Obstkuchen mit Roggenteig

Obstkuchen mit Roggenteig

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
für den Test
feines Roggenmehl	120 g
Hüttenkäse 5%	120 g
Butter	80 g
Ei (klein)	1 PC
Salz-	Prise
für Karamell
Kristallzucker	100 g
Butter	20 g
Früchte
Aprikosen oder Pfirsiche oder Pflaumen	8-10 Stk

Kochmethode

• Dieser Kuchen kann mit Aprikosen, Pfirsichen, Nektarinen oder Pflaumen gebacken werden. Der Kuchen ist sehr lecker, saftig, in Karamell und Fruchtsaft getränkt. Ich habe mit Nektarinen und Pflaumen gemacht.
• Um den Teig zuzubereiten, alle Zutaten in einen Mixer geben, in Krümel schneiden, ein Ei hinzufügen, den Teig zu einer Kugel rollen, in Plastik einwickeln und 2 Stunden im Kühlschrank lagern. Der Teig kann am Vortag zubereitet werden.

• Bereiten Sie die Früchte vor

• Die Butter in einem Topf mit starkem Boden schmelzen, dann Zucker hinzufügen, umrühren, glatt streichen und erhitzen, bis der Zucker karamellisiert. Fetten Sie die Form mit Öl ein und gießen Sie das gekochte Karamell hinein.

• Legen Sie die Fruchthälften auf das Karamell.

• Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen (dies ist bequemer durch einen Film zu machen, der Teig ist etwas klebrig).

• Decken Sie die Früchte mit dem Teig. In einem auf 180 ° C (Konvektion) vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Minuten backen. Nehmen Sie den fertigen Kuchen aus dem Ofen, warten Sie, bis das Karamell aufhört zu kochen, und drehen Sie den Kuchen schnell auf eine Platte.

• Dies ist die Nektarinenvariante
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• Und das ist mit Pflaumen
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• Probieren Sie es auch! Ich frage mich, welches dir am besten gefällt ...

Das Gericht ist für

6-8 Portionen

Kochprogramm:

Ofen

[Häkchen,]

Hurra! Ich bin erster! Während alle schlafen, nehmen Sie einen Bissen FSE: sowohl mit Nektarinen als auch mit Pflaumen.
Häkchen, tolle Kuchen und Bilder! : bravo: Die Kombination aus Karamell, Obst und Roggenteig sollte köstlich sein.

[Manya]

Manya, Vielen Dank! Nimm alles, für einen guten Mann tut mir nichts leid
Die Kombination ist sehr erfolgreich.

[Gala]

Gala, Häkchen, tolle Option mit Roggenmehl. Ich werde es auf jeden Fall versuchen

[Gala]

Gala, was denkst du, aber mit gefrorenem Obst kannst du? Wird nicht fließen und viel erweichen ???
Und dann habe ich Aprikosen und Pflaumen voll gefroren
Sehr gesunde Kuchen !!!

[Svetlana, Lerele]

Svetlana, Lerele Mädchen, ich bin froh, dass wir uns die Kuchen angesehen haben.

Lerele, ich habe es nicht mit gefrorenen gemacht. Ich weiß also nicht einmal, was passieren wird, aber Sie können es versuchen. Entweder sie auftauen, damit die überschüssige Flüssigkeit weg ist, aber sie können ihre Form verlieren, oder gefrorene setzen, aber dann ist überschüssige Flüssigkeit möglich
Sie können eine kleine Probenportion machen.

[Häkchen]

Häkchen, der Kuchen ist sehr appetitlich! Aber ich habe noch nie süße Kuchen mit Roggenmehl probiert

[Galina]

Während alle schlafen

und niemand schläft ... sonst sieh sie an ... nimm einen Bissen ...
was ist mit uns !? Galina, danke, für den Kuchen ... Ich werde jetzt verpfuschen ...

[Maroussia, Helen]

und niemand schläft ...

dann musst du mit allen teilen
Mädchen, Maroussia, Helen, hilf dir auch!

