Schokoladenkuchen "Mein Prag"

[Kuchen]

Schokoladenkuchen "Mein Prag"

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Kuchen
Ei C1	2 Stück
Milch	280 Milliliter
Zucker	300 Gramm
Butter	60 Gramm
Pflanzenöl b / s	60 Milliliter
Weizenmehl / Sorte	250 Gramm
Kakao	55 Gramm
Backsoda	1,5 TL
Essig 6%	1 Esslöffel. der Löffel
Salz-	1 Teelöffel
Schokoladencreme
Milch	500 Milliliter
Butter	250 Gramm
Eigelb	4 Stück
Zucker	170 Gramm
Kakao	40 Gramm
Weizenmehl / Sorte	60 Gramm
Salz-	Prise
Vanille	Geschmack
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Form d 20

Kochmethode

• Kuchen
• Alle Lebensmittel sollten Raumtemperatur haben.
• Mehl mit Backpulver mischen, sieben. Alle Zutaten hinzufügen und mit einem Mixer glatt rühren. Der Teig ist wie dünne saure Sahne.

• Decken Sie den Boden der Schüssel mit Backpapier ab. Den Teig einfüllen. Drehen Sie die Form, um den Teig gleichmäßig zu verteilen.

• In einem auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Holzstab. Wir verstehen es. 10 Minuten in der Form stehen lassen, aus der Form nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen.

• Schokoladencreme
• Alle Zutaten außer Butter umrühren. In Brand setzen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und eindicken. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, in Kontakt mit Folie abdecken.

• Die weiche Butter weiß rühren.

• Den Pudding in mehreren Schritten einführen und gut schlagen. Wenn die Creme zu weich erscheint, kühlen Sie sie für 20-30 Minuten.
• Versammlung

• Den Kuchen in 3 Stücke schneiden. Schneiden Sie die Oberseite ab (abschneiden). Wenn die Kuppel nicht stört, dann gehen Sie. Schmieren Sie jeden Kuchen und jede Seite mit Sahne. Richten Sie die Seiten und die Oberseite aus. Dekorieren Sie nach Ihren Wünschen.

• Ich bedeckte den Kuchen mit Zuckerguss über diesem Rezept Schokoladenglasur auf Gelatine... Danke an den Autor.
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• Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Das Gericht ist für

12 Portionen

Hinweis

Das Rezept wurde auf dem Kanal "Ich bin ein Kuchenmacher!" Ich habe nur den Zucker in der Sahne reduziert, aber Öl hinzugefügt.
Nun, leckerer Kuchen. Mega schokoladig, feucht, am weichsten. Pures Vergnügen. Einfach durchzuführen. Empfehlen!

[Angela]

AngelaWas für eine Schokoladenschönheit! Schwiegervater liebt alles Schokolade, ich werde backen!

Angela, danke für das Rezept! Mein Enkel liebt Schokoladenbackwaren, aber ich kann ihm einfach nicht gefallen. Ich werde etwas trocken. Und dieser Kuchen ist nach dem Schnitt überhaupt nicht trocken, oder?

[Angela]

Mein Mann hat letztes Wochenende ein "Prag" gekauft. Dort war der Keks also von Anfang an trocken. Ich bin kein Profi, aber ich hatte einen Keks (obwohl ich noch keine Schokolade gebacken habe) von einem Multi
Angelawie schön wie immer 🔗

[Gulnara]

Gulnara, Galina, AlbinaVielen Dank Mädchen für Ihren Besuch. Es ist sehr schön, dass Ihnen der Kuchen gefallen hat. Backen Sie, Sie werden es nicht bereuen.

Schwiegervater liebt alles Schokolade, ich werde backen

Ich warte)

Und dieser Kuchen ist nach dem Schnitt überhaupt nicht trocken, oder?

Absolut.

[Ang-Kay]

Ang-KayIch backe oft einen Schokoladenkeks nach diesem Rezept. Es stellt sich als sehr lecker heraus! Und es ist sehr einfach. Normalerweise verwende ich eine Creme aus gekochter Kondensmilch mit Butter. Wir müssen Ihre Version der Creme ausprobieren.

Perfekte Schokoladenperfektion! Der Kuchen sieht unglaublich lecker aus!

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela! Ein solcher Schnitt ist viel wert!

