Weizenbrot mit Dinkelmehl

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl, Premium	250 g
Mahlzeit Mehl (ich habe Pud)	250 g
Gepresste Hefe	10 g
Zucker	1,5 EL. l
Salz-	1,5 TL.
Wasser (ich habe Serum)	290-300 ml
Pflanzenöl	2 EL. l.

Kochmethode

Ich knetete den Teig in einer Brotbackmaschine und legte die Produkte hinein, wie in der Anleitung beschrieben. Zusätzlich zu Hefe mischte ich sie mit warmer Molke. Nach 2 Kneten (dh wenn es nur einen Aufstieg und Backen gab) nahm ich den Teig aus der Brotmaschine, legte ihn in eine Form und verstimmte 1 Stunde lang. Sie backte im Ofen und begann 40 Minuten lang kalt. Sie müssen das alles nicht tun, es ist nur so, dass mein Wärmesensor im Brotbackautomaten kaputt ist und nicht backt. Sie können es einfach in der Brotbackmaschine lassen und dort backen.

Das Gericht ist für

900 g

Zeit für die Vorbereitung:

3,5 Stunden

Kochprogramm:

Haupt (Backwaren im Ofen)

Hinweis

Das Brot ging hoch. Der Geschmack hat uns sehr gut gefallen. Die Krume ist sehr zart, gelblich. Das Rezept wird mit meinen Änderungen aus der Mehlverpackung übernommen.