Aber ich habe noch nie süße Kuchen mit Roggenmehl probiert

Lena, ich empfehle es zu versuchen. Roggenmehl kommt nicht oft in süßen Kuchen vor, es ist eine gute Option, es passt sehr gut zu Früchten und Karamell.
Mädchen, denken Sie daran, der Teig rollt dünn aus (nur um die Früchte wie einen Deckel zu bedecken), er ist nicht locker, es ist kein Backpulver darin, aber dies wird hier nicht benötigt.

[Helen]

Helen, Ich habe ein bisschen von dir, ich war zu spät für diese ...
Galina, regt die Fantasie an. Ich habe in dieser Woche zweimal mit Pflaumen gebacken, ich muss etwas langsamer fahren, aber in naher Zukunft werde ich es auf jeden Fall versuchen.
Vielen Dank)))))

[Jeanne]

Ich habe zweimal in dieser Woche mit Pflaumen gebacken, ich muss etwas langsamer werden ...

JeanneMit Aprikosen und Nektarinen (ich nahm kleine usbekische) schien es mir noch schmackhafter.

[Häkchen]

Ich empfehle es zu versuchen. passt sehr gut zu Früchten und Karamell.

HäkchenIch werde gerne auf Ihre Empfehlungen hören. Ich verpflichte mich, es zu versuchen. Bei Aprikosen hängen die Überreste noch am Baum im Garten.

[Gala]

GalaKaramell passt gut zu Birnen !! Aber ich habe noch nie Roggenteig gemacht, ich muss es versuchen. Und wie ist die Form des Durchmessers?

[Omelkin]

Bei Aprikosen hängen die Überreste noch am Baum im Garten.

Aaaa !!! Deine Aprikosen !!! Super!
Jetzt habe ich nur noch kleine Nektarinen zum Verkauf gefunden, Aprikosen sind schon weg.

Karamell passt gut zu Birnen ...

Ich habe nicht einmal einen Elefanten bemerktIch habe mich nicht einmal an Birnen erinnert, ja, mit Birnen ist es auch gut.
Omelkin. und meine Form ist 25 cm.

Deine Aprikosen !!!

Ja, Galya, dieses Jahr habe ich eine beispiellose Ernte!

Lena !!!!! Wie schön!

Verstanden, danke, wir werden es versuchen.)

Hier! Backen in Kuzin ...

[Häkchen]

Häkchen, nun was soll ich sagen, Sie hören nie auf zu überraschen sie hat immer alle überrascht (c) !!!

Ich habe noch nie süße Kuchen mit Roggenmehl probiert

Ich auch, weil Ich und Kuchen sind zwei inkompatible Konzepte)) Ich esse im Prinzip keine Kuchen, aber ich habe sooooo oft gebacken, sie lieben meine !!!

Apfelkuchen auf Roggenmehl eine völlig unanständige Anzahl von Malen gebacken !!!

Aber ich habe nie Roggenteig gemacht

Ich habe ohne Messer gestochen ...

Ksyu, das ist von irgendjemandem, aber ich habe ehrlich gesagt nichts von dir erwartet !!!

Aufmerksam folgenden Beobachten Sie Ihre Bäckerei Aktivitäten Karriere schien es mir, dass Sie alles gebacken haben Was kannst du backen? was du erreichen kannst !!!

Komm schon ...

Noch nicht, wie sich herausstellte ...

[Elena]

Hier! Backen in Kuzin ...

Elena, das ist das Tempo!

sie hat immer alle überrascht (c)

so war sie (n)

meine Liebe

Apfelkuchen auf Roggenmehl eine völlig unanständige Anzahl von Malen gebacken !!!

Auch gebacken, sehr lecker, erhöhte nur die Anzahl der Äpfel.

Häkchen, was für ein schöner Kuchen !!! Ich werde es auf jeden Fall backen !!! Danke für das Rezept !!!

[Svetlana]

Svetlana, Vielen Dank!

Ich werde es auf jeden Fall backen !!!

Wenn es klappt, teilen Sie Ihren Eindruck.

[Gala]

Gala, Galya, urteile nicht streng. Karamell kochen muss ausgearbeitet werden. Ich habe zwei Nektarinen und einen Apfel. In Tortilka gebacken.

[Svetlana]

Svetlana, es stellte sich heraus, großartig! Sehr fruchtiger Kuchen Danke für das Foto!