Zeamays
Zitat: Irsha
Ich habe über die moderne Synthese von Zitronensäure gelesen - nun, Nafig, schiebe Säure von Drittanbietern in Apfelsüßigkeiten -
Zitat: Irsha
Das Hinzufügen von Pektin zu sehr reifen Äpfeln oder Äpfeln von nicht sehr Pektinsorten ist ja, cool, sehr nützlich.
Lesen Sie mehr über die moderne Pektinproduktion 🔗
Gawala
Zitat: Zeamays
moderne Pektinproduktion
Wie schön. Besonders inspiriert von Ethanol.
Irgata
Zitat: Zeamays
Lesen Sie mehr über die moderne Pektinproduktion
Danke, ich habe es gelesen.
Dennoch hat Pektin nur sehr wenige Kontraindikationen. 🔗
Gawala
Zitat: Irsha
Was ist das Lachen über mich?
Gott bewahre Irin ..
Zitat: Irsha
In diesem Thread scheint die Meinung von außen nicht zu begrüßen zu sein
Jeder ist willkommen.
Zeamays
Irina, ja, ich selbst bin gerade hier aufgetaucht ...
Ich nehme mein Lachen weg ... Ich werde Zitrone hinzufügen ...
OgneLo

Zitat: gawala
andere Technologie zur Herstellung von Kristallzucker
Ja, es ist auch möglich, dass der Gehalt an Saccharose in solch ungesüßtem Zucker unterschiedlich ist oder dass die Größe der Kristalle unterschiedlich ist, aber vielleicht. und Form. Nach den Beschwerden im Netzwerk dauert die alkoholische Gärung aus ungesüßtem Zucker viel länger.
Aber bei uns passiert es manchmal genau so, wie ich es beschrieben habe: Die Lösung scheint sich zu verdicken, ein wenig grau, und wenn die Feuchtigkeit verdunstet, liegt wieder ein Bündel Zuckerkristalle in der Pfanne.
Zitat: gawala
Marmelade kochen
M. b. Ist das Problem hier zunächst der banal niedrige Pektingehalt in bestimmten Beeren und Früchten? Versuchen Sie als Testoption, Marmelade aus offensichtlich hochwertigen Rohstoffen zu kochen?

Gawala
Zitat: OgneLo
Versuchen Sie als Testoption, Marmelade aus offensichtlich hochwertigen Rohstoffen zu kochen?
Überprüfen zum Zwecke der Überprüfung. Ich habe keine Verwendung dafür. Ich habe gerade meine unglückliche Erfahrung beschrieben, die vor mehr als 15 Jahren war. Ich kaufe Zucker mit Pektin und mache Marmelade in einer sehr begrenzten Menge. Buchstäblich nicht mehr als drei 250 ml Gläser und wir essen sie nicht.
Zitat: OgneLo
Nach den Beschwerden im Netzwerk dauert die alkoholische Gärung aus ungesüßtem Zucker viel länger.
Fahren Österreicher Mondschein?
OgneLo

Zitat: gawala
Österreicher
Ukrainer

zvezda
Vermutlich habe ich das für eine FAQ gekauft?

