Schokoladen-Shortbread-Kuchen mit Quarkcreme

Schokoladen-Shortbread-Kuchen mit Quarkcreme

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Für den Test
Butter	100 g
Weizenmehl	250 gr.
Milch	50 ml.
Ei	1 PC.
Zucker	60 gr.
Zitronenschale	1 Teelöffel
Vanillin	Prise
Salz-	Prise
Backpulver	1 Teelöffel
Kakaopulver	2-3 st. l.
Für Sahne
Hüttenkäse (nicht körnig)	400 gr.
Kondensmilch	3-4 EL. l.
Butter 82% Fett	180 g
Um den Kuchen zu bedecken
Schokolade	50 gr.

Kochmethode

• Mischen Sie die vorgeweichte Butter mit Zucker, Eiern, Milch, Vanille und gehackter Zitronenschale.

• Mehl, Salz und Backpulver hinzufügen, weichen, aber nicht klebrigen Teig kneten. Wir schicken es für 10-12 Stunden in den Kühlschrank, eingewickelt in Frischhaltefolie.

• Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank und fügen Kakao hinzu. Sie müssen erst mischen, wenn eine einheitliche Farbe vorliegt, damit kein trockenes Pulver mehr vorhanden ist

• Den Teig in drei Teile teilen, drei Kuchen ausrollen, die Kuchen mit einer Gabel einstechen

• Wir backen die Kuchen in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen für 10-15 Minuten, bis sie gekocht und abgekühlt sind

• Wir nehmen 2 Packungen mit 200 gr. saurer Hüttenkäse bei Raumtemperatur. Ich mag dieses, wie auf dem Foto, sehr

• Kondensmilch und weiche Butter zum Quark geben, schlagen. Das Foto zeigt kleine Körner Hüttenkäse oder Butter, es ist nicht beängstigend, im fertigen Kuchen sind sie nicht sichtbar und nicht zu spüren, ich hatte es sehr eilig und ließ das Essen nicht aufwärmen.

• Schneiden Sie die Kuchen

• Fetten Sie die Kuchen großzügig mit Sahne ein, legen Sie sie übereinander und legen Sie die Sahne ebenfalls darüber. 2 EL in eine Tasse geben. l. Sahne.

• Wir lassen den Kuchen eine Stunde lang auf dem Tisch liegen und stellen ihn dann in den Kühlschrank, um die Sahne zu setzen. Richten Sie die Seiten und die Oberseite des Kuchens mit einem heißen Messer aus

• Mahlen Sie die Kuchenreste mit einem Nudelholz zu Krümeln

• Schokolade in einem Wasserbad schmelzen

• UND	Die Seiten des Kuchens mit Krümeln bestreuen

• Die aufgeschobene Sahne in die Schokolade geben und glatt rühren

• Wir verteilen die Schokoladencreme auf dem Kuchen, glätten die Oberfläche,

• leicht mit der restlichen Krume bestreuen

• Wir schicken den Kuchen noch ein paar Stunden in den Kühlschrank und Sie können ihn genießen. Guten Appetit!

• Dieses Stück ist zwei Stunden nach dem Zusammenbau des Kuchens
• 
• Dieser ist nach einer Nacht im Kühlschrank stehen.
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• 

Das Gericht ist für

900 gr.

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden aktive Zeit (Gesamt - Tag)

Kochprogramm:

Ofen

Tina, du hast einen leckeren Kuchen - ich liebe Quarkcreme!

[Marinochka]

Marinochka, danke ich liebe auch Quarkcreme Der Kuchen stellte sich irgendwie spontan heraus) Es gab Shortbread-Teig im Kühlschrank - sie wollten mit dem Kind Kekse machen, aber etwas änderte ihre Meinung. Wöchentliche Vorräte an Hüttenkäse im Kühlschrank, wir mögen es wirklich, wir wollten schon lange etwas Schokoladen-Hüttenkäse, also habe ich mir einen solchen Kuchen ausgedacht - wir haben unsere eigene kleine Familie zweimal gegessen

[Teen]

Teen, !!!

Valyush, können Sie dem Teig sofort Kakao hinzufügen?

Oder Nein ?

[Häkeln]

Häkeln, Innus, ich denke es ist möglich (ich habe tatsächlich den Teig von einigen Keksen übrig und andere waren geplant, aber mein Sohn und ich wollten einen Kuchen), nur dann wird die Färbung einheitlich sein))

[V-tina]

V-tina, TeenWas für ein Kuchen! Gerade sabbern

[Elena]

Elena, danke, hilf dir selbst

[Tina]

Tina, leckerer Kuchen und Foto gelungen)

[Valyushenka]

nur dann ist die Farbe einheitlich))

Es wird den Geschmack nicht beeinflussen und okay ...

Valyushenkakann ein solcher teig nicht lange geknetet werden, oder?

Langes Kneten von Mürbeteig ist kontraindiziert ... irgendwie wie ...

[Angela]

Angela, Vielen Dank

Valyushenka, du kannst so einen Teig schon lange nicht mehr kneten, oder?
Lang knetendes Mürbeteiggebäck ist kontraindiziert ... irgendwie

Nun ja. Es ist besser, nicht lange zu kneten, aber es funktioniert nicht schnell für mich, Ulyasha und ich kneten, deshalb habe ich Kakao nicht zu einer einheitlichen Farbe gestört, nur nicht in Klumpen, der Teig war nach einer Nacht im Kühlschrank gut gekühlt, es hatte keine Zeit zu verstehen, dass sie sich mischten etwas