicht beurteilen. Ich las die Anweisungen und blieb stecken.

Also in den gleichen Anweisungen und Rezepten für Cupcakes

Ich habe Pflanzenöl nicht wirklich gern gemessen - ich möchte es auf der Spritze markieren - es ist schade für den Löffel. ...
Ich habe etwas über das Mehl vergessen - ich habe 500 Gramm des bereits gesiebten Mehls auf der Waage gemessen - richtig?
Jetzt müssen wir eine Art Behälter für Mehl kaufen

Sag mir, wie ich das Brot lege? Am Abend vor dem Schlafengehen gehe ich mit bereits halb geschlossenen Augen in die Küche, nehme einen Eimer von HP heraus, stelle ihn auf die Waage, auf den Boden der Hefe, und sieben Mehl, einen Teelöffel Salz und Olivenöl mit dem Auge aus der Flasche in den Eimer mit einem Siebbecher Lyudmila schrieb), etwa 280 ml Wasser pro 400 g Mehl. Und auf einem französischen oder Diätprogramm auf einem Timer. Am Morgen wachen wir vom Geruch von Brot auf.
Py. Sy. Der Eimer wird auch nach dem Test nicht gewaschen. Es wird austrocknen, von selbst abfallen, es einfach ausschütteln.

Olivenöl mit dem Auge aus einer Flasche (ein Gurgeln, wie Lyudmila schrieb)

Ich gieße auch so Öl ein, ein Gurgeln))))
Im Allgemeinen über Butter ... Ich habe auch 2511, aber europäisch. Der Unterricht ist in Englisch. In fast allen Rezepten wird Butter als Butter geschrieben, dh als Butter. Und das Gewicht ist in Gramm. Und wenn Pflanzenöl. Nun, in ml. Sie wissen nicht, ob es einen Unterschied gibt? Ich backte mit Sonnenblumen, Oliven und weicher Sahne. Ich habe keine besonderen Unterschiede festgestellt ...

So wird in fast allen Rezepten Butter als Butter geschrieben

Ich mag es nicht cremig. Und verschiedene Pflanzenöle haben unterschiedliche Auswirkungen auf die Krume. Ich mag Oliven mehr, deshalb ist die Krume perforiert und gummiartiger als Sonnenblumen oder Senf.

Und im Gegenteil, ich liebe Sahne mehr, daraus entsteht ein so angenehmes Parfüm-Aroma! Ich habe selbst geschmolzene, fast Gheebutter

[Anyutok]

Anyutok, Anechka, ich habe speziell ein Rezept geschrieben, alles separat gewogen, dann ein Häkchen gesetzt und bin eingeschlafen, ich hatte große Angst. .. Ich werde es vermasseln ...

[Yachthafen]

YachthafenDas erste Mal, dass wir alles mit zitternden Händen gemacht haben, denke ich schon.
Ich setze ein vibrierendes Sieb auf eine Untertasse auf der Waage (damit das Mehl nicht auf die Waage gelangt, setze ich die Waage zurück und wiege das Mehl direkt im Sieb. Wiege plus oder minus 5-10 g, ich erreiche keine absolute Genauigkeit.
Bei der Messung von Flüssigkeit verwende ich auf Vitas Rat ein Gummiband. Das heißt, ein Gummiband lebt auf einem Messglas, ich bewege es auf das Niveau des erforderlichen ml und gieße es hinein, sonst ist der Reis schwer zu sehen.

Das erste Mal haben wir alles mit Händeschütteln gemacht

Das erste Mal habe ich alles perfekt gemacht, aber das zweite Mal habe ich vergessen, den Spatel in den Eimer zu legen))))
Und ich wiege den Mehlsack, das scheint mir genauer zu sein. Ich befürchte, dass die Schuppen lügen könnten, wenn Sie ein wenig Mehl hinzufügen. Ich gieße Mehl aus dem Beutel in ein Glassieb und sieben es in einen Eimer. Und dann stelle ich die Tasche wieder auf die Waage und sehe, wie viel mehr ich hinzufügen muss ...