Belevskaya Marshmallow in Lequip D5 Eco Dehydrator
Gawala
Zitat: OgneLo
Ukrainer
Ahh .. ja. Gorilka ..
Zitat: zvezda
Vermutlich habe ich das für eine FAQ gekauft?
Weiß nicht. Vielleicht haben sie dich wie Antonovka verkauft. Schmerzhaft sind sie hell für Antonovka.
Ich muss sofort sagen, dass ich genau weiß, wie Antonovka aussieht. Mutter Antonovka wurde 1947 gepflanzt. Kein Hybrid, nicht mit nichts gekreuzt. Natürlich. Sauer mit einem ausgeprägten Aroma, das nur Antonovka hat. Es gibt nichts, womit man ihn verwechseln könnte.
Ukka
Galya, deine Beschreibung von Antonovka hat meinen Mund schon sauer gemacht! Verführerin!
Gawala
Zitat: Ukka
Aus Ihrer Beschreibung von Antonovka schon angenehm sauer im Mund!
100 km in Richtung Süden und Ihre Antonovka. Mamas ganzer Baum ist gefallen, wahrscheinlich schon ..
Ukka
Ausgehen !!! Ich werde bis morgen fertig sein ...
Gawala
Zitat: Ukka
Ich werde bis morgen fertig sein ...
Komm schon ..
zvezda
Zitat: gawala
Vielleicht haben sie dich wie Antonovka verkauft. Schmerzhaft sind sie leicht für Antonovka
UND WO in meiner Nachricht wenigstens ein Hinweis, zumindest ein Quietschen über Antonovka ?? !! Bist du FAQ ??? Ich habe einfach gefragt...
Gawala
Zitat: zvezda
Vermutlich habe ich das für eine FAQ gekauft?
Ich bin keine erratende Großmutter. Ich habe geschrieben, was ich dachte.

Zitat: zvezda
UND WO in meiner Nachricht wenigstens ein Hinweis, zumindest ein Quietschen über Antonovka ?? !! Bist du FAQ ??? Ich habe einfach gefragt...
Warum fragst du mich dann? Dass Äpfel ich sehe, dass nicht Orangen sind auch verständlich.
Was ist die Frage für mich? Du musstest nur antworten, sagen sie, nun, Olya, hast du Äpfel gekauft und deine Gedanken weiterentwickelt?
zvezda
Zitat: gawala
keine erratende Großmutter.
Nein?? Was für ein cooler Name, der gerade geteilt wurde ... sonst sagst du immer wieder, dass ich es nicht tue ... und wer kann mich verkaufen? Selbst in dem Laden, den ich gewählt habe, mit Stiften.
Sag mir, hast du es mit Mango versucht? Ich habe wieder eine Birne gekauft, auch backen? Recht..
Gawala
Zitat: zvezda
und wer kann mich verkaufen ??
Hmm ... etwas wirklich Schlimmes in meinem Kopf, daran erinnere ich mich nicht. Okay..
Zitat: zvezda
Hast du es mit Mango versucht? Ich habe wieder eine Birne gekauft, auch backen?
Nein, ich habe es nicht versucht und werde es auch nicht. Mango riecht nach einem Weihnachtsbaum. In Thailand wachsen echte, vollreife Mangos, von denen niemand sie mir bringen wird. Ich habe die Birne gebacken. Aber die Knochen aus dem Fruchtfleisch, sozusagen die Körner, sind immer noch im Marshmallow zu spüren, und ich mochte den Geschmack nicht. Die Birne gibt irgendwie nicht sehr gut ab. Ich habe es nicht wieder getan und werde es nicht tun.
zvezda
Zitat: gawala
Die Birne gibt nicht sehr gut ab.
Natürlich werde ich das dann nicht tun und ich benutze keine Mangos. Ich kann sie hier nicht essen, nur mit meiner Tochter, aber in Thailand sagen sie, dass sie wahnsinnig lecker sind. Ich habe gestern nur ein paar billige gefrorene geschnappt.
Gawala
Zitat: zvezda
erst gestern habe ich die gefrorenen billigen abgeschnitten .. aber ich habe wo zu befestigen ..
Sie können dem Abstrich Mangopüree hinzufügen, das ist alles. Sie backen die Mango, schlagen sie mit einem Mixer, kochen sie mit Pektin und Zucker und geben sie dann in das Soufflé, das für einen Rasierpinsel übrig bleibt.
Ljna
In Mango wie Sanddorn gibt es Öle, die nicht proteinfreundlich sind, und es wird nicht funktionieren, eine solche Masse zu schlagen.

