Gougera - Käsebrötchen

Gougera - Käsebrötchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Französisch

Zutaten
Milch	1 Glas
Mehl	1 Glas -125 gr.
Eier	4 Dinge.
Butter	45 gr.
Käse	1 Glas - 110 gr.
Salz-	1 Teelöffel
Gewürze, Kräuter	Geschmack

Kochmethode

• Milch in einem Behälter zum Kochen bringen, sl. Öl. Fügen Sie vorsichtig gesiebtes Mehl in Kombination mit Salz und Pfeffer hinzu, Ihre Lieblingsgewürze. Schnell und gründlich mischen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und rühren Sie, bis eine glänzende, gleichmäßige Konsistenz entsteht.
• Vom Herd nehmen. Während die Masse abkühlt, reiben Sie den Käse.
• In die abgekühlte Masse (nicht mehr als 60 Gramm, damit die Eier nicht gerinnen) die Eier einzeln treiben und mischen.
• Käse hinzufügen und gut mischen.
• Schalten Sie den Grill, den Herd, den Ofen ... ein und erhitzen Sie ihn auf 210-220 Grad. Auf einem bedeckten Backblech backen. Papier, in die Form mit con setzen. Spritze, Beutel oder zwei Löffel, Gougera. Lassen Sie zwischen den Fressern Platz, wenn die Lautstärke zunimmt.
• In einer beheizten Küche. Gerät zum Platzieren von Käse. Brötchen für 12 min. NICHT GEÖFFNET! Andernfalls setzt sich der Gouger ab. Während dieser Zeit erhöhen sie sich, senken dann die Temperatur auf 180 Grad und backen weitere 15 Minuten. Proka wird nicht gerötet.
• Zur Schmierung:
• Den gehackten Knoblauch auf einer Platte anbraten. Öl, Dillzweige, Petersilie hinzufügen. Entfernen Sie die Kräuter, Knoblauch, fetten Sie die fertige Gougere mit dem resultierenden Öl.
• - Mit Hilfe von Löffeln nach dem Gucken.

Das Gericht ist für

von der Größe

Zeit für die Vorbereitung:

50-130 Minuten

Kochprogramm:

220, 195 gr.

Hinweis

Ich benutze nach meinem Geschmack: Pfeffer, Chiasamen, Kreuzkümmel, Schwarz. Sesam oder Pfeffer, Chia und Safran Tinktur. Wer liebt welche Gewürze und Gewürze und fügt sie hinzu.
Es stellt sich heraus, 2 Chargen Brötchen in der GF. Die erste Charge dauerte 15 Minuten in der GF bei 180 g, die zweite Charge dauerte 12 Minuten. Besser 10 Minuten setzen. und dann nur Sie können schauen und entscheiden, ob Sie Zeit hinzufügen möchten oder nicht. Sie müssen nicht schmieren, dies ist auch ein Amateur. Leckere Brötchen!

[Virine]

Virine, danke für das Rezept！ Jetzt warte ich darauf, dass jemand sie in Princesse backt, um zu sehen, wie sie ausgehen. Und die Temperatur wird es Ihnen sagen.

[Natusichka]

NatusichkaDenken Sie, dass die Temperatur in der Prinzessin anders ist? Hier ist die Schwierigkeit, dass Sie nicht sehen können, wann Sie aufgestanden sind. Also habe ich diesen Moment heute verpasst. Es kann gut im Ofen gesehen werden.

Ich habe eine einstellbare Prinzessin, also sollte ich wissen, wie viel und wie viel ich die Heizung reduzieren muss ...

[Natusichka]

NatusichkaIch habe ausspioniert (10-12 Minuten. Es ist notwendig), und dafür wurden sie umgehauen, aber es ist zu früh für meine, sie lieben sie alle.

12 Minuten bei hoher Temperatur？ Und dann reduzieren？ Wie viel? Und wie viel mehr zu kochen dann？

[Natusichka]

Natusichka, um 190, abnehmend, weil ich einen dicken Teppich habe, Sie 180-185 für 15 Minuten, dann können Sie schon gucken, Sie müssen erröten backen. Korrigierte deine Temperaturen.

Tatsache ist also, dass ich einen Regler habe und welche Temperatur nicht sichtbar ist.

Traurigkeit ...

Ja, es ist okay, wir werden es herausfinden. Es sind viele von uns hier, wir werden unsere Erfahrungen teilen.

Ich habe das Rezept nicht gelesen, sondern zu Lesezeichen gebracht
Syyyyyr)))

[Natusichka]

NatusichkaIch hoffe auf Feedback und Eindrücke
Irina, Käse, ein Produkt, das nicht in den Kühl- und Gefrierschrank übersetzt wird



Die Mädchen versuchten, wie versprochen, nach den lokalen Gouger-Rezepten mindestens die Hälfte der Milch mit Wasser. Der Mann sagte, dass er Milch besser mag. Also werde ich nicht unnötig die lokalen Gouger-Rezepte probieren, sorry - ich habe unsere "Familie" gefunden. Es ist, als hätte jede Familie ihre eigenen Lieblingsgerichte ... Salate, Fleisch, Mehl ...

[SoNika]

SoNikaGut gemacht, dass Sie sich die Zeit genommen haben, mein Rezept zu veröffentlichen! Vielleicht schmecken wir mehr mit Milch!

Welche Art von Käse ist im Rezept? Emmentaler? Camembert? Kachocavallo?

[Kapet]

KapetIch probiere verschiedene Käsesorten aus, ich denke Camembert wird nutzlos sein (es ist besser, ihn mit Erdbeeren in einem Blätterteig zu backen), du brauchst aromatischen Käse, aromatisch. Ich hatte: Parmesan, Maasdam, Ziege, Feta-Käse, und ich erinnere mich immer noch nicht, was ... was zu Hause in den Behältern war. Ich bin so dankbar für eine E-Mail. Reibe, Rost und im Gefrierschrank. Aus diesem Grund erinnere ich mich manchmal nicht, dass es zusammen mit Parmesan gerieben wurde. Ich werde gleich sagen, dass meine mit einer Ziege nicht sehr gut ist. mochte es.

Guten Tag. Gugera hat heute gekämpft

[SoNika]

SoNikaWas für ein wunderbares Rezept! Ich liebe Käsefurchen, ich muss sie in Kuzin machen!

[Julia]

JuliaEs tut mir leid, dass ich meinen Cousin nicht gekauft habe.

[Virine]

Virineist also nicht alles verloren! Sie werden auch kaufen)

[Julia]

Juliahoffentlich ... mit der Zeit