Ich mag Oliven mehr, deshalb ist die Krume perforiert und gummiartiger als Sonnenblumen oder Senf.

Jetzt backe ich nur noch italienisches Brot auf Oliven)))) Ich mag auch die Gummikrümel sehr! Bisher war das gummiartigste, das ich je in Brot mit "Sauerteig" gefunden habe. Ich habe vor kurzem einen Herd, während ich Rezepte aus den Anweisungen beherrsche. Nun, ein Roggenbrot wurde sogar essbar gebacken

Mädchen, wer hat Sesamöl probiert?

[Kartinka]

Kartinka, Marina, na ja, vielleicht ist meine Version nützlich:
Hefe in einem Eimer,
ein Eimer mit einem Sieb auf der Waage,
Mehl in einem Sieb,
Wenn das Salz grob ist, löse ich es in einer Flüssigkeit auf.
feines Salz und Zucker messe ich mit einem Löffel und in einem Eimer
Da sich der Eimer auf der Waage befindet, gieße ich Öl (ich habe 12 g in die c. l. passt) gemäß dem Rezept
gieße Wasser nach Gewicht.
KEINE Tücher
Ich habe den Eimer in die HP gestellt.

Nun, ich habe kein vibrierendes Sieb, ich wiege es auf einer Waage in eine praktische Schüssel mit einem Griff, siebe es in eine andere und mit einem Spatel in einen Eimer.

Im Allgemeinen über Butter ... Ich habe auch 2511, aber europäisch. Der Unterricht ist in Englisch. In fast allen Rezepten wird Butter als Butter geschrieben, dh als Butter. Und das Gewicht ist in Gramm. Und wenn Pflanzenöl. Nun, in ml. Sie wissen nicht, ob es einen Unterschied gibt? Ich backte mit Sonnenblumen, Oliven und weicher Sahne. Ich habe keine besonderen Unterschiede festgestellt ...

Oben haben Sie bereits geschrieben, dass es einen Unterschied gibt. Bei Butter tendieren die Textur, der Geschmack und der Geruch zum Brötchen: zarter und aromatischer. Und mit Pflanzenöl sind die Eigenschaften bereits besser: elastischer / grober Krümel, Geruch und Geschmack sind leichter.
Dies ist eine weitere Schönheit von HP, die jeder Bäcker auswählen und backen kann, was er möchte. Jemand liebt Brot und jemand liebt Brötchen.
Wenn Sie den Unterschied nicht spüren, backen Sie wie gewohnt und notieren Sie sich einfach die Informationen über den Unterschied, weil In einigen Rezepten ist es SEHR wichtig, welche Art von Mala verwendet wird.

Jetzt im Fives Roggen ist Ryazanochka mit einem Rabatt von 39,90 Rubel erhältlich. Ich habe heute gekauft

[Taille]

TailleIch bin wahrscheinlich nicht richtig über den Unterschied ausgedrückt))) Ich mochte nur das ganze gebackene Brot, egal welches Öl. Und ich habe die ganze Zeit nach verschiedenen Rezepten gebacken, ich habe nicht zweimal dasselbe Brot wiederholt (na ja, zum Vergleich). Ich habe noch nicht die Hälfte der Modi gemeistert, aber ich habe vor

[Ich backe manchmal mit Sesamöl]

Das Schöne an HP ist, dass jeder Bäcker wählen und backen kann, was er möchte.