Und Sie können einen Abstrich machen, Sie haben bereits Erfahrung, frühere Nachrichten lesen
Tancha
Zitat: gawala
Schmerzhaft sind sie leicht für Antonovka
Gal, hier ist auch hundertprozentig Antonovka, am Sonntag abgezockt. Ich habe sie übrigens auch noch nie so gesehen. Normalerweise sind wir Mitte Oktober nicht mehr dorthin gefahren. Ich erinnere mich, dass ich immer grün war. Und diejenigen, die vom Boden aufgenommen wurden, brachen sogar von der Reife. Lecker .Belevskaya Marshmallow in Lequip D5 Eco Dehydrator
Gawala
Zitat: Tancha
Ich habe sie noch nie so gesehen.
Wenn es vollreif ist, wird es gelblich und sehr duftend.
Tancha
Zitat: gawala
ziemlich reif
Ich esse wie nicht in mir. Und gebacken und einfach schneiden und essen. Ich habe wirklich nicht so reif gesehen. Sie hatten die ganze Zeit zuvor gezittert.
Gawala
Zitat: Tancha
Ich habe wirklich nicht so reif gesehen.
Antnovka ist jetzt das leckerste, es hat Zucker, Aroma gewonnen. Kauen, kauen, alles ist nützlich.
zvezda
Zitat: gawala
Fügen Sie dem Abstrich Mangopüree hinzu
Genau das habe ich gemeint!
Gawala
Zitat: zvezda
Genau das habe ich gemeint!
Hinzufügen. Alle Zusatzstoffe werden zumindest ernsthaft verschwinden.
Licht
Was habe ich
Belevskaya Marshmallow in Lequip D5 Eco Dehydrator




Sie sind gelb wie Tanya auf dem Foto.
Gawala
Quote: Glühen
Was habe ich
Das musst du ausprobieren ..
Silyavka
LichtSie werden es nicht glauben, aber das sind Äpfel
zvezda
Zitat: Silyavka
aber das sind Äpfel
Nun ja...
Zeamays
Quote: Glühen
Was habe ich
Vielleicht musst du schnüffeln? Es riecht - Antonovka, es riecht nicht - ein Klon ...
Licht
Zitat: gawala
Es ist notwendig, es zu versuchen
Lecker.
Nicht sauer.
Sie riechen nicht nach mir.
Unsere sind unter dem Fenster




Zitat: Zeamays
Gerüche - Antonovka, riecht nicht - Klon
Jemand hat Antonovka vor langer Zeit gesagt.
Mir wurde gesagt, dass sie war.
OgneLo
Zitat: Zeamays
Gerüche - Antonovka, riecht nicht - Klon ...
Antovoka, duftend und charakteristisch, nur in der Middle Lane, im Süden leider nicht.

Zitat: Antonovka // Simirenko L. P. Pomology. Band 1. Apfelbaum. - Kiew, Ernte 1972.
ANTONOVKA
Antoni. Antonowka. König der Steppe. Pos-sarts Moskauer Nalivia. Possarts Nalivia
Synonyme: Antonovka gewöhnlich, Antonovka einfach, Antonovskoe Apfel, Duhovoe

