Fruchtkekse, eifrei, glutenfrei

Fruchtkekse, eifrei, glutenfrei

Kategorie: Gesunde Ernährung

Zutaten
Kürbis oder andere Früchte	1 Glas
Zucker	0,5 Glas
Pflanzenfett	1/4 Tasse
Soda (mit Essig gelöscht)	1 Teelöffel
Grünes Buchweizenmehl	2-2,5 Tassen

Kochmethode

• Dies ist unser erster Babykeks. Wir haben lange davon gelebt.
• Jetzt sind sie gereift und Sie können andere Geschmäcker probieren.
• Geeignet für Kinder, Allergiker und Veganer.
• Das Rezept gehört mir.
• Sehr einfach und schnell.
• Fruchtpüree.
• Es war ursprünglich ein leicht gebackener und zerdrückter Kürbis.
• Dann, im Winter in Thailand, backte ich Mangopüree und Papayapüree. Einfach geschält und mit einem Mixer geschlagen. Sie können mischen. Ich empfehle dringend, auch diese Produkte auszuprobieren.
• Ich habe es auch mit Birnen- und Apfelmus versucht. Sie können entweder frische Kartoffelpüree oder gebackene Früchte.
• Aber unser Favorit ist Mango.
• Ich habe den Zucker wie gewohnt auf ein paar Löffel reduziert.
• Der Teig verträgt leicht das Einfrieren. Wenn Sie plötzlich ein Paar Mango oder Papaya bekommen, kneten Sie den Teig und frieren Sie ein.
• Fügen Sie Zucker und Essig gelöschtes Soda zum fertigen Püree hinzu. Mischen.
• Dann fügen Sie Pflanzenöl und Mehl hinzu. Einen weichen Teig kneten. Lass es ein bisschen besser an deinen Fingern haften als fest zu sein.
• Den Teig ausrollen und mit einem Nudelholz etwas weniger als 1 cm mit Mehl bestreuen. Die Kekse ausschneiden.
• Auf ein mit Pergament bedecktes Backblech legen und 15-20 Minuten bei 180 ° C backen.
• Machen Sie den Teig dicker, die Kekse werden weicher, rollen Sie sie dünner aus, sie knirschen ein wenig. Ebenso etwas länger backen, sie werden knusprig. Früher herausziehen - weich.

Interessante Kekse, aber nur grüner Buchweizen reicht aus, oder können Sie gewöhnliches Buchweizenmehl verwenden? Ich mochte das Rezept, danke

Bei dem üblichen bin ich mir überhaupt nicht sicher. Vielmehr wird es nicht genau funktionieren. Der Teig wird zerbröckeln. Dann brauchen Sie mindestens Protein. Etwas, das es zusammenhält. Grün hat eine ganz andere Eigenschaft.
Wenn es Ihre Ernährung erlaubt, können Sie normales Mehl verwenden. Die Kekse werden dann flauschig.

Zum Beispiel solche ...

[Irina]

IrinaSchade, dass das Übliche nicht passt! Dann müssen Sie den grünen kaufen. Ich habe mich gerade wegen des Mangels an Gluten interessiert! Danke, lass es uns versuchen! Sie können das Ei auch testen

Einen weichen Teig kneten

Irina, und wenn Sie 2,5 Tassen Mehl eingegossen haben und der Teig überhaupt nicht zum Rollen geeignet ist, fügen Sie mehr hinzu? Oder ist es besser, es mit einem Löffel auszubreiten?

und grünes Buchweizenmehl ist es Gluten?

Und Roggenmehl reicht, frage ich mich?