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela, ich habe diesen Kuchen auch zum Testen aus dem Kanal "Ich bin ein Kuchenmacher!" Gebacken.
Meine Familie mochte es, aber ich tränkte den Keks nur ein wenig mit Kirschsirup.
Ich habe die Ölmenge nicht erhöht und meine Sahne mochte die Tatsache, dass sie selbst im Kühlschrank nicht sehr dicht wurde, wie es für Buttercremes üblich ist, aber für mich - Schokoladencreme mit Kondensmilch ist die Klasse.

Sehr lecker)) der Schnitt ist sehr appetitlich !!

Köstlich !!!!
Ich nehme es zu Lesezeichen.

Mädchen, danke, dass Sie vorbeischauen, Ihre Eindrücke von diesem Keks und Kuchen loben und teilen. Ich würde mich freuen, wenn jemand anderes kocht, der es nicht tat.

Ich werde auf jeden Fall backen - das ist der Lieblingskuchen meines Mannes! Wenn nur die Hitze nachgelassen hätte!
Angela, wenn das Formular 24 ist, dann brauchst du 1,5 Portionen des Tests?

[Ang-Kay]

Ang-Kay, AngelaOhhh was für eine Tortiara, Klassen !!! Gut gemacht, kluges Mädchen !!

[Lala]

Lala, kristina1, danke Mädels!

und wenn die Form 24 ist, dann braucht der Teig 1,5 Portionen

Ich bin nicht stark in Neuberechnungen, aber ich denke, dass ein Drittel der Norm noch hinzugefügt werden muss. Oder backen Sie diese Rate, aber schneiden Sie in 2 Kuchen.

Sag mir, kannst du einen Ausschnitt sehen?

[Maria]

Sag mir, kannst du einen Ausschnitt sehen?

Mariaund der Schnitt im Rezept reicht nicht ???

Oh, sorry, ich habe gesehen

Der Kuchen ist wirklich lecker! : girl_claping: Vielen Dank Angela! : girl_love: Wenn wir Prag nach GOST vergleichen, dann ist dieses geschmacksintensiver und feuchter (Worte des Mannes), je länger es kostet, desto schmackhafter! Der Kuchen ist groß, wahrscheinlich mehr als 1 kg. Ich nahm die Form 24 an, es gibt genug Teig, man sollte die Zutaten nicht erhöhen. Ich habe mit einem Kuchen gebacken, er steigt sehr gut mit einer Kuppel auf, ich schneide ihn ab und lege ihn auf Krümel. Wir müssen versuchen, den Teig in zwei Kuchen zu teilen, vielleicht sind die Kuppeln kleiner. Zucker ging in den Teig 220 g (wir mögen keine sehr süßen Sachen) und wahrscheinlich war Salz deshalb leicht zu spüren. Nächstes Mal mache ich es mit der Norm. Und die Creme ist ein Wunder! Wie gut es ist, mit ihm zu arbeiten, kann man mit Blumen dekorieren, wer weiß wie, es passt perfekt!
Der Kuchen ist sehr schnell in der Ausführung - Sie müssen nicht lange herumspielen, obwohl wir keine Fremden sind!

[Lala]

LalaVielen Dank für diesen detaillierten Bericht. Es ist so schön, dass alles geklappt hat und mir das Ergebnis gefallen hat. Hoffe du backst es mehr als einmal.

Angel, ich werde sicher backen! Meine Jungs - Ehemann und Sohn - sind schwer mit Gebäck zufrieden zu stellen, sie lieben alte, bewährte Rezepte.

Was für ein wunderschöner Kuchen, mein Favorit! 😍 sowohl schneiden als auch glasieren! 🍰💐
* Sie ging und murmelte: "Ich werde nicht backen, ich werde nicht backen, ich habe zwei Hosen gekauft, die kleiner sind, ich messe es jeden Tag, plötzlich werden sie passen, welche Prags, keine Prags ..."

[Irina]

Irina, Vielen Dank. Sie müssen backen, wenn Sie wirklich essen wollen und dann ... Gewicht verlieren)

[Angela]

Angelaund wie hoch ist der Kuchen?

[Gulnara]

GulnaraIch habe nicht gemessen.

[ang-kay,]

ang-kay, Angela, kann ich meine Parameter für diesen Kuchen angeben?
Matilda_81, Gulnara, ich hatte einen Kuchen mit einem Gewicht von 2 kg, Durchm. 20 cm, Höhe 9 cm.

[Lena,]

Lena, Na sicher. Ich backe nicht auf Bestellung, daher interessieren mich die Parameter nicht. Und jemand braucht es.