Antonovka ist eine klassische Sorte des russischen Obstbaus und sein Stolz. Es ist in unserem Land allgegenwärtig und erfreut sich unbestreitbarer allgemeiner Sympathie, teilweise wie ein Tafelapfel, aber
hauptsächlich als technische Qualität, geeignet für Lappen und alle anderen kulinarischen und Haushaltszwecke sowie für die Süßwarenindustrie. Antonovka wird vor allem in den mittleren Provinzen in großem Umfang gezüchtet, ist aber auch im Norden erfolgreich - in Moskau, Rjasan, Petrograd. Die Früchte von Antonovka nördlichen Ursprungs sind in der Reifung perfekt erhalten, und zum Beispiel sind sie in Moskau sogar im Mai im Handel. Aber je weiter Sie nach Süden gehen, desto mehr verliert es seine Eigenschaften.
eine kalte Wintersorte und verwandelt sich in einen zerbrechlichen Herbstapfel. In der französischen Fachliteratur wird darauf hingewiesen, dass in Tunesien die Ernte von Antonovka am 10. Juli begann. Es ist interessant, dass dort einige Tage später zur gleichen Zeit Borovinka geerntet wurde.Unter dem Einfluss von Klima- und Bodenmerkmalen und kulturellen Bedingungen sowie durch Aussaat und Fixierung zufällig entstehender botanischer Sorten wurde eine Reihe von Antonovka-Sorten gezüchtet, die mehr oder weniger die für diese Sorte charakteristischen spezifischen Merkmale aufweisen.
Die Frucht ist schön, mittelgroß, manchmal groß, nicht immer symmetrisch gefaltet und mehr oder weniger variabel in der Form: Sie kann entweder relativ hoch gebaut (glasig) oder flacher und klumpiger (Zwiebel) sein. Die Oberfläche der Frucht ist etwas eckig, und diese Rippung ist besonders charakteristisch in ihrer oberen Hälfte im Zehenbereich. Die Früchte haften fest am Baum, leiden oft unter der Motte und sind in einem sehr regnerischen Sommer von Schorf befallen. Die Untertasse ist tief, geräumig, mit Falten und Rippen: Die Tasse ist geschlossen oder halb geschlossen. Der Stiel ist kurz, dünn und ragt selten über den geräumigen, unregelmäßigen und tiefen Trichter hinaus. Die Wände sind immer mit einer Rostschicht ausgekleidet, die manchmal deutlich über die Grenzen hinausragt.
Die Schale ist charakteristisch und stark duftend, fühlt sich etwas fettig an, glänzend, hell strohgelb, übersät mit großen, schwach niedergedrückten weißen Punkten und schattiert mit einer zarten matten Blüte. Die Sonnenseite der Frucht nimmt manchmal einen goldenen Farbton an.
Das Fruchtfleisch ist sehr duftend, eine Art spezifisches Aroma, das sich bei keiner anderen Sorte wiederholt. Es ist gelblich-weiß gefärbt, mehr oder weniger dicht, körnig, saftig, geschmacklich, manchmal leicht würzig. Flüssige Proben sind süßer und saftiger als nicht flüssige, halten aber nicht lange. Wenn die Früchte reifen, wird ihr Fruchtfleisch trocken und mehlig.
Reifung: Unter unseren Bedingungen ist Antonovka eine Frühherbstsorte, da diese Früchte oft schon Anfang September bereits reif sind; In heißen und trockenen Sommern beginnen sie sich manchmal in der zweiten Augusthälfte zu füllen, aber solche Früchte eignen sich noch weniger für eine Langzeitlagerung.
Es ist zu beachten, dass Antonovka die höchsten Geschmacksqualitäten erreicht, die für diese Sorte charakteristisch sind, mit der unabdingbaren Bedingung einer rechtzeitigen Ernte, die nicht durchgeführt werden sollte, bevor die Haut gelb wird. Da jedoch nicht alle Früchte gleichzeitig reifen, sollte das Schießen nicht in einem, sondern in mehreren Schritten erfolgen, wobei zunächst die reiferen Exemplare gepflückt werden.