Genau, damit ich mir mein reines Roggenbrot ohne duftendes Sonnenblumenöl nicht vorstellen kann, nennt es eine meiner Freundinnen "stinkend". Aber mein Brot wird nur so gegessen, wenn sie mich besucht, backe ich speziell, um Roggen und Französisch zurückzugeben
Aber ich mag Weißbrot mehr mit Butter und Grau, wie mein linkes Bein zum Zeitpunkt des Legens will.
Und ja Mädchen, die mich gefragt haben Ich backe manchmal mit Sesamöl, hauptsächlich Graubrot, Sesam hinzufügen, also im Allgemeinen - sehr lecker.
Ich bin irgendwie vorhersehbar: Brot mit Oliven in Olivenöl, Brot mit Samen in Sonnenblumenöl, Senfbrot in Senföl ... Und ich habe auch Kamelinenöl ... es ist schwarz oder sehr grau, wo Roggenmehl mindestens die Hälfte ist.

Wer hat Sesamöl probiert?

Sehr gut! aber immer noch bevorzugt habe ich OM (Olivenöl)
Ich habe kein Senföl gesehen, aber ich möchte es unbedingt probieren. Nun, Pläne, Avocadoöl zu probieren.

Gestern habe ich Brot mit Dinkel gebacken

330 ml Wasser
200 g Mehl erster Klasse
100 g Roggen
100g Dinkel
1h l. Salz-
3h l. Honig
1 Block duftendes Sonnenblumenöl
1,5h l. Hefe

Diät-Modus mit Rosinen, trockenen Schleimzwiebeln und geschnittenen Apfelchips im Spender

Antonovka pommt "Karamell" mit Salz und Gewürzen (Administrator)

Das Dach stellte sich als holprig heraus, aber ziemlich flach, das Brötchen war stark mit einem Rock, schwamm, als die Charge gestoppt wurde. Die Krume ist sehr luftig, es gibt eine gewisse Gummierung. Die Äpfel schmeckten nach Rosinen, obwohl sie salzig waren

Mädchen, danke für den Rat. ... Ich sitze wieder mit dem kleinen Mädchen zusammen, also lese ich. .. Wenn es die Zeit zwischen Waschen, Essen, Waschen und Gehen erlaubt, werde ich mich hier bis zum Abend etwas mehr ausruhen. Nachts habe ich wieder das Gefühl, dass ich zu Hause Brot legen werde. Ich habe viel Molke. Kann ich das Wasser in diesem Brot ersetzen? Wird es funktionieren? Der Schwiegersohn sagte über die erste Erfahrung - Brot ist wie Brot, die Tochter bittet um eine hefefreie, ihr Mann holt einen Cupcake (ich möchte ihn aus dem Buch probieren, es gab einen Link zum Rezept, ich habe Angst, es noch einmal zu versuchen ...), obwohl die zweite (die er im 01-Programm mochte). ... (Ich habe xp noch nicht gesehen ..., anscheinend wird er in der Nacht wieder riechen ... nach Essen)



So viele neue Wörter ... Ich muss mich ein bisschen daran gewöhnen. ...

[Yachthafen]

Yachthafen, Wasser durch Molke ersetzen, es ist sehr gut!
Was meint Ihre Tochter mit hefefreiem Brot? Tatsache ist, dass Sauerteigbrot oft als hefefrei bezeichnet wird, obwohl Sauerteig dieselbe Hefe ist, nur in einer anderen Form.
Echtes hefefreies Brot ist Brot, bei dem die Hebekraft Soda oder ein darauf basierendes Backpulver ist.
Dieses Brot ist nicht jedermanns Sache, wir sind überhaupt nicht hingegangen, es ist überhaupt nicht lecker
Sie können Brot im Hefemodus backen. In der Anleitung finden Sie ein Rezept. Im Vergleich zu Standard-Backwaren gibt es die Hälfte der Hefemenge.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaÄrzte erlauben ihr jetzt nicht das Übliche - sie kaufen hefefrei ...
Auf der Packung - "Hefefreies Roggenweizenbrot",
auf dem Etikett - Sonnenmehl, Wasser, geschältes Roggenmehl, Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser) Salz, fermentiertes Roggenmalz, Zuckerfarbe. Enthält Weizenprotein.
Ich habe alles abgeschrieben, was war. ...