[Ang-Kay]

Ang-Kay, Angela, das ist auf dem Kanal "Ich bin ein Kuchenmacher!" hieß es Prag?

Die Kuchen sind sehr lecker! Ich bestätige!

[Elena]

ElenaEs werden Kuchen und klassische Kekse verwendet, Honigteig, Blätterteig und mehr. Dies verhindert nicht, dass die Kuchen anders genannt werden.

[Elena]

Elena, vielen Dank! Ich mache es auch nicht, um zu bestellen. Ich dachte immer daran, es in einer Silikonform zu sammeln und einzufrieren. Ich dachte in welchem, um nicht überzulaufen
AngelaVielen Dank für das Rezept. Gestern habe ich die Kuchen gebacken. Mega Schokolade, porös, feucht. Es hat uns sehr gefallen! Heute oder morgen werde ich die Creme sammeln.

[Gulnara]

GulnaraIch warte mit Eindrücken über den ganzen Kuchen.

Gulnara, ich warte mit Eindrücken über den ganzen Kuchen.

Während ich knetete, war alles mit Schokolade bedeckt, mein Mann lachte mich aus

Mädchen, die sich für die Höhe des Kuchens für eine Form von 24 cm interessieren - irgendwo 5-5,5 cm und mit einer Kuppel 7 cm. Aber für mich ist es besser, den Teig in zwei Kuchen zu teilen.

Mädchen, die sich für die Höhe des Kuchens für eine Form von 24 cm interessieren - irgendwo 5-5,5 cm und mit einer Kuppel 7 cm. Aber für mich ist es besser, den Teig in zwei Kuchen zu teilen.

Ich backte mit einem Kuchen in einem Gleitring mit einem Durchmesser von 20 cm, das Gewicht des Kekses betrug 1,050 kg, die Höhe betrug fast 7 cm, ich schnitt die Ober- und Unterseite dünn ab (ich schneide sie immer in Keksen für maßgeschneiderte Kuchen ab, dann essen wir sie mit Möwe), schneide sie in 3 dünne Kuchen (im Kuchen lernte die Höhe mit der Sahne 9 cm),
Damit es keine Kuppel gibt und der Keks nicht reißt, bedecke ich die Form von oben mit einem Foliendeckel, die Kuppel war sehr klein, dann stand sie, kühlte ab und glättete sich.

Es gibt kein besseres Foto, ich habe es einfach so gemacht, in Eile.

[Elena]

Elena, Lala, Vielen Dank. Die notwendigen Informationen für Mädchen.

Damit es keine Kuppel gibt und der Keks nicht reißt, bedecke ich die Form oben mit einem Foliendeckel

Das mache ich fast immer auch. Ich habe nicht. Er scheint nicht sehr "Kuppel" zu sein.

Es gibt kein besseres Foto, ich habe es einfach so gemacht, in Eile.

Lenochka. Und so können Sie sehen, dass es wunderschön ist.

Es scheint, dass er nicht sehr "Kuppel" ist.

Angela, als sie es zum ersten Mal für sich selbst tat, deckte es nicht mit einem Deckel ab, es war eine bucklige Kuppel

Es gibt definitiv eine Kuppel, aber es kann noch schlimmer sein. Dieser ist erträglich. Aber es ist definitiv besser, wenn es gerade ist.

Damit es keine Kuppel gibt und der Keks nicht reißt, bedecke ich die Form von oben mit einem Foliendeckel, die Kuppel war sehr klein, dann stand sie, kühlte ab und glättete sich.

Das mache ich fast immer auch. Ich habe nicht. Er scheint nicht sehr "Kuppel" zu sein.

Irgendwo im Unterbewusstsein gab es einen Gedanken über die Folie, und Sie haben es bestätigt - danke !!!

[Lala]

Lala, aber dann dauert es länger, bis ich mit Folie backe. Denken Sie also daran.

Danke Angel - ich werde es auf jeden Fall berücksichtigen!

[Lala]

Lala, aber dann dauert es länger, bis ich mit Folie backe. Denken Sie also daran.

Angela, ja, natürlich muss das geklärt werden!
Wenn ich es mit Folie bedecke, backe ich 10 Minuten länger (Temperatur 165-170 Grad), dieses wird 1 Stunde 10 Minuten lang gebacken.
und ich überprüfe die Bereitschaft zuerst mit einem Finger in der Mitte auf die Federung des Kekses und dann die formale Kontrolle mit einem Spieß.