Der Baum im Kinderzimmer entwickelt sich langsam und bildet zunächst einen dünnen, manchmal gebogenen Ellbogenstamm; Im zweiten Lebensjahr ergibt die Sorte wie Sorten wie Anis, Titovka, Kostelya usw. einen signifikanten Prozentsatz unvollständiger Exemplare. In Zukunft wird es groß, manchmal groß, gesund, stark, langlebig, unter unseren Bedingungen sicherlich frostbeständig und leidet überhaupt nicht unter Frost bei 30 ° C. Laut VV Pashkevich [15] ist es in der Provinz Kasan bereits sehr erfolgreich, kalt und krank. Die Krone ist groß, nicht sehr verzweigt, kugelförmig und breit; Das Holz ist so stark, dass die Zweige weder durch Stürme noch durch die Schwere großer Ernten brechen. Bevorzugt leicht frischen Boden, verträgt aber trockenen Boden.
Zum Zeitpunkt der Fruchtbildung beginnt der Eintritt im Alter von 5-8 Jahren, jedoch mehr oder weniger signifikante Erträge, die mindestens 10 Jahre erreichen. Blüht spät; Die reinweißen Blüten von Antonovka zeigen keine Empfindlichkeit gegenüber widrigen Wetterbedingungen. Normalerweise hat ein Baum zwei bis drei Jahre hintereinander eine Ernte, gefolgt von einem Jahr ohne Ernte, in dem er seine Stärke wiedererlangt. Im Allgemeinen wird Antonovka regelmäßig und dankbar gebären, obwohl Fälle der außergewöhnlichen Großzügigkeit dieser Sorte bekannt sind, aber es gibt viele andere, die noch produktiver sind. Und doch bietet die Industriekultur von Antonovka unter angemessenen klimatischen Bedingungen das einheitlichste und korrekteste Einkommen.
Kürzlich berichtete IV Michurin, dass nach seinen Beobachtungen der Ertrag dieser Bäume in sehr großen durchgehenden Einzelpflanzungen von Antonovka sehr gering ist.Nach seinen Forschungen führt die Selbstbestäubung bei dieser Sorte zu negativen Ergebnissen, während bei Mischpflanzungen der Ertrag steigt. Die Nähe der Bäume des Pflaumenapfelbaums bestimmt die besonders erfolgreiche Bestäubung von Antonovka; Es reicht aus, drei Kitayka-Bäume pro Zehnten eines Gartens zu haben, der nur von Antonovka gepflanzt wurde, damit diese Sorte fruchtbar wird [13].
Hinweis. Die Sorte ist in der RSFSR in Zonen unterteilt: Amur, Belgorod, Brjansk, Wladimir, Wolgograd, Wologda, Woronesch, Gorkowsk, Iwanowsk, Irkutsk, Kaliningrad, Kalinin, Kaluga, Kirow, Kostroma, Kuibyshev, Kursk, Leningrad, Lipetsk, Omsk , Oryol, Penza, Pskow, Rjasan, Saratow, Smolensk, Tambow, Tula, Uljanowsk, Tscheljabinsk, Jaroslawl und Dagestan, Karelien, Mari, Mordowien, Nordossetien, Tataren, Udmurt, Tschuwaschische autonome Republiken; in der ukrainischen SSR - Regionen Volyn, Zhitomir, Kiew, Poltawa, Rivne, Sumy, Kharkov, Khmelnytsky, Chernigov; in der weißrussischen SSR - Regionen Brest, Vitebsk, Gomel, Grodno, Minsk, Mogilev; in der lettischen SSR, der litauischen SSR, der estnischen SSR.
Belevskaya Marshmallow in Lequip D5 Eco Dehydrator


Das Verhältnis von Reaumur-Grad (P oder R) und Celsius (C oder C):
1 ° C = 0,8 ° R und dementsprechend 1 ° R = 1,25 ° C.
Ukka
Quote: Glühen