[Yachthafen]

YachthafenEs besteht der Verdacht, dass es sich um Sauerteig handelt, Soda nicht angegeben ist und der Sauerteig aus fermentiertem Wasser und Mehl besteht, aber sie möchten nicht schreiben, dass Hefe dort bereits arbeitet
Aber wenn überhaupt, gibt es interessante Rezepte für hefefreies Brot auf Soda, obwohl sie nicht für Brotbackautomaten sind

Ich habe es von einem Bäcker gelesen, der aktiv Sauerteig verwendet - hefefreies Brot ist das Brot, das gerade aus dem Ofen genommen wurde. Nach 2 Minuten ist es wieder Hefe (es gibt viele verschiedene Mikroorganismen in PM und verschiedene Hefen in der Luft). So ähnlich.

[Irina]

Hefefreies Brot ist das Brot, das gerade aus dem Ofen genommen wurde. Nach 2 Minuten ist es wieder Hefe (es gibt viele verschiedene Mikroorganismen in PM und verschiedene Hefen in der Luft).

IrinaIst es Sarkasmus?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaÜberhaupt nicht, die Temperatur im Ofen ist sehr hoch, die gesamte Hefe stirbt ab, und wenn wir sie herausnehmen, erhalten wir einen Teil der Hefe, die uns umgibt.

Wieder stoßen wir auf das Konzept von Hefebrot?
Hefe, die nach dem Backen mit Hefe oder Hefe enthaltender Hefe erhalten wurde.
Hier können Sie fast endlos verschiedene Optionen durchgehen
Unter dem Gesichtspunkt, dass immer Hefe um uns herum (in der Luft) ist, ist alles Brot Hefe
Wenn Sie diese "luftige" Hefe nicht berücksichtigen, stellt sich gleichzeitig heraus, dass nach hohen Temperaturen die Hefe im Brot stirbt und sich dann herausstellt, dass das gesamte Brot hefefrei ist ...
Ich verstehe die Unterteilung immer noch unter der Methode, Teig, Soda oder Hefe zu züchten

[Mandraik Ludmila]

Verdammt, ich habe HP gekauft, jetzt muss ich über etwas nachdenken Mandraik LudmilaIch neige auch mehr zu Sauerteig, so dass sie hefefrei schreiben, im Sinne von gewöhnlicher Hefe

[Yachthafen]

Yachthafen, für Sauerteig können Sie hierher kommen, unsere Leute wachsen gerade
Italienischer Sauerteig (Levito madre) - Anbau und Pflege

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilaging, versuchte vertraute Briefe zu lesen - das ist alles. ... schwierig, ich habe nichts wirklich verstanden. Während es für mich früh ist, werde ich den Ofen wahrscheinlich langsam von einem einfachen beherrschen, vielleicht komme ich dazu. Dies ist eine Art Raum, Kunstflug. ...

Einfaches hefefreies Brot - Knödel in einer Pfanne gebraten. Sie können den Geschmack mit Zusatzstoffen ändern: Milch, Eier, Sauerrahm, Salz, Zucker, Molke ... Sie können den Teig über Nacht in den Kühlschrank stellen, er schmeckt auch besser.

Dies ist der Fall, wenn Ärzte wirklich ein Problem bei der Verwendung von Hefebrot sehen. Obwohl tatsächlich während des Backens alle Hefen sterben.
Und über Hefe aus der Luft, denken Sie selbst, wir atmen Luft, essen verschiedene Lebensmittel, die mit der Luft in Kontakt kommen ... Ich glaube nicht, dass Hefe aus der Luft / wilde Hefe gesundheitsschädlich ist, sonst würde die Menschheit für eine lange Zeit nicht existieren. Daher sollten Sie ihre Bedeutung nicht übertreiben und Phobien zu diesem Thema verursachen.

