Schokoladenkuchen mit Erdbeeren

Schokoladenkuchen mit Erdbeeren

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Für den Keks:
Mehl	2,5 st
Backpulver	1,5 TL.
Sprudel	1,5 TL.
Zucker	1,5 EL.
Eier	2 Stk
Milch	1
kochendes Wasser	0,5 st
Butter	80 g
Kakaopulver	0,5 st
Glasur:
Schokolade	100 g
Creme 33%	0,5 st
Sahne:
Frischkäse	230 g
Fettcreme 33%	1,5 EL
Zucker	80 - 100 g
Zur Dekoration:
Schokolade	200 g
Erdbeere	400 g
Pflanzenöl	2 TL
Minze	Geschmack

Kochmethode

• Ein Kuchen mit einem Biskuitkuchen auf kochendem Wasser ist sehr einfach zuzubereiten und mit Erdbeeren mit Schokoladenüberzug dekoriert. Er sieht romantisch, festlich und unglaublich lecker aus.
• Sie müssen den Kuchen einen Tag vor dem Feiertag kochen - es ist besser, den Keks über Nacht im Kühlschrank auf kochendem Wasser zu halten.
• Bereiten Sie zuerst Erdbeeren mit Schokoladenüberzug vor.
• Ohne den Stiel meiner Beere zu entfernen und zu trocknen.
• Dann bereiten wir das Schokoladenglasur vor: Schmelzen Sie die Schokoladenscheiben mit der Zugabe von Pflanzenöl in einem Topf in einem Wasserbad.
• Tauchen Sie jede Beere in eine Schokoladenmasse und legen Sie sie mit Backpapier auf eine Schüssel. Dann im Kühlschrank kalt stellen.
• Nun kommen wir zum Keks. Wir kombinieren lose Zutaten: Mehl, Backpulver, Soda, Kakaopulver, Zucker.
• Eier, Milch und kochendes Wasser mischen - leicht schlagen.
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• Schmelze die Butter.
• Fügen Sie nach und nach die Eimischung und die Ölmischung zur trockenen Mischung hinzu - schlagen Sie. Die Masse wird homogen und glatt sein.
• Gießen Sie den Rohling in eine gefettete Auflaufform (ich habe eine Silikonform, die ich nicht eingefettet habe).
• Wir backen im auf 180 ° C vorgeheizten Ofen 45 Minuten. In jedem Fall müssen Sie in Ihrem Ofen navigieren und die Bereitschaft mit einem Spieß überprüfen.
• In der Form abkühlen lassen und in Folie eingewickelt, über Nacht in den Kühlschrank stellen (Sie können es 2-3 Stunden im Gefrierschrank aufbewahren).
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• Als nächstes schneiden Sie den Keks in 2 Teile, fetten Sie ihn mit viel dicker Marmelade (ich habe Johannisbeere). Beiseite legen.
• Den Frischkäse mit Zucker schlagen.
• Die kalte Sahne separat verquirlen, bis weiche Spitzen entstehen.
• Wir kombinieren beide Massen unter leichtem Rühren mit einem Spatel.
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• Das meiste davon verteilen wir auf einem mit Marmelade gefetteten Keks.
• Mit dem zweiten Teil des Kekses bedecken und den ganzen Kuchen mit dem Rest der Sahne darüber einfetten. Wir schicken es für 6 - 8 Stunden in den Kühlschrank.
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• Bereiten Sie das Sahnehäubchen vor: Schmelzen Sie die Schokolade mit der Sahne unter ständigem Rühren.
• Gießen Sie das Sahnehäubchen ausgehend von der Mitte vorsichtig auf den fertigen Kuchen und lassen Sie ihn mit einem Spatel über die gesamte Oberfläche verteilen und die Ränder abtropfen. Wir schicken den Kuchen wieder für 1-2 Stunden in den Kühlschrank.
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• Zum Schluss nehmen wir den Kuchen aus dem Kühlschrank, dekorieren ihn mit Erdbeeren und Minze mit Schokoladenüberzug und servieren ihn.
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• Teile des Kuchens abschneiden.
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• Ein Stück Schokoladendelikatesse, das sanft mit einer beerencremigen Schicht im Mund zergeht! Guten Appetit!

Das Gericht ist für

10 - 12 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde 30 Minuten + 14 Stunden Halten

Kochprogramm:

Ofen