Schokoladenkuchen auf magerem Teig

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Teig:
Zucker	1 Esslöffel.
Sonnenblumenöl (raffiniert)	2 EL. l.
Honig	2 EL. l.
Sprudel	2 TL
Essig zum Abschrecken von Soda
Mehl	nach Dichte
Kakao	2 EL. l.
Füllung:
Eingemachte Pfirsiche und Ananas
Sahne:
Kräutercreme (Firmen	500 g
Wasser (kalt gekocht)	200 g
Gelatine	15 g
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Die Form	Ø = 21 cm

Kochmethode

Mischen Sie Zucker, Kakao, Butter, Honig, Wasser und legen Sie es in ein Wasserbad. Unter Rühren auf 80 Grad bringen. Entfernen, abkühlen lassen, gelöschtes Soda und Mehl hinzufügen (genug, damit der Teig wie bei Pfannkuchen ausfällt). Gießen Sie den Teig in eine mit Pergament bedeckte Form und backen Sie ihn 35-40 Minuten bei 180 Grad.
Den fertigen Kuchen abkühlen lassen und in 2 Teile schneiden.
Ich habe beide Teile in Ananassirup aus der Dose getränkt.
Sahne:
300 g Gemüsecreme + 100 g Pfirsichsirup in Dosen schlagen und Gelatine hinzufügen.
Zurücksetzen:
Verteilen Sie die Sahne mit einer dicken Schicht auf dem unteren Kuchen, geben Sie Pfirsich- und Ananasstücke hinein und bedecken Sie sie mit dem zweiten Kuchen. Die Seiten 1 Stunde in der Kälte bestreichen.
Die restliche Sahne schlagen und den fertigen Kuchen dekorieren. Ich habe es so verstanden.

Zeit für die Vorbereitung:

35-40 Minuten

Kochprogramm:

180 Grad

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Ilona

Liebe Natalya, können Sie bitte klären, um welche Art von Gemüsecreme es sich handelt und wie sie zubereitet wird? Andernfalls ist Ihr Rezept unvollständig. Da es nicht klar ist, wie man eine Sahne für einen Kuchen macht, woraus? Kräutercreme. Es ist keine Zutat.
Ich möchte auch die Größe Ihrer Auflaufform klären.

Natka)))

Ich benutze eine Creme von Luciano.

Form mit einem Durchmesser von 21 cm

Mama Tanya

Entschuldigung, vielleicht weiß ich nicht was, aber Gelatine stammt aus Tierknochen ...
Und das Rezept für den Kuchen - Lesezeichen !!! Vielen Dank!

Ilona

Ja, Tanyush, du hast recht. Während des Fastens verwenden wir keine Gelatine, wie alles von Geflügel und Vieh (Pflanzenöl ist auch beim strengen Fasten und beim Fisch ausgeschlossen). Um den Kuchen mager zu machen, müssen Sie die Gelatine gegen Agar-Agar austauschen.

Ilona

Zitat: Natka)))

Ich benutze eine Creme von Luciano.

Ist es eine trockene Creme oder ein Pulver, das mit etwas verdünnt ist? Wo kaufen sie es? Gib sozusagen ein Foto von der Verpackung im Studio :)

Natka)))

Zitat: Ilona

Ist es eine trockene Creme oder ein Pulver, das mit etwas verdünnt ist? Wo kaufen sie es? Gib sozusagen ein Foto von der Verpackung im Studio :)

Danke für die Korrekturen! Und diese Creme ist in flüssiger Form. Firma Luciano, ich weiß nicht, ob es außerhalb der Ukraine existiert, aber auf einer Website bin ich auf ein Rezept für einen Kuchen mit Gemüsecreme gestoßen.

Ang-Kay

Zitat: Natka)))

aber auf einer Seite stieß ich auf ein Rezept für einen Kuchen mit Gemüsecreme.

Ich habe einen mageren Kuchen mit Gemüsecreme gebacken, sie sind auch Gebäckcreme Hier Gemäß den Anweisungen müssen Sie es nur mit einem Mixer schlagen, und wenn es ohne Zucker ist, dann fügen Sie Zucker nach Geschmack hinzu.

Ilona

Ja ... ich habe noch nie so einen getroffen. Mädchen, zumindest machen Sie ein Foto von Ihrer Gemüsecreme, die nicht pulverförmig, sondern flüssig ist. Für meine Mutter wäre dies eine Rettung für NG!

NataST

Dies sind Decor Up, ich habe ein paar Monate in einer Konditorei gearbeitet, wo alle Cremes mit solchen Cremes hergestellt wurden. Inhaltsstoffe: Wasser, hydrierte pflanzliche Fette, Zucker, Stabilisatoren (E420 ii - Sorbit, Hydroxypropylcellulose), Natriumcaseinat, Emulgatoren (Ester von Glycerin, Diacetylweinsäure und Fettsäuren, Sojalecithin, Ester von Glycerin, Milchsäure und Fettsäuren), Salz, Aromen, Farbe (B-Carotin).

Ang-Kay

Zitat: Ilona

Ja ... ich habe noch nie so einen getroffen.Mädchen, zumindest machen Sie ein Foto von Ihrer Gemüsecreme, die nicht pulverförmig, sondern flüssig ist. Für meine Mutter wäre dies eine Rettung für NG!

Das sind die. Es gibt auch andere in der "Metro" Firma "Aro". Sie müssen in den Abteilungen suchen, in denen sich die Milch befindet.

Ilona

ÜBER! Mädchen! Vielen Dank! Ich werde sie aufpassen!

Natka)))

Zitat: Ilona

Ja ... ich habe noch nie so einen getroffen. Mädchen, zumindest machen Sie ein Foto von Ihrer Gemüsecreme, die nicht pulverförmig, sondern flüssig ist. Für meine Mutter wäre dies eine Rettung für NG!

Luciano Creme, die ich benutze.