[Taille]

Taille, Natasha, jetzt brauchen wir entweder ohne Brot oder vorerst hefefrei. Hoffentlich vorübergehend

Wir atmen Luft, essen verschiedene Lebensmittel in Kontakt mit der Luft ... Ich glaube nicht, dass Hefe aus der Luft / Wildhefe gesundheitsschädlich ist, sonst würde die Menschheit für eine lange Zeit nicht existieren. Daher sollten Sie ihre Bedeutung nicht übertreiben und Phobien zu diesem Thema verursachen.

Ich bin vollkommen einverstanden!
Ich dachte an die Kuchen - ich werde es tun, für den Rat, den Teig im Kühlschrank zu halten - danke
Ich habe das Brot wieder eingelegt, das Rezept ist das gleiche, aber ... anstelle von Wasser, Molke aus dem Gefrierschrank (sauer, aus Hüttenkäse), alle 330 ml, habe ich 10 Gramm weniger Mehl genommen und 10 Gramm getrocknete gebratene Zwiebeln und etwas weniger als einen halben Teelöffel Pfeffermischung hinzugefügt. Pflanzenöl gegossen -1 Kürbis, nicht gemessen. Programmieren Sie 01 und stellen Sie die Kruste dunkel. Ich warte. ..



Mädchen haben noch eine Frage - wo man Brot lagert? Heute steht es ganz unter einer Serviette auf einem Gitterrost, ich möchte die Kruste knusprig halten. Ich habe ein Teil wie Cracker geschnitten, mein Mann mochte dieses zweite (lange) Brot. Der erste (auf dem schnellen Programm) zerriss in Stücke - sie werden austrocknen, ich möchte das Panieren aufwickeln (muss ich es trocknen, es im Ofen bräunen?) Ich möchte einige Gewürze hinzufügen, oder sollte es sich lohnen?



Mädchen! !!!! wie ich es vermasselt habe!
Gestern Abend (heute) habe ich das Brot auf Programm 1 gestellt, bin kürzlich aufgestanden, habe gedacht, dass die Zeit abgelaufen ist und habe Stopp gedrückt. Dann habe ich wirklich meine Augen geöffnet und ich denke was ich getan habe! Ich erinnere mich, dass die Zeit auf dem Indikator 46 oder 47 Minuten betrug. War es die Zeit bis zum Ende des Programms? Es stellt sich heraus, dass sie gerade angefangen hat zu backen und ich habe sie aufgehalten! Und was machen? Weiter backen? Es ist notwendig, das 14. Programm zu installieren und die Zeit, wie viel ist 45 Minuten?
Und es schaltet sich nicht ein, solange es heiß ist. Sollten Sie warten? Und einschalten?
Oder hat sie es gebacken und es ist Aufwärmzeit? Ich kann mich nicht erinnern, wie heiß ich gestern gebacken habe ... die Kruste ist weich, aber nicht dunkelblass, das Brot selbst scheint hoch zu sein, ich habe Angst, es richtig zu öffnen, also habe ich eine Weile gesucht. ..
Ich wollte Backwaren für 45 Minuten legen (dies ist das gleiche Programm 14) und es ist geschrieben-ochtbka-hohe Temperatur und schaltet sich nicht ein. ...
Was zu tun ist?

[Kartinka]

KartinkaWarten Sie, bis es abgekühlt ist, und schalten Sie das Backen ein.

Über hefefrei. Anstelle von Brot ist es besser, flache Kuchen entweder wie Lavash oder auf Soda zu backen (in unserer Familie werden diese Fladen genannt, gelegentlich backen wir, wenn das Brot plötzlich endet - nicht in einer trockenen Pfanne, sondern in Butter, aber nicht frittiert, sondern wie bei Kuchen).

[Kartinka]

Kartinka,
Marina, probieren Sie es außen an, an der Seite des HP, befestigen Sie eine Tasche mit etwas aus dem Gefrierschrank, es wird schneller abkühlen.