Nun, ich habe einen Kuchen gemacht:



Wir werden am Abend essen, also werde ich den Schnitt schreiben und später Eindrücke probieren.

[Gulnara]

Gulnara, plappern! Ich warte)

Ich habe so einen Keks schon lange gebacken, aber ich sollte es mit dieser Creme versuchen

Sag mir, ich habe es in einer Form von 23 cm gebacken - dies ist eine Schüssel aus einem Multikocher, die im Ofen gebacken wurde. Die Höhe ohne Kuppel beträgt 4 cm. Ich habe sie noch nicht geschnitten, aber höchstwahrscheinlich hat es nicht geklappt, gemessen an der Tatsache, dass ein so niedriger Keks ... vielleicht nicht aufgegangen ist, weil es notwendig war, die übliche gespaltene Form anzunehmen? Ich habe die Schüssel genommen, weil sie einen kleineren Durchmesser hat als meine. Ich versuche Prag zu backen ... es gab 2 erfolglose Versuche für den Gost, dies ist Versuch Nummer drei ...)))



Meine Ängste waren vergebens. Der Keks wird gebacken. Frage! Müssen Sie die Kuchen einweichen? In dem Rezept "Ich bin ein Kuchenhersteller" hat eine Cognac-Imprägnierung ...

Ich habe nicht eingeweicht. Ich mag keine "nassen" Kuchen. Ich bin froh, dass es geklappt hat. Die Höhe ist kleiner, weil der Durchmesser 23 ist. Ich habe 20.

Vielleicht ist jemand interessiert. Gestern habe ich Kuchen für einen Kuchen gebacken. Vollständig mit Folie festgezogen. Temperatur 160. 50 Minuten unter Folie und 30 Minuten ohne Folie. Es gab überhaupt keinen Buckel und auch keine Risse. Der Kuchen ist absolut gleichmäßig. Hölle in Form von 24.

[Angela]

Angela, nimm den Bericht:

Sie backte in einem Slow Cooker.
Der Kuchen erwies sich als sehr lecker. Danke noch einmal!

[Galina]

Galina, froh zu gefallen. Zu Ihrer Gesundheit) Und danke für den köstlichen Bericht

Angela, ich habe ein großes Dankeschön! Ich hatte dieses Rezept lange Zeit in meinen Lesezeichen und habe es gestern endlich gemacht. Ich muss sofort sagen - der Kuchen ist sehr lecker, ich abonniere jedes Wort in der Beschreibung des Rezepts - "Mega-Schokolade, feucht, am weichsten. Ein Vergnügen. Einfach durchzuführen."
Ich belichte das Foto nicht, weil 1/4 davon übrig ist. Nun, das Aussehen ist nicht ausgezeichnet. Ich habe beschlossen, die Kuppel nicht zu schneiden (die Kuchen sind sehr lecker) und habe es nicht gleichmäßig geschnitten, als ich das erste Mal etwas Besonderes erlebte. Datei für Kuchen.
Ich habe ein paar Fragen, damit beim nächsten Mal alles wie auf dem Bild für das Rezept aussieht.
Ich backte den Kuchen sofort mit Folie, nach 1 Stunde 10 Minuten war die Mitte nicht gebacken, obwohl ich ohne Kuppel die Folie entfernen und 20 Minuten hinzufügen musste, daher bildete sich eine kleine Kuppel. Folie kann nicht sofort abgedeckt werden, oder war es notwendig, die Folie zu verlassen und 30 Minuten hinzuzufügen und zu backen? Ich hatte Angst vor etwas, dass die Mitte feucht bleiben würde.
Wie wird die Creme auf dem Foto ganz oben auf den Kuchen aufgetragen? Mein Zuckerguss tropfte viel, nun, ich wollte überhaupt nicht auf der Sahne verweilen ... Obwohl sie auf dem Kuchen im Kühlschrank perfekt gefroren war, musste ich sie schrittweise auf den Kuchen auftragen.
Ich habe diesen Kuchen zum Geburtstag meines Sohnes gebacken, ich war sehr erfreut und die Gäste sind sehr glücklich, sagten sie schmackhafter als der diensthabende Honigmann. Wieder bestellt. Dies ist unser Hauptkuchen, zusammen mit den Klassikern - Honigkuchen und Ameisenhaufen, DANKE !!!