Antonovka.
Mir wurde gesagt, dass sie war.
Svetul, Antonovka wächst hier nicht, glaube nicht ...
Klavier
Wir wachsen auch an wenigen Orten, sie halten es für eine alte Sorte, Obstgärten werden mit neuen vielversprechenden Sorten angelegt. Echte Antonovka, wo Apfel 400-500 Gramm selten sind, mehr Hybriden
Marika33
Zitat: Ukka
Svetul, Antonovka wächst hier nicht
Olya, vor 50 Jahren aus Kharkov haben sie uns eine echte Antonovka geschickt. Der Duft in der Speisekammer, während sie dort waren, war einfach atemberaubend. Kein anderer Apfel außer Antonovka riecht so. Ich habe mich mein ganzes Leben lang daran erinnert.
In Lipezk, in verlassenen, ehemaligen Gütern, findet man noch eine echte Antonowka. Ja, durch den Geruch geht die Präsentation verloren.
Ukka
marika33, Marina, Kharkiv - vielleicht, aber Donezk - wächst nicht ... Ich meine, selbst wenn Setzlinge gepflanzt wurden, dann in einer einzigen Menge. Und so ist es nicht für unsere Plätze in Zonen unterteilt. Meine Verwandte war Agronomin und hielt ganze Vorträge über Antonovka, warum sie nicht bei uns gelandet ist. Außerdem gab es in unserer Stadt eine experimentelle Gartenstation, von der auch solche Informationen.




Wie oben geschrieben
Je weiter Sie nach Süden gehen, desto mehr verliert es seine Eigenschaften
eine kalte Wintersorte und verwandelt sich in einen zerbrechlichen Herbstapfel

Daher wurde es nicht für die Südostukraine in Zonen aufgeteilt.
Lächeln
Zitat: Ukka
Eigenschaften
kalte Wintersorte
Antonovka war höchstens bis zum neuen Jahr im Keller eine lagerstabile Sorte ... um sie länger zu halten - eingeweicht, in Kohl gelegt - bis zum Frühjahr.
Ukka
LächelnIch habe gerade ein Zitat aus dem Lehrbuch zitiert ... Hier können Sie mit Simirenko LP, dem Autor des Lehrbuchs, streiten.
Ich habe Antonovka zum ersten Mal in den Vororten gesehen ... Und wo ich vorher gelebt habe, ist sie nicht da, vielleicht haben sie in einem Einzelfall Setzlinge gepflanzt, die aus nördlichen Regionen stammen, aber es war nicht mehr Antonovka mit seinem charakteristischen Aroma und Geschmack.
OgneLo
Zitat: Klavier
Echte Antonovka, wo der Apfel 400-500 Gramm ist
Nein. Solche Früchte sind die Norm für Antonovka Eineinhalb Pfund, die von I. V. Michurin herausgebracht wurden:

Zitat: Apfelbäume // Michurin IV Ergebnisse von 60 Jahren Arbeit: 1855-1935; Fünfte Ausgabe. - M.: OGIZ SELHOZGIZ, 1949.
Antonovka anderthalb Pfund (sechshundert Gramm)

29. Abschnitt von Antonovkas Frucht anderthalb Pfund.


30. Antonovkas Blatt anderthalb Pfund.

Diese Sorte erschien 1888 in Form von "Sport" (Knospenvariante) auf einem der Zweige eines 5 Jahre alten Baumes der berühmten alten Antonovka-Sorte Mo-Gilevskaya White, und nach verschiedenen Tests für vier Jahre im Jahr 1892 stellte ich sie 1892 zum Verkauf extrem große Fruchtgröße und gute Qualität.

Hierbei ist zu beachten, dass jede Sporthinterziehung spezielle Techniken für ihre Fortpflanzung erfordert, um ihre Vorzüge und insbesondere die Größe der Früchte zu bewahren. Diese Techniken bestehen in der Tatsache, dass Sie für die Fortpflanzung beim Schneiden von Stecklingen zum Knospen nur zusammengewachsene Doppeltriebe wählen sollten. Andernfalls werden bei Verwendung von Stecklingen aus der üblichen Triebform Bäume erhalten, die Früchte unterschiedlicher Größe in den meisten der durchschnittlichen Größe ergeben.

Es gibt normalerweise 5 bis 10 solcher Doppeltriebe auf einem erwachsenen Baum. Dann, wenn Sie knospen, ist es notwendig, doppelt zu bevorzugen und nahe beieinander zu sitzen. Für Wurzelstöcke sollten Sämlinge kultivierter Sorten bevorzugt werden, hauptsächlich Tablet und seine Sorten.

Die Form der Frucht ist zwiebeloval, leicht gerippt (siehe Tabelle I).

Färbung - weiß, mit weißen subkutanen Punkten, sehr schön.

Größe - Höhe 98 mm, Breite 125 mm, Gewicht 608 g.

Der Stiel ist kurz; kommt aus einem tiefen, rostbedeckten Trichter.

Kelch - geschlossen, in eine gerippte Höhle gelegt.

Das Samennest ist breit mit geschlossenen Kammern.

Die Samen sind mittelgroß, nach oben gerichtet, voll und dunkelbraun.

Das Fruchtfleisch ist weiß, saftig, feinkörnig, süß am Gaumen, mit zarter Säure und zartem Aroma.

Die Reifezeit ist normalerweise von September bis Dezember33, aber je nach Zusammensetzung des Bodens können die Früchte in einigen Gebieten sogar bis zum 34. März bestehen bleiben, ohne ihre Schönheit und ihren Geschmack zu verlieren.
Tabelle I. Antonovka anderthalb Pfund

Die Eigenschaften des Baumes sind volle Ausdauer, Fettwachstum, dicke Triebe, breite Blattform und reichlicher Ertrag. Eine ausgezeichnete Sorte, insbesondere für die Herstellung von Marshmallows und anderen Konserven.

Aufgrund seines schönen Erscheinungsbilds eignet sich die Sorte besonders für Gärten in der Nähe großer industrieller städtischer Zentren.

Die Früchte müssen aufgrund ihrer Größe und ihrer lockeren Struktur des Fruchtfleisches sorgfältig verpackt werden.
Eine Quelle: 🔗

und ein Kommentar von VNIISPK zur Beschreibung von Antonovka gewöhnlich:
Zitat: FGBNU VNIISPK
In Zentralrussland gibt es neben der gewöhnlichen Antonovka noch andere Antonovka (Antonovka süß, Antonovka weiß, Antonovka anderthalb Pfund). Lassen Sie uns kurz auf ihre Herkunft und Eigenschaften eingehen.
Antonovka ist süß. Diese Sorte hat einen gemeinsamen vegetativen Ursprung mit Antonovka gewöhnlich, das heißt, es ist ihr Klon. Entsprechend den morphologischen Eigenschaften des Baumes und der Früchte unterscheidet sich diese Sorte hinsichtlich Winterhärte und Ertrag praktisch nicht von der gewöhnlichen Sorte Antonovka. Die Sorte ist auch anfällig für periodische Früchte, genau wie Antonovka gewöhnlich. Es unterscheidet sich nicht in der Haltbarkeit von Früchten.
Analysen, die im Labor für Biochemie von VNIISPK durchgeführt wurden, zeigten, dass die Früchte von Antonovka Sweet etwas mehr Zucker als die Früchte von Antonovka Normal und eine sehr geringe Menge organischer Säuren enthalten. Die Früchte von Antonovka süß schmecken überhaupt nicht nach der erfrischenden Säure, die Antonovka gewöhnlich so schätzt.
Die Früchte von Antonovka süß sind für Lappen von geringem Nutzen. Diese Sorte ist, wie einige andere, möglicherweise nur für einzelne Gärtner von Interesse, die frisch süße Früchte lieben. Die süße Antonovka hat keinen Wert für eine breite industrielle Reproduktion.
Antonovka weiß. Diese Sorte kommt in kleinen Mengen in alten Gärten vor. White Antonovka ist kein Klon von gewöhnlichem Antonovka. Vielleicht ist das ihr Sämling. Weiße Antonovka trägt sehr beeindruckende große, weiße Früchte, aber in Bezug auf die Gesamtzahl der nützlichen Merkmale ist sie der gewöhnlichen Antonovka deutlich unterlegen. Es ist bekannt, dass Antonovka-Weißbäume weniger winterhart sind und die Früchte durch Schorf und Fruchtfäule stärker geschädigt werden, mehr Säure enthalten und schlechter erhalten sind. Der Geschmack der Früchte ist geringer als der von Antonovka gewöhnlich.
Antonovka anderthalb Pfund in seiner Produktion und biologischen Eigenschaften unterscheidet sich nicht von Antonovka weiß. Beide Sorten sind für die kommerzielle Vermehrung nicht von Interesse.
Eine Quelle: 🔗


Zitat: Ukka
aber es war nicht mehr Antonovka mit seinem charakteristischen Aroma und Geschmack
Es war Antonovka, nur die Wachstumsbedingungen im Süden erlauben es nicht, den notwendigen Komplex von Substanzen zu sammeln, die den charakteristischen Geschmack und das charakteristische Aroma bilden.
Gawala
Manchmal schäme ich mich so für meine undurchdringliche Dichte, das ist etwas mit etwas ..
OgneLo

Zitat: gawala
es ist also eine Schande für seine undurchdringliche Dichte
wir allein etwas, aber dicht. Und das ist normal! Relative Besserwisser, die im 16. Jahrhundert völlig vorbei waren.

Ukka
Ich frage mich, wie der Marshmallow von Renet Simirenko ausgehen wird.
Schaz Galya wird sagen, nimm es und mach es ...
Nein, ich bin jetzt alle beim Trocknen von Gemüse, geharkt, ich muss trocknen. Und dann habe ich meistens Antonovka-Püree von den Produkten im Kühlschrank.
Gawala
Zitat: Ukka
Schaz Galya wird sagen, nimm es und mach es ...
Nein, Ol, leider. Wir haben diese Art nicht. Genauer gesagt nicht. Wir hatten natürlich eine sehr ähnliche Sorte, gut, sehr ähnlich im Geschmack. Aber es war ein sehr alter Baum und er brach nur aus Alter und Wind.
Ljna
Ukka, so haben wir es mit Lena von simirenko gemacht, es stellte sich heute heraus, dass ich 10 kg gekauft habe, es gibt keine Antonovka
Gawala
Gestern bin ich auf den Wiesen spazieren gegangen. Ich schaue, und die Äpfel sind unter dem Apfelbaum und auf dem Apfelbaum. Sammeln Sie dringend! Wie erwartet Pastille gesammelt und hergestellt, wie der Autor schreibt. Mit Zusatz von Pektin. Für 2700gr -20gr.
Sie peitschte ein wenig warm, unterbrach sie nicht, sie fiel träge träge aus der Schüssel. 6 Minuten bei 6 Geschwindigkeiten mit Zucker schlagen, 6 Minuten bei 4 Geschwindigkeiten mit Protein, eine Minute vor dem Ende des Schlags auf 5, aber sehr kurz, einige Sekunden. 13-14 Stunden getrocknet. Der erste Kuchen war in 13 Stunden fertig, der letzte in 14.
Kuchen nach dem Trocknen.
Belevskaya Marshmallow in Lequip D5 Eco Dehydrator

Vor dem Verteilen
Belevskaya Marshmallow in Lequip D5 Eco Dehydrator

Vor dem endgültigen Trocknen 53/3

Belevskaya Marshmallow in Lequip D5 Eco Dehydrator

Nach 3 Stunden.

Belevskaya Marshmallow in Lequip D5 Eco Dehydrator

Pulverisiert.
Belevskaya Marshmallow in Lequip D5 Eco Dehydrator

Einschnitt.
Belevskaya Marshmallow in Lequip D5 Eco Dehydrator

Perfekter Marshmallow! (zum Autor bravo-bravissimo)

Belevskaya Marshmallow in Lequip D5 Eco Dehydrator

Licht
Zitat: gawala
Der Autor ist Bravo-Bravissimo
Kunstflug!
Bravo zum Meister!
zvezda
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Gawala
Zitat: